1、初级技能生活照料部分饮食照料和睡眠照料南京市社会儿童福利院谢君第二节 饮食照料本节重点n 了解就餐环境和物品的准备和要求n 熟悉就餐环境准备的注意事项以及就餐前儿童清洁卫生的方法n 学会正确冲调奶粉的方法n 掌握喂养总呛奶的初步处理方法第二节 饮食照料n 一、就餐环境和物品的准备及要求n 就餐环境和物品的准备及要求n 1.就餐环境准备n 就餐前孤残儿童护理员应将就餐环境进行整理，达到整洁、明亮，并根据季节的不同调试好室温。n 幽雅的环境、温馨的气氛以及轻快的乐曲，将有利于儿童愉快地进餐，并能促进消化和吸收。n 餐室内应配有色调和谐的餐桌、餐椅以及餐具，有益于增进食欲。n 在节日时对就餐环境进行
2、精心的布置，营造出不同的就餐环境，使儿童在就餐中得到心情放松和愉快。n 餐室内应清洁、卫生，防虫蝇，防止食物的污染。n 2.就餐物品准备及要求n 餐桌的大小及高矮应根据儿童的年龄进行准备n 用消毒水擦拭餐桌椅，保持桌面清洁卫生n 根据儿童年龄的大小准备不同类型、不同大小的餐具，并摆放整齐，餐具摆放得当。n 餐具在就餐前 2030分钟左右分发，以免被污染。餐具分发过程中，如被污染要及时更换。n 03岁儿童就餐准备围裙和干净的小毛巾，随时擦拭n 相关知识n 1.训练儿童使用餐具方法：游戏，正强化n 2.培养良好的用餐习惯n 养成良好的用餐习惯，做到饭前便后要洗手。给孩子创造养成良好习惯的方便条件。
3、n 餐前有准备时间，不要玩后立即用餐，也不要边吃边玩。儿童吃饭要细嚼慢咽，不要催促儿童用餐 ，一顿饭需用 2030分钟。n 引导儿童正确使用餐具，吃东西要细嚼慢咽，不偏食，不吃零食和不拒食等。对于挑食的孩子要耐心引导，从少量品尝该食物开始。n 在拒食时不要勉强用餐，耐心开导外，还可安排他与食欲良好的儿童同桌就餐。n 注意饮食卫生，饭后半小时内禁止做剧烈运动，不随便使用他人的生活用品和餐具。n 3.儿童用餐时注意事项n 孤残儿童护理员态度和蔼，周到地照顾儿童就餐。n 就餐时不要责骂和训斥儿童，不要转移孩子的注意力。n 就餐时，护理员不要大声喧哗，也不要给孩子讲故事。n 就餐时应避免儿童相互之间打闹，玩耍，防止气管异物。n 能够观察并及时发现儿童就餐中的异常表现。n 食物中有带骨、刺的食物时，应帮孩子剔骨、剔刺。n 突发情况时，护理员要安抚儿童，帮助儿童解决问题。n 护理员应仔细观察每一个儿童，发现问题及时解决。n 二、就餐前儿童清洁卫生方法n 餐前洗手是个非常重要的卫生习惯。不洗手就吃东西，容易 “病从口入 ”，易引起儿童肠道传染病。
