1、高桥食用玫瑰合作社发展浅析【摘要】 云南省安宁八街镇具有发展食用玫瑰产业的多种优势条件，食用玫瑰产业初具规模，食用玫瑰专业合作社不断发展，但也显现出一些急待解决的问题。本文在对安宁八街镇高桥食用玫瑰专业合作社发展现状分析的基础上，针对专业合作社发展中存在的问题提出一些建议，以促进合作社进一步完善，加大对带动当地经济的带动作用。 【关键词】 农民专业合作社 食用玫瑰 安宁市八街镇 2006 年 10 月 31 日第十届全国人民代表大会常务委员会颁布的中华人民共和国农民专业合作社法中规定：“农民专业合作社是在农村家庭承包经营基础上，同类农产品的生产经营者或者同类农业生产经营服务的提供者、利用者，自
2、愿联合、民主管理的互助性经济组织。 ” 虽然我国现有的其他经济组织形式也可以为农民的家庭经营提供各种服务，解决各种难题，但要改变农民在市场经济条件下的弱势地位，有效保护和增进农民利益，就有必要支持和鼓励农民专业合作社发展。农民专业合作社法第一条：“为了支持、引导农民专业合作社的发展，规范农民专业合作社的组织和行为，保护农民专业合作社及其成员的合法权益，促进农业和农村经济的发展，制定本法。 ” 一、安宁八街镇高桥食用玫瑰合作社介绍 安宁八街镇高桥食用玫瑰种植专业合作社是由 14 个社员出资 4860元于 2008 年 5 月注册成立的，其中农民社员 13 人，基层供销社成员单位 1 个，下设有理
3、事会理事成员 5 人、监事会监事成员 3 人。2012 年合作社资产达到 450 余万元，社员增加到 117 户，带动当地农民 453 户参与到食用玫瑰种植行列中来。合作社积极拓展销路，与昆明亚东、潘祥记、北京好利来等食品有限公司签订了供货合同，部分产品已经开始上北京、下广东、进上海。 二、安宁八街镇高桥玫瑰种植的区位优势 1、自然条件优势 八街镇位于安宁市西南，距离安宁市区 35 公里，东西面分别与晋宁县、易门县接壤，总面积 205.18 平方千米，是安宁市辖区内面积大、人口多的乡镇。自然条件区位优势明显，海拔高、温度偏低，属亚热带高原季风温凉气候，水质少受污染。玫瑰种植过程中采用物理杀虫防
4、治，施肥普遍采用农家肥，种植的玫瑰因花瓣肥厚、色泽鲜艳、香气浓郁，市场供不应求。 2、劳动力优势 玫瑰为多年生花卉，一次种植可受益多年，种植过程中只需要定期修枝施肥，日常管护需要的劳动量不大，对 70%以上的社员都是老年人的高桥食用玫瑰合作社而言，劳动力优势明显。 3、种植经验优势 八街镇食用玫瑰的种植传统由来已久，二十世纪七十年代就开始零星种植，到目前为止，在食用玫瑰花种植、管护、产品加工等方面已掌握和积累了成熟的经验和技术，同时在市场开拓方面也已取得了较好的成绩，食用玫瑰生产已逐步向产业化和规模化发展。 4、市场优势 食用玫瑰的亩产量通常保持在 800950 公斤之间，实行精细化管理甚至可
5、达 1000 公斤，市场行情不断看好。按照目前的市场价格，每亩年收入近万元，比过去种粮食收入大幅上升，花农们得到了较大的实惠，同时食用玫瑰需求量大，市场前景广阔，发展后劲足。 5、传统优势 食用玫瑰作为传统食品在民间流传较广，日常饮食中经常作为辅料被使用。在我国，食花的习俗最早开始于先秦，到近代已流行多种食花方法和技术；在国外，欧美国家加工、提炼的食用鲜花有上百种，其中食用玫瑰作为餐饮原料已被多个国家广泛使用，用其制作的面点、果酱、食品罐头等最为畅销。 三、安宁八街镇高桥食用玫瑰合作社现状和成效 1、种植面积逐年增加，产量产值快速增长 至 2013 年，八街镇食用玫瑰种植面积已达 2000 多
