1、旅游管理专业中高职人才培养对比研究摘要：随着国家大力推进职业教育的发展和旅游业的快速发展，旅游管理专业人才培养的中高职衔接问题日益引起关注。通过对比分析中高职旅游管理专业人才培养在培养目标、课程体系、教学管理和学生特点方面的差异，以期对旅游管理专业人才培养的中高职衔接起到可供参考的借鉴。 关键词：旅游管理；中高职；人才培养；对比 中图分类号：F24 文献标识码：A 文章编号：16723198（2014）02011501 0 引言 随着我国旅游业的蓬勃发展，旅游人才的培养也受到了高度重视。旅游业十分重视从业人员的实际的操作能力和全面的综合素质，因此，在旅游就业市场上，中职毕业生和高职毕业生占有相
2、当大的比重。然而，中职和高职同属职业教育这一教育类型，但所属教育层次不同，因此，在培养目标、课程体系、教学管理和学生特点方面，都存在很大的差异。1 培养目标的比较 中等职业学校旅游服务与管理专业教学指导方案中指出：中职旅游服务与管理专业的培养目标是培养德、智、体、美、劳全面发展的，具有综合职业能力的导游和旅游企事业单位基层管理人员；该专业毕业生主要面向旅行社、旅游景点、各类展览馆等旅游企事业单位，从事导游和基层管理工作。 高等职业学校旅游管理专业教学标准中指出：高职旅游管理专业的培养目标是依据旅游行业发展需要，主要面向旅游景区、旅行公司、酒店及其他旅游企事业单位的初中级旅游管理岗位，培养具备良
3、好的思想素质和职业道德、掌握旅游服务与管理专业理论知识和技能、具有综合实践能力和创新能力、具备较强外语应用能力、熟悉国际旅游法规和国际礼仪、具有生态文明意识的高端技能型人才。 结合以上两段引述，可见中高职旅游管理专业培养目标的差别主要有：（1）人才定位不同。中职学生定位为旅游行业基层服务和管理人才，高职学生定位为初中级旅游管理人才。 （2）覆盖范围不同。中职学生的培养主要面向旅行社、旅游景区等传统旅游行业，而高职学生的培养则面向更加广阔的旅游相关行业岗位群，以及更多休闲与服务业内的新兴领域。 （3）规格要求不同。中职的培养强调基本的职业素质和较强的操作能力，对专业理论知识要求不高，而高职的培养
4、则除此以外，更重视专业理论知识和创新精神的培育，以及学生自我完善和终身学习的能力。2 课程体系的比较 由于中高职所属的教育层次不同，因此，在课程结构、课程内容、课程设计上都有较大的差异。 （1）课程结构。中职的课程一般分为文化课、专业课、选修课三大类，而高职的课程一般分为公共课程、专业基础课程、专业核心课程、项目课程、素质拓展课程五大类。由于中职还肩负完成高中阶段基础知识教授的任务，因此，语文、数学、英语等文化基础课仍占了相当大的比重。高职学生的就业领域更加广阔，对职业能力和综合素质的要求更高，因此，高职课程的设置还要注重知识、能力的可迁移性及综合运用。 （2）课程内容。尽管中高职旅游管理专业
5、有部分专业课程名称是相同的，但课程内容在深度和广度上是不同的，对于学生所需掌握的知识和具备的能力要求是不同的。如：旅游营销课程，中职生只要求懂得基本的营销知识和掌握基本的营销技巧，而高职生则要求能运用基本的营销原理进行旅游市场调研和开发，以及具备一定的旅游营销策划能力。又如：旅游英语课程，中职生只要求能运用英语完成旅游接待和讲解工作，高职生则还要求运用英语完成旅游企业内的宣传、策划、招聘、总结、汇报等其他工作。 （3）课程设计。中职的课程设计多半沿用的“先理论，后实践”的模式，且较侧重学生实际动手操作能力，这和中职的人才培养直接面向就业有很大的关系。而高职的课程设计则基于工作过程，强调任务引领
