1、基于钻石模型的餐饮外卖 O2O 竞争力的影响因素分析【摘要】以波特的“钻石模型”为分析框架，结合餐饮外卖 O2O 产业价值链，本文将影响广州大学城餐饮外卖 O2O 的各因素进行分析，通过翔实的数据探究餐饮外卖 O2O 在大学城内的发展潜力，并为该行业的进一步发展给予了建议。 【关键词】广州大学城 餐饮外卖 O2O 钻石模型 自 2013 年下半年起，各餐饮外卖 O2O 企业陆续进驻广州大学城，并在城内得到了迅速的发展，活跃程度位居全国前列。2014 年下半年各餐饮外卖 O2O 竞争程度日益激烈，大大加速了该行业的发展与壮大，本文利用作者 2014 年在上半年与下半年间两次调研数据，试图总结餐饮
2、外卖O2O 发展的现状，对其竞争力的影响因素进行分析，为餐饮外卖 O2O 的进一步发展提供具有政策性的建议与意见。 一、钻石模型概述 钻石模型最早由美国管理学家迈克尔?波特提出，该模型常用于分析一国或地区的某个产业具有较强竞争力的原因，最基本的分析框架由以下四个因素组成：生产要素、需求条件、相关产业和支持产业、企业的战略结构和竞争对手的表现。四个要素均具有双向作用，表现为在图中四个主要因素间的箭头连线都是双向的。在四大要素外，还有两个大的辅助性因素，分别是政府和机会。机会是社会中偶然得到的、无法控制的，政府的作用则是无法忽视的，因而机会与政府两个因素具有单向的箭头连线，对四个基本因素有单向的影
3、响。 二、因素分析 （一）生产要素条件 作为电子商务，餐饮外卖 O2O 最主要的生产要素为人力资源，广州大学城内具有较丰裕的人力资源，主要体现为，一是大学城内前身为大量村落的集合体，原有村落的拆迁也导致了大量失业人口的产生，为餐饮外卖 O2O 物流配送提供了大量劳动力。二是广州大学城内十所高校均有电子商务、物流管理等配套专业开设，专业人才集聚，利于餐饮外卖O2O 进一步发展。 （二）需求条件 目前，广州大学城已容纳十所高校逾 20 万人。本文作者曾先后于2014 年 2 月及 9 月两次对广州大学城内餐饮外卖 O2O 的使用情况进行调研，数据表明越来越多的消费者使用过餐饮 O2O 网站，同比增
4、长了 60%。 此外，调查数据表明，平均人均消费额度为 12 元，按照这个数额计算，假设每人每周消费 4 次，那么每年广州大学城的餐饮外卖 O2O 的需求市场总量可达 2.69 亿元人民币（12 元*4 次*20 万人*53.80%） 。可见，广州大学城内餐饮外卖 O2O 具有十分巨大的需求市场与潜力。 （如此惊人的需求正是各餐饮外卖 O2O 选择在大学城内争夺市场的主要原因。 ） （三）相关与支持性产业 广州大学城内拥有大量规模较小的餐饮企业，餐饮外卖 O2O 的进入，减少了企业与学生间的搜寻成本，不同于大型餐饮企业可自建网站与平台，这些大量的规模较小的企业出于成本的考虑，多选择加入第三方构
5、建的餐饮外卖平台，因此调查数据显示，几乎所有的企业都已进驻了餐饮外卖 O2O。 （四）企业的战略、结构和竞争对手 近两年来，行业竞争对手不断增多，竞争极速加剧。2012 年饿了么率先进驻广州大学城，因而 2014 年下半年以前其占有率十分高。但 2014年，各餐饮外卖 O2O 不断涌入，市场竞争加大，饿了么市场占有率显著减少，据统计，目前进驻广州大学城的餐饮外卖 O2O 已超过 10 个，大部分都是去年开始进入的。据统计，随着餐饮外卖 O2O 竞争者的增加，使用饿了么的比重由超过 90%下降到不到 80%。 此外为了扩大市场占有率，各餐饮外卖 O2O 平台以价格竞争为主，进行“烧钱”般的价格大
6、战作为促销手段。 “美团新用户直减 12 元、饿了么对新用户就直减 14 元”等返利政策不断加量。据统计，2014 年 9 月消费者使用餐饮外卖 O2O 所获得的返利情况为大部分用户可获得超过 5元的补贴，足见餐饮外卖 O2O 价格大战之激烈。 （五）机遇巨额融资频频上演 目前，仅饿了么就先后获得了 5 轮融资共计 1.1 亿美元，美团外卖、我有外卖也分别取得了超过 8000 万美元的投资数额。餐饮 O2O 市场已经成为各路资本厮杀最为惨烈的领域，巨额融资案例频频出现。这表明，目前社会看好该领域的发展前景，巨额融资为餐饮外卖 O2O 的发展提供了良好的资金基础。 （六）政府作用“互联网+”概念
7、的盛行 十二届全国人大三次会议上，李克强总理在政府工作报告中着重提出“互联网+”行动计划，表明国家对电子商务发展的重视，自此， “互联网+”概念不断升温，已成为目前主流媒体甚至是股票市场最青睐的概念之一。这也表明作为电子商务重要组成部分之一，餐饮外卖 O2O 的发展也得到了国家的认可与支持，也必将是推动中国发展转型的引擎之一。三、建议与对策 目前，各餐饮外卖 O2O 持续获得巨额的融资金额，加上政府的大力支持都意味着，在以促进产业转型升级为目标的国家战略与传统产业发展面临困境下，餐饮外卖 O2O 必将获得更大的发展。然而，对于任何一个产业而言，没有健康、稳定的盈利模式，难以获得持续的发展。在餐
8、饮外卖 O2O 盈利模式尚不明确的情况下，餐饮外卖 O2O 发展优势能保持多久尚未知晓。这就要求这，在各大餐饮外卖 O2O 都寻求“扩张融资IPO”的发展路径时，需要各企业同时思考与摸索合理的餐饮外卖O2O 的盈利模式，显然探索合适的盈利模式将是餐饮外卖 O2O 共同努力的方向，也将是实现餐饮外卖 O2O 得到更大发展的基本点所在。 参考文献： 1庞华， 董晓书.广东会展产业竞争力的影响因素分析基于“钻石模型”视角J.特区经济， 2013， （5）. 2郭旭红.青海省旅游业竞争力的经济学分析以波特“钻石模型”为视角J.青海民族研究， 2009. 3许鸿明，陈佳敏.广州大学城餐饮外卖 O2O 发展现状与对策J.中国管理信息化， 2015， （6）.
