1、1从“海底捞”看职业学校的班级管理海底捞是一个川味火锅店，凭借着对员工的关心、尊重与信任，取得了成功。海底捞成功的奥秘在哪里？海底捞成功的经验，对于班主任做好班级管理工作有一定的启示。 职业学校 班级管理 班主任工作 早就听说“海底捞”火锅店的事情，提起“海底捞”有很多人都知道，海底捞，起家于四川简阳的一家全国连锁火锅店。老板就是靠卖麻辣烫起家的简阳人张勇。去过他们店的顾客有几个最直观的感觉：第一，顾客多，排队两个小时去吃上一顿火锅很常见；第二，服务好；第三，服务员总是精神饱满、保持微笑。这个店的经营特色，近年成了企业管理界津津乐道的话题。中央电视台和几家大报都相继报道了这个火锅店；在餐饮网站
2、大众点评网，纯粹由顾客打分排名的前三名北京火锅店，连续三年都是海底捞。更有很多企业纷纷派人实地考察学习， “海底捞”老总张勇更是被各大院校、公司、企业邀请演讲，介绍他的管理经验。为什么海底捞得以成为中国餐饮业的新生力量？海底捞成功的奥秘在哪里？海底捞成功的经验，对于职业中专班主任做好班级管理工作有什么样的启发呢？ 职业学校的学生是一个独特性的群体，他们大都是应试教育的失败者，来自单亲家庭的多，从小就经历父母离异，缺乏关爱，受人歧视，逆反心理极强。 2一、把员工当成家里人付出真爱是班级管理的前提 张勇把“海底捞”打造成全体员工的家，把每位员工当成自己家里人，他就是那个称职的当家人。他给这些家里人
3、租住城里人住的正规住宅，冷暖设施、家电设备一应俱全，给他们星级酒店式的服务。就因为张勇把员工都视作家里人，这些受爱戴的家里人才用心去工作，每位员工才会真正用心去协助家长经营好这个大家庭。 心理学揭示：当人用心的时候，大脑才能创造，当心理没有负担时，大脑的创造力最强。人做事一定是先用心，后动脑；心指挥脑袋。才能创造出最大价值。 职业学校的班级管理也是这样。学生远离父母来到了学校，在学习、生活中，接触最多的是班主任。学生来到学校，班主任即代替了他们的父母角色。他们渴望有家的感觉，他们希望得到老师们的关爱。班主任要真正做好这个家长的角色。我曾带班级的一位学生，在运动会跳高比赛中，不慎将胳膊摔伤，我立
4、刻同两位学生一同将他送往医院，到医院后经检查胳膊骨折。该生是单亲家庭，父母离异，母亲去了日本，我就与其父亲取得联系，他父亲由于工作忙不能赶来。我知道这时候，他最想得到的是父母的痛爱。我把钱交上，搀扶他到治疗室，医生帮他绑扎好绷带，然后我将衣服小心翼翼地帮他穿上，我那时，真的像对待自己的儿子一样哄他，安慰他。当时，我看到他的眼睛红了。这时天已经晚了，他们让我赶快回家，而我不放心，帮他们打车到校，我骑车又赶到学校，安排他们吃了饭，等到他的家长来把他接走，已经晚上 8 点多了，我那时连饭还没有吃到。后来，他伤好后到校，我发现爱胡闹的他安静3了很多，也不再犟嘴并变得非常听话，宿舍工作干的很卖力，室内打
5、扫、布置很到位，他真正用心了。他负责管理的 501 宿舍，从前总是被列为整改名单，而现在被评五星级宿舍。在评教时，他给我写了这样一段话：“老师，你有时很严厉，要我们认真学习，我们知道你是真正关心我们的将来，希望我们将来好。等着吧，我将来不会让你失望，会以我的实际行动报答你” 。 二、人不仅需要吃和爱信任、尊敬是班级管理的根本 孟子说：“食而弗爱，豕交之也；爱而不敬，兽畜之也。 ”用今天的话就是“养而不爱，是养猪；爱而不敬，是养狗。 ” 什么是对人的尊敬？见老板鞠躬给领导鼓掌？那不是对人的尊敬！那是对地位和权力的尊敬，对人的尊敬是信任。信任你的操守，就不会把你当贼防；信任你的能力，就会把重要的事
