1、浅谈星级酒店的员工流失率低的原因【摘要】酒店业是一直都是一个员工流失率较高的职业，虽然是必定的，但是员工流失是对社会或酒店都是正常的，但是产生的人员流失的原因却是大趋一致的，但是为什么星级酒店的员工流失率低呢？ 【关键词】酒店管理，员工，流失率 一、星级酒店员工流失的影响 据有资料统计，我国员工流失率在 10%以内的酒店占 40%，员工流失率在 11%-15%的酒店占到 15%，流失率在 16%-20%之内的酒店占 11%，流失率在 21%-30%的酒店占 23%，流失率在 31%以上的酒店占 3%，而根据人力资源的理论来说，酒店员工的流失率应控制在 15%而我国的大部分酒店都是国际著名的酒店
2、集团，他们的员工流失率大约都控制在 10%-15%，但是频率较大的员工流动，仍然会给酒店带来很大的影响。 （一）员工的流失会使服务质量迅速下降。首先从一个新手上手到能够承担一定桌次的菜品需要的成长时间，是酒店在负责培训，此时的新手的服务质量是难以保证的，而且对于菜肴知识和客房服务的不了解，使得酒店的待遇不能得到保证，容易使顾客丢失。 （二）员工的流失使业务量减少。因为服务的质量的得不到保证，故顾客流失率特别大，导致酒店的业务量降低，也有可能高层领导跳槽，容易带走商业机密，特别是销售人员，更容易带走客户，使业务量减少。（三）员工的流失量的增加，极易动摇军心。员工的流失对于留在酒店的员工容易产生烦
3、躁感，对于酒店的稳定产生很大的隐患， 对于酒店的发展是极其不利的。使得更多的员工有了离职的情绪，使整个酒店的凝聚力和竞争优势下降。 二、为了防止酒店的员工流失所要采取的措施 （一）酒店员工的满意程度对于留住员工有极大的促进作用。一个星级酒店的环境给人的影响是最大的，员工其实也是另一种“客户” ，只有他在酒店里干的舒心，一切都是次要的。而星级酒店正是拥有这种标准，首先从环境来说，他们拥有较高层次的自然环境，其次他们接触的人群的学历等经济水平的层次比较高，安全等方面的工作是非常有保证的。 （二）满足酒店员工的真正需求。对于在酒店已经工作的员工来说，要及时了解他们真正的需求，在他们的需求上尽量的去满
4、足，以达到稳定。促进酒店的正常发展，同时要将酒店的现状充分的让员工知道，让他们认为酒店就是自己的家，为自己的家工作多付出一点没什么，同时呢，要灌输给员工一种销售意识，销售不仅仅是销售部的问题，而是整个酒店员工的问题，让他们也扮演销售人员的角色，这样不仅能提高酒店的效益，还能够更加的凝聚人心，促进酒店的团结发展。在星级酒店充分地体现了这一点，把员工当家人，让客人进入酒店就有一种家的温馨，不仅让员工不想离开，让客人也有种想留下，这就实现了共赢的结果。 （三）一定要注重薪金和福利问题。星级酒店的信誉度较好，薪金和绩效一定要清楚明了，绩效不仅关系到薪金的多少，还关系到酒店员工的储备干部的培养，而星级酒
5、店就拥有这种很规章严明的制度，使每个人都有很大的发展空间，公平竞争，不仅能够调动员工的积极性，还能为酒店挑选出有能力的人，为酒店做出贡献。星级酒店的奖罚制度分明，这样才使酒店员工留下的原因的真正原因。 （四）要坚持领导和员工的平等。员工的感受基本是他们离开酒店的原因的 70%，如果领导总是对员工一副神气凌人的样子，员工便会产生反感情绪，不仅会影响上下级关系，也会影响整个酒店的和睦氛围，领导和员工平等有利于收集各种信息，对于向酒店进言者，给与奖励，并要积极采纳，集众家之智慧，塑造品牌酒店。对于员工给于的建议，有则加之，无则加勉，对于员工家里的困难，能够适当的帮扶，培养员工的“忠诚度” 。 星级酒店的人性化管理为他们的酒店员工创造了足够的机会和成长的空间，在不同的角度来关心酒店员工的切身利益，促进了酒店发展的同时还保证了酒店的服务质量，节约了经济成本。这也就是为什么星级酒店的员工流失率低的原因？. 参考文献： 1佟静.石婷旭，酒店员工流失现象研究J.产业与科技论坛 2011年 10 卷 20 期 2杨艳华.酒店员工流失及对策J.山西煤炭管理干部学院学报 2007.3 3肖松涛.酒店员工满意度指数测评体系研究J.消费导刊 2008.2
