1、1基于西安灞柳驿酒店工程谈酒店类项目管理需注意的问题摘要：本文旨在研究如何建立现代化、科学化、合理化酒店项目管理系统，从西安灞柳驿酒店实际工程出发，结合世园会精神文化宗旨及当代绿色生态建设方向阐述酒店类项目管理过程中值得注意的问题。为促进现代酒店企业的工程项目管理水平提高提出研究与解决方向，为酒店类项目管理贡献微薄之力。 关键词；西安灞柳驿酒店；项目管理；规划与流程 Abstract: This paper aims to study how to establish the modern, scientific, reasonable hotel project management sys
2、tem, starting from the Xian Ba Liu Yi hotel engineering, note problems with efficiency and contemporary world horticultural exposition of spiritual culture of green ecological construction on the hotel project management process. In order to promote the level of project management of Moderno Hotel i
3、s proposed to improve research and solve the direction for the hotel project management, contribute to. Keywords; Xian Ba Liu Yi hotel; project management planning and process; 中图分类号：TL372+.3 文献标识码：A 文章编号： 22011 年世界园艺博览会在西安举行，世界的目光汇聚西安，对西安生态文明建设进程给予极大关注。随着人们生活水平质量的不断提高，人们对当前建筑提出了更高要求，建筑的发展方向不但要智能、节能
4、、生态环保，还要讲究环境与建筑和谐平衡发展，居住空间绿色。西安灞柳驿酒店就立足于此实施项目开展。 建筑单位的施工管理主要是通过项目合同管理、环境管理、安全管理、组织协调、目标控制管理、风险管理等等措施完成目标，保证整个工程定时、保质、安全稳定施工得到有效控制。通过对项目设计阶段、施工阶段、结尾阶段进行策划、协调、监督，实现建筑工程项目全过程控制与可持续发展。 1 西安灞柳驿酒店项目概述 西安灞柳驿酒店由西安世园集团负责修建，是一家园林式酒店，总占地面积多大 140 多亩，总建筑面积 27293 平方米，其中地上 15540 平米，地下 11753 平米。 一共 24 栋单体建筑。位于西安世博园
5、中心区的西南角，四面环水，居住环境十分优美。灞柳驿总共分为五个区域，呈绽放花瓣状，与五行金、木、水、火、土交相辉映，同时被分别赋予孔子思想之仁、义、礼、智、信之名。 西安灞柳驿酒店拥有 535 平方米的大型宴会厅及多个多功能会议厅，3能够满足不同阶层客人不同需求。配有独立特色的餐厅、唐风中餐厅、灞柳西餐厅及多家商务休闲中心、红酒吧、雪茄吧、影视厅、咖啡厅、独立专业 SPA、洗浴中心、健身中心等娱乐设施，是一家餐饮、住宿、休闲、会议、娱乐多方位一体的五星级标准酒店。 一区建筑总面积达到 7084 平方米，建筑高度 11.43 米，共两层局部三层，总共分为五个单体建筑，主要用于客人普通接待；二区建
6、筑面积1486 平方米，建筑高度 8.258.93 米，共二层局部一层，分为五个单体建筑，主要功能用于贵宾接待；三区建筑面积 2454 平方米，建筑高度8.2 米，共二层，分为四个单体建筑，主要功能用于普通客房；四区建筑面积 2423 平方米，建筑高度 7.137.71 米，共二层局部一层，分为六个单体建筑，主要功能用于贵宾客房；五区建筑面积 2093 平方米，建筑高度 9.04 米，共二层，分为四个单体建筑，主要用于普通客房。 在酒店类工程中应用项目管理能够将传统酒店管理模式进行大幅度改变，实现酒店员工全方位动员、集结团结精神，树立团队意识。同时，还能够打破传统组织结构中等级观念，鼓励员工相
7、互尊重与团队合作，升华酒店企业文化，不断提升酒店的管理观念。但是就目前的酒店工程管理中还存在一些问题，这些问题能够在成分上避免，加强管理效果，下面就对酒店类项目管理中需要注意的问题进行分析研究。 2 酒店工程设计过程中需要注意问题 2.1 初步设计过程必须贯彻统一、严谨、全面。 酒店工程施工是完全按照设计蓝图进行，设计是酒店工程项目中的4重中之重，称之为灵魂。一个酒店设计好坏直接对项目成功与否有着决定性影响。目前设计公司、设计院层出不穷，都打着几十年经验招牌争相争取设计订单，为此，设计之初选择一家综合实力强的设计单位是需要首先解决的问题，从最开始的建筑平面图到最后的装饰装修设计，最好为一家设计
