1、与食品安全相关的组织机构设置、部门职能和岗位职责一、重庆XX有限公司企业组织机构食品安全责任人食品安全管理员二、部门职责：公司的产品质量安全实行总经理为负责人的分工责任制，下属副总经理及运营部为食品安全管理的具体实施责任人、实施责任部门。业务部、仓储部的相关岗位工作人员为质量安全具体实施人，全面负责进总经理副总经理运营部 关务部 财务部务部业务部 仓储部口食品采购、销售、仓储物流工作，关务部负责食品进口的报关、报检。三、岗位设置：（一）运营部：1、进行海外供应商资料收集、询价等工作、信用背景调查（要求对方提供营业执照、银行开具的信用证明等材料） ；2、根据企业发展需要编制商品国际采购工作计划；
2、3、货物到港后，跟进集装箱运输情况，及时到仓储场地监督拆箱，避免货物长时间暴露太强烈阳光下导致变质；4、负责按企业食品安全管理规定做好仓库的管理工作。5、负责仓储物资的管理工作。定期检查仓储场地，确保场地有良好的通风、遮雨、避阳条件，所有货物要堆放在托盘上，不得直接接触地面，以免受潮。6、负责监督仓库管理员的发货，并做好库存、收发货记录。7、做好进口食品台账的管理，及食品进口和销售记录的管理。8、负责公司的档案管理。 9、收集国内同类产品信息、市场发展趋势、价参与、指导采购人员进行国际采购谈判，签订国际采购合同。10、做好市场调查，开拓公司销售业务，建立销售台账，客户回款管理，客户关系维护。1
3、1、负责商品召回，并及时移交业务部，规整召回记录。（二）仓储部1、仓储部要和业务部沟通联系，及时了解所进货物的情况，详细记录进出库商品的数量，建立商品进出库及库存台账。2、严格执行仓储物流管理制度及仓库现场管理细则。 四、岗位职责：（1）总经理1、监督各岗位食品安全质量管理职责的履行，保证安全质量管理 工作的正常有效运行；2、任免调配人员，提出、审批各岗位人员的工作职责和分工安排；3、带头学习食品安全质量管理知识和相关规定，带领全体员工不断提高食品安全质量意识。4、定期检查仓库货物情况，核查进口食品台账、进出库及库存台账及销售台账召回记录。（2）副总经理1、对进口食品安全质量管理负全面责任；2
4、、负责建立、健全安全质量管理制度，加强对业务人员的安全质量教育，保证安全质量管理制度的落实和实施；3、定期开展质量教育和培训工作；4、负责公司售后服务，监督不合格商品退货工作。（三）运营部采购人员：1、负责对供方的调查评价，选择合格供方；2、编制采购计划并负责商品和包装物的采购工作，建立进口食品台账；3、负责与供方进行信息沟通并签订采购合同；4、负责对不合格商品、物资的退货处理，并保留相关记录。（四）运营部销售人员：1、负责销售合同的评审与签订，负责商品的销售与服务，建立销售台账；2、负责商品的交付和对交付过程中存在的质量、环境、食品安全等问题采取防范措施；3、负责货物国内运输；3、收集市场信
5、息，对顾客要求的识别及顾客满意信息进行调查和收集；4、负责商品的召回工作，并保存相关记录，建立退货台账；将召回货物及时移交给采购部人员。5、处理顾客投诉。（五）仓储部仓库管理员1、 建立健全商品出入库及库存台账，详细记录出入库及库存商品名称、数量、产地、日期、包装等情况；2、 所有商品必须有产品台账，出入库单，产品销售表，做到日账日清；3、 及时向采购部提供存货数量，对残次残品也要及时汇报；4、 严格执行仓储物流管理制度及仓库现场管理细则。（六）关务部关务人员1、关务人员：全面负责食品的国际货物运输、口岸提货。2、办理报关、报检手续，缴纳进口环节税费和检验检疫费。3、进口相关清关资料比如入境货
6、物通关单、原产地证、卫生检疫证书等保 存。(七) 食品安全组织人员1.食品安全负责人：负责对本单位的食品卫生安全负全面责任。2.食品安全管理员：（1）组织从业人员进行食品安全法律和知识培训。（2）制定食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查.（3）检查食品生产经营过程的卫生状况并记录，严防食物中毒，对检查中发现的不符合食品安全的行为及时制止并提出处理意见。（4）加强食品采购验收、台帐记录、存储的管理。（5）组织从业人员进行健康检查，督促患有碍食品安全疾病和病症的人员的调离相关岗位。（6）建立食品安全管理档案。（7）接受和配合食品药品监督部门对本单位的食品安全进行监督检查，如实提供有关情况，对提出的整改意见负责落实，并及时向企业领导报告。重庆 XX 科技有限公司2015 年 11 月 02 日
