宠物食品的质量控制.ppt

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,宠物食品卫生（P146）,宠物食品卫生是研究食品中可能存在的、威胁宠物健康的有害因素及其预防措施，提高食品卫生质量，可以极大程度地保护宠物安全。 食品污染是指食物中原来含有或者加工时认为添加的生物性或化学性物质，其共同点是对人体健康有急性或慢性的危害。 宠物食品在生产、加工、储存、运输、销售及消费过程中，随时会受到污染。,,,,,宠物食品污染类型,细菌污染：致病菌、条件致病菌、非致病菌 腐败变质：微生物影响 真菌污染：霉菌、霉菌毒素（如黄曲霉素） 农药污染：原料残留 重金属污染：原料残留（汞、镉、铅、砷等） 包装材料污染：塑料制品、橡胶制品、食具（陶瓷、搪瓷等）,