马铃薯种薯生产.ppt

马铃薯种薯生产,史上最贵的薯片，一盒售价高达59美金,它可谓是史上最昂贵薯片了。据悉，这样一盒薯片它的售价高达56美元，一盒也仅仅有五片而已！！ 为了有小吃配得上自家的高档啤酒，瑞典一啤酒商打造了世界上最贵的土豆片——每盒价格高达56美元（约合379元人民币），而里面只有区区五片薯片。据说这种薯片采用的原料都很特别，它是由顶级茴香，松露，印度麦芽汁和上等土豆等材料制作而成，这款精装薯片也是有限量的，它只有100份，已经被抢完。 值得一提的是这款薯片和很多珠宝一样包装盒子里面还有一张证书，证明它的珍贵。,（一）马铃薯简介,马铃薯原产于南美洲西海岸的智利和秘鲁的安第斯山脉。约公元前200年，秘鲁印加古国的印第安人最早开始种植马铃薯，当地印第安人称其为“巴巴司”。 1537年被西班牙航海家首先带回本国和葡萄牙，1570年大面积种植，而后传入意大利和欧洲各地。 明朝万历年间(1573-1619年)，由荷兰人和日本人从海路经天津带到北京，传入我国后，至今已有400多年的种植历史。,一、马铃薯的概况,马铃薯叫法： 英文名：potato 中文名：土豆、洋芋、山药蛋、地豆、山药、洋山药、地蛋、洋山芋、土芋、番芋、香芋、洋番薯、荷兰薯等。,马铃薯的分布,6,四大生产国分别为： 中国（450万hm2）、俄罗斯（317万hm2）、乌克兰(160万hm2)和印度 (134万hm2)。,2003年全世界马铃薯种植面积为1890万hm2 ，总产为3.1亿吨 。,欧洲2003年马铃薯面积为820万hm2，占40%；亚洲为780万hm2，占38%。,中国,俄罗斯,乌克兰,印度,马铃薯的产量,7,2003年全世界马铃薯总产为3.1亿吨,,,,（二）马铃薯的营养价值,马铃薯和其他粮食营养成分含量比较表 (每500克的含量),地 位：重要的粮、菜、饲兼用作物和工业原料。 产 销 量：全球主要粮食作物中，排在小麦、玉米、水稻之后，居第4位。 种植国家：全世界主要种植国家148个。,（三）世界马铃薯概况,种植面积：世界总面积1840万hm2。(中国超过460万hm2，云南超过35万hm2。) 主要国家：栽培主要分布在亚洲和欧洲，面积较大的有中国、俄罗斯、波兰、美国等。 总产单产：世界总产量近3亿t，单产16t／hm2(发达国家单产已达30-50t／hm2)。中国产量已 超过6000万t，平均单产仅13.95t／hm2。 消 费 量：世界人均年消费60-80kg，中国人均年消费11.7kg，主要作为蔬菜。,（四）马铃薯的用途,1、是粮菜兼用的食物,3、作工业原料,2、作畜禽饲料,生产淀粉、葡萄糖、酒精等的主要工业原料,（五）马铃薯品种类型,1.早熟品种 从出苗到块茎成熟需50-70d；植株低矮，产量低，淀粉含量中等，不耐贮存，芽眼较浅。 2.中熟品种 从出苗到块茎成熟需80-90d；植株高大，产量高，淀粉含量较高，耐贮存，芽眼较深。 3.晚熟品种 从出苗到块茎成熟需100d 以上；植株性状同中熟品种。,二、马铃薯生物学特性,根：包括初生根和匍匐根。 茎：包括地上茎、地下茎、匍匐茎和块茎 叶：幼苗期单叶，后奇数羽状复叶，叶上有茸毛和腺毛 花：伞形花序或分枝聚伞形花序，自花授粉 果实：浆果，圆形，青绿色。 种子：扁平近圆形或卵圆形，浅褐色。可用来繁殖，但后代性状分离大。,地下茎与根,马铃薯的叶,马铃薯的叶,,马铃薯的花,马铃薯的果实和种子,发芽期：从萌芽到出苗，春季约25-35d，秋季约10-20d 幼苗期：从出苗到团棵，15-20d 发棵期：从团棵到开花，25-30d 结薯期：从开花到薯块收获，30-50d 休眠期：从薯块收获到幼芽萌发，1-3个月,生育周期,生长发育周期解说：,,芽条生 长期,,幼苗期,,块茎形 成期,,块茎增 长期,,淀粉积 累期,芽条生长期 种薯播种后，从萌发开始，经历芽条生长，根系形成，至幼苗出土。 