1、在陕北北部发展晚熟樱桃的建议课题顾问：陈再生 课题组长：陈四长 副 组 长：周万龙 课题组成员：郭卫东 蔡宇良 王海燕 温富平 樱桃栽培：一个高效富民的朝阳产业 发展樱桃产业作为优化陕北北部农业种植结构，促进农民增收的优先选项，主要出于三个方面的考虑： 一、樱桃是高品质、高附加值的黄金种植业。大樱桃在国际市场被称为“钻石水果” ，其胡萝卜素含量是苹果的 2.7 倍，维生素 C 含量超过苹果和柑橘，铁的含量在水果中居首位。由于营养丰富，上市早，口感好，售价高，是所有果品中比较效益最高的一个果品。在国内市场，一公斤樱桃的平均售价是苹果的 4 倍，亩均收益在苹果的 3 倍以上。设施栽培的早熟樱桃，效
2、益则更高。而且樱桃结果无大小年。另外，樱桃的果实、根、枝、叶、核还有药用价值。在陕北北部发展晚熟樱桃，将可能成为我省继茶叶、苹果、猕猴桃之后一个新的产业板块，这对于优化陕北北部农业种植结构，大幅提高农民收入，会有超强的拉动作用。 铜川市的例子很能说明这个问题。铜川市上世纪 90 年代开始发展樱桃，现有栽培面积 3 万亩，挂果面积 1.4 万亩，年产量 1.2 万吨，产值超过 3.6 亿元，占全市 2012 年农林牧渔业全部增加值的 18.5%，而所用土地仅为全市常用耕地面积的 3%。铜川新区陈家坪村共有村民 2715 人，有耕地 5000 亩，樱桃栽培面积 4500 亩，挂果的 4000 亩，
3、2013 年樱桃纯收入 9010 万元，全村人均樱桃收入 3.3 万元。该村村民陈军平，全家 6口人，承包了 6 亩土地，过去单一种粮食，秋麦两料收入 10800 元，除去成本纯收入 6000 元左右。现在改种樱桃，年收入 26 万元。除了樱桃销售的直接收入，村里每年还有一二百人被新疆、云南、宝鸡等地高薪聘请去做技术指导。 由此可见，樱桃作为富民产业，的确有着高品质、高附加值的明显优势。陕北北部樱桃倘能发展到 50 万亩，仅此一项，每年即可为当地农民增收 100 亿元130 亿元。 二、樱桃是涵养水土、富有生态效益的绿色产业。樱桃种植能实现经济林与生态林的统一。樱桃对土壤和气候的适应性很强，栽
4、培和管理简单易行（如不用疏花疏果） ，成本较低。樱桃果实发育期短，从开花到成熟仅有 30 天60 天，其间打药很少，容易生产出绿色果品。大樱桃树冠开张，根系发达， 具有涵养水土，改良土壤物理性状，提高土壤肥力的作用。据专业机构对山东烟台市福山区 8 个乡镇土壤样品的分析，大樱桃种植区，经过长期种植管理土壤养分含量显著增加，有机质含量增加 65.36%，全磷含量增加 93.21%，碱解氮含量增加 128.40%。因而，在陕北北部规模化种植樱桃，对于防风固沙，控制水土流失，改善生态环境，具有显而易见的作用。 除了直接的生态效益，樱桃种植形成的大面积景观林，还能带动观光农业、生态体验旅游业的发展。
5、三、樱桃是具有市场发展空间的朝阳产业。樱桃除即时鲜食外，采用气调设备可储藏数月，调节市场供应；还可加工成樱桃罐头、樱桃酒、樱桃汁、樱桃醋、樱桃脯、樱桃酱、樱桃干等 20 余种产品，产业链条长，用途广。据专家权威测算，我国甜樱桃供需平衡的栽培面积为 300 万亩，酸樱桃为 100 万亩，目前全国甜樱桃栽培面积只有 150 万亩，酸樱桃尚无规模化种植。而我省包括小樱桃在内，全部的栽培面积只有 26 万亩，远期发展空间很大。 根据有关专家提供的数据，全国目前的人均樱桃消费量不到欧美平均水平的 1/10，随着居民生活水平的不断提高，消费量的增加，也必将为樱桃产业创造更大的市场空间。 发展樱桃产业的可行
