1、贵阳山地畜果菜生态种养模式及关键技术本栏目特约主持：邱正明 研究员，研究室主任，在职博士，湖北园艺作物引进与开发利用工程技术研究中心副主任，国务院特殊津贴专家，中国绿色食品发展中心专家咨询委员会委员，国家大宗蔬菜产业技术体系岗位科学家，行业专项“长江流域生态型高山蔬菜栽培及产业化示范”首席专家，科技部“国外园艺作物品种引进与改良（南方）国际科技合作基地”技术负责人，多个省县市蔬菜专家顾问。先后参与和主持省部级以上蔬菜课题项目 30 多项，其中主持国家级科技项目 8 项；培育审（认）定瓜菜新品种16 个，其中主持选育 9 个；发表文章、专著共 40 余篇（部） ，其中主编、主笔 12 篇（部）
2、；制订国家及地方技术标准 17 部；获省级以上科技进步奖等 8 项，获国家技术发明专利 3 项。 随着马铃薯种植技术的提高，早熟品种的引进和推广，马铃薯种植效益凸显，农民种植积极性增强。在鄂西山区播种秋马铃薯既能增加栽培代数，解决种薯越冬储藏难的问题，又扩大了冬闲田的开发面积，提高复种指数，促进农业增效、农民增收。近几年恩施州各级农业技术推广部门示范栽培秋马铃薯，667 m2 产量 1 800 kg 左右，与春播产量相当，且收获时正值春马铃薯加工后期，可持续供应加工用薯，同时市场鲜薯需求量大，能取得较好的经济效益。现将鄂西山区近几年秋马铃薯高产高效栽培技术总结如下。 1 选地选种 基地选择土质
3、疏松肥沃、地势平坦、排灌方便、前茬未种过茄科作物的旱作田块。在播种前深耕细耙，以改善土壤物理性状，为马铃薯根系充分发育和薯块膨大创造良好的条件。 由于秋马铃薯要在初霜期前收获，田间生长期短，一般 34 个月，因此要选择生育期短、丰产性、抗病性好的特早熟或早熟脱毒品种，如费乌瑞它、南中 552、冬农 303 等。 2 育芽移栽 由于秋马铃薯播种时正值高温季节，直播容易烂种，出苗不整齐，所以需采用育芽移栽技术，有芽才有苗，且能达到苗齐苗壮，利于块茎的形成和膨大。 2.1 适期播种 在秋马铃薯栽培过程中，田间出苗过早，植株会受高温高湿环境影响，如遇阴雨连绵天气极易导致晚疫病暴发；出苗过迟，植株又易受
4、秋寒影响，生育期不足，产量降低1。因此要求在适宜的条件下，适期早播育芽，延长生育期，达到提高产量、改善品质的目的。一般要在日平均气温 30以下播种，800 m 以下低山地区在 9 月上中旬播种，800 m 以上高山地区在 8 月中下旬播种育芽。 2.2 培育壮芽 选用 2535 g 的小整薯作种，667 m2 用种量 150 kg，种子选本地高山区 7 月夏收脱毒良种，种薯还处于休眠期时，用浓度为 12 mg/L 的赤霉素喷雾或用刀将种薯尾部破皮切伤再通风晾干处理，以打破休眠2，促进发芽。育芽的具体方法为：选择室内阴凉通风处，准备干净中等粗的河沙，用防治晚疫病的杀菌剂喷雾处理并翻动拌匀，稍微湿
5、润后作成宽 1 m（长度按需种量而定）的沙床，沙床下铺 3 cm 厚的河沙，将种薯一个挨一个地摆放在河沙上，上盖河沙 3 cm 厚。如果河沙干了，早上喷点清凉水，保持河沙润而不湿。经 57 天后，轻轻扒开河沙检查，将长有 1.52.0 cm 长芽子的种块掏出，摊放在散光处绿化炼芽 23 天，芽子受光的抑制，变得粗壮浓绿，即可移栽。如遇高温或雨天不宜移栽，可延长炼芽期。芽子不到 1.5 cm 长的种块，继续铺在沙床上催芽，再过34 天取出第二批，再过 45 天取出第三批，分期分批移栽，发现烂薯要及时除掉，以免病菌感染其他种薯。 2.3 合理密植 由于秋马铃薯生育期短，长势弱的单株产量低，为夺取高
