1、上海交通大学网络教育学院医学院分院 生物化学（专升本） 课程练习册 专业： 护理学 层次： 专升本 第二章 蛋白质结构与功能 一、选择题： 1. 组成蛋白质的氨基酸基本上有多少种 C A 300 B 30 C 20 D 10 E 5 2. 蛋白质元素组成的特点是含有的 16%相对恒定量的是什么元素 A C B N C H D O E S 3. 组成蛋白质的氨基酸之间分子结构的不同在于其 A C B C -H C C -COOH D C -R E C -NH2 4. 组成蛋白质的酸性氨基酸有几种 A 2 B 3 C 5 D 10 E 20 5. 组成蛋白质的碱性氨基酸有几种 A 2 B 3 C
2、5 D 10 E 20 6. 蛋白质 分子中属于亚氨基酸的是 A 脯氨酸 B 甘氨酸 C 丙氨酸 D 组氨酸 E 天冬氨酸 7. 组成蛋白质的氨基酸在自然界存在什么差异 A 种族差异 B 个体差异 C 组织差异 D 器官差异 E 无差异 8. 体内蛋白质分子中的胱氨酸是由什么氨基酸转变生成 A 谷氨酸 B 精氨酸 C 组氨酸 D 半 胱氨酸 E 丙氨酸 9. 精氨酸与赖氨酸属于哪一类氨基酸 A 酸性 B 碱性 C 中性极性 D 中性非极性 E 芳香族 10. 下列那种氨基酸无遗传密码子编码 A 谷氨酰氨 B 天冬酰胺 C 对羟苯丙氨酸 D 异亮氨酸 E 羟脯氨酸 11. 人体内的肽 大多是 A
3、 开链 B 环状 C 分支 D 多末端 E 单末端链 ,余为环状 12. 谷胱甘肽是由几个氨基酸残基组成的小肽 A 2 B 3 C 9 D 10 E 39 13. 氨基酸排列顺序属于蛋白质的几级结构 A 一 B 二 C 三 D 四 E 五 14. 维持蛋白质 -螺旋的化学键主要是 A 肽键 B 二硫键 C 盐键 D 氢键 E 疏水键 15. 维持蛋白质 -片层结构的化学键主要是 A 肽键 B 氢键 C 盐键 D 疏水键 E 二硫键 16. 随意卷曲属于蛋白质那一层次的分子结构 A 一级 B 二级 C 超二级 D 三级 E 四级 17. 血 红蛋白四级结构亚基间连接主要是 A H 键 B 盐键
4、C 疏水键 D 肽键 E 范德华力 18. 稳定蛋白质三级结构形成分子内核的连接键是 A H 键 B 盐键 C 疏水键 D 肽键 E 范德华力 19. “分子病”首先是蛋白质什么基础层次结构的改变 A 一级 B 二级 C 超二级 D 三级 E 四级 20. 变构作用发生在具有几级结构的蛋白质分子上 A 一级 B 二级 C 超二级 D 三级 E 四级 21. 注射时用 70%的酒精消毒是使细菌蛋白质 A 变性 B 变构 C 沉淀 D 电离 E 溶解 22. 蛋 白质变性时除生物活性丧失外重要改变是 A 溶解度 B 溶解度 C 紫外吸收值 D 紫外吸收值 E 两性解离 二、名词解释 1.等电点 等
5、电点是指其分子呈电中性时溶液的 pH 值。在 pH 值大于等电点的溶液中，氨基酸解离成不同的阴离子。 2.蛋白质的一级结构 指多肽链中氨基酸（残基）的排列的序列。若蛋白质分子中含有二硫键，一级结构也包括生成二硫键的半胱氨酸残基位置。一级结构是空间结构与生理功能的分子基础，是由遗传物质 DNA 分子上相应核苷酸序列、即遗传密码决定的。 3.亚基 在蛋白质四级结构中，各具独立三级结构的多肽链称亚基，亚基单独存在时不具生物活性，只有按特定组成与方式装配形成四级结构时，蛋白质才具有生物活性。 三、问答题 1什么是蛋白质的变性，并请举例说明蛋白质变性在实际生活中的应用。 答：变性是指在一些物理或化学因素
