1、1阴虚火旺饮食禁忌的意义与方法健康取决于人体内阴阳平衡，然而现代人思虑多，营养好，性冲动多。造成阴虚火旺，而万病丛生。补阴非常难，非长期清心，静心，修心养性必不成；欲急除却病患，应先消其阳，清其火，此时，阴阳虽小，但只要阴阳平衡，疾病必先去，或病趋缓和。再缓补其阴，随着阴气日坚，营养再缓缓加之，阳气日隆，体格日壮，病乃根除。消阳清火，何为最佳？限制人的营养摄入，为最快，最佳。阴者，大脑皮层的内抑制力也，大脑皮层营养以葡萄糖，维生素为主，所以养阴以素为主；阳者，皮层下驱力神经核，嗜荤好腥，嗜香好辣。所以消阳清火，必禁忌荤腥香辣，以清淡为主。限制人的营养摄入，应因人而异；人的营养耐受力，取决于人的
2、阴气多少，阴气多，摄收阳气也多，营养耐受力便强；阴气弱，能摄收的阳气少，营养耐受力便弱；年轻体壮，阴气实，生火气病，为实火，只要饮食略为清淡，一用药，病便霍然而愈。年老体弱，阴气虚，为虚火，天天稀饭青菜，病也只能缓缓而减。阴虚火旺的人，饮食摄入度，以相火（性火）不旺，性冲动能忍耐，精气不外走为度。因为精气冲出体外，会导致阴气更虚，火气更旺。忍耐是坚阴养元气最重要手段之一，万万不可忽略。治疗阴虚火旺，切忌睡前吃夜餐，夜餐极易生相火。晚餐宜半饱；因晚餐饱易生火。如果不忙，一日两餐也够了，晚餐不吃也可。禁食有利于清火化痰湿。炎证，肿瘤等器质性病变，中医都认为是痰湿凝聚所至。属于标实正虚，标实是痰湿火
3、实，正虚是精虚元气虚；所以节食固精宁神养元，是治疗器质性疾病和现代一切疾病的根本。阴虚体质人群的典型症状：阴虚体质表现为五心烦热、口干咽燥，神烦气粗，尿黄便干等；体质虚衰、心悸气短、头晕眼花、精神状态差；月经不调、面色无华、黑色素沉着，黄褐斑、蝴蝶斑滋生；怕热，手心脚心容易发热，失眠，盗汗，潮热，腰膝酸软等。更年期困扰，口燥咽干，鼻腔干燥，性情较急躁，常常心烦易怒，这是阴虚火旺的原因。阴虚症的临床表现主要有：午后潮热、盗汗、颧红、咽干、手足心热、小便短黄、舌红少苔、脉细数等。按虚损脏腑的不同又可分为心阴虚、肺阴虚、肝阴虚、肾阴虚等。心阴虚：心阴不足，心失所养，临床以心悸、失眠、心烦为主要表现，
4、可见于心悸、怔忡、虚劳、不寐、盗汗，以及西医临床上的心律失常、神经官能症、贫血、甲状腺功能亢进、结核病等疾病。食补可多选小麦(面食)、百合、豆浆、牛奶、鸡蛋黄、蜂蜜等。肺阴虚：临床以干咳、潮热、盗汗、颧红为主要表现，常见于咳嗽、失音、咯血、肺痨、热病后期，以及西医临床上的支气管炎、支气管扩张、肺炎、肺结核等疾病。食补可多选豆浆、银耳、梨、甘蔗、猪肺、猪胰、牛奶、鸭肉、鸭蛋、燕窝、砂糖等。肝阴虚：以由肝脏阴液亏虚不足所导致的以头晕耳鸣、胁肋隐痛、烦热目涩等为主要临床表现，多见于(中风、失眠，以及西医临床上的高血压、脑溢血、脑血栓、肝炎、肝硬化等疾病。食补可多选小麦(面食)、桑椹、芝麻、鱼鳔、羊肝