6、亩，亩产量在800950 公斤，实现了将近 3000 万元的年产值，已经逐步从零星种植和小作坊加工转变成合作社及相关科研单位共同参与发展的新型产业，并且成为了云南省食用玫瑰的主产地之一。 2、科技推广应用加快，种植水平不断提高 除免费为社员提供花苗、农药和各种咨询服务外合作社还请农业专家为社员进行现场实地培训，培训内容包括修枝、施肥、防病等技术知识。合作社还多次组织举办“食用玫瑰无公害标准化栽培技术”培训班，同时通过实施“五个统一” ，即统一品种、统一管理、统一防病、统一收购、统一销售，产品的质量和产量均得到了较大幅度的提升。上述措施的实施，有力地推进了安宁市八街镇食用玫瑰产业健康快速发展，实
7、现了农户和合作社双赢的目标，为真正形成市场带基地、基地加农户加公司的产业发展新格局起到了关键的作用。 3、为当地农村留守老人提供稳定的生产生活条件 通过合作社组织，一方面为当地的中老年闲置劳动力提供了就业机会，在保障他们有收入的同时，使得产有所销；另一方面，通过科学的管理方法，提高了中老年劳动者的生产能力，从而使他们增加了收入，提高了生活水平。合作社不仅在生产上将中老年劳动者组织起来，在生活上也为他们提供了一个聚集地，一旦在生活上或者生产中遇到困难问题，就可以寻求支持帮助。留守老人有了自己的生活圈，不仅生活质量得到了改善和提高，心理上也得到了满足。 4、品牌初步形成，知名度不断提升 合作社开发
8、了玫瑰原汁、玫瑰含片、玫瑰浴盐、玫瑰酒等系列产品，并注册了“颜美春竹” 、 “春玫思羽”两个商标，获得国家级无公害食用玫瑰产品、玫瑰鲜花“绿色食品”认证。所生产的食用玫瑰产品获得昆明市第三届农业博览会优质奖和第四届农业博览会银奖，2012 年该社被共青团中央和农业部评为“全国农民专业合作社青年示范社” ，这标志着安宁市农民专业合作社组织在规范化、标准化建设方面又迈上了一个新台阶。由中华全国供销合作总社指导的“昊江水产”杯 2012 中国合作经济年度成就奖评选结果揭晓，八街镇高桥食用玫瑰种植合作社荣获 2012年“中国 50 佳合作社”荣誉称号。 四、安宁八街镇高桥食用玫瑰合作社发展存在的问题
9、1、宣传力度不够，销售区域受限 对外宣传方式缺乏创新，与外界信息得不到更多有效的沟通，目前合作社所生产的食用玫瑰产品基本都销往中国内地，其中约 70%的玫瑰产品供应给云南本省潘祥记、亚东等食品企业，其余 30%则销往广东、广西、四川、上海等省份，几乎没有进行国外市场的开拓。 2、品牌优势不明显，营销方式单一 合作社虽注册了“颜美春竹” 、 “春玫思羽”两个商标，但品牌的优势并不突出，甚至对食用玫瑰产业的发展没有起到实质的作用。合作社未能制定系统的营销策略，基本是靠经验做事，没有形成营销策略体系，对很多基本的营销要求把握不到位，从而降低了食用玫瑰产品的市场营销工作效果。对营销缺乏深刻的认识和长远