6、作用下，使蛋白质分子空间结构破坏，从而引起蛋白质理化性质改变，包括结晶性能消失。蛋白质溶液粘度增加，呈色反应加强及易被消化水解等，尤其是溶解度降低和生物活性丧失的过程。造成蛋白质变 性的物理、化学条件有加热、紫外线、 X 射线和有机溶剂，如乙醇、尿素、胍和强酸、强碱、重金属盐等。 在实际工作中，我们要谨防一些蛋白质制剂或蛋白质药物的变性失活，如免疫球蛋白、酶蛋白、疫苗蛋白和蛋白质激素药物等，因此要低温运输和保存；而在另一些情况下，又要利用日光、紫外线、高压蒸汽、酒精和红汞等使细菌蛋白质变性失活，从而达到消毒杀菌的目的。 2试比较蛋白质变性与别构作用的不同点。 变性 变构 变性因素是人为的异物
7、,强度大 ,无专一性 变构效应物为生理性代谢物和生理活性物质 ,有专一性 构象被破坏 构象轻 微改变 生物学活性丧失 生物学活性升高或降低 理化特性改变 理化特性不变 正常细胞内一般不发生 正常细胞内调节蛋白质功能的普遍方式 第三章 核酸 一、选择题 1. RNA 和 DNA 彻底水解后的产物是 A 核糖相同 ,部分碱基不同 B 碱基相同 ,核糖不同 C 碱基不同 ,核糖不同 D 碱基不同 ,核糖相同 “ E 以上都不是 2. 绝大多数真核生物 mRNA5端有 A poly A B 帽子结构 C 起始密码 D 终止密码 E Pribnow 盒 3. 核酸中核苷酸之间的连接方式是 A 2,3磷酸
8、二酯键 B 3,5磷酸二酯键 C 2,5-磷酸二酯键 D 糖苷键 E 氢键 4. Watson-Crick DNA 分子结构模型 A 是一个三链结构 B DNA 双股链的走向是反向平行的 C 碱基 A 和 G 配对 D 碱基之间共价结合 E 磷酸戊糖主链位于 DNA 螺旋内侧 5. 下列关于双链 DNA 碱基的含量关系哪个是 错误 的 ? A A=T,G=C B A+T=G+C C G=C+mC D A+G=C+T E A+C=G+T 6. 下列关于核酸的叙述哪一项是 错误 的 ? A 碱基配对发生在嘧啶碱与嘌 呤碱之间 B 鸟嘌呤与胞嘧啶之间的联系是由两对氢键形成的 C DNA 的两条多核苷
9、酸链方向相反 ,一条为 3 5,另一条为 5 3 D DNA 双螺旋链中 ,氢键连接的碱基 对形成一种近似平面的结构 E 腺嘌呤与胸腺嘧啶之间的联系是由两对氢键形成的 7. 下列哪种碱基只存在于 mRNA 而 不存在 于 DNA中 ? A 腺嘌呤 B 胞嘧啶 C 鸟嘌呤 D 尿嘌呤 E 胸腺嘧啶 8. 核酸变性后可 发生哪种效应 ? A 减色效应 B 高色效应 C 失去对紫外线的吸收能力 D 最大吸收峰波长发生转移 E 溶液粘度增加 9. 下列关于 DNA Tm 值的叙述哪一项是正确的 ? A 只与 DNA 链的长短有直接关系 B 与 G-C 对的含量成正比 C 与 A-T 对的含量成正比 D
10、 与碱基对的成分无关 E 在 所有的真核生物中都一样 10. DNA 的二级结构是 : A -螺旋 B -折叠 C -转角 D 超螺旋结构 E 双螺旋结构 11. 组成核酸的基本结构单位是 : A 戊糖和脱氧戊糖 B 磷酸和戊糖 C 含氨碱基 D 单核苷酸 E 多聚核苷酸 12. 核酸溶液的紫外吸收峰在波长多少 nm 处 ? A 260nm B 280nm C 230nm D 240nm E 220nm 13. DNA 两链间氢键是 : A G-C 间为两对 B G-C 间为三对 C A-T 间为三对 D G-C 不形成氢键 E A-C 间 为三对 14. 下列关于 RNA 的说法哪项是 错误
