1、1、 标准氨基酸 蛋白质变性 :在某些物理或化学因素作用下 , 蛋白质的空间结构受到破坏, 从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失, 称蛋白质变性。2、 酶 酶的活性中心 :酶蛋白构象的一个特定区域,能与底物特异性结合 ,并催化底物发生反应生成产物,又称为活性部位。米氏常数(Km 值 同工酶 :是指有机体内能够催化同一种化学反应,但其酶蛋白本身的分子 结构组成却有所不同的一组酶。酶原 :酶的无活性前体,通常在有限度的蛋白质水解作用后 ,转变为具有活性的酶。酶原激活 :酶原在某些因素的作用下向酶转化的过程,酶原的激活 实际是酶的活性中心形成或暴露的过程。3、 维生素 :是维持生命正常代谢所必需
2、的一类小分子有机化合物 ,是人体重要的营养物质之一。水溶性维生素 :是能在水中溶解的一组维生素,常是辅酶或辅基的 组成部分。包括维生素 C 和 B 族维生素。脂溶性维生素 :由长的碳氢链或稠环组成的聚戊二 烯化合物,包括维生素 A 、 D 、 E 、 K ,其中维生素 A 和 D 是激素前体。4、 生物氧化 氧化磷酸化 :代谢物脱下氢,经线粒体氧化呼吸链电子传递释放能量 ,偶联驱动 ADT 磷酸化生成 ATP 的过程,称为氧化磷酸化。 底物水平磷酸化 :在底物被氧化的过程中,底物分子内部能量重新分布 产生高能磷酸键 (或高能硫酯键 ,由此高能键提供能量使 ADP (或 GDP 磷 酸化生成 A
3、TP (或 GTP 的过程称为底物水平磷酸化。此过程与呼吸链的作用无关,以底物水平磷酸化方式只产生少量 ATP 。呼吸链 :物质代谢过程中脱下成对氢原子(2H 通过多种酶和辅酶所催化的连锁反应逐步传递,最终与氢结合生成水,同时释放能量,这个过程在细 胞线粒体进行,与细胞呼吸有关,故将此传递链称为呼吸链。5、 血糖 糖异生 :由非糖物 质转化为葡萄糖的过程。三羧酸循环 :在线粒体内,乙酰 CoA 与草酰乙酸合生成柠檬酸,柠檬酸经过一系列反应后最终又生成草酰乙酸,形成一个循环,该循环的第一个柠檬 酸上有 3个羧基,所以称为三羧酸循环。糖酵解 :在供氧不足的情况下,葡萄糖在细胞质中分解成丙 酮酸,再
4、进一步还原成乳酸,并放出少量能量的过程。糖有氧氧化 :葡萄糖或糖原在有氧条件下彻底氧化分解成 CO2和 H2O 释放大量能量的过程。糖原合成与分解 :葡萄糖在细胞内合成糖原的过程称为糖原合成,糖原在 细胞内分解成葡萄糖的过程称为糖原分解。磷酸戊糖途径 :是葡萄糖经过 6-磷酸葡萄糖氧化分解生成 5-磷酸核糖( 磷酸戊糖和 NADPH 的途径。6、 酮体 :脂肪酸在肝细胞中 -氧化生成的乙酰 CoA 大部分缩合生成乙酰乙酸,- 羟丁酸, 和丙酮,这三种物 质统称为酮体。血脂 :血浆中所含有的脂类的总称。主要包括甘油三 酯、磷脂、胆固醇、游离脂肪酸。血浆脂蛋白 :脂类在血浆中的存在形式和转运形式。