5、、乌骨鸡、蜂蜜等。肾阴虚：以由肾脏阴液不足，肾滋养及濡润功能减弱，临床以腰膝酸痛、耳鸣多梦为主要临床表现，常见于遗精、消渴、虚劳、尿血、血淋，及西医临床上的慢性肾炎、肾盂肾炎、肾功能衰竭、慢性肝炎、肝硬化、神经衰弱、糖尿病、肺结核等疾病。食补可多选黑小豆、桑椹、乌骨鸡、猪脑、羊骨、羊奶、鳖肉、黄鳝、鱼鳔、燕窝、蜂蜜等。阴虚体质的四大金刚偏于肺阴虚者，经常咳嗽，干咳没有痰或是痰少而黏，这种情况宜服百合固金汤。偏于心阴虚的人，平时经常失眠，老做梦、心慌、记忆力差、老忘事、心里烦，这种情况的人适合吃天王补心丹。偏于肾阴虚的人，平时总会腰膝酸痛，失眠多梦，潮热盗汗，这时就可以适当吃点六味地黄丸。偏于肝
6、阴虚的人，平时头晕眼花的，眼睛干涩，视力越来越差，看东西模模糊糊的，适合2喝杜仲雄花茶。适宜阴虚火旺的食物：番薯 玉米 黑面包此三种食物都属粗粮，其中任何一种都具有丰富的营养，通常人只需要上述其中一种食物加水，不吃其他任何食物，就可以长期健康生存。因粗粮口感不好，自然限制了摄入量，避免营养过剩而上火。而且粗粮有润肠通便降火之功效，为阴虚火旺者最适宜食品。米米以硬质、气味清淡为好。籼米、泰国米、糯米等因其气味香浓，粘性大，蛋白质含量多，属于毒发物，阴虚火旺者忌。陈仓米为和胃健脾佳品，为阴虚火旺者最佳食品。面食品粘性大，蛋白多，性微温，不宜多食。糙米，小米，有一定的滋阴润肠通便降火，与健脾和胃助消
7、化效果，阴虚火旺最宜。多喝五谷杂粮粥，滋润还补养。蔬菜凡香辣蔬菜阴虚火旺者大抵禁忌。如：茴香、桂皮、五香粉、味精、辣椒、蒜、胡椒、葱、香菜、韭菜、姜、狗肉、羊肉、樱桃、荔枝、 ，因其性热生火。阴虚火旺者应少吃或不吃。如果吃多上火了，吃点凉性水果平衡一下。宜吃平和清淡的蔬菜。如：白菜、青菜、菠菜、包心菜、花菜、萝卜、盘菜、冬瓜、南瓜、丝瓜、四季豆等蔬菜。其中红萝卜有明显的滋阴效果，白萝卜清热化痰较好。腌菜类如：咸菜、咸菜梗、咸榨菜、霉干菜等都比较适宜于阴虚火旺者。有人说腌菜类亚硝酸含量多，容易致癌。但这类蔬菜纤维素含量特多，而纤维素润肠通便降火，抗癌极佳。应当全面的看待科学研究成果。烹调尽量少放
8、调料，保持原汁原味，少煎炸、烧烤。就算食物不是热性，经过油炸，烧烤等方式也变得上火伤阴。豆类豆类因含蛋白质多，不宜多吃，多吃易发热毒。吃花生和豆类应适量。吃三分即可。水果类马蹄（蒲荠） 、梨性寒可食。青枣也可食。西瓜经改良后性能变热，不宜多食。西红柿易致湿热，应少食。但黄瓜还是比较适宜的水果。其他过甜、过香、酸甜可口的水果都不大适宜于阴虚火旺者，如榴莲，杨梅，哈密瓜，柑桔等。荔枝、龙眼大助相火。阴虚火旺者应大忌。鱼 肉 蛋 禽类 阴虚火旺者都应少吃或不吃。 但咸鱼、咸鱼干、咸鸭蛋可食少量。多选择猪肉，兔肉，鸭肉，乌鱼，龟肉，鳖肉，蚌肉，牡蛎，海参，小银鱼，鲍鱼，淡菜等肉质精细的优质动物蛋白。菌