10、的规划，方式也比较单一，宣传营销力度不够。虽在阿里巴巴等网站有所展示推荐，但效果并不明显，公众的知晓率相对低。 3、旅游餐饮配套设施不足，缺乏对第三产业的促进作用 合作社虽有类似农家乐的小型餐饮，但并不是长期开放，未形成规模，不够规范，餐饮旅游住宿等配套设施不足，甚至休闲娱乐的需求无法得到很好的满足，以至于对受众的吸引力明显不足，游客更多的只是参观，不能有效带动第三产业的发展。 五、安宁八街镇高桥食用玫瑰合作社发展建议 1、加大食用玫瑰产业宣传力度 制定系统长远的营销策略，通过媒体大力宣传食用玫瑰产品，提高品牌的知名度。策划新闻性的活动，如举办“玫瑰花节” 、 “玫瑰之旅”以及鲜花食品厨艺大赛
11、等活动，让消费者了解食用玫瑰的种植、加工、销售等环节，认识到食用玫瑰的保健功效，进而形成口碑效应。建设食用玫瑰信息网络平台，增加交流宣传渠道。突出自身的优势，如绿色、环保等。拓宽市场，开发国外市场，使高桥食用玫瑰冲出国门，走上国际，有更广阔的发展平台。 2、创新营销机制形成品牌效应 积极推进企业与基地的对接，探索建立风险基金和食用玫瑰产业保险体制，形成“企业+合作组织+农户”稳定的利益共同体，建立稳定合理的利用连接机制，加粗和延长食用玫瑰产业链条；拓宽安宁食用玫瑰相关品牌的营销渠道，利用网络媒介，为网络销售提供便利，还可寻求专业的策划公司给予策划，并且对食用玫瑰产品进行外包装及营销，通过宣传使
12、其有效地提高品牌知名度；要对品牌进行不断地自我维护和提升，使之达到一个新的高度，从而产生品牌影响力，直到形成一种资产。同时扩大市场份额，提升效益，带动产业扩张和升级。 3、走种植业、加工业和旅游业相结合的道路 紧紧抓住安宁“中心”地位渐显，经济蓄势待发的契机，增加旅游餐饮配套设施，积极引进建设国内高端的玫瑰研发中心、生产车间、玫瑰生态酒店等项目，使游客不仅可以休闲赏花，还能走进生产车间，现场了解玫瑰产品的制作过程。加快沿途的餐饮业、玫瑰花产业田园式的生态农业旅游景观建设，逐步形成“食用玫瑰庄园” 。玫瑰生态园林集旅游、观光、休闲、娱乐、生态保护为一体，既美化环境、净化香化空气、涵养水源，调节气
13、候，又适应现代人高层次的生活水平与心理需求，更创造了高附加值的经济效应。开发旅游项目，朝休闲农业方向延伸发展，建成集休闲、运动、康体、养身为一体的高端旅游和休闲度假景区，促进第三产业的发展。设计建立美化展示园、玫瑰山谷，以体现园林经济的观赏性和社会性，是发展观光农业不可多得的竞争优势产业。 （注：基金项目：云南省教育厅科学研究基金“云南农业产业化进程中的农民专业合作组织研究” （2011Y456）资助。 ） 【参考文献】 1 柏斌：安宁成云南食用玫瑰主产地N.中国花卉报，2012-06-19. 2 饶永：有了玫瑰专业社老人轻松挣大钱N.中华合作时报，2010-08-17. 3 陆继亮：云南食用玫瑰产业发展后市可期J.中国花卉园艺，2011（15）. 4 赵佳、姜长云：农民专业合作社的经营方式转变与组织制度创新：皖省例证J.改革，2013（1）. 5 沙洲：云南食用鲜花开在舌尖上的产业N.国际商报，2012-10-24. 6 刘云、李自芳：安宁食用玫瑰香飘万里N.云南日报，2008-11-16. 7 翟振才、罗政华：农民专业合作社可持续发展主要约束因素分析以湖南省为例J.经济研究导刊，2013（3）. 8 苏江：我国食用玫瑰供不应求J.农村实用科技信息，2008（2）. （责任编辑：张琼芳）
