1、浅谈核桃栽培技术摘 要核桃是临沧林业产业的重要组成部分，各级政府和广大群众都认为发展核桃产业是山区农民脱贫致富奔小康的主要途径，被誉为“小康树” 、 “致富树” 、 “摇钱树” 。本文就核桃育苗、造林及栽培管理作简要介绍。 关键词核桃；栽培技术 中图分类号：S664.1 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2015）17-0291-01 引言 核桃又名胡桃（Juglans regia Linn.）为胡桃科（Juglandaceae）胡桃属植物。核桃是重要的木本油料树种。核桃仁味道鲜美，是营养价值极高的果品，除直接食用外，还可作为各种糕点的配料。100g 干核桃仁含蛋白质 15.4g、
2、脂肪 63.0g、碳水化合物 10.0g、粗纤维 5.8g、磷3.62mg、钙 119.0mg、铁 3.5mg、胡萝卜素 0.17mg、硫胺素 0.32mg、核黄素 0.11mg、尼克酸 1.0mg。核桃仁含油率为 65%。核桃干、皮、枝、叶和果壳等均有一定的利用价值。其木材质地坚硬，纹理细致，伸缩性小，不翘裂，无虫蛀，光泽美观，可制作胶合板、家具等。皮、叶可提取栲胶。树根可提取褐色染料。表皮可提取维生素 B。果壳可制活性炭。核桃是补脑、补肾、止咳润肺、顺气补血、温肠补肾，为常用的补药。本文就核桃的栽培技术作一些初浅的探讨，而在群众实践中得到运用的做法，希望得到专家、同行和基层干部群众提出改进
3、的宝贵意见，供基层干部群众作参考。 1 种苗育苗 1.1 采种 选择适应性强、生长健壮、丰产期的壮龄树为采种母树，时间控制上应把握在果皮变黄、全树约一半果皮裂口时采收。去青皮、晾晒后妥善保管，忌霉变。 1.2 苗圃地选择 苗圃地要选交通方便、地势平缓、土壤肥沃、光照充足、排灌方便的沙壤地。 1.3 育苗 在大规模的育苗中可采用此方法，先把选好的种子晾晒 35 天，待三分之一左右种子有裂嘴，即可在预整好的苗床上播种。播种后，用塑料薄膜覆盖苗床，放水浇灌苗床 35 天，使苗床充分湿透。根据苗床的干湿度可以 1530 天浇一次小水，浸湿苗床即可，此做法可省略浸泡籽种工序。 1.4 嫁接苗培育 1.4
4、.1 嫁接前准备 砧木：用新培育的幼苗或一年生实生苗做木。 接穗：从优良品种的壮年泡核桃树上选生长健壮、节间短、嫩芽饱满的一年生枝条，接穗长约 10 厘米，粗 0.8-1.5 厘米，有 1-3 个芽，封蜡前抹除雄花芽。近年来多数育苗户都不一次性将接穗剪好，只剪掉上部和下部不饱满芽后即进行封蜡，嫁接时根据情况再定接穗长度，这样可提高芽的利用率。 接穗“脱水”处理：很多核桃专家和学者认为，接穗采收后封蜡越旱越好，忽略了接穗“脱水”处理环节，通过育苗户实践证明，此环节必不可少。接穗采收后，要适当晾晒 3-5 天，处理接穗脱水时间一般立春前采收的少一点，立春后采收的长一点，根据观察接穗皮层颜色，掌握封
5、蜡时间，通过这样处理的接穗可留得更长一些时间，嫁接后不易出现“假活”现象，此做法很多育苗户一直应用。 1.4.2 嫁接方法 核桃嫁接方法主要有劈接（破头接） 、切接、插皮舌接和插皮接等，核桃上最常用的是劈接和切接。现就“靠接”作介绍，此做法在点播铁核桃籽时，有意识的把籽种放得 5-8 公分近，待两株铁核桃苗嫁接时，靠两株内侧各削一个对称的大削面，接穗也削两个对称的削面，使两株砧木与接穗形成紧密对合，应使两株砧木与接穗形成层对齐，然后用塑料薄膜绑严实。此法民间俗称“独生子女” ，即两个父母供一个孩子，条件优越之意。此法嫁接成功偏难，有极少嫁接爱好者采用。 1.4.3 嫁接后管理 嫁接后的管理不但