6、性 经过对陕北北部地区自然环境、经济社会发展状况的综合分析，以及对现有成功栽培实例的调查，我们认为，在陕北北部发展樱桃产业具有可行性。 一、陕北北部具有适合樱桃生长的自然条件。大樱桃适应比较凉爽干燥的气候，一年中要求日平均气温 10以上的天数在 150200 天；需要年日照时数 16001700 小时以上；年降雨量 500 毫米900 毫米的地区都适合栽培（但这并不意味降水量少的地方不能栽培，像美国华盛顿州的雅基玛和韦纳契大樱桃产区，年降水量不超过 250 毫米，辅以灌溉，照旧能优质高产） ；对土壤的要求比较敏感，适应在土层深厚、土质疏松、透气性好、保水性强的砂壤土种植。 陕北北部为温带半干旱
7、大陆性季风气候，具备适合樱桃生长的各项自然条件。年平均气温 9.6，一年中日平均气温 10以上的天数在 180天以上。平均无霜期 150 天，一般年份 4 月中旬晚霜结束，樱桃在靖边开花的时间，大约在 4 月末到 5 月初，比西安地区晚 20 来天，此时已避过晚霜，不易受冻。陕北北部地区平均海拔 1000 米至 1500 米，年平均日照 24002900 小时，光照充足，昼夜温差大，利于糖分等有机物积累，樱桃品质好。降雨量近年明显增加，年均降雨 450 毫米以上，虽不及关中降雨量多，但由于雨热同季，加之该区地表与地下水相对充足，亦能满足樱桃生长对水分的需要。土壤南部为黄绵土，北部为沙壤土，土质
8、疏松，透气性和储水性良好，适合樱桃生长发育。 二、陕北北部地区已有樱桃栽培成功的实例。安塞县沿河湾镇方塔村的 7 户村民，在县科技局的支持下，2006 年栽培山地樱桃（7 个品种）15 亩， 90%的苗子一次成活。2012 年为挂果第二年，还没进盛果期，平均亩收入超过 2 万余元。最大的一棵树单株产量 80 斤，卖了 2400 余元。由于品质好，一斤售价没下过 30 元，且不用到市场去卖，全让来旅游的人自摘自买完了。群众看到樱桃是个金饽饽，2012 年又新栽了 60 亩，全村 30 多户人家全都加入了。 方塔村的事例说明了三个事实：第一，陕北北部能栽活樱桃，冬天冻不死，开花能结果。原省山川秀美
9、办公室主任周万龙在家乡靖边红墩界种了 4 棵樱桃，5 年树龄，树围 30 厘米，树冠大，开花繁，说明樱桃在榆林北部越冬也没有问题。 第二，陕北樱桃不仅能高产，而且因昼夜温差大，樱桃品质好。 第三，安塞樱桃 4 月下旬开花，6 月 10 日左右成熟，比西安地区樱桃晚上市 20 来天，而且在气调库条件下，可储存 4 个多月。这说明在陕北北部发展晚熟樱桃，实现错峰上市有现实条件。 三、支持樱桃产业发展的各种生产要素具备。核心的三个问题都有充分保证： 一是土地。陕北北部土地辽阔，榆林市加延安市北部 5 县总面积 58490.5 平方公里，有农耕地和宜林地 4900 多万亩，发展樱桃产业有充分的腾挪空间
10、。 二是资金。能矿资源开发使陕北民间聚集了大量资本。据有关方面估计，目前陕北民间可用于投资的资金近 2000 亿元，大量民间资本急需寻找新的投资项目。而且，陕北地方财力雄厚，榆林市 2012 年地方财政收入 220 亿元，延安市北部 5 县 2012 年地方财政收入 68.19 亿元，具有工业反哺农业的能力。省属大型企业陕西煤业化工集团与榆林虹桥酒业公司合作，计划 2014 年2023 年 10 年投资 6.02 亿元，在靖边建设包括4 万亩樱桃种植、加工、物流全产业链的樱桃、蔬菜、奶山羊、油莎豆农林业综合开发基地，日前已完成项目规划，进入前期运作阶段。陕煤集团的大手笔投入，对陕北樱桃基地建设
11、会有很强的带动作用和示范效应。三是技术。我省樱桃产业经过多年的发展，无论是在苗木培育、整形修剪，还是花果管理、防冻防虫方面，技术都已成熟。技术人才除了农业院校的专家、主产区的农技干部，还成长起一批农民技术员，聘用这些人才提供技术服务，对果农进行技术指导和技术培训，可以解决陕北发展樱桃产业对技术的需求之急。 推进樱桃产业发展的六点意见 一、以靖边县和榆阳区为重点，在陕北北部建设 50 万亩樱桃产业基地。根据资源禀赋和市场研判，建议将规划面积定为 50 万亩。靖边县和榆阳区农业基础条件相对优越，水利条件好，两县区有水地 83 万亩；畜牧业发达，羊只饲养量 342 万只，生猪饲养量 136 万头，家