11、 的 ? A 有 rRNA、 mRNA 和 tRNA 三种 B mRNA 中含有遗传密码 C tRNA 是最小的一种 RNA D 胞浆中只有 mRNA E rRNA 是合成蛋白质的场所 二、名词解释 1. 核小体 线性双螺旋 DNA 折叠的第一层次。由由组蛋白 H2A、 H2B、 H3 和 H4 各 2分子组成组蛋白八聚体核心和盘绕在核心上 1.75 圈的 146 bp 长 DNA 构成核小体的核心颗粒，各核心颗粒间有一个连接区，约有 60 bp 双螺旋 DNA 和 1 个分子组蛋白 H1构成。平均每个核小体重复单位约占 DNA 200 bp。核小体又进一步盘绕折叠，最后形成染色体。 2. T
12、m 通常把加热变性时 DNA 溶液 A260 升高达到最大值一半时的温度称为该 DNA的熔解温度（ Tm）。 Tm 一般在 85 95之间， Tm 值与 DNA 分子中 G C 含量及溶液中离子强度成正比。 3. 杂交 具有互补 序列的不同来源的单链核酸分子，按碱基配对原则结合在一起称为杂交。杂交可发生在 DNA-DNA、 RNA-RNA 和 DNA-RNA 之间。杂交是分子生物学研究中常用的技术之一。 三、问答题 1试述核苷酸在体内的重要生理功能。 核苷酸在体内 构成核酸； 三磷酸腺苷（ ATP）是体内重要能量载体； 三磷酸尿苷参与糖原的合成； 三磷酸胞苷参与磷脂的合成； 环腺苷酸（ cAM
13、P）和环鸟苷酸（ cGMP）作为第二信使，在信号传递过程中起重要作用； 核苷酸还参与某些生物活性物质的组成：如尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸（ NAD+），尼克 酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（ NADP+）和黄素腺嘌呤二核苷酸（ FAD） 2试述 DNA双螺旋的结构特点 DNA 双螺旋结构特点如下： 两条 DNA 互补链反向平行以一共同轴为中心相互缠绕成右手螺旋。直径为 2nm。 由脱氧核糖和磷酸间隔相连而成的亲水骨架在螺旋分子的外侧，而疏水的碱基对则在螺旋分子内部，碱基平面与螺旋轴垂直，螺旋旋转一周正好为 10 个碱基对，螺距为 3.4nm，这样相邻碱基平面间隔为 0.34nm 并有一个 36?的夹角。
14、DNA 双螺旋的表面存在一个大沟和一个小沟，蛋白质分子通过这两个沟与碱基相识别。两条 DNA 链依靠彼此碱基之间形成的氢键而结合在一起。根据碱基结构特征，只能形成嘌呤与嘧啶配对，即 A 与 T 相配对，形成 2 个氢键； G 与 C 相配对，形成 3 个氢键。因此G 与 C 之间的连接较为稳定。 DNA 双螺旋结构比较稳定。维持这种稳定性主要靠碱基对之间的氢键以及碱基的堆集力。 第四章 酶 一、选择题 1. 酶促反应的初速度 不受 哪一因素影响： A S B E C pH D 时间 E 温度 2. 关于米氏常数 Km 的说法，哪个是正 确的： A 饱和底物浓度时的速度 B 在一定酶浓度下，最大
15、速度的一半 C 饱和底物浓度的一半 D 速度达最大速度半数时的底物浓度， E 降低一半速度时的抑制剂浓度 3. 如果要求酶促反应 v=Vmax 90，则 S应为 Km 的倍数是： A 4.5 B 9 C 8 D 5 E 90 4. 酶的竞争性抑制剂具有下列哪种动力学效应 ? A Vmax 不变， Km 增大 B Vmax 不变， Km 减小 C Vmax 增大， Km 不变 D Vmax 减小， Km 不变 E Vmax 和 Km 都不变 5. 作为催化剂的酶分子，具有下列哪一种能量效应 ? A 增高反应活化能 B 降低反应活化能 C 产物能量水平 D 产物能量水平 E 反应自由能 6. 下面