8、单位，如此可以对整个设计做到完美衔接与空间充分利用。设计单位的设计人员编制及参与人员必须在接单开始之前就确定好，在开始设计之后就应该由原班人员彻底负责（特殊调动及重大错误除外） ，设计人员在开始设计之初，应该与建筑单位进行交流沟通，对必要内容知晓，同时，进行实地考察。考察过程中由建筑施工单位监察全程陪同，对酒店项目工程单位附近行政单位、银行、星级酒店、重要交枢、居住区、环境进行综合考虑与详细介绍，同时对所在城市天气气候进行综合考虑，从多种角度抉择，多方面考虑，才能在设计中将各种元素完美体现。 其中对于建筑与环境的完美融合是考验一个设计单位的重点指标之一，在整个设计过程中，必须将当代绿色生态与和
9、谐建设融入其中，同时还必须将绿色施工、绿色装修做出明确设计。 2.2 设计初稿出图后审查环节与建筑工程实际对照 设计单位在设计初稿出图之后会与建筑施工单位进行交流沟通，酒店项目施工方必须对设计蓝图进行详尽审查。酒店类项目与大部分项目工程存在一定的差别，酒店有专门的评级，即国家评定标准（酒店星级评定） 。评定标准中明确标出建筑的面积、客房数量、套房数量、装饰、5装修、材料、环境、附属设施等等，在评定过程中假如有其中任意一项不能达到标准，审定过程很容易由此搁浅，对酒店建筑项目施工方造成不可挽回损失。 在审查蓝图过程中，必须对照国家最新评级标准，比如此次灞柳驿酒店属于五星级酒店，那么我们就必须根据西
10、安市 2011 年五星级酒店评定标准审查设计蓝图。 2.3 审查设计施工图中建筑及结构层高是否满足要求 酒店是人员十分密集的场所，客流量大，装修施工程度高，火灾易发且蔓延速度快，一直为消防重视的焦点。如灞柳驿酒店就集中消防喷淋、排烟风管、强弱电桥架、空调水管、给排水管道、直饮水管道、中水系统等等设施，这些管道设施大部分都集中于走廊通道位置，众所周知走廊位置十分有限，高度有限，管道的敷设为了避免穿越结构梁，势必敷于梁底，如此会占据极大部分空间里面，再加上装修装饰占据的里面位置，最终呈现在我们面前的走廊部位净空尺寸将于原尺寸有很大差异，在设计过程中必须与设计师进行交底工作，做好里面空间设计。 最终
11、呈现于我们面前的客房过道，单面过道1.55m，双面过道1.8m，灞柳驿酒店双面过道 1.912.05m。过道吊顶层后高度2.52.6m，灞柳驿酒店过道高度2.8m。完全符合星级评定标准。 3 酒店工程施工过程中过程中需要注意问题 施工是体现设计意图的最终步骤过程，但是施工阶段参与的施工单位比较多，且施工器械众多复杂，工作安排较难，因此必须注意到以下6问题。 3.1 施工面确定 施工的首要解决问题是安全问题，当今时代提倡的是安全施工、绿色施工，因此必须对施工界面划清。施工队在施工过程中都是同步进行的，在保证质量的前提下，对施工队施工面分别确定，施工器械堆放面确定，做到综合施工、秩序施工、安全施工
12、。 在施工前期还必须对施工周围环境进行综合考察与规划，防止施工过程中各项活动对生态造成不必要的损害。常见做法有营造施工防护栏：防止施工过程中施工材料因作用力飞溅造成对过往车辆、路人损伤；施工砂砾、土壤等用保护膜覆盖：防止其随风四处飞扬；建立泥浆通道：将施工泥浆统一引流处理，避免对环境造成不必要的污染。 3.2 项目施工关键时间节点控制 几乎所有工程项目一开工面临的第一难题都是工期紧，特别是对于酒店类工程来讲，早一天开工即意味着早一天拿回成本投入，因此建设单位一般情况下都会尽量缩短工期，这就对项目管理中施工时间节点控制提出了高要求，如何在保证质量的前提下尽早完成工程，是众多管理者考虑的问题。 我
13、们应该从项目工程特点与实际情况出发，与施工单位共同确定施工关键节点，在关键点上抢时间。确定之后制定详尽的安排进度计划，严格按照计划施工，并对施工过程中易出现的问题提前做好防治措施。 3.3 施工质量保证与文明施工管理 施工质量与文明施工是项目管理单位不可推卸的主要责任，一个项7目管理中的重点是最终质量与施工现场安全文明，因此，不能因为赶工期而忽视施工安全忽视施工质量。 结束语 项目管理的重点关注领域在成本控制、施工时间控制、合同控制、资源管理、风险控制等方面，在这些方面做到关注与加大执行力度，能够保证项目管理最终效果。酒店类工程项目管理是较为特殊的一种，其要求质量的同时更强调工期，对施工节点控
14、制较强，因此，对于项目管理人员的综合素质与经验提出了挑战，及时解决管理中出现的问题，不断总结经验与完善自我，必然能够将酒店类项目管理提升到一个质的平台。 参考文献： 1 陈荣荣,张素娟.项目管理在酒店策划活动中的应用研究J.中国商贸,2010,(16):75-76. 2 刘博.浅谈酒店类工程项目管理需注意的问题J.城市建设理论研究（电子版）,2012,(18). 3 赖晓丹.试论酒店建筑设计及项目管理的发展J.科学与财富,2011,(4):138. 4 楼红元.基于项目管理的开元旅业酒店集团企业文化建设研究D.浙江工业大学,2010. 5 赖炳.酒店试营业阶段前期的团队管理研究以春晖酒店为例8D.广西大学,2011. 6 孙长生.项目管理视角下的酒店产品开发研究D.青岛大学,2006.
