1、东北农业大学学士学位论文 学号：我国玉米生产现状及发展趋势Present situation and development trend of maize production in China学生姓名：指导教师：所在院系：网络教育学院所学专业：农学研究方向： 东 北 农 业 大 学中国哈尔滨2017 年 5 月我国玉米生产现状及发展趋势I摘 要玉米是我国的第二大粮食作物，营养丰富、有益健康，市场容量大，是人类重要的食物来源之一。随着玉米产业的生产发展，其在我国粮食安全中起着极其重要的作用。利用高科技手段，提高玉米产量的同时使玉米在更多的领域发挥着极为重要的作用。目前，玉米不仅是重要的饲料作物
2、，又是食品、化工、燃料、医药等行业的重要原料。本文在产量、进出口、需求等多方面对目前玉米产业进行了深入的剖析，总结了玉米产业在我国的发展现状，分析和阐述了目前玉米产业发展面临的主要问题，同时对未来玉米产业的发展提出了建议，并对玉米产业发展的趋势进行了预测。关键词：玉米生产发展;玉米需求;发展趋势我国玉米生产现状及发展趋势IIAbstractMaize is the second largest grain crop in our country. It is rich in nutrition, healthy and large in market capacity. It is one o
3、f the important food sources for human beings. With the development of maize industry, it plays a very important role in the grain security of our country. The use of high-tech means to increase corn production, while making corn in more areas play a very important role. At present, corn is not only
4、 an important feed crop, but also an important raw material in the food, chemical, fuel, pharmaceutical and other industries. Based on the production, import and export, demand and other aspects of the corn industry conducted in-depth analysis, summed up the corn industry development in China, analy
5、zes and expounds the main problems facing the development of corn industry, and suggestions for future development of maize industry is put forward, and on corn industry development trend forecast.Keyword: Maize production development; Corn demand; Developing trend我国玉米生产现状及发展趋势III目 录摘 要 .I英文摘要 .II1前
6、言 .- 1 -1.1 研究目的和意义 .- 1 -2我国玉米需求状况分析 .- 1 -2.1 我国玉米种植面积及产量情况 .- 1 -2.2 我国玉米需求情况 .- 2 -2.3 我国玉米进出口情况 .- 3 -2.3.1 令人头痛的进口替代产品 .- 3 -2.3.2 不得不说的玉米进出口 .- 4 -3我国玉米生产发展现状 .- 4 -3.1 玉米生产快速发展 .- 4 -3.2 玉米产量与需求严重失衡 .- 5 -3.2.1 玉米产量过剩 .- 5 -3.2.2 玉米下游需求不足 .- 5 -3.2.3 玉米去库存难 .- 6 -4我国玉米生产发展的建议 .- 6 -4.1 控制玉米进
7、口代替品 .- 6 -4.2 推进农业供给侧结构性改革，调整种植结构 .- 7 -4.3 加大力度打击走私肉类 .- 7 -4.4 加大燃料乙醇的使用范围 .- 8 -4.5 给予玉米深加工补贴 .- 8 -5我国玉米生产发展趋势 .- 10 -5.1 特用玉米将得到进一步发展 .- 10 -5.2 饲料消费玉米的消费结构和地区分布都在逐步发生变化 .- 10 -5.3 玉米深加工能力不断扩张，燃料乙醇成关注焦点 .- 11 -6结语 .- 12 -参考文献 .- 13 -致谢 .- 14 -我国玉米生产现状及发展趋势- 1 -1前言1.1 研究的目的和意义玉米是人们喜爱的食品，并富于营养、有
