1、1蓬溪县文井土鸡养殖现状调查【摘 要】 “文井土鸡”是蓬溪县文井镇优良的地方鸡种，因其饲养成本低，肉质好，产蛋率高，经济效益显著，市场前景广阔。笔者以走访笔录的方式，对随机选取的 50 户养殖户的饲养规模、基础设施、环境卫生、消毒情况、免疫接种情况、用药情况、发病症状及死亡高峰期等进行了详细调查。调查结果显示，大多数养殖户不注重科技的运用，导致文井土鸡的饲养成活率不高，生长缓慢，养殖效益低。因此建议对其进行产业化发展，积极改变传统防疫观念，实施以预防为主的综合防疫措施，并针对当地养殖户举办技术培训班传授科学的养殖技术，使其成为当地农民致富的好帮手。 【关键词】文井土鸡；养殖现状；环境控制；综合
2、防疫 “文井土鸡”是蓬溪县文井镇优良的地方鸡种，相传为岳飞后裔将河南固始鸡带到当地与文井本土山鸡杂合，集两鸡之优点，而形成了远近闻名的特有品种“文井土鸡” 。此鸡肉蛋兼用，肉质细嫩、蛋黄色深、营养丰富、风味独特、是优良的绿色天然食品。 “文井土鸡蛋”在当地更是小有名气，各大超市、特产店等都有销售。为保护品牌，确保土鸡蛋品质，还申请注册了商标。因此，促进“文井土鸡”的发展已经成为当地农民致富增收的一个名优特新项目。 由于文井土鸡饲养周期较长，对饲养环境要求较为严格，为了更好地促进这一品牌的健康发展，笔者采取上门采访笔录的方式对随机选取2的 50 户“文井土鸡”养殖户的养殖现状进行了调查。希望找出
3、其存在的问题并作出意见和建议，以利于“文井土鸡”的产业化发展。 1.概况 1.1 品种介绍 文井土鸡体型中等，体躯呈三角形，体态匀称，羽毛丰满。母鸡毛色以黄色、麻黄色居多，公鸡毛色多为深红色或黄红色，鸡嘴呈青色或青黄色，单冠，成年公鸡体重 2.3 公斤，母鸡 1.8 公斤左右。母鸡 180 日龄左右开产，年产蛋为 150 到 200 枚，平均蛋重 50 克，蛋黄呈鲜红色。 1.2 生产规模 目前文井镇共有 23 个行政村，家家户户都养土鸡，有养殖户近万户。近年来在政府的推动下，当地农民以退伍军人为骨干，成立了蓬溪县兵友养鸡合作社，已经形成了年出栏土鸡 40 万只，产土鸡蛋 300 万公斤以上的
4、规模。 2.调查结果 2.1 饲养规模 饲养土鸡 20-50 只的养殖户 10 户，占 20%；50-100 只的养殖户 27 户，占 54%；100 只以上的 13 户，占 26%。 2.2 基础设施 鸡舍多用竹，木靠墙搭成简易笼架，没有硬化采食、饮水场地，没有消毒设施，没有病鸡隔离设施，没有鸡与粪便处理设施，甚至是人鸡或鸡与其它畜禽混杂。这种情况在调查中有 46 户，占 92%。 2.3 环境卫生 在鸡的养殖上特别不重视环境卫生工作。在进鸡饲养前，饲养过程中和饲养结束后，绝大多数对环境、鸡舍卫生没有进行彻底清扫，冲洗。 2.4 消毒情况 在进鸡饲养前，饲养过程中和饲养结束后，对环境、3鸡舍
5、和用具没有进行过消毒工作的分别有 43、42 和 41 户，分别占86%、84%和 82%；不会正确使用消毒药和消毒方法的有 48 户，占 96%。 2.5 免疫接种情况 用作种蛋来源的母鸡在开产前，都没有进行过免疫接种；从雏鸡到饲养全过程没有进行过任何免疫的有 8 户，占 16%；经过免疫，而没有按照免疫程序免疫完全的有 38 户，占 76%。 2.6 用药情况 发现鸡只得病，未及时治疗的有 8 户，占 16%；在用药过程中药物配伍不当，任意选用同种药物配合使用的有 12 户，占24%；盲目加大药量的有 6 户，占 12%；一成不变地使用某种药物的有 22户，占 44%。 2.7 发病症状
6、在鸡病症状中以红痢，血便为主的占 22%，且以阴雨天气，潮湿环境情况多发；以白痢为主的占 80%，且多为反复发生；以喘气，打喷嚏等呼吸系统为主的占 65%。 2.8 死亡高峰期 主要在 5-42 日龄雏鸡和 2-3 月龄 2 个阶段，其次为9-10 月龄阶段，死亡率分别平均为 23.20%，25.3%和 5.14%。有 8 户养殖户在前 2 个阶段死亡达到 80-100%，损失惨重。 3.存在的问题 3.1 农户在思想上任受传统养殖模式的束缚，市场观念比较淡薄，专业化程度不高，规模效益低下。目前主要还是一家一户小规模养殖，专业化，集约化的养殖大户和规模养殖场比例小，农户分散的小生产往往带有很大
7、的盲目性，无规模效益，市场风险大，经济效益不稳定。 3.2 由于基础设施简陋，这样一来当然会忽视温度，湿度的调节，致使冬季鸡舍温度偏低，鸡群拥护，无论鸡只大小、病健、强弱同居，致4病鸡、弱鸡被踩死。鸡粪没有及时清扫，最终导致 NH3、CO2 的浓度严重超标，细菌蚊蝇大量孳生。 3.3 养殖户不重视环境卫生消毒，导致病原微生物和寄生虫生长繁殖，造成发病率和死亡率增高。 3.4 无免疫程序和免疫方法错误。 3.5 大多农户预防用药意识差，防疫观念淡薄，抱侥幸心理。平时能省则省，舍不得预防。一旦发生疾病则往往又慌了手脚，在缺乏必要诊断不明病因的情况下，胡乱用药，不行再用其它药碰运气。几番下来疾病不见
8、得控制得了，却浪费了大量的药费，又贻误了治疗时机。 4.意见与建议 4.1 进行产业化发展 4.2 改变传统防疫观念 4.3 加强环境综合控制 4.3.1 鸡舍修建，设施配套科学化 4.3.2 搞好环境卫生控制 4.3.3 加强消毒工作 4.3.4 加强对病死鸡及其污物的无害化处理 4.4 科学免疫 4.4.1 制定科学的免疫程序 4.4.2 免疫技术要点 4.5 适当治疗 【参考文献】 51范如龙，陈盛华.和县肉鸭养殖现状与发展对策J.中国农学通报，1998（6）：55-56. 2王小芬，胡池恩.农户养鸡存在的问题与对策J. 湖北畜牧兽医，2004（5）：16. 3邵广丈，胡宪生，等.农村雏鸡死亡原因的调查与对策J.河南畜牧兽医，1997（1）：9-50. 4赵俊荣.农村养鸡存在的问题及对策J. 天津畜牧兽医，1997（3）：36. 5王继业，冯卫华.农村畜禽疫病防治中用药的几个误区J.云南畜牧兽医，2005（1）：31. 6朱小路，陈旭平.仙居鸡的保种及产业化现状调查J. 浙江畜牧兽医，2005（1）：14-15 7蔡宝祥.家畜传染病学（第四版）M.北京：中国农业出版社，2001. 8王庆镐.家畜环境卫生学（第二版）M.北京：农业出版社，1992. 9李决.兽医微生物学及免疫学M.成都：四川科学技术出版社，1990. （作者单位：四川省蓬溪县中等职业技术学校）