16、关于酶的描述，哪一项 不正确 ? A 所有的蛋白质都是酶 B 酶是生物催化剂 C 酶是在细胞内合成的，但也可以在细胞外发挥催化功能 D 酶具有专一性 E 酶在强碱、强酸条件下会失活 7. 丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制作用是 A 反馈抑 制 B 非竞争抑制 C 竞争性抑制 D 非特异性抑制 E 反竞争性抑制 8. 下列哪一项 不是 辅酶的功能 ? A 转移基团 B 传递氢 C 传递电子 D 某些物质分解代谢时的载体 E 决定酶的专一性 9. 下列关于酶活性部位的描 述，哪一项是 错误 的 ? A 活性部位是酶分子中直接与底物结合，并发挥催化功能的部位 B 活性部位的基团按功能可分为两类，一类是结合
17、基团、一类是催化基团 C 酶活性部位的基团可以是同一条肽链但在一级结构上相距很远的基团 D 不同肽链上的有关基团不能构成该酶的活性部位 E 酶的活性部位决定酶的专一性 10. 酶共价修饰调节的主要方式是 A 甲基化与去甲基 B 乙酰化与去乙酰基 C 磷酸化与去磷酸 D 聚合与解聚 E 酶蛋白的合成与降解 11. 下列关于别构酶的叙述，哪一项是 错误 的 ? A 所有别构酶都是寡聚体，而且亚基数目往往是偶数 B 别构酶除了活性部位外，还含有调节部位 C 亚基与底物结合的亲和力因亚基构象不同而变化 D 亚基构象改变时，要发生肽键断裂的反应 E 酶构象改变后，酶活力可能升高也可能降低 12. 磺胺药
18、物治病原理是： A 直接杀死细菌 B 细菌生长某必需酶的竞争性抑制剂 C 细菌生长某必需酶的非竞争性抑制剂 D 细菌生长某必需酶的不可逆抑制剂 E 分解细菌的分泌物 13. 酶原激活的实质是： A 激活剂与酶结合使酶激活 B 酶蛋白的变构效 应 C 酶原分子一级结构发生改变从而形成或暴露出酶的活性中心 D 酶原分子的空间构象发生了变化而一级结构不变 E 以上都不对 14. 同工酶的特点是： A 催化作用相同，但分子组成和理化性质不同的一类酶 B 催化相同反应，分子组成相同，但辅酶不同的一类酶， C 催化同一底物起不同反应的酶的总称： D 多酶体 系中酶组分的统称 E 催化作用，分子组成及理化性
19、质相同，但组织分布不同的酶 15. 将米氏方程改为双倒数方程后： A 1 v 与 1 S成反比 B 以 1 v 对 1 S作图，其横轴为 1 S C v 与 S成正比 D Km 值在纵轴上 E Vmax 值在纵轴上 16. 酶的非竞争性抑制作用引起酶促反应动力学的变化是： A Km 基本不变， VmAx 变大 B Km 减小， Vmax 变小 C Km 不变， Vmax 变小 D Km 变大， Vmax 不变 E Km 值与 Vmax 值都不变 17. 关于变构效应剂与酶结合的叙述正确的是 A 与酶活性中心底物结合部位结合 B 与酶活性中心催化基因结合 C 与调节亚基或调节部位结合 D 与酶活
20、性中心外任何部位结合 E 通过共价键与酶结合 18. 酶原激活的生理意义是： A 加速代谢 B 恢复酶活性 C 促进生长 D 避免自身损伤 E 保护酶的活性 19. 在下列 pH 对酶反应速度影响的叙述中，正确的是： A 所有酶的反应速度对 pH 的曲线都表现为钟罩形 B 最适 pH 值 是酶的特征常数 C pH 不仅影响酶蛋白的构象，还会影响底物的解离，从而影响 ES 复合物 的形成与解离 D 针对 pH 对酶反应速度的影响，测酶活时只要严格调整 pH 为最适 pH， 而不需缓冲体系 E 以上都对 20. 在存在下列哪种物质的情况下，酶促反应速度和 km 值都变小 A 无抑制剂存在 B 有竞