9、类香菇易发，阴虚火旺者不宜食用。但木耳比较适宜食用。综上所述，凡香辣、蛋白质多、脂肪多、味好的食品阴虚火旺者都不宜多食。因为美味食品能量高，助肝火、相火，火旺则神烦、精走，导致元气不足，而万病因此而产生。 冷饮冰箱里刚拿出来的食物，一定不要再碰。不能无节制的吃很寒凉的食物，伤及脾胃更加麻烦。 不要过度运动 阴虚体质可能会较早出现关节不利涩滞，进入中年后不要经常做磨损膝关节的运动（下楼梯、登山，跑步机） 。不宜夏练三伏，冬练三九。适合做有氧运动，可选择太极拳、太极剑、气功等动静结合的传统健身项目。 拒绝熬夜。 起居应有规律，居住环境宜安静，避免熬夜。23 点前睡觉是底线。熬夜消耗肝血，3自然阴虚
10、火旺。注意自己的情绪，时刻提醒自己保持淡定。少抱怨、少发火。中医施治阴虚火旺型失眠阴虚火旺型失眠与熬夜、饮食等关系密切。中医认为，子时(相当于每天的 23 点到隔日 1 点之间)为人体阴阳交接时分，若子时过后仍不睡觉，就容易损阴耗津。另外，南方气候湿热，过食辛辣、抽烟、喝酒等不良生活习惯，容易导致体内津液损耗，虚火内生，所以，避免阴虚火旺型失眠的最有效方法，是规律的生活起居，养成定时入睡与定时起床的习惯。还要改变不良的饮食习惯，饮食尽量清淡，少沾烟酒。阴虚火旺型的失眠患者，宜服用生津养阴、清心降火的食物，如银耳、灵芝、百合、金针菜、莲子、连子心、酸枣仁、黄鱼等。（1）枣仁地黄粥：酸枣仁 20
11、克，生地黄 15 克，粳米 100 克。煮粥食用，有滋阴安神之功。（2）桂圆红枣粥：桂圆肉 15 克，红枣 510 个，粳米 100 克。煮粥食用，有养血安神之功。（3）柏子仁粥：柏子仁 1015 克。蜂蜜适量，粳米 50100 克。煮粥食用，有润肠通便、养心安神之功。（4）百台糖水：百合 100 克，加清水 500 毫升，用文火煮至熟烂后，加糖适量，分两次服食。百合甘苦微寒，能清心安神，治疗心烦不安、失眠多梦。（5）盐莲子心茶：将莲子心 30 粒用水煎，放入盐，每晚临睡前服用。因为肉体的享受是以消耗人的阴气为代价， （吃好，性活动多会造成人的大脑皮层下低级神经中枢膨胀，从而同化主导的高级神经
12、中枢，使高级神经内抑制力减弱，从而对低级神经能量调控力减弱，使低级神经冲动发放加多加快，多余的神经能量在体内乱窜，使人体功能紊乱，免疫紊乱，造成各种疾病。 ）阴虚火旺人体功能紊乱模式如下：一火气上逆，头部表现微血管痉挛，郁血，充血性疾患，如头痛、头胀、头晕、脑糊、五官闭塞不通，胸部也发生气逆、气胀、如肺气上逆而咳喘，胃气上逆而呃气，欲呕，心脏血管痉挛则胸部胀闷，疼痛，气急。二中焦虚寒，由于能量都冲于上焦，中焦便因缺少能量而虚寒，发生胃痛、胃胀、消化不良。由于消化道的平滑肌逆行（从下往上运动，正常是从上往下）或郁滞少动，导致肝，胆，胰消化液下行不畅而郁滞，使肝胆胰脾血运不畅而两胁胀满，肝胆胰脾的
13、炎症、结石、肿瘤便生了。三下焦湿热，由于弱而频的性能量不断地下行，使生殖系统，泌尿系统，肛门直肠能量堆积而充血，出现下腹，腰部，睾丸胀痛，大便闭结，后重不爽，痔疮，小便涩痛，白浊，妇女白带多，痛经，经色黑紫不畅，有的月经偏多。下焦湿热性炎症，结石，肿瘤等疾病便产生了。四四肢能量缺少，四肢末梢冰凉，手脚乏力，易发生关节炎，骨刺增生，骨质疏松等虚性疾病。五皮肤微血管因热滞而痉挛，导致过敏物质停滞皮肤，而产生皮肤搔痒，皮炎，湿疹，等皮肤疾病。六阴虚火旺会使情绪中枢，性中枢的功能虚性亢进，使肝火相火过旺，过旺的相火肝火冲击大脑神明，使神志烦乱不安，易发脾气，不能安睡，睡觉时间变短，多梦。 严重的会产生