6、，以项目为载体，采取理实一体化，使学生在“做中学，学中做” 。如：中职的导游实务课程，就是按照书本的单元顺序来讲解导游服务中的各个环节的操作标准，然后再把学生放到某个旅行社去跟团实训 12 周；可是，高职的模拟导游课程，就会将学生分成若干个小组，然后给每个小组一个工作任务，让每个组的学生将带团前的准备、带团中的应变、带团后的总结这整个的流程真实的参与一遍，最后将心得体会制作成 PPT，分组进行演示汇报。 3 教学管理的比较 （1）教师管理。中高职教师在职称方面要求不同，中职教师的职称最高级是高级讲师，相当于高职教师的副教授职称，而高职教师的职称最高级是正教授。中高职教师的教学特长不同，中职教师
7、的实践教学能力较强，高职教师的理论教学水平较高，这是由于中高职培养目标的不同决定的。中高职教师的科研能力不同，高职教师的科研能力较强，科研成果更丰富，科研项目的来源更加广阔。中高职教师在学历方面的要求不同，高职教师要求至少是硕士，甚至不少高职院校在教师招聘计划中也将要求提高到了博士文凭。 （2）学生管理。中高职院校在学生管理的模式上不同，中职每个班有专职班主任，而高职则采取兼职班主任与年纪辅导员共同管理的模式。因此，在班级管理中，中高职教师的参与程度也是不同的，中职教师参与的事务更多，管理的也更细，而高职教师则主要依靠学生自主管理，只是起到引导和协调的作用。另外，高职院校的学生组织层次跟高，学
8、生活动的类别更多，自我组织和管理的水平也更高。 （3）考评体系。高职比中职对学生的考评更加综合全面。中职学生的成绩一般来自于平时作业、课堂提问和期末考试，比较强调标准化的考评。而在对高职的一些实训项目考评中，则包含了学生自评、团队评价、教师评价三个方面。通过自评和他评，不仅可以促进教学互长，而且可以激发学生的学习兴趣、培养团队合作精神及提高创新能力。 4 学生特点的比较 中职学生的来源主要是初中毕业生，高职学生的来源则包含了高中毕业生、中职毕业生。两者年龄不同、经历不同，因此，在文化素质、学习能力、自身定位、心理特点方面都存在较大的差异。 （1）文化素质的差异。中职学生多半来源于考不上普通高中
9、而落榜的学生，因此，其文化基础普遍较差。再加上部分中职学校迫于招生的压力，一味地强调就业率，只要学生通过职业技能考证，找到份好工作就行了，导致学生不重视文化课程的学习。而高职学生多半是经过高考的筛选而来，尽管是高校录取中最后一个批次，但是，毕竟经过高中三年扎实而系统的文化课程学习，文化素质普遍较高。尤其近年来，部分高职院校由于就业形势良好，录取分数线甚至比三本还高，这部分学生的文化素质就更高了。 （2）学习能力的差异。中职生由于年龄小，自制力较差，在学习习惯和学习积极性上，普遍都比高职生差。再加上中考落榜的阴影，有些学生干脆破罐破摔，处于放任自流的状态。而高职生学习的自觉性和主动性都较强，已具
10、备独立思考和探究能力。 （3）自身定位的差异。由于中职生毕业后，除少数能通过技能高考或单招考试进入高职院校继续深造外，大部分都直接就业了，因此他们对自身定位的期望值并不高。而高职生与其他本科生同样经历过高考，他们一方面渴望在就业时享有与本科生同样的机会和待遇，另一方面，又对自身的大专文凭感到缺乏自信。因此，他们对自身定位并不比本科生低。 （4）心理特点的差异。中职生大多年龄在 1618 岁，正处于叛逆的青春期，往往思维活跃、精力充沛、特立独行、喜欢以自我为中心，但独立思考能力和判断能力较弱。高职生进校时已年满 18 岁成人，心理成熟度较高，对于人生的大方向已较为明确，注意力的稳定性和集中性较好，自觉性和自制力都相对较高。5 总结 近年来，旅游市场对高素质人才的需求日益迫切，我们只有充分认识到旅游管理专业中高职人才培养的差异，才能真正实现中高职无缝衔接，满足市场需求，同时也有利于促进国家职教体系的发展与完善。 参考文献 1陈立琼.中职旅游专业教育教学改革的探讨J.中国科教创新导刊，2013， （10）. 2胡艳.中高职衔接视角下的高职差异化人才培养方案研究J.宿州教育学院学报，2013， （1）. 3陈殊.关于高职院校旅游专业人才培养的思考J.北方经济，2013， （6）.