21、争性抑制剂存在 C 有反竞争性抑制剂存在 D 有非竞争性 抑制剂存在 E 有不可逆抑制剂存在 21. 胰蛋白酶原经胰蛋白酶作用后切下六肽，使其形成有活性的酶，这一步骤是： A 别构效应 B 酶原激活 C 诱导契合 D 正反馈调节 E 负反馈调节 22. 关于多酶系统不正确的叙述有 A 为在完 整细胞内的某一代谢过程中由几个酶形成的反应链体系 B 多酶系统中的酶一般形成结构化的关系，各酶分开则失去活性 C 许多多酶系统的自我调节是通过其体系中的别构酶实现的 D 参与糖酵解反应的酶属多酶系统 E 参与脂肪酸合成反应的酶不属多酶系统 23. 下列对酶的叙述，哪一项是正确的 ? A 所有的蛋白质都是酶
22、 B 所有的酶均以有机化合物作为底物 C 所有的酶均需特异的辅助因子 D 所有的酶对其底物都是有绝对特异性 E 少数 RNA 具 有酶一样的催化活性 24. 关于酶促反应特点的 错误描述 是 A 酶能加速化学反应 B 酶在生物体内催化的反应都是不可逆的 C 酶在反应前后无质和量的变化 D 酶对所催化的反应有选择性 E 能缩短化学反应到达反应平衡的时间 25. 米曼氏方程式是 (P62) Km+ S Vmax+ S A V= - B V= - Vmax S Km+ S Vmax S Km+ S C V= - D V= - Km+ S Vmax+ S Km S E V= - Vmax+ S 二、名
23、词解释 1. 酶原和酶原激活 有些酶如消化系统中的各种蛋白酶以无活性的前体形式合成和分泌，然后，输送到特定的部位，当体内需要时，经特异性蛋白水解酶的作用转变为有活性的酶而发挥作用。这些不具催化活性的酶的前体称为酶原。如胃蛋白酶原 .某种物质作用于酶原使之转变成有活性的酶的过程称为酶原的激活。 2. 同工酶 同工酶是一类催化相同的化学反应，但酶蛋白的分子结构、理化性质和免疫原性各不相同的一类酶。 它们存在于生物的同一种族或同一个体的不同组织，甚至在同一组织、同一细胞的不同细胞器中。至今已知的同工酶 已不下几十种，如己糖激酶。 3. 酶的共价修饰调节 体内有些酶需在其它酶作用下，对酶分子结构进行修
24、饰后才具催化活性，这类酶称为修饰酶。其中以共价修饰为多见，这时伴有共价键的修饰变化生成，故称共价修饰。由于这种修饰导致酶活力改变称为酶的共价修饰调节。体内最常见的共价修饰是酶的磷酸化与去磷酸化，由于共价修饰反应迅速，具有级联式放大效应，所以是体内调节物质代谢的重要方式。如糖原磷酸化酶的磷酸化与去磷酸化修饰作用。 三、问答题 1试以磺胺药为例说明竞争性抑制作用的特点。 细菌利用对氨基苯 甲酸、二氢蝶呤及谷氨酸作原料，在二氢叶酸合成酶的催化下合成二氢叶酸，后者还可转变为四氢叶酸，是细菌合成核酸所不可缺的辅酶。磺胺药化学结构与对氨基苯甲酸十分相似对氨基苯甲酸竞争二氢叶酸合成酶的活性中心，成该酶活性抑
25、制，进而减少四氢叶酸和核酸的合成，最终导致细菌繁殖生长停止。临床上，一般磺胺药首剂加倍，因为竞争性抑制的显著特点是其抑制作用可用高浓度的底物来解除。只要反应系统中加入的底物浓度足够高，就有可能使全部 EI 解离为 E 和 I， E 和底物形成 E5，从而恢复酶的全部活性，所以竞争性抑制剂的存在使 Km 增大了 (1+1 ki)倍，其增加的程度取决于 ki 的大小和抑制剂的浓度，酶促反应速度 v 却因 Km 项增大而减小，但最大反应速度 Vmax 不受竞争性抑制剂的影响。 2试比较三种酶的可逆性抑制的特点。 竞争性抑制 非竞争性抑制 反竞争性抑制 抑制剂结构 相似 不一定相似 不一定相似 I 结