5、脂肪动员 :是指储存在脂肪细胞中的甘油三脂,被脂肪酶逐步水解 为游离脂酸和甘油并释放入血,通过血液运输至其他组织氧化利用的过程。载脂蛋白 :血浆脂蛋白中的蛋白质部分。7、 氮平衡 :对摄入氮与排出氮量的 综合分析,用以评 价机体的蛋白质代谢情况。必需氨基酸 :人体内有 8种氨基酸不能合成,这些氨基酸体内需要而又不能自身合成,必须有食物供应。食物蛋白质的互补作用 :营养价值较低的蛋白质混合使用,则必需氨基酸可以互相 补充而提高营养价值,称为食物蛋白质的互补作用。腐败作用 :肠道细菌对蛋白质及其未被消化吸收的 产物的作用。一碳单位 :某些氨基酸如丝氨酸、甘氨酸、组氨酸、色氨酸在代谢过程中产生的含一
6、个碳原子的基团称一碳单位,包括甲基、甲烯基、甲炔基、亚胺 甲基和甲酰基。8、 中心法则 :关于遗传信息 传递规律的基本法则,包括 DNA 到 DNA 的复制过程、从 DNA 到 RNA 的转录和从 RNA 到蛋白质的翻译等过程,即遗传信 息的流向是 DNA RNA 蛋白质。在某些病毒中的 RNA 自我复制( 如烟草花叶病毒等和在某些病毒中能以 RNA 为模板逆转录成 DNA 的过程( 某些致 癌病毒是对中心法则的补充。半保留复制 :以 DNA 双链中的每一条链为模板,以 dNTP 为原料,在 DNA 聚合酶的作用下,按碱基互补配对原则,合成两个相同的子代 DNA 的过程。 冈崎片段 :复制叉中
7、随从链上的不连续片段。基因突变 :是指碱基序列发生了可以传递给子代细胞的变化, 这种变化通常导致一个基因产物功能的改变或缺失。不对称转录 :转录时,只以双链 DNA 中的一条链作为模板进行转录,将遗传信息由 DNA 传递给 RNA 的现象。转录 逆转录启动子 :是 RNA 聚合酶识别、 结合和启动转录的一段 DNA 序列,具有方向性。9、 翻译 密码子 :mRNA 分子中每相邻的三个核苷酸为一组,决定肽链上一个特定的氨基酸,称为密码子。10、 胆色素 :是血红素在体内分解代谢的主要产物,包括胆绿素、胆 红素、胆素原和胆素,除胆素原外,其余均具有颜色,正常时随 胆汁 排出。生物转化:一些非营养物
8、质在体内代谢转变最终增加其水溶性或极性 ,使其易于随胆汁和尿液排出体外。黄疸 :血浆中游离胆红素浓度过高,可扩散进入组织 引起皮肤、 粘膜、巩膜黄染的现象,称 为黄疸。核黄疸:过多的游离胆红素与脑部基底核神经元的脂 类结合会干扰正常脑功能,称为核黄疸或胆红素脑病。11、 体液 :指分布于细胞内外、溶解有多种无机盐和有机物的溶液。脱水 :是指机体内水钠缺失,引起细胞外液严重减少。脱水类型 :低渗性脱水、高渗性脱水、等渗性脱水、水肿。1、试述蛋白质一级结构的意义。是蛋白质生物活性的分子基础。 是蛋白质的构象基础, 包含了形成特定构象所需的全部信息众多遗传病的分子基 础是基因突变, 导致其所表达的蛋
9、 白质的一级结构发生变化 研究蛋白质的一级结构可以 阐明生物进化史,结构越相似,物种间进化关系越近2、DNA 双螺旋 结构的要点是什么 ?答:.两股 DNA 链反向碱基互 补形成双链结构,配对形式:A-TG-C进 一步形成右手螺旋结构,螺旋直径为 2nm;相 邻碱基平面距离 0.34nm,螺 旋一圈螺距 3.4nm,一圈 10对碱基。 结构稳定性,氢键维持双链横向稳定性 ,碱基堆积力维持双链纵向稳定性。3、人体如何调节血糖,血糖的来源、去路答:肝脏是 调节血糖的主要器官,肾脏对调节血糖起重要作用,神经系统和激素通过调节肝脏和肾脏的糖代谢来维持血糖浓度的稳定。 进食时,血糖 水平上升,干细胞和肌
