1、1高校旅游英语教学改革摘要：根据旅游英语课程特点，对其教学改革进行了探讨。认为，可通过对教学内容精选、改革教学方法、强化实践教学、加强学习方法指导、改革考核评价体系等方式，提高学生学习热情，培养学生实际能力和从业素质，增强教学效果。 关键词：教学改革；旅游英语；实践教学 中图分类号：G642.0 文献标识码：A 文章编号：1671-0568（2013）05-0087-03 随着社会发展，人们生活水平不断提高，旅游业已成为我国国民经济的支柱产业之一。加入世界贸易组织后，我国旅游市场不断对外拓展，特别是 2008 年北京奥运会和 2010 年上海世博会的成功举办，使我国入境旅游市场异常火爆。根据世
2、界旅游组织对我国旅游产业的发展预测，到 2015 年，我国在世界旅游目的地中将位列第一。随之而来的是对高级旅游管理与服务人才的大量需求，特别是既精通英语又兼具中西文化知识和旅游知识的专业人才备受青睐。 旅游英语是一门实用性较强的学科，具有应用性和实用性的特点，是直接面向旅游行业培养从业人员的就业教育，因此其教学不同于学术型的普通英语教育。但目前旅游英语教学从教材选择、教学环节到教学方法基本上沿袭了普通英语的传统教学模式，以“教师、课堂、教材”为中心，导致教学不能很好地适应课程特点，学生的学习热情不高，2教学效果不够理想。同时，目前的考核方式多采用期末笔试答卷的方式，既不能体现旅游英语课程注重实
3、践性的特点，也不能很好地评价学生的综合能力。可见，当前高等院校旅游英语教学现状不能从根本上实现涉外旅游人才的培养目标，造成了学校人才培养与社会需求的脱节。因此，如何把握课程特点，改进教学方法，将知识传授与能力培养相结合，是旅游英语教学亟待解决的问题。笔者根据旅游英语教学经验，结合自身的教学体会，认为要提高学生学习兴趣，培养学生实际能力和从业素质，增强教学效果，必然要从教学方法的改革入手。 一、精选内容突出特色，提高学生学习兴趣 旅游英语内容多、范围广，主要涉及三个方面：一是历史文化知识和相关的理论知识，包括民族文化、宗教信仰、政治经济、民俗民情、地理风物、历史典故，等等；二是旅游常识，包括交通
4、、通信、金融、卫生，甚至法律常识、热点话题，等等。三是旅游管理知识，包括旅游资源开发与管理、旅游规划、饭店管理、旅行社管理、旅游景区管理，等等。1这就要求旅游英语的学习者必须具有深厚、广阔的基础知识，才能在实践中很好地运用语言，做到应用自如。因此，教材和教学内容的选择十分重要，必须对教材进行精选，采用具有旅游行业特色，难度适中，包括专业阅读、翻译、写作和口头交际能力培养等内容的权威教材。 笔者以选定的朱华等主编的英语导游实务教程为主教材，辅以其它参考教材，挑选出重要的、典型的内容作为重点，深入地讲解并分析总结。同时结合安徽省及安庆市的旅游资源，补充相关内容，如黄山、3宏村、天柱山、花亭湖等。此
5、外，还适当补充英文电子期刊全文数据库文献、旅游业相关专业网站资源、英文原版影音视听材料等作为扩展阅读资料，加大学生的阅读量，不仅可使他们深入了解涉外旅游服务行业的实用文体，促进英语学习与专业知识的有效整合，还可开阔学生的视野，提高他们的学习兴趣。 此外，在教学过程中，注重文化渗透，培养学生旅游文化素养。当今旅游，已不仅仅是简单的游山玩水，人们更感兴趣的是景区所承载的文化内涵，这就要求涉外旅游从业人员在导游解说中不能只是简单介绍景点，还应将景点背后的历史、政治、宗教、民俗等文化知识传播给外国游客，使他们更深层地了解中国和中国文化。因此，笔者在教学中注重强化文化教学意识，教学内容中安排富于旅游文化
6、知识的案例，将文化背景、历史人物、宗教信仰、风俗民情、美食餐饮等方面的内容贯穿于景区的解说中。通过文化渗透，提高了学生的学习兴趣，拓宽了学生的文化知识视野，丰富了学生的旅游文化知识，增强了学生的跨文化交际意识，提高了学生的跨文化交际能力。 二、改革教学模式方法，激发学生学习热情 旅游英语教学不同于学术型的普通英语教学，它更加注重理论知识在实际中的应用。如果采用传统的黑板讲授教学方式，耗时费力，给“教”和“学”均带来较大困难。因此，在教学过程中，应改革教学模式方法，激发学生学习热情。 课堂教学中改进教学手段，采用 PowerPoint、Flash 等制作教学课件，将教学内容以图片、动画等形式生动
7、形象地展现在学生面前，使他4们坐在教室中就可看到动态的景观现场，再配以板书和讲解，既可获得直接的感性认识，又可增强对实际导游过程的理解。同时，补充相关景点的影视资料，再配合详细讲解，使学生对景点相关内容及与之相应的导游方式有全面、细致的认识理解，获得了较好的效果。 在采用现代教学手段的同时，还应注意改进教学方式，打破传统的“教师讲，学生听”的灌输式教学模式，根据具体的授课内容，采取多种形式的教学方式，如任务教学法、情境教学法、案例教学法等，2设计或模拟丰富、生动的情景，让学生通过角色扮演、小组讨论等方式，在能够具体感知的语言环境中学习。笔者在教学过程中，结合安徽省及安庆市的旅游资源，提前给学生