6、直接影响嫁接成活率，同时也影响嫁接苗的生长发育，主要管理措施如下： （1）防止人畜危害。 （2）抹除砧芽：核桃嫁接之后，砧木上易萌发生长大量幼芽，这些幼芽会消耗大量的养分，影响嫁接成活与接芽的生长，应及时抹掉。 2 核桃园的建立 2.1 栽植技术 2.1.1 园地准备 提前打定植塘有利于土壤熟化和定植塘内水分的增加。打定植塘可提前到夏季进行，没有条件夏季提前打塘的地方，也可以在种植前现打现栽。塘的规格长宽深为 100cm100cm100cm。挖塘时将表土与心土（石）分开堆放，回塘时每塘用 50100 公斤农家肥（厩肥、绿肥、堆肥等）和 1?K 普钙或 1.5?K 钙美磷肥与表土拌均后填入塘内，
7、农家肥缺乏的可用树叶、杂草烧灰后代替，顶层回一层心土，到略高于地面，呈馒头形。 2.1.2 栽植技术要点 苗木种植前先剪除伤根，解去包扎嫁接口的薄膜。严格按照 “七个一”技术标准进行种植。 “七个一”的标准为：一块好地，一个标准塘（长、宽、深各 1 米） ，一株合格苗，一担农家肥（50 公斤腐熟农家肥） ，一挑定根水，一块 1 米见方覆盖膜，一个保护笼（三棵以上保护桩） 。 2.2 铁核桃树嫁接改良 2.2.1 嫁接时间与方法 嫁接时间一般在 1 月下旬至 2 月上旬进行，尤以立春前后 10 天成活率较高，可用劈接、切接法，适于年龄较大、苗干较粗的砧木，是应用最为普遍的嫁接方法，可利用“锯木灰
8、、牛粪“进行保湿，提高嫁接成活率。 2.2.2 嫁接后管理 从嫁接到完全愈合及萌芽抽枝，需 3040 天的时间。为保证嫁接苗健壮生长，应加强如下管理： （1）防碰撞：刚接好的苗木接口不甚牢固，最忌碰撞造成的错位或劈裂。应禁止人、畜进入林地，管理时防碰伤苗木。 （2）抹芽：接后 20 天左右，砧木上易萌发大量幼芽，应及时抹掉，以免影响接芽萌发和生长。除萌宜早不宜晚，以减少不必要的养分消耗。（3）解膜：当嫁接成活后，新芽萌发到 30 厘米以上时，将芽背面的薄膜用刀切断即可。 （4）绑棍防风折：接芽萌发后生长迅速，枝嫩复叶多，易遭风折。因此，可在新梢长到 20 厘米长时，在一旁插一木棍，用绳子将新梢
9、和支棍按“”形绑结，以起固定新梢和防止风折的作用。 3 泡核桃园的管理 核桃是深根性和喜肥性树种，适于生长在湿润、排水良好的壤土或砂壤土上，加强对核桃树进行土肥水的综合管理，对核桃早结实、丰产、稳产具有决定性作用。 3.1 施肥管理 施肥，是保证核桃树体生长发育正常和达到高产稳产目的的重要措施。核桃树体每年要从土壤中吸收大量的养分，尤其是进入盛果期后，产量逐年增加，对养分的需求量也逐渐增多。施肥除可直接供给树体养分外，农家肥还可以改善土壤的机械组成和土壤结构，有利于核桃幼树的根系发育，促进花芽分化，使幼树提早结果。 3.1.1 施肥时间 核桃园施肥时期，基肥宜早、追肥要及时。基肥以腐熟的有机肥
10、、农家肥（猪、牛粪）和磷肥（羊粪、鸡粪、过磷酸钙、磷酸钙等）为主，最好是核桃采收后，落叶前施入。 3.1.2 施肥配方 幼树多施氮肥，大树少施氮肥，多施磷钾肥。追肥是对基肥的一种补充。主要是在树体生长期中施入。以速效肥为主，如尿素、硫酸铵、碳酸氢铵以及复合肥等。一般一年进行 23 次。第一次追肥是在核桃树开花前或展叶初期（春分）进行，以速效性氮肥为主，如尿素、硫酸铵等。主要作用是促进开花座果和新枝生长，追肥占全年追肥量的 50%；第二次追肥在幼果发育期（夏至）施入，以复合肥、速效氮肥为主，主要作用是促进花芽分化，新梢多分枝，枝条木质化；第三次追肥在坚果硬核期（小暑）施入，以复合肥和钾肥为主，促进核桃仁发育和保证核桃仁饱满。 参考文献 1 核桃科学种植手册.云南省科技厅. 2 临沧核桃.临沧市林业局. 3 云县核桃丰产栽培及精细管理技术手册.云县林业局.