10、细胞加快摄取葡萄糖,主要用于合成糖原,使血糖回落到正常水平;禁食时,血糖水平下降,肝糖原分解加快,生成葡萄糖 ,释入 血液,使血糖回升到正常水平。肾脏对于8.89mmol/l的血糖可以重吸收神经系统通过反射调节激素分泌,主要影响肝脏对血糖的调节。血糖 来源:食物糖消化吸收; 肝糖原分解;糖异生作用。去路:氧化分解供 给能量; 合成糖原; 转化成其他糖或非糖物质血糖过 高随尿夜排出体外。4、论述三羧酸循环的主要特点及关键酶、主要 过程、生理意义。答:主要表现为氧化彻底,且循环不可逆每一循环氧化一个乙酰基,通过两次脱羧生成两个 CO 2,通过四次脱氢,给出四队还原当量 ,三对 NAD +传递, 一
11、对 FAD ,生成 9个 ATP ,加上底物水平磷酸化的一个 GTP ,总共 10个 ATP 。 关键酶 是柠檬酸合酶、异柠檬酸脱 氢酶和-酮戊二酸脱氢酶 复合体; 异柠檬酸脱氢酶是中药的调节酶。中间产物总量不会因循环本身而改变,但草酰乙酸可用于合成天冬氨酸,- 酮戊二酸可用于合成谷氨酸。最基本的补 充方式是丙酮酸羧化生成草酰乙酸。过程:1.在 柠檬酸合酶 催化下,乙酰辅酶 A 与草酰乙酸合成柠檬酸;2.在顺乌头酸酶的催化下,柠 檬酸异构成异柠檬酸;3. 在 异柠檬酸脱氢酶 的催化下, 异柠檬酸氧化脱羧生成- 酮戊二酸;4.在 -酮戊二酸脱氢酶复合体 催化下,-酮戊二酸脱羧生成琥珀 酰辅酶 A
12、;5.琥珀酰辅酶 A 由琥珀酸硫激酶催化下 生成琥珀酸;6.琥珀酸脱氢酶催化下琥珀酸脱氢生成延胡索酸 ,延胡索酸酶催化下延胡索酸加水生成苹果酸,苹果酸脱氢酶催化下苹果酸脱氢生成草酰乙 酸。意义:既是糖类、脂类和蛋白 质分解代谢的共同途径 ,又是他们代谢联系的枢纽。5、试述体内脂肪酸和胆固醇的合成原料、限速 酶及合成部位 脂肪酸胆固醇 原料 乙酰辅酶 A(糖有氧、 NADPH(戊糖途径、ATP、生物素、 CO 2、Mn2+乙酰辅酶 A(糖有氧氧化、NADPH (戊糖途径、ATP 限速酶乙酰辅酶 A 羧化酶 HMG-CoA 还原酶 部位 肝、肺、脑、乳腺、脂肪组织 除了脑和红细胞,肝脏最多,在细胞
13、质和滑面内质网进行6、进食过量糖类食物可导致发胖的生化机理(胆固醇、脂肪酸答:体内糖转化成脂肪的过程:糖代谢产生的乙酰 CoA 可以合成脂肪酸和胆固醇,糖代谢产生的磷酸二羟丙酮可以还原生成 3-磷酸甘油。糖代谢可产生 ATP、NADPH、H +,然后由 ATP 供能,NADPH 、H +供氢,在 3- 磷酸甘油基础上逐步结合 3分子脂肪酸,合成甘油三脂。所以从食物中摄取的糖可以生成脂肪 酸和 3-磷酸甘油,进而合成甘油三酯,进入脂库。因此,进食过量的糖类食物会导致体内脂肪合成增多,从而引起发胖。7、 氮平衡有哪三种类型?如何根据氮平衡来反映体内蛋白 质代谢状况?答:氮总平衡 :是指摄入氮等于排