8、益健康，市场容量是非常大的。玉米在我国粮食安全中起着极其重要的作用，是重要的饲料作物，又是食品、化工、燃料、医药等行业的重要原料。因此，其重要性备受瞩目。本文将着重分析我国玉米的生产发展现状、存在的问题、解决对策及发展趋势。目的：分析我国玉米的生产发展现状，发现我国玉米生产发展中存在的的问题，研究相应的发展策略，探究我国玉米的发展趋势。意义：当前我国玉米的生产发展存在诸多问题，研究我国玉米生产发展的长远策略，解决玉米生产中的现实问题，能为我国实现全面小康作出贡献。2. 我国玉米需求状况分析2.1 我国玉米种植面积及产量情况根据统计，从2010年以来到2014年，我国玉米市场连续五年产量过剩，直
9、到2015年播种面积才有所减少使得国内玉米市场产量过剩稍微得到了缓解。由于2006 年以来玉米工业化题材的疯狂炒作，使得玉米价格逐年持续上涨。根据监测，2014 年春播期间，山西地区玉米价格每斤8.58元，价格持续偏高，并且在国家一系列强农惠农政策等的支持下，2014年主产区农户种植玉米积极性仍然较高，2014年全国玉米播种面积3707.6万公顷，较去年明显增加，达到建国以来最高水平。在产量方面，2014年我国玉米总产量约21567.3万吨 1，此外，我国玉米产量占世界总产量的20%左右，是世界第二大玉米生产国。1989-2014年中国玉米产量及种植面积如图 1：我国玉米生产现状及发展趋势-
10、2 -图1：1989-2014年中国玉米产量及种植面积对比图2.2 我国玉米需求情况按照其用途的不同，最初国内玉米消费可分为食用、饲料、工业、种用及部分消耗。其中饲料用玉米所占数量最大，约占我国玉米总需求量的 70%以上。随着经济快速发展，我国的玉米加工逐渐由以淀粉、酒精、饲料为主的初加工向以赖氨酸、变性淀粉、化工醇为主要产品的深加工和生化加工转变,其产品已被广泛应用于食品、医疗、汽车、纺织、电子等多个领域 2。其中尤以燃料乙醇工业发展迅速,对玉米的需求呈显着增长的趋势。然而，近年来国内玉米需求持续疲软、进口玉米不断到港，进口谷物替代作用增强，玉米副产品走货困难，养殖业持续低迷，饲料销售继续维
11、持清淡，国内用粮企业艰难经营，玉米市场购销清淡。具体表现如下：一、用粮企业需求疲软，以消耗库存为主国内用粮企业生产积极性持续低迷，补货意愿较低，主要原因为：一、玉米副产品价格提振无望。玉米淀粉价格持续走低，山东、河北地区淀粉主流报价已从 3100 元/吨降至2750-2850 元/吨，生产亏损，生产积极性降低。二、山东、河北、河南等地区玉米价格在我国玉米生产现状及发展趋势- 3 -1900-2100 元/吨之间，严重影响用粮企业采购心理。 三、2015 年临储收购力度减弱，收购价格下调等因素导致用粮企业及贸易商对后期市场持悲观情绪。二、国储拍卖成交低迷，庞大库存无法消化玉米行业市场调查报告显示
12、，国家临储玉米拍卖成交惨淡，自 2016 年以来，东北临储玉米每周投放量近 500 万吨，然而，每周成交量多至 30-50 万吨，少则仅有 5-10 万吨，2016 年东北地区全年的临储玉米拍卖成交量仅有 1000 多万吨，相对于 2014/15 年度 8000多万吨临储收购量而言，拍卖效果杯水车薪，未来临储将面临的首要问题将是庞大玉米库存如何消化。三、南北港口库存庞大，价格倒挂走货困难据国家粮油交易中心消息，2016 年北方四港玉米库存共计 265.7 万吨，其中北良、大窑湾、锦州及鲅鱼圈港口库存分别为 45.8 万吨、3.9 万吨、84 万吨和 132 万吨。北方港口贸易库存为 73.8
13、万吨，其余大多为储备粮库存。2016 年度北方四港下海量累计下滑 34%;监测显示，2016 年度累计集港 1212.8 万吨，同比下滑 29%。2016 年广东港口内贸玉米库存 13.9 万吨，外贸库存 26.7 万吨，广东港口库存合计 40.6 万吨。同时海关数据显示，尽管 2016 年我国玉米、高粱和大麦进口量有所下滑，但下游需求仍没有明显改变，广东玉米供应仍然较为充足，压制玉米价格。国内玉米现货供应充足，玉米市场供大于求的局面无法扭转，短期内玉米现货价格将继续维持稳重趋弱态势，而国内贸易商手中仍有部分囤积库存，但国内优质玉米仍有市场需求，饲料企业对优质玉米采购意愿依旧较强，随着饲料企业
14、库存消耗，补库意愿增强。2.3 我国玉米进出口状况2.3.1 令人头痛的进口替代产品2014 年我国进口高粱、大麦和 DDGS 的总量为 1660 万吨；2015 年增加至 2825 万吨，增幅达 70%，可以说 2015 年国产玉米的替代品用疯狂来形容也不为过，接近全年玉米饲用我国玉米生产现状及发展趋势- 4 -量的四分之一；海关数据显示，2016 年我国进口高粱、大麦和 DDGS 的总量为 2324 万吨，玉米替代进口量虽然有所下降，但形势不算乐观。2.3.2 不得不说的玉米进出口由于国内玉米受临储收购价格上涨而持续走高，而国际粮价自 2012 以来不断下跌，导致国内粮价大幅高于国际粮价，