12、禽 161 万只，生物质肥源充足，有条件打造成我省最大的“樱桃生产县（区） ”，成为陕北优质樱桃的名片。规划建议：靖边县发展樱桃 20 万亩（其中加工用酸樱桃 2 万亩） ，榆阳区发展樱桃 10 万亩；定边、横山、神木、府谷、米脂、绥德、子洲、清涧、吴堡、佳县 10 县加总发展樱桃 15 万亩；延安北部的吴起、志丹、安塞、子长、延川 5 县加总发展樱桃 5 万亩。 二、抓好试验示范，分步实施，滚动发展。按照先行试验、做好示范、放大推广、分期实现的步骤，建设陕北 50 万亩樱桃产业基地，第一步，是做好试验示范。建议选择靖边、榆阳、安塞三县区为示范点，每县拿出 50100 亩土地，由县农业局具体组
13、织，开展樱桃多品系栽培的适应性和对比性试验。第二步，是放大推广。在取得经验的基础上，以露天栽培为主，同时发展温室栽培。经过 34 年的努力，将樱桃栽培面积发展到 15 万亩。第三步，是建设全产业链的樱桃基地。经过 67 年的努力，实现 50 万亩樱桃产业发展规划，同时配套建设冷储系统、物流体系、加工企业和完善的营销市场。靖边县 2013 年已开始进行试验栽培。为了早出结果，使农民直观认识樱桃，他们采取育苗试验和大树移栽相结合的办法，从主产区买了 450 斤樱桃种子， 500 棵已经挂果的大树，11 月份已栽植包括 4 个品种的 46 棵大树，今年就可挂果。靖边“育苗+移栽”的速效试验示范做法值
14、得借鉴。 三、采取技术+市场的办法，建设苗木繁育基地。种苗是樱桃产业发展的基础，必须随同规划及早安排。建议采取两条腿走路的办法，一种是以市农科院和相关县农业局为主体，在专业技术人员的主持下，选择陕北地区适生品种及授粉组配品种（大多数樱桃自花不实，需要异花授粉） ，进行扦插、压条、嫁接等苗木培育，作为新品种、新技术的示范基地。一种是走市场化的路子，鼓励民营企业、民间资本与专业技术人员结合，进入樱桃苗木繁育产业领域。在樱桃产业规模化发展阶段，市场化应作为樱桃苗木繁育的主要形式。 四、依托西农大和市农科院，抓好技术人才培训。樱桃生产对陕北农民包括农技干部来说都是一件新事情，建议以西农大和两市农科院为
15、基地，采取走出去、请进来的办法，分期分批对县农技干部和重点发展区农民技术员进行樱桃栽培技术培训。鉴于陕北北部将发展成为我省最大的樱桃产业基地，建议榆林市与西农大建立技术联盟，在樱桃产业中心地带的靖边县红墩界林场建立永久性的樱桃试验示范站及研究所，构建从科技源头到“最后一公里”的快捷通道，为产区果农提供一线技术服务。 五、目标指向都市市场，做大叫响绿色品牌。陕北北部地处北纬38线，这一线是世界公认的农产品品质最好的生产区。陕北北部土地辽阔，四季分明，天高云净，土壤、水没有污染，生物质肥源充足，具有生产绿色果品得天独厚的条件。应充分利用这一自然地理优势，做大叫响绿色品牌。目标市场应重点放在周边大中
16、城市和国内大都市，特别是像上海、武汉、广州、南京一样的南方都市。辽宁、山东樱桃靠近京津，我省樱桃向南走是一个方向。 六、将建设陕北北部樱桃产业基地作为我省调整农业种植结构的重点工程，加大支持力度。在陕北北部地区建设 50 万亩樱桃基地，是我省继茶叶、苹果、猕猴桃之后，调整农业种植结构又一带有标志性的工程，应像抓重大项目一样，加大支持力度。第一，建议省政府召集省发改委、财政厅、农业厅、林业厅、水利厅、国土资源厅、科技厅、水保局、果业局、榆林市、延安市政府等相关单位，就建设陕北北部 50 万亩樱桃产业基地专题议论一次，就推进措施、资金扶持、苗木准备、技术培训等问题落实支持责任，以省政府名义下发一个推进陕北樱桃产业基地建设的意见。第二，建议省果业局将建设陕北樱桃产业基地列入重要工作议程，协同榆林市、延安市政府制定樱桃产业发展具体规划，加强与有关厅局的协调，组织樱桃带建设工程的具体实施，促进陕北樱桃带建设高效运行。