14、精神忧郁等精神疾患。总之，阴虚火旺的病变模式为上焦热，中焦寒，下焦湿热，四肢虚弱，皮肤搔痒，精神烦燥，忧郁，不能安睡。阴虚火旺的本质就是退化，就是高级神经衰退，低级神经占优势，人变得低级化，动物化。节食修心养性就是把这一过程逆转，使高级神经重新同化低级神经，控制低级神经，4阴阳重新平衡，人的气机运行就正常，上焦热气下降，中焦暖和，下焦湿热得清，四肢温暖有力，皮肤痒止，人的精神变的清爽，喜乐安定，好睡，睡的长。人趋向健康.注意：肝相火特别旺的人刚吃清淡菜会感到比较疲软，这是好事意味着肝相火已减轻，病便开始缓解，接着努力静养神好睡覚，忍性与脾气冲动滋阴保元气，力量会慢慢增生，意味着元气开始复原，病
15、会进一步减轻，这一过程约需 15 到 30 天，只要努力清淡，修心养性，保神保精。就一定能治好阴虚火旺病。阴虚火旺体质的人怎样养生？ 阴虚火旺是中医辨证的诊断，主要采用中医中药方法调理，建议养阴清热。同时也要调整自己的心态，保持情绪稳定，心平气和。阴虚火旺的人在干热少雨的夏季症状容易加重，推荐以下既能滋阴又能调理脾胃的食疗方法： （1）生地黄粥：生地黄汁毫升（或干地黄煎浓汁毫升） 、大米克。大米煮粥，粥熟加入地黄汁，搅匀食用。 （2）天门冬粥：天门冬克、大米克。天门冬煎浓汁去渣，加入大米煮粥，作早餐食用。 （3）百合粥：鲜百合克、大米克、冰糖适量，先将大米煮粥，将熟时放入百合，煮熟，冰糖调味后
16、食用。如无鲜百合，可用干百合粉克，与米同煮粥亦可。调体方法为滋补肾阴，壮水制火。药膳指导：1.黄芪菟丝粥功效、健脾养胃、清心安神。材料、山药、菟丝子各 20 克，糖适量，粳米 50 克。制作，与黄芪、菟丝子入净布包起，再加入所有材料，加水用火煮沸后，再用小火熬成粥。2.温阳湿消暑汤功效、温阳、利湿。材料、莲子、生薏苡仁、菟丝子、巴戟天各 3040 克。制作、巴戟天入净布包起，与其他材料一起加入锅内，加开水 10 碗慢火煲约 2 小时，加适量瘦肉煲亦宜，食时用盐调味。3.菟丝子薏苡仁粥功效、祛湿、解暑。材料 15 克，薏苡仁 30 克，莲子 30 克，白米 100 克，冰糖适量。制作、白米洗净，
17、菟丝子入净布包起，与浸泡好的莲子一起入锅煮粥，待熟后再加入冰糖，拌匀即可食用。4.莲子百合煲瘦肉：用莲子(去芯)20 克、百合 20 克、猪瘦肉 100 克，加水适量同煲，肉熟烂后用盐调味食用，每日 1 次。有清心润肺、益气安神之功效。适用于阴虚质见干咳、失眠、心烦、心悸等症者食用。5.蜂蜜蒸百合：将百合 120 克，蜂蜜 30 克，拌合均匀，蒸令其熟软。时含数片，后嚼食。本药膳功能补肺、润燥、清热，适用于肺热烦闷，或燥热咳嗽、咽喉干痛等症。改善这种阴虚体质的茶饮方，可坚持饮用来改善你的阴虚体质。1、滋阴养容茶：原料：康仙花 2 克，西洋参 2 克、枸杞子 3 克。将上三味，开水冲泡后，当茶饮