15、玉米进出口形成反转，虽然国家用 720 万吨配额来控制进口，但其数量日积月累下亦不可忽视。2014 年我国进口玉米 260 万吨，2015 年增加至473 万吨。据海关数据显示，2016 年我国累计进口玉米 665 万吨。在进口玉米依然有巨大优势的情况下，用粮企业继续选择大量进口导致进口玉米数量出现爆发式增长。而关于玉米出口的问题，市场一直有一种假说，假如未来国内玉米价格下降到一定程度，国内玉米需求饱和的情况下，玉米走出国门能最大限度的达到玉米快速“去库存” 的目的，目前美国玉米港口报价折合人民币 1100 元/ 吨，考虑其运到亚洲地区成本高，中国玉米若要大量出口，玉米价格必须在 1200 元
16、/ 吨，照这样计算，先不考虑前几年的玉米成本，2016 年临储玉米收购价格为 2000 元/ 吨，即使不加上其他费用的成本，出口 1 吨玉米便是亏损 800 元以上。3 我国玉米生产发展现状3.1 玉米生产快速发展玉米是主要粮食品种中面积和产量增长最快的品种，目前，粮食增长的贡献主要来自发展高产作物玉米，而玉米增产的贡献主要依靠面积的增加。20042016 年，玉米面积和产量连续 13 年增加，2014 年全国玉米播种面积 3707.6 万公顷，总产量约 21567.3 万吨，玉米面积和产量的快速增长，使得玉米已取代水稻，成为我国主要粮食品种中面积最大的作物，产量仅次于水稻居第二位。玉米增产对
17、粮食产量增加的贡献率达到 49.4%。其中，玉米面积增加对玉米增产的贡献率为 69.4%，对粮食增产的贡献率为 34.3%。因单产提高对我国玉米生产现状及发展趋势- 5 -玉米增产的贡献率为 30.6%，对粮食产量增长的贡献率为 15.1%3。从单产对比看，近 6 年，玉米平均亩产比粮食平均单产高 35 千克左右，按玉米面积增加 1.1 亿亩计算，仅此一项就增产 38.5 亿千克。3.2 玉米产量与需求严重失衡玉米行业政策调查报告指出，纵观临储历年收购情况，受益最大的当然是玉米种植户，临储收购价格年年上调，农户对玉米种植热相继提高，玉米产量也连年增长，但玉米的下游需求却与之不对应，以至于到如今
18、供需严重失衡的局面。3.2.1 玉米产量过剩截止 2016 年，自东北三省一区开始执行玉米临储收购到如今已运行至第九个年头，自 2012/2013 年度以来，玉米临储收购数量屡创新高， 2016 年，东北玉米临储收购累计达 1.26 亿吨。 2016 年 3 月 28 日，国家发改委、财政部、国家粮食局等部门召开媒体通气会，正式宣布：2016 年东北三省一区将取消玉米临时收储政策，调整为“市场化收购” 加“补贴”的新机制。玉米临储被取消，预示着 2015 年玉米临储收购结束之后，临储库玉米将不再增加，正式进入“去库存”的通道。结合前几年玉米收储及拍卖的情况，临储玉米库存将达到 2.7 亿吨以上
19、的历史“天量” 水平。国内要消化这些玉米库存，并不是一两年之内就能办得到的，想安全、合理的“去库存 ”更是难上加难。3.2.2 玉米下游需求不足随着八项规定的进一步实施，猪肉高端消费受到抑制。居民饮食习惯以及观念发生改变，肉类消费更加趋于多样化，猪肉消费增幅放缓。水产品、禽蛋等替代消费不断加强。节日期间猪肉消费量增幅不明显，终端猪肉需求持续低迷，2014 年以来猪肉消费市场持续低迷，旺季不旺；生猪价格不断下跌，养殖利润快速减少，生猪养殖持续亏损，亏损程度我国玉米生产现状及发展趋势- 6 -之深，历史罕见，且冬季口蹄疫肆虐，生猪、能繁母猪存栏量自 2014 年以来每年均有不同程度下降。由于生猪整
20、体养殖利润不理想，加上不少生猪主产地由于环保压力加大，需要拆迁、改建许多养殖场；随着大型养殖场在劳动效率和饲料成本方面优势进一步显现，小猪场和散养户也在不断退出，养殖业规模有所减少，因此，生猪养殖量增幅难以乐观，不利玉米饲用需求 4。禽类方面，目前许多大型屠宰厂对鸡肉的采购量都在下滑，这些大型厂不乏双汇、雨润等肉类巨头。据了解，与往年同期相比，近几年的冻品走货很慢，尤其是鸡胸肉，因其主要用于制作烤肠等熟食深加工产品，每年有着很大的需求量，而如今却消费受阻，销售出现困难。深加工需求主要是受经济形势不好所影响，下游产品需求差，利润低，导致深加工开工率不足。在过去几年，经过国家对玉米深加工企业的规范
21、整顿，生产规模小，生产线落后，市场竞争力不强的小型企业或按照国家相关政策关闭，或在市场竞争中经济效益不好遭到市场淘汰。而大型企业一直面临上游原料价格高企、下游需求萎缩的市场格局，导致企业发展缓慢。2016 年，山东、河北地区的玉米淀粉企业开工率甚至不足三成。3.2.3 玉米去库存难由于我国玉米连续几年产量过剩，玉米价格虽然持续下跌，但仍高于进口价格，并且受低价玉米替代品的冲击，导致市场心态极度悲观。市场心态悲观致使贸易商加快去库存速度，导致现货价格大幅下跌。由于国储拍卖粮成本与市场价存在巨大价差，国储拍卖成交率很低，国储去库存速度缓慢，库存压力巨大。4 我国玉米生产发展的建议4.1 控制住玉米进口替代品