块茎萌发时，首先幼芽发生，其顶部着生一些鳞片小叶，即“胚叶”，随后在幼芽基部的几个节上发生幼根。同时，在幼芽基部形成地下茎，其上有6—8个节，每个节上分化并发生匍匐茎，在匍匐茎的侧下方产生3—6条匍匐根。,幼苗期 从幼苗出土，经历根系发育，主茎孕育花蕾，匍匐茎伸长及顶端膨大块茎具雏形，为幼苗期。 出苗后根系继续扩展，茎叶生长迅速，多数品种在出苗后7—10天匍甸茎伸长，5—10天顶端开始膨大，同时顶端第一花序开始孕育花蕾，侧枝开始发生。,块茎形成期 从现蕾至第一花序开始开花为块茎形成期。 块茎具有雏形开始，经历地上茎顶端封顶叶展开、第一花序开始开花、全株匍匐茎顶端均开始膨大、直到最大块茎直径达3～4㎝、地上部茎叶干物重和块茎干物达到重平衡。,块茎增长期 盛花至茎叶衰老为块茎增长期。 此期叶面积已达最大值，茎叶生长逐渐缓慢并停止，地上部制造的养分不断向块茎输送。 块茎的体积和重量不断增长。,淀粉积累期 从茎叶开始逐渐衰老，植株基部2／3左右茎叶枯黄为淀粉积累期 。 该期茎叶停止生长，地上部同化产物（碳水化合物、蛋白质和灰分）不断向块茎中转运块茎，体积不再增大，但重量继续增加。 淀粉的积累一直延续到茎叶全部枯死之前。,成熟收获期 收获时期决定于生产目的和轮作中的要求，一般当植株地上部茎叶黄枯，块茎内淀粉积累充分时，即为成熟收获期。,,成熟收 获期,马铃薯块茎的休眠,块茎的休眠,,,现象与问题： ★ 马铃薯生产中普遍存在有种性退化问题，表现为植株长势衰弱，株形矮化，分枝变少，薯块变小，产量逐降低，造成品种退化。 ★ 经检测证明这是由于病毒引起的退化现象。 ★ 危害马铃薯的病毒有17种之多，如X病毒、S病毒、Y病毒、M病毒、A病毒、花叶病毒、纺锤形块茎病毒等。 ★ 由于多年的无性繁殖，病毒逐代积累，日益严重，引起严重退化。马铃薯病毒可使块茎产量减少50%～80%。,三、马铃薯种性退化及防治,,解决办法： 法国Morel和他的同事们，1955年从患病马铃薯植株中选取到了无病植株 —— 马铃薯脱毒技术，为治疗作物病毒开辟了新途径。,四、基本概念,脱毒：应用分生组织培养技术，脱去主要危害马铃薯的病毒及类病毒。 脱毒试管苗：脱毒苗经检验不带有马铃薯X、Y、S病毒、卷叶病毒、纺锤块茎类病毒。 脱毒种薯：脱毒苗生产的试管薯、微型薯等。 基础种薯 合格种薯 原原种、一级原种、二级原种 一级种薯、二级种薯,五、无病毒种苗的生产途径,1、避毒，在低温冷凉环境中进行种薯生产 2、种子繁殖 3、脱毒,马铃薯脱毒技术 ★ 马铃薯在营养繁殖时易受病毒的浸染，当条件适合时，病毒就会在植株内增殖，转运和积累，随着世代传递，病毒危害逐年加重。 ★ 通过微茎尖组织培养技术能从马铃薯体内脱除PLRV、PVY、PVA、PAF、PVG、PVM、PSW等病毒，得到一定良种繁殖体系——马铃薯脱毒技术。 ★ 我国已有许多科研、推广单位开展了研究生产，已形成了脱毒种薯生产体系。,六、马铃薯脱毒种苗生产技术,脱毒种薯生产程序： ★ 采用微茎尖组织培养的方法，诱导出苗，采用联免疫吸附试验法或指示植物方法鉴定马铃薯病毒和类病毒，经鉴定后，无主要病毒及类病毒的试管苗可定为脱毒试管基础苗。,★ 试管苗采用固体、液体培养基相结合的方法，进行扩繁基础苗，在防虫网室栽植或封闭温室扦插，生产出原原种（或称脱毒小薯）。用原原种在一定隔离条件下产生原种1代，以后逐级称为原种2代、良种1代、良种2代。,1．茎尖培养脱毒,（1）脱毒材料选择与病毒检测 ★ 选择适销对路、具本品种典型性状、生长健壮、无病虫害的材料 ★进行马铃薯纺锤块茎病毒PSTVd检测，淘汰带PSTVd病毒的单株,（2）初代培养 ★ 预处理：1%硫脲+5mg/L赤霉素浸种5min 37 ℃干热处理30d。 ★ 表面消毒：取顶芽或侧芽茎尖（1cm） 自来水下冲洗 70％的酒精浸润（15-20s） 2％次氯酸钠溶液浸泡（20min） 无菌水冲洗3次。,,,,,,★ 接种：把消毒好的芽放在解剖镜下仔细剥离，逐层剥去幼叶，露出圆滑的生长点，切取0.1—0.4毫米、带1-2个叶原基的茎尖接种于培养基中。 ★ 培养基：MS （液体，pH5.8）,★ 培养条件：22～25℃、3000lx、16h/d。 ★ 生长情况: 2～3周愈伤，4~5周绿点，3～6月长成2～3厘米小芽，越慢越好，出芽很快的扔掉。,★ 培养成功的马铃薯脱毒苗，经ELISA（试剂盒）鉴定后（检测:1次/3月，4次/年）鉴定后，采用固体、液体培养基相结合方法扩繁。 ★ 取试管苗单节切段扦插在（或平放）固体培养基上培养，长成5～10cm高，继续切段繁殖，每月可繁殖5～8倍。 ★ 培养基：MS ★ 培养条件：22-25度，2000-3000LX，16小时光照，每3周继代一次，单芽茎段约1厘米，可插也可平放，原则试管苗用2年—3年。,（3）继代和生根,（4）驯化与移栽 ★ 为增强试管苗对温室内环境条件的适应能力，移植前对试管苗要进行光、温锻炼。 ★ 炼苗期温度：白天23~27℃，夜间不低于14℃。 ★ 方法：移植前7d左右，将长有3~5片叶、高2~3cm的试管苗，在不开瓶口的状态下，从培养室移至温室排好。 ★ 为防止强光、高温灼伤试管苗，在温室顶上加盖一层黑色遮阳网。,2、脱毒试管薯（原原种）生产 ★将试管苗切段置于 MS培养基中，22-25度，2000-3000LX培养25-30d ★4-6片小苗后转入结薯诱导培养基上，18-20℃，16h/d黑暗条件诱导结薯,1）试管苗直接定植生产微型薯 基质栽培和雾化栽培 ★基质栽培： 底层铺草碳，掺氮磷钾复合肥，上铺5cm蛭石，浇水至饱和；试管苗置温室（上40-45目尼龙纱网，下0.08mm聚乙烯膜）炼苗7d，水洗，载入基质，小水细喷，遮阴5-7d，22-25℃、相对湿度85%培养，后每7d浇灌营养液、杀虫剂和杀菌剂各一次，60-80d收获，按重量分级包装,3、微型薯（原原种）生产,2）扦插苗定植生产微型薯 ★培养基础苗：切取茎段 2d后置于温室锻炼2d 移栽至苗床，遮阴 生根后去除遮阴、浇水、喷营养液 10-20d剪切（茎尖带1-2片叶，茎段带2-3片叶），喷营养液 ★扦插繁殖脱毒小薯：将剪下的茎段置于生根液中浸泡5-10min，扦插与苗床上，60d左右收获,,,,,,微型薯,,,★生产基地选择： 1）高海拔、高纬度、低温度、风速大 2）隔离条件好（500m） 3）未种过该种作物，排灌良好、肥力好 4）蚜虫相对较少（100头） 5）交通方便,4、脱毒种薯原种和良种生产,★整地施肥,生产程序,★种薯处理,促进发芽,★播种,可增加地膜覆盖,种薯膨大期18-25℃ 避开蚜虫迁飞期,★田间管理,★,★田间管理,★,★田间管理,★田间管理 病杂株防除 及时、彻底 3次：幼苗期、现蕾开花期和收获前,★病虫害防治 病毒病、晚疫病和蚜虫 出苗后40d，每隔7d喷杀虫剂和杀菌剂,★,★收获,有翅桃蚜迁飞期10-15d后,,七、无性系繁殖选择留种技术,,,典型性 病毒鉴定,,,淘汰带毒单株,,淘汰带毒株系,,淘汰带毒无性系,2-3年,1、指示植物鉴定 在马铃薯的病毒鉴定中，汁液鉴定是最常用的方法，Ｘ病毒、Ｓ病毒和纺锤块状病毒很容易通过汁液来接种。 2、鉴定寄主的准备 马铃薯常用的鉴定寄主植物有苋科的千日红，茄科的洋酸浆、毛曼佗罗、烟草等。寄主植物应在无虫网室中培养。,八、马铃薯无病毒苗的鉴定材料,指示植物鉴定,