18、用。功效：滋阴润燥、补气生津，长期饮用可达到补气养血，美容养颜的作用。52、益气养阴安神茶：原料：人参花 2 克，百合花 2 克，虫草花 3 克。上三味，开水冲泡当茶饮。功效：具有益气养阴，安神的作用，适用于阴血不足，失眠乏力健忘的人。3、养阴清火茶：原料：寸冬 5 克，栀子花 3 克，枸杞子 3 克。上三味开水冲泡，当茶饮。功效：具有滋阴清火的作用，适用于阴虚火旺，经常上火，脾气急躁易怒，睡眠不安的人。在生活中要注意：（1）节制性生活，一般阴虚火旺都是由于阴精亏损所致。 （2）禁食温燥的水果、调味品等，如荔枝、龙眼、榴莲、芒果、八角、花椒、肉桂等，也不要吃高脂肪、高热量等油腻的食品，麦当劳、
19、肯德基的东西还是戒了的为好。 （3）禁食咖啡等刺激性饮料。可以少喝一点绿茶。平时也可以以绿豆汤解渴，但绿豆性寒，脾胃虚寒滑泄者忌之。 （4）晚饭少食阴虚体质立秋饮食小贴士阴虚体质长夏季节，多因内火外热的双面夹击而出现胃口下降，不思饮食，身体乏力疲倦，精神不振，体重减轻等现象。饮食遵循滋阴潜养的原则，适宜吃：菠菜、莲藕、银耳、豆腐、海蜇、牡蛎、淡菜、香蕉、菠萝、苹果、葡萄等滋润的食物。少吃：桃子、桂圆、榴莲、羊肉、虾肉、猪肉、西瓜、香瓜、油腻、葱、姜、蒜、韭、椒阴虚内热，少吃温热食物，桃子、桂圆、荔枝、榴莲、羊肉、虾肉等；月令立秋勿食煮饼及水溲饼，勿多食猪肉，损人神气。 法天生意说“立秋后十日，
20、瓜宜少食” ，因为尽管立秋后天气尚热，但就太阳能量来说，阳气已经开始收敛，阴气已慢慢增加了，这个时候吃太多阴寒食物，容易损伤脾阳 ，所以应避免进食西瓜、香瓜等寒凉瓜果。另外，传统意义上贴秋膘就不太适用于保养脾胃的养生习惯，还是要少吃一些大鱼大肉，休息脾胃。素问 脏器法时论说：“肺主秋肺收敛，急食酸以收之。用酸补之，辛泻之。 ”可见酸味收敛肺气，辛味发散泄肺，秋天宜收不宜散，所以要尽量少食葱、姜、蒜、韭、椒等辛热食物。忌吃：肺、莼菜、雁、菱角、生蜜、新姜、油炸、烈酒、烧烤要注意避免爆炒、油炸、烧烤、辛辣、烈酒等上火伤阴的吃法。明代李莚医学入门中对于从内引起的湿邪伤人，早有论述，说：生、冷、酒、面
21、四样东西会引起滞脾生湿，郁热多，肚腹肿胀。 金匮要略三秋不可食肺。以免肺阳偏亢，损伤肺阴，导致寒咳。 白云忌七月勿食莼，上有蠲虫，害人。勿食韭损目。孙真人：勿食雁，伤人。勿多食菱肉，动气。勿食生蜜，令人暴下霍乱。勿食猪肺，勿多食新姜。阴虚体质立秋运动小贴士：舒缓运动，不宜大汗阴虚体质长夏不可进行剧烈锻炼，容易损耗引起。也不太适合多做跑步、登山、下楼梯等磨损关节的运动，因为阴虚者会较早出现缺乏润滑关节的阴液，以致关节涩滞。要做一些动作舒缓的运动，比如瑜伽、导引功法、简单的拉伸保健操等。阴虚体质立秋起居小贴士：睡眠养阴由于阴虚不能制阳，阳气偏亢故应当保持充足的睡眠时间，以养阴气。工作紧张、熬夜、剧