6、产，需施足底肥，同时适当增加种植密度。667 m2 施农家肥 2 000 kg，专用复合肥 80 kg（16-13-16 或 17-6-22） ，碳酸氢铵 40 kg，硫酸钾 10 kg，按宽行 60 cm、窄行 40 cm 开沟，先施农家肥后施化肥，将肥料施于沟内，盖土后播种，切忌种薯与肥料直接接触，移栽前将种薯喷施一次杀菌剂防病害，并严格剔除未发芽种薯及烂薯，一定要带芽栽种，有芽才有苗。移栽株距 25 cm，错位栽种，每 667 m2 播种 5 000 穴左右。播后盖土，将种薯掩盖即可，以达到地表土层高温促使早出苗的目的。 3 大田管理 3.1 抗旱排涝 播种后如遇干旱天气，及时浇水，促进
7、幼芽生长。如遇阴雨连天或暴雨，要及时排水，防烂种。 3.2 施肥培土 齐苗至 3 叶期，在植株旁开浅穴施提苗肥，667 m2 施尿素 15 kg，同时培土 68 cm 厚，促使苗粗苗壮。封行前进行第二次中耕培土，除杂草，疏松土壤，有利于结薯，避免薯块外露见光变绿，提高商品率。 3.3 病害防治 秋季多阴雨，有利于马铃薯晚疫病的发生，预防是防治晚疫病的第一步，在齐苗后，遇 23 天阴雨天气，或有大雾、重露等高湿天气，要及时抢晴喷施保护性药剂进行防病，可选用 80%太盛（代森锰锌） 、大生M45（代森锰锌） 、77%多宁（硫酸铜钙）或 50%美派安（克菌单） ，每 667 m2 用 80100 g
8、 稀释 200 倍喷雾；或每 667 m2 用安泰生（丙森锌） 、72%殷实（百菌清）6080 mL 稀释 200 倍喷雾。叶片正反面要均匀喷上药液，在整个叶片形成保护膜，防止病菌孢子的侵染。第一次用药后，如果有阴雨或中雨以上强度的降水，雨停后田间调查若还没有发病，则要继续喷施保护药剂。田间出现发病中心，则要喷施治疗性药剂阻止病害进一步蔓延，根据近几年的药效试验结果，选用治疗性药剂按以下方法防治效果较好，667 m2 用 50%安克（烯酰吗啉）可湿性粉剂 60 g、72%克露（霜脲?锰锌）可湿性粉剂 100 g 或 68.75%银法利（氟菌?霜霉威）悬浮剂 75 mL 喷雾，保证叶片背面都能喷
9、到，因为叶背面是病原菌侵染的主要部位。喷治疗性药剂后，如果没下雨，田间病情没有扩展，原有病斑枯死，植株处于开花期前，则可以等到下次雨后再喷保护性药剂，若植株处于开花期则一周后喷施保护性药剂，防止再次侵染；如果病斑仍在蔓延，则在一周后继续喷治疗性药剂。要注意不同类型药剂要交替使用，以防病原菌产生抗药性。 4 适时收获 当地上茎开始衰老时，薯块养分积累最充分，当地上部茎叶枯死时再收获，可延长马铃薯的块茎膨大时间，提高产量。在高山、二高山地区为防止过迟收获导致薯块受冻，在茎叶开始褪黄衰老时选晴天收获。收获后的马铃薯经挑选放在阴凉通风处储存。 参考文献 1 郭典固.秋马铃薯高产栽培技术J.福建农业科技，2012（3）：60-61. 2 温利军，刘君馨，崔金丽，等.早熟马铃薯脱毒微型薯打破休眠的研究J.河北农业科学，2007，11（1）：25-26.