14、出氮 ,体内氮总量不变,说明体内蛋白质的合成代谢与分解代谢维持动态平衡,多见于健康成人。 氮正平衡( 摄 入氮 排出氮,体内总氮增加 ,表示体内蛋白质的合成量多于分解量。多见于儿童、孕妇和康复期患者。氮负平衡(摄入氮排出氮,体内 总 氮减少,表示体内蛋白质的合成量少于分解量。见于长时间饥饿者以及消耗性疾病、大面积烧伤和大失血等患者。8、 氨的毒性,血氨的来源和去路答:当肝功能受 损,尿素合成障碍,导致血氨水平升高,患高氨血症,进而导致氨中毒、肝昏迷。氨的四条来源 :氨基酸脱氨基是主要来源,其他氮 物质分解,肠道内腐败和尿素分解,谷氨酰胺在肾远曲小管水解尿液碱性则重新入血。三条去路:肝脏合成尿素
15、肾脏排出是主要去路 80%-95%,合成谷 氨酸、谷氨酰胺等非必需氨基酸和含氮碱基等化合物,由谷氨酰胺转运至肝脏水解酸性尿中排出。9、 比较 DNA 和 RNA 的 组分和一级结构的异同点。答:组分:同: DNA 与 RNA 都是由磷酸、戊糖和含氮碱基组成。DNA 与 RNA 均含有四种常规碱基,包括两种嘌呤碱基和两种嘧啶碱基。嘌呤碱基均为腺嘌呤和鸟嘌呤;两种嘧啶碱基之一均为胞嘧啶。异:DNA 中的戊糖是脱氧核糖,而 RNA 中的戊糖是核糖。DNA 中的另一种嘧啶是胸腺嘧啶,而 RNA 中的另一种嘧啶是尿嘧啶。一级结构:同:DNA与 RNA 的一级结构都是通过 3,5-磷酸二酯键连接而成的。异
16、:DNA的一级结构是多聚脱氧核苷酸链,也指脱氧核苷酸的排列顺序。而 RNA 的一级结构是核苷酸链。10、 简述核苷酸合成原料及合成途径。答:嘌呤核苷酸原料 :一碳 单位、CO 2、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸,嘧啶核苷酸原料:CO2、天冬氨酸、谷氨酸 合成途径:a.从头合成途径 :利用磷酸核糖、氨基酸、一碳单位及 CO2等 简单物质为原料,通过一系列酶促反应合成核苷酸的 过程。主要在肝脏、小肠、胸腺的细胞质进行,主要 为肝脏。 补救 途径: 即直接利用核苷酸讲解的中间产物基,通过简单 反应合成核苷酸。是脑细胞的主要途径,骨髓、淋巴细胞、红细胞的唯一途径。11、 试从模板、参与酶、合成方式、合成产物
17、、原料等几方面叙述 DNA 复制与转录的异同点答:模板:都以 DNA 为模板链,复制以 DNA 的两段单链,转录以其中一段不对称转录。参与酶 :参与复制的主要有 DNA 聚合酶,拓扑异构酶、解旋 酶、 引物酶、连接酶,参与 转录的主要是 RNA 聚合酶合成方式 ,DNA 聚合酶,RNA 聚合酶均是按照 53的方向催化延伸 ,复制是半不连续,转录是连续 进行复制产 物为两条亲链 相同的子代 DNA 双链,转录产物为与 DNA 模板互补的 RNA 分子,还需要剪接等加工复制的原料是四种 dNTP,转录的原料是四 种 NTP。12、 参与蛋白质合成的核酸有哪些?各自作用如何? 蛋白 质合成时氨基酸排