22、烈运动、高温下工作、大汗大渴等均能耗血伤阴，注意避免。宜多泡澡，不宜桑拿。阴虚体质立秋情绪小贴士：冷静处事或躲开是非阴虚的人 因精血不足难免气不顺，没有耐心，虚火上扰。任由这种情绪亢奋反而更加重虚火的外跃，加速消耗阴血，助生燥热。应当学会调节、缓和亢奋的情绪，释放烦闷，安神6定志，舒缓情志。意思是凡事要淡定，养成冷静、沉着的处世态度。阴虚体质立秋茶饮小贴士藕汁或藕粉早在神农本草经中就有记载：藕“主补中养神，益气力，除百病，久服轻身耐老。 ”李时珍在本草纲目中称颂莲藕道：“盖莲之味甘气温而性啬，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。 ”先将莲藕洗刷干净，放在开水中烫几分钟后取出。然后把它切成薄片，
23、放入果汁机中加冷开水打汁、过滤去渣。最后加上少量冰糖，或者用杏仁霜调服 。懒得做的买藕粉冲调也可。如果你是阴虚和阳虚的兼有体质立秋之节，虽然没有出伏，热气也开始收敛。冷热交替的阴阳两虚舒服多了，饮食要多吃五谷杂豆和时令蔬果以滋阴润燥并养脾胃之阳气。如果身体有干燥便秘的情况，可以用红枣、银耳、莲子熬羹，每天喝一碗。保持有规律的运动，早晨是最佳的时侯具有清热败火作用的食物种类较多，跟我来吧养生坊针对上火时不同症候把食物以及药食同源的药物分为下列几类： （1）清热解毒类：如菊花、黄瓜、板蓝根、番茄、竹笋、绿豆、豆腐、芹菜、荸荠、菱角、马齿苋、金针菜等，多有抗菌消炎作用，适用于各种实火症候。 （2）苦
24、寒制火类：如苦瓜、苦菜、厥菜、丝瓜、茄子、小米、荞麦等，可以寒凉之性化热降火，多用于实火症。 （3）利湿泻火类：如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麦、苋菜、甜瓜、赤小豆、莴笋、绿豆芽等，适用于各种实火症候。 （4）攻下实火类：如大黄、知母、黄连、黄芩、香蕉、芹菜、马铃薯、桃仁、白萝卜等，适用于小便短黄、大便干结、口干口苦、腹胀纳差等症候。 （5）凉血敛血类：如莲藕、梨、荸荠、生地、木耳、糯米、藕粉、荠菜、玉米须、芒果、竹叶、白茅根、马齿苋等，可用于鼻衄、便血、尿血、牙龈出血等血热妄行的情况。 （6）甘温除热类：如党参、白术、白菜、荔枝、栗子、大枣、胡桃仁、百合、高梁、茴香、刀豆、芥菜、樱桃、石榴、乌梅等，适用于气虚火旺的病况。 （7）滋阴降火类：如海带、紫菜、菠菜、红糖、南瓜、银耳等，多用于阴虚火旺、五心烦热、潮红盗汗、夜不能寐等症。 （8）补脏熄火类：如黑豆、山药、花生、薏仁、白木耳、桑椹等，适用于因脏腑虚弱、阳气不举所致的各种虚火症候。 对症中药对症中药有六味地黄丸、知柏地黄丸、玉女煎等。具体是否需要服药、需服何种药，请经中医师诊断后由医生确定。 六味地黄丸是滋阴补肾的名方，市面也容易买到中成药，若合阴虚火旺证型的均可服用，但感冒期间不宜服用。除了服药外，最好的育阴方法当然是健康的起居生活，因过度劳累、夜眠、思虑过多心力消耗都是损伤阴份的。