26、合组分 E E 或 ES ES I 结合部位 活性中心 活性中心外 活性中心外 增加底物浓度 解除抑制 不能解除 不能解除 Vm 不变 减小 减小 Km 增加 不变 减小 第五章 维生素 一、选择题 1 构成视紫红质的维生素 A 活性 形式是 : A 9-顺视黄醛 B 11-顺视黄醛 C 13-顺视黄醛 D 15-顺视黄醛 E 17-顺视黄醛 2 维生素 B2是下列哪种酶辅基的组成成分 ? A NAD+ B NADP+ C 吡哆醛 D TPP E FAD 3 维生素 PP 是下列哪种酶辅酶的组成成分 ? A 乙酰辅酶 A B FMN C NAD+ D TPP E 吡哆醛 4 泛酸是下列那种酶辅
27、酶的组成成分 : A FMN B NAD+ C NADP+ D TPP E CoASH 5 CoASH 的生化作用是 : A 递氢体 B 递电子体 C 转移酮基 D 转移酰基 E 脱硫 6 生物素的生化作用是 : A 转移酰基 B 转移 CO2 C 转移 CO D 转移氨基 E 转移巯基 7 维生素 C 的生化作用是 : A 只作供氢体 B 只 作受氢体 C 既作供氢体又作受氢体 D 是呼吸链中的递氢体 E 是呼吸链中的递电子体 8 人类缺乏维生素 C 时可引起 : A 坏血病 B 佝偻病 C 脚气病 D 癞皮病 E 贫血症 9 维生素 D 的活性形式是 : A 1,24-(OH) 2-D3
28、B 1-(OH)-D3 C 1,25-(OH) 2-D3 D 1,26-(OH) 2-D3 E 24-(OH)-D3 10 泛酸是下列哪种生化反应中酶所需辅酶成分 ? A 脱羧作用 B 乙酰化作用 C 脱氢作用 D 还原作用 E 氧化作用 11 转氨酶的作用 活性同时需下列哪种维生素 ? A 烟酸 B 泛酸 C 硫胺素 D 磷酸吡哆醛 E 核黄素 12 在 NAD+或 NADP+中含有哪一种维生素 ? A 尼克酸 B 尼克酰胺 C 吡哆醇 D 吡哆醛 E 吡哆胺 13 下列有关维生素的叙述哪一个是 错误 的 ? A 维生素可分为脂溶性水溶性两大 类 B 脂溶性维生素可在肝中储存 C B 族维生
29、素通过构成辅酶而发挥作用 D 摄入维生素 C 越多 ,在体内储存也越多 E 尚未发现脂溶性维生素参与辅酶的组成 14 与红细胞分化成熟有关的维生素是 A 维生素 B1 和叶酸 B 维生素 B1 和遍多酸 C 维生素 B12 和叶酸 D 维生素 B12 和遍多酸 E 遍多酸和叶酸 二、问答题 1试述 B族维生素的辅酶形式及功能。 第六章 糖代谢 一、选择题 1 一摩尔葡萄糖经糖的有氧氧化过程可生成的乙酰 CoA 数是： A 1 摩尔 B 2 摩尔 C 3 摩尔 D 4 摩尔 E 5 摩尔 2 糖酵解过程的终产物是 A 丙酮酸 B 葡萄糖 C 果糖 D 乳糖 E 乳酸 3 糖酵解的脱氢反应步骤是
30、A 1， 6 二磷酸果糖 3 磷酸甘油醛 + 磷酸二羟丙酮 B 3 磷酸甘油醛冲磷酸二羟丙酮 C 3-磷酸甘油醛 1-3二磷酸甘油酸 D 1,3 二磷酸甘油酸 3-磷酸甘油酸 E 3 磷酸甘油酸 2-磷酸甘油酸 4 糖酵解过程中催化一摩尔六碳糖裂解为两摩尔三碳糖反应的酶是： A 磷酸己糖异构酶 B 磷酸果糖激酶 C 醛缩酶 D 磷酸丙糖异构酶 E 烯醇化酶 5 糖酵解过程中 NADH + H+的代谢去路： A 使丙酮酸还原为乳酸 B 经 磷酸甘油穿梭系统进入线粒体 氧化 C 经苹果酸穿梭系统进人线粒体氧化 D 2-磷酸甘油酸还原为 3-磷酸甘油醛 E 以上都对 6 底物水平磷酸化指： A ATP 水解为 ADP 和 Pi
