1、第二章 萃 取Chapter 2 Extractionl 萃取原理： 利用溶质在互不相溶两相间分配系数的不同使溶质得到纯化或浓缩。lPrinciple： the substances can be purified or concentrated since partition coefficients of them are different between the two phases.l 萃取技术的发展The progress of extraction technique传统有机溶剂萃取液膜萃取、反胶团萃取双水相萃取、超临界流体萃取l traditional organic solv
2、ent extractionliquid membrane and reverse micelle extractionaqueous two-phase and supercritical fluid extraction第一节 基本概念Basic concepts 一、萃取 (Extraction)l定义： 利用液体或超临界流体为溶剂提取原料中目标产物的分离纯化操作。l萃取剂 ：萃取操作中至少有一相为流体，称该流体为萃取剂。l 萃取过程中，离开液 -液萃取器的萃取剂相为 萃取液 ；经萃取剂相接触后离开的料液相称为 萃余液 （残液）。 l根据萃取剂类型分类：二、反萃取 (Back-extra
3、ction)l定义： 调节水相条件，将目标产物从有机相转入水相的操作。l作用： 为了进一步纯化目标产物或便于后续分离操作。l一个完整的萃取过程中，常在萃取和反萃取操作之间增加 洗涤操作 ，目的是除去与目标产物同时萃取到有机相的杂质，提高反萃液中目标产物的纯度。 三、物理萃取与化学萃取物理萃取 (Physical extraction)定义：溶质根据相似相溶原理在两相间达到分配平衡，萃取剂与溶质间不发生化学反应。应用：广泛应用于抗生素及天然植物中有效成分的提取。如利用乙酸丁酯萃取青霉素。l 化学萃取 Chemical extraction (reactive extraction)l 定义： 利用脂溶性萃取剂与溶质之间的化学反应生成脂溶性复合分子实现溶质向有机相的分配。l 萃取剂与溶质之间的化学反应包括离子交换和络合反应等。l 稀释剂 ：化学萃取中通常用煤油、己烷、四氯化碳和笨等有机溶剂溶解萃取剂，改善萃取相的物理性质，此时的有机溶剂称为稀释剂。 l 化学萃取剂l 由于氨基酸和一些极性较大的抗生素的 水溶性很强 ，在有机相中的分配系数很小甚至为零，利用一般的物理萃取效率很低，须采用化学萃取。l 萃取剂与抗生素形成复合物分子的疏水性比抗生素高，从而在有机相中有很高的溶解度。因此，在抗生素萃取中，萃取剂又称 带溶剂 。
