1、山楂,山楂,简介,山楂是国人常用的保健佳品，其有两大特点，一是酸，二是化食。据本草纲目记载：“凡脾弱食物不化，胸腹酸剌胀闷者，于每食后嚼二三枚，绝佳。” 山楂常用于消化不良、痛经、月经不调以及癌症的防治，并有助延缓衰老，还能强心、调血脂、降血压,山楂 Crataegi Fructus,果实呈类球形直径12.5cm表面深红色有光泽，布有细小白色斑点；果核5枚，弓形通常横切成圆形片，皱缩不平，直径12.5cm，厚0.20.4cm果肉深黄色至淡棕色。中部横切片具5粒浅黄色果核，但多脱落而中空气微清香，味酸，微甜,以片大、皮红、肉厚、核少者为佳,功效与作用,化学成分黄酮类化合物,牡荆素(vitexin
2、),槲皮素(quercetin),金丝桃苷 (hyperoside),槲皮苷(quercitin),化学成分有机酸类化合物,山楂酸(maslinic acid),柠檬酸(citric acid),熊果酸(ursolic acid),柠檬酸,系统命名：2-羟基-1,2,3-己三酸 三羧酸循环中从草酰乙酸与乙酰辅酶A首先合成的三羧酸化合物。 柠檬酸是有机酸中第一大酸，由于物理性能、化学性能、衍生物的性能，是广泛应用于食品、医药、日化等行业最重要的有机酸。,熊果酸,又名乌索酸 具有镇静、抗炎、抗菌、抗糖尿病、抗溃疡、降低血糖等多种生物学效应。 近年来发现熊果酸具有抗致癌、抗促癌、诱导F9畸胎瘤细胞分
3、化和抗血管生成作用，极有可能成为低毒高效的新型抗癌药物。,山楂酸,系统名：(2alpha,3beta)-2,3-二羟基齐墩果-12-烯-28-酸;别名： 马斯里酸; 2-羟基齐墩果酸提取来源： 红枣、枇杷叶、山楂、石榴和鼠尾草 抗炎、抗菌 抗肿瘤、抗艾滋病病毒，山楂酸能使艾滋病病毒在体内扩散的几率降低80%。,黄酮类,降血脂 调控动物脂代谢抗心肌缺血与再灌注损伤增加冠脉流量 扩张冠脉与舒张血管，并能使冠状动脉扩张，有改善心脏活力和兴奋中枢神经系统的作用强心作用 增加心肌收缩力，增加心输出量，减慢心率，有一定程度的强心作用抗肿瘤 多酚羟基，抗氧化,牡荆素,治疗心血管疾病 牡荆素对心肌缺血及缺血再
4、灌注损伤具有明显的保护作用。其作用机制涉及抗氧化、抑制炎症细胞因子释放和细胞凋亡等。 抗癌 亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重，而实验研究表明，山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用。,槲皮素,槲皮素具有较好的祛痰、止咳作用，并有一定的平喘作用，用于治疗慢性支气管炎。 此外还有降低血压、增强毛细血管抵抗力、减少毛细血管脆性、降血脂、扩张冠状动脉、增加冠脉血流量等作用，对冠心病及高血压患者有辅助治疗作用, 抗肿瘤作用 槲皮素可以阻断雄激素对激素依赖型的人类前列腺癌细胞的作用。雄激素的作用被阻断槲皮素后，前列腺癌细胞的生长会延缓或停止。,金丝桃苷,金丝桃苷其有较强
5、的镇痛，保护心、脑、肝脏，抗心肌缺氧损伤和保护脑缺血损伤等作用。近年来，将金丝桃苷开发用于治疗抑郁、乙肝等疾病已成为国内、外研究热点。,降血脂作用 金丝桃苷能显著降低高脂小鼠血清Tc、升高HDL/TC比值，说明其具有降低胆固醇、调节血脂的作用，并且具有提高HDL和小鼠血清SOD活性的作用。这一作用可以明显降低高脂血症时超氧自由基对血管内皮的损伤，有利于过氧化脂质的分解和代谢，以保护血管内皮。,金丝桃苷的合成路线,以芦丁为原料,经苯甲酰化和酸性水解，再与-溴代四乙酰吡喃半乳糖缩合，最后经 KOH /无水CH3O H脱保护后，得到金丝桃苷,中药功效,山楂其味酸带甘，性微温，入脾胃二经1.醒胃理脾 助消化而除食积。其善治食油腻食物之积滞、小儿乳食停滞。2.破瘀滞、通血脉 治多种血瘀痛症。山楂色红入血，有消瘀血去瘀滞之功，历代医家均有用山楂治妇人产后腹痛、血瘀疼痛及难产的记载。3. 强心、降压降脂 山楂能增加冠脉流量，提高心肌对强心甙作用的敏感性，并可抗心律失常和心肌缺血，故有降压降血脂作用。4.抗菌消炎，能收敛止血 明代李中梓谓山楂可“理下血肠风”有治痢作用。现代药理研究证实，山楂肉对志贺氏痢疾杆菌有抑制作用。,
