1、1普洱市普洱茶产业发展对策研究【摘要】 本文对普洱市普洱茶产业的现状进行分析，针对普洱市普洱茶产业存在的问题，提出了解决普洱市普洱茶产业持续发展问题的系列建议，以期提高普洱市普洱茶产业的竞争力。 【关键词】 普洱市 普洱茶产业 普洱茶 品牌 一、普洱市普洱茶产业发展现状 1、普洱市基本概况 普洱市现辖景东、镇沅、景谷、墨江、宁洱、思茅、江城、澜沧、孟连、西盟 10 县（区） 。至 2006 年，全市有总人口 257.3 万人。普洱市是一个多民族聚集区，全市有 9 个少数民族自治县，居住着 25 个民族。全市少数民族总人口 152.4 万人，占全市总人口的 59.4%。东南与越南、老挝接壤，西南
2、与缅甸毗邻。国境线长达 486.5km。普洱市地跨北回归线南北，属于低纬、高原、季风气候。是茶树生长最适宜地区的 I 类地区。普洱市有 5 条主要水陆干线、18 条通道通往周边国家。思茅港和孟连县城是国家一类和二类口岸，是云南省乃至西南地区通往东南亚的重要门户。昆（明）曼（谷）国际大通道的全线逐步贯通将使普洱成为通往东南亚国际大通道上的重要枢纽。随着中国东盟自由贸易区建设、大湄公河流域经济合作的深入推进，普洱对东南亚国家开放的最前沿城市，区位优势将更加明显。 2、普洱市普洱茶产业现状 2（1）产业概况。近年来，普洱市委、市政府按照“中国著名、世界闻名、世人瞩目”的普洱国际品牌，让普洱走向世界，
3、融入世界的战略目标，积极实施“以茶名市、以茶兴市、以茶富市”战略，全力打造茶产业。截至 2011 年底全市茶园总面积 318.29 万亩，其中现代茶园总面积 143.66 万亩。其中加工普洱茶 1.22 万吨，加工名优绿茶 0.93 万吨，茶叶总产值 36.18 亿元，其中第一产业产值 14.6 亿元，比上年增加 2.9亿元，第二产业产值 17.96 亿元，第三产业产值 3.62 亿元，茶区分布在10 县（区） 、103 个乡（镇） 、960 个村委会，茶农 22.9 万户、113 万人。全市无性系良种茶园为 71.6 万亩，良种率 50.8%，在云南茶叶主产区中处于领先，已获认证的有机茶园面
4、积 8.8 万亩，全市茶园基本达到无公害茶叶标准管理水平。截至 2011 年 12 月末，全市共有茶叶初制所 1137个，茶叶精加工企业 363 户，其中年生产规模 1000 吨以上茶叶企业 22户，取得食品质量安全生产许可证的企业 217 户；入驻普洱茶加工科技园区企业 42 户，其中 20 户已建成投产。 （2）茶种植品种。茶树品种是茶叶生产最基本、最重要的生产资料，是茶叶产业化的物质基础。在市场经济条件下，茶叶商品的竞争，主要是产品质量的竞争，而品种是产品质量的前提。普洱市根据种植年代和茶园类型，品种结构大体有四种情况：一是种植年限在 30100 年以上的古（老）茶园，全是地方群体品种用
5、种子繁殖，性状混杂；二是 20 世纪 80 年代以来发展的茶园，仍以群体品种为主，但集体种植的规模茶园，已采用无性系品种如云抗 10 号等；三是近几年来种植的新茶园则以国家、省、市审（认）定的无性系品种为主，除云抗 10 号外，尚有云抗 43 号、3长叶白毫、云瑰、矮丰、紫鹃等。根据市场多元化需要，还引进了适制乌龙茶和绿茶的品种，如金萱、福鼎大白茶等；四是 2006 年起按新模式发展的茶树林，因种植和管理的特殊性，仍用有性群体品种。 （3）产业技术支持体系。2011 年底全市茶园总面积 318.29 万亩，其中现代茶园总面积 143.66 万亩（采摘面积 100.05 万亩） ，野生茶树群落面
6、积 117.8 万亩，栽培型古茶园面积 18.2 万亩，茶树林成活面积 42.3万亩。全市现代茶园面积占全省茶园总面积的 24.7%；全市无性系良种茶园为 71.3 万亩，良种率 51.5%，在云南茶叶主产区中处于领先。全市茶园基本达到无公害茶叶标准管理水平。2003 年，普洱市相继成立了中国茶城建设工作领导小组、普洱市茶叶局、中国普洱茶研究院。有完整的茶叶技术服务保障体系。全市有省级茶叶机械厂 1 个；省级茶树良种场（普洱茶叶研究院）1 个；县级茶树良种场 2 个；设茶学专业的中专学校1 所；全市有中专以上学历的茶叶科技人员 600 多人。 普洱茶科学研究行动计划2008 年被云南省列入重点
7、科技攻关计划，百名以上国内外生物技术专家参加该计划，历经两年多的时间，部分科研成果已经应用到实际生产中，使科研成果转化为现实生产力。 （4）龙头企业发展情况。在普洱茶产业的发展中，普洱市委市政府高度重视培育龙头企业。以市场为导向，鼓励企业以兼并、收购、参股等形式扩大生产规模，采取收购茶场，或以订单生产、联营等方式建立稳定的原料供应关系，逐步形成规范、统一的原料基地。集中资金、技术、人才，加大对优势企业扶持力度，通过市场竞争促进资源集中，促进中小企业向骨干企业、优势品牌集中，形成集约化和规模化经营格局。4逐步形成了比较有实力的云南龙生绿色产业有限公司、云南普洱茶（集团）有限公司、普洱市永年茶业有
8、限公司、澜沧柏联普洱茶庄园有限公司等 12 家龙头企业。 二、普洱市普洱茶产业发展存在的问题 1、普洱茶市场不稳定，市场风险高 从 2002 年开始，普洱茶受到重视，到 2006 年，由于大量炒作资金涌入，普洱茶的生产厂家陷入恶性竞争中，价格飙升，原本一斤十几元的茶，价格翻了几番，而且普洱茶的品质变差，到 2007 年底，普洱茶市场迅速“崩盘” 。但从 2010 年起，普洱茶价格又开始上涨，特别受 2010年云南大旱的影响，产量有所减少，直接刺激了茶价走势。截至 2011 年11 月 14 日，普洱市累计成交量为 20305 吨。价格最高每公斤达 170 元，最低每公斤 16 元，以 3060 元/公斤为主流价格。中国茶叶流通协会的报告显示，普洱茶的加工量在近几年年中经历了一次大变化，在 2005 年为 5.6 万吨，2006 年 8 万吨，2007 年 9.9 万吨，2008 年降到 5.28 万吨，2009 年 4.5 万吨，2010 年 5.08 万吨，2011 年在 6.5 万吨。2012 年估计在 7 到 8 万吨。目前，产业生产规模以 20%30%的幅度在增长。当前普洱茶的消费者还带有很大的盲目性，对普洱茶还缺乏足够的认识；消费者缺乏的消费理性带来的是这个市场的不够理性。