6、情委托给你；信任你的人格，就会听从你的建议。人被信任了，就有了责任感。于是，士为知己者死，才能把公司的事当成家里的事。张勇这样想的也是这样做的。 张勇对员工的信任体现在大胆授权。张勇在公司的签字权是 100万以上；100 万以下是由副总、财务总监和大区经理负责；大宗采购部长、工程部长和小区经理有 30 万的签字权；店长有 3 万的签字权。海底捞一线的普通员工有给客人先斩后奏的打折和免单权。不论什么原因，只要员工认为有必要都可以给客人免一个菜或加一个菜，甚至免一餐。因为张勇明白，每个员工自觉地把自己从被管理者，放到了管理者的位置，这样会大大地激发员工的工作积极性。 其实，在我们的班级管理中，也应
7、该是这样的。学生一般都具有渴4望得到班主任的信任、理解的心理需求。他们自我表现的欲望和荣誉感都很强。魏书生老师管理班级的方法就是，相信每一位学生，让班级里的学生“人人有事做，事事有人做” 。他尊重每位学生的建议，放心大胆的把权力下放给班级的每位学生，我们都知道他最终取得了相当大的成绩。 班级这个大集体是由几十位学生组成的，他们从到校到离校都在一起，他们各自之间最了解各自的秉性，他们知道他们需要什么，每天每个人做了什么事情第一时间知道的是他们，同学之间产生了问题，他们知道如何解决、疏通。所以，他们具备管理自己的条件，权力下放给他们自己，相信、信任他们，他们会管理好自己，他们都有荣誉感。 尊重学生
8、，尊重他们的情感，尊重他们的人格。学生违反纪律一定要受到纪律处分，这一点可以说是天经地义，所谓国有国法、校有校纪、班有班规，无规不成方圆。但是怎么样才能使受到处分的学生心悦诚服的接受处罚而不至于伤及他们的自尊而产生消极的抵触情绪呢？学生违反纪律本身就是一件不好的事情，班主任怎样将这些事情巧妙的处理好，而又不会对老师产生心理上的抵触情绪呢？我是这样做的。比如，学生早锻炼没有参加，我就跟他们谈心，告诉他们早锻炼是住校生每天必须完成的一项工作任务，其他同学都完成了，而你违犯了规定还没有完成，你看怎么办？老师相信你一定把这个事情解决好。让他自愿说出补跑的时间，然后再跟他讨论补跑后的感想，和今后如何表现
9、。我发现这种方式的实施效果比以前生硬的处罚明显好了很多。这样学生一般不会对老师产生心理上的抵触情绪，因为老师尊重他，以平和的态度与他沟通，5让他自己感受到自己的错误所在，可以说他是在一种平和、自主的气氛中接受到教育，消除掉他的反感心理，从心接受。尊敬每位学生，信任每位学生是行之有效的管理方法。 三、结语 海底捞并不完美，它不是一个神话，但是它凭借着对员工的爱、尊重与信任获得了巨大的成功。我们所做的是一份事业，我们的身上更多了一份责任，我们更应该在管理中，给与我们的学生更多的尊重与信任。班主任对学生的关爱，是通过学生心灵深处的桥梁，是做好班级工作的金钥匙。当我们每位班主任老师都能把关心学生像关心自己的孩子一样，这样的班级便会充满温情和欢乐；充满信任和理解。让他们在我们的尊重与信任中健康快乐的成长。我们就会培养出一批批高素质高技能的合格人才。 参考文献： 1黄铁鹰.海底捞你学不会.