18、列由什么决定并按什么规律进行? 翻译的大致 过程。答:参与的核酸及作用:mRNA 从 DNA 传递遗传 信息;tRNA 既是氨基酸的转运工具又是读码器;rRNA 和蛋白质组成的核糖体是蛋白质的合成机器。 氨基酸排列由 mRNA 携带的遗传信息根据密码子表决定。规律:tRNA 的反密码子和 mRNA 的密码子是反向结合的; mRNA 的阅读方向是 53; 肽链 延长方向:N端C 端。大致过程:翻译起始(核糖体装配成 70S 核糖体复合体,从起始密码子启动蛋白质合成翻译延长(进位、成肽、易位翻译终止(读到终止密码子,由 释放因子协助终止翻译13、简述胆汁酸的分类、代谢过程及其肠肝循环、生理功能答:
19、按结构分 为游离胆汁酸和结合胆汁酸,按来源分初级胆汁酸和次级胆汁酸代 谢过程及肝 肠循环:在肝 细胞内转化为初级游离胆汁酸; 在肝细胞内, 初级游离胆汁酸与甘氨酸或牛磺酸缩合成初级结合胆汁酸,通过胆管汇入胆囊储存;排入肠道的结合胆汁酸一部分水解重新生成游离胆汁酸,另一部分还 原成次级游离胆汁酸;次级游离胆汁酸重新如肝脏, 与甘氨酸或牛磺酸结合生成次级结合胆汁酸,通过胆管汇入胆囊储存。生理功能:作为乳化剂促进 脂类食物消化,以致胆汁中胆固醇的析出,是胆固醇的主要排泄形式。14、 胆色素毒性、在体内的代谢过程其肠肝循环。答:毒性:血 浆胆红素增多 ,出现高胆红素血症;血浆游离胆红素过多,则易扩散进
20、入组织,造成黄疸。代谢及肠肝循环:衰老红细胞被单核吞噬细 胞系统破坏释放血红蛋白,进一步分解成血红素,裂解成胆绿素,还原成游离胆红素;游离胆红素入血与清蛋白结合成胆红素-清蛋白复合物转运到肝脏; 在肝细胞内滑面内质网生成结合胆红素,排入肠道; 在肠道还原成胆素原,多数在肠道下段氧化成粪胆素排出体外;未排除的通过门静脉回到肝 脏; 重吸 收的胆素原大部分仍以原形排至肠道,形成肝肠循环,其余则通过体循环随尿液排出。15、 黄疸有哪几种类型?其产生的原因及相应的血指 标检查变化情况如何?答:溶血性黄疸 (肝前性黄疸,红细胞大量破碎或无效造血产生胆红素增多,血浆游离胆红素增多重氮试剂间接反应阳性,尿胆
21、红素呈阴性肝细胞 性黄疸( 肝原性黄疸肝脏病变导致肝功能减退,对胆红素的摄取转化和排泄发生障碍,血浆有力当红素增多,肝小叶破坏,血浆结合胆红素也增多,重 氮试剂间接直接反应双阳性,尿胆红素阳性。阻塞性黄疸( 肝后性黄疸单管系统阻塞,胆小管和毛细血管压力升高、破裂,血浆结合胆红素升高,重 氮试剂直接反应阳性,尿胆红素阳性。尿胆素原减少,粪胆素减少,血浆碱性磷酸酶明显升高。16、 机体缺水时,人体是如何调节体液平衡的。答: 神经系 统的调节 :中枢神经系统通过对体液晶体渗透压的感受器直接影响水的 摄入。在机体缺水的情况下,细胞外液渗透压升高,刺激丘脑下部的 渗透压感受器,引起大脑皮层兴奋,产生口渴感觉;给 予饮水,则血浆等细胞外液的渗透压下降,水从细胞外向细胞内转移,从而达到体液渗透压平衡的 作用。 激素调节 :抗利尿激素的调节:体内缺水时,增强肾远曲小管和集合管对水的重吸收,降低排尿量,维持体液渗透压的相对稳定。醛固酮的调节:缺水 时,促进肾远曲小管 H -Na 交换和 K -Na