8、提供相关资料，同时鼓励他们通过网络查找资料、组织材料，安排他们模拟导游或以导游小组的方式对各景点的人文景观进行解说，重点安排一些具体的学习任务：接团服务（接待准备、迎接工作、入店服务、商定日程） 、参观游览服务（市容导游、自然及人文景观导游） 、购物餐饮娱乐服务（购物服务、餐饮服务、娱乐活动服务） 、特殊问题的处理（各种事故的处理、对旅游者特殊要求的处理）和送团服务（送站服务、善后工作） 。通过采用新的教学方法，提高了学习的热情和主动性，同时可使学生在模拟真实的导游情景中锻炼用英语进行组织、交际的能力。此外，还可促进培养学生团结、协作的团队精神。教学方式的转变，受到了学生的欢迎。 三、加强实践
9、教学，培养专业能力 旅游英语是一门实用性很强的课程，它与旅游行业紧密结合，而且多数学生毕业后将走上导游工作岗位。因此，在教学过程中，应将理论教学与实践教学相结合，5注重培养学生的实际应用英语交流的能力。 实践教学主要包括校内实践和校外实习两个方面。笔者在教学过程中，结合教学模式改革，重点加强实践教学环节，以口语技能训练为中心，以旅游知识为主线，将口语技能训练贯穿于旅游英语教学全过程。 校内实践主要是课堂实践。安徽省及安庆市具有丰富的旅游文化资源，且学生多为本省人，对这些旅游景点十分熟悉，具有很强的亲和力。因此，围绕这些旅游资源，组织学生进行课堂讨论、情景对话、模拟导游和案例分析等一系列实践活动
10、，较之书本中的陌生景点，更能激发学生的学习兴趣，易于被学生接受，并取得良好效果。同时，开展课前 5分钟演讲活动，安排一名学生就自己家乡的或熟悉的景点作简短介绍，鼓励学生开口“说”英语，克服最初害怕出糗不敢开口的心理障碍，进而锻炼学生的英语表达、交际能力。此外，与学院团委密切合作，组织开展丰富多样的英语课外活动，如旅游英语演讲比赛、旅游英语作文比赛、 “校园风光英语导游”职业技能竞赛，等等。 校外实践，主要通过学校与当地旅游企业的合作，建立实习、实训基地。利用节假日和毕业实习时间，带领学生到各个景点、景区、旅行社、酒店进行“实训”锻炼，让学生深入旅游行业第一线，在真实的情境中更加深入地理解旅游导
11、游职业的内涵，感受旅游英语的重要性，检验自己的语言能力，认识并改进自身的不足。通过让学生实际参与酒店、景区的服务经营工作，使学习和工作融为一体，从根本上解决理论教学与实践教学相脱节的问题。此外，与一些旅游企业实行合作教学，聘请安庆市旅游局、涉外业务较多且比较规范的旅行社、景区、酒店等单位6中既有英语专业知识又有丰富实践经验的优秀从业人员来学校做兼职教师，给学生做短期的实践课培训。通过加强实践教学环节，培养了学生实践能力，提高了职业能力，并积累了一定的工作经验，为将来毕业后顺利就业打下基础。 四、加强学习方法指导，改革考核评价体系 随着旅游和旅游业的发展， 旅游英语的内容和范围也在不断拓展，这就
12、要求旅游从业人员不断地更新知识，而不能只停留在学校所学的知识层次水平。因此，在教学过程中，教师不仅要向学生传授知识，更重要地是加强对学生学习方法的指导，这不仅会提高学生在校的学习效果，还将对他们毕业后的发展产生积极影响。笔者认为，可通过以下途径来加强对学生学习方法是指导：首先，要提高学生对旅游英语课程的认识水平，端正学习态度，培养他们对知识的渴求和不断学习的精神。其次，为了让学生读到一些好书、好文章，教师自身需要阅读大量的书籍和文献资料，以切实为学生的阅读做好推荐工作，指导他们选择性地阅读。最后，加强对学生自己查阅文献资料能力的培养，特别是通过网络和中英文电子期刊全文数据库查阅相关文献及影视资
13、料等的能力。 由于旅游英语的实践性远高于其理论性，所以传统的以笔试为主的考评手段只能考查学生的语言知识基础，却无法考评学生运用语言交际的能力及旅游职业能力。3为了全面评估学生的综合能力，应打破以往单一的笔试考核方式，采取多元化的评估方式，注重对学生平时表现的考量，采取过程与结果并重的考评方式。笔者在教学中，结合教学内容和教学方式改革，采取了平时考查和期末考试并重的方式。教学过程中，7加大平常考查力度，提高课前 5 分钟演讲、个人解说、小组讨论、课堂展示、角色扮演、英语演讲等校内外实践的分值和比例，督促学生重视平常的课堂学习和课外练习。期末考试采取笔试、听力和口语测试相结合的方式，对学生综合能力
14、进行全面的评估。 旅游英语教学改革是一项长期的任务。笔者根据自己的教学经验和体会，认为必须根据学科特点，通过对教材内容进行精选，突出重点及特色，改革教学方式，强化实践教学，加强学习方法指导，改革考核评价体系，提高学生学习兴趣和热情，变被动接受知识为主动学习知识，锻炼学生的实际能力，培养学生的从业素质，获得了良好效果。 参考文献： 1刘庆霞.任务教学法在旅游英语教学中的应用J.长春理工大学学报，2011，6（7）. 2唐红霞.互动教学模式在旅游英语教学实践中的运用J.湖南工程学院学报，2012，22（1）. 3耿娟.浅析旅游英语教学中存在的问题及对策J.长江大学学报（社会科学版） ，2011，34（10）.
