1、 1 / 17 2016 级生物技术专业本科培养方案 制定人 : 周茂洪、杨海龙、陈勇 审核人 :陈华林 一、专业名称和代码 专业名称：生物技术（代码： 071002） 二、培养目标 学校本科教育人才培养目标总定位：符合区域经济社会发展的具有创新精神、创业能力和社会责任感的高素质应用型人才。 生物技术专业依照学校本科教育人才培养目标总定位，结合区域产业特点，培养拥有扎实的生物学理论知识和实验技能、初步的工程技术知识和技能、坚实的现代生物技术知识和技能且能熟练应用于健康食品等生物技术产业； 同时具有一定的获取知识和应用知识能力，良好的学习与创新、沟通与表达、合作与交流能力，以及较高的思想品德素质
2、、人文素养和身心素质； 能胜任在生物技术相关的尤其健康食品产业相关的企业从事生产管理、应用研究和技术开发，或者在生物技术相关的机关事业单位从事行政管理， 或者在生物技术相关领域继续深造， 且 具有良好的职业发展力和适应力 的应用型高素质专门人才。 三、培养标准 生物技术专业的培养标准分为知识、能力与素质三方面，共 26 项。 1 知识标准 1.1 人文社会科学知识 掌握马克思主义基本原理、毛泽东思想、邓小平理论、“三个 代表”和科学发展观重要 思想、中国近代史、法律基础等人文社会科学的基础知识。 1.2 学科基础知识 1.2.1 掌握计算机与程序设计的基本知识 ，具有 较熟练的计算机操作技能
3、； 1.2.2 掌握高等数学、大学物理的基础知识，初步学会数学、物理的思维方法与应用 ； 1.2.3 掌握无机及分析化学、有机化学的基础理论知识和基本实验技能，掌握有效数字的含义及应用 ； 1.2.4 掌握化工原理的基本理论知识，初步掌握工程制图、化工设计等基本的工程技术技能 ； 1.2.5 掌握生物统计学的基本理论知识，初步掌握应用生物统计学方法 进行实验设计和数据处理的技能 ； 1.2.6 掌握植物生物学、动物生物学的 基础理论知识和基本实验技能， 理解生物多样性，熟悉生物资源的应用。 1.3 生物技术专业知识 1.3.1 掌握生物化学、分子生物学、细胞生物学、微生物学和遗传学等生物技术专
4、业基础的基础理论知识和基本实验技能； 1.3.2 掌握基因工工程原理与技术、发酵工程原理与技术、生化分离原理与技术等包括生物技术上游工程、中游工程和下游工程的现代生物技术的基础理论知识和基本实验技能； 1.3.3 掌握生物信息学的基本知识和基本技能； 1.3.4 掌握酶 工程、细胞工程的基础知识和基本技能及其在健康食品 、生物制药 等生物2 / 17 技术产业的应用； 1.3.5 掌握免疫学的基础知识和基本技能，以及免疫学技术在食品安全检测、新型功能性食品、生物制品等领域的应用 。 1.4 生物技术专业拓展知识 1.4.1 掌握现代生物技术在功能性食品、食品安全与质量控制、海洋生物资源开发等健
5、康食品产业的应用； 1.4.2 掌握仪器分析的基本原理，初步学会气相色谱、液相色谱等现代分析仪器的使用。 2.能力标准 2.1 获取知识的能力 2.1.1 具有良好的自学习惯和能力 ； 2.1.2 具有 娴熟的 文献检索 和一定的科技论文写作 能力 ； 2.1.3 具有 较熟练 的 外文（英文）文献阅读能力 和初步的外语交流能力 。 2.2 应用知识的能力 2.2.1 具有综合运用所掌握的理论知识和实验技能，从事生物技术及相关领域科学研究的初步能力 ； 2.2.2 具有综合运用所掌握的理论知识和实验技能，从事生物技术及相关领域应用研究、技术开发的能力 ； 2.2.3 具有综合运用所掌握的理论知
6、识和实验技能，从事生物技术及相关领域生产管理、行政管理的能力。 2.3 综合素质 的 能力 2.3.1 具有良好的 学习和创新能力 ，能把握生物技术及相关领 域的发展并不断学习和创新 ； 2.3.2 具有良好的 沟通与表达 及合作与交流 能力 ， 能够在多学科背景下的团队中承担个体、团队成员以及负责人的角色，能够就生物技术及相关领域的问题与业界同行及社会公众进行有效沟通和交流，并具备一定的国际视野，能够在跨文化背景下进行沟通和交流 ； 2.3.3 具有一定的创业能力。 3 素质标准 3.1 思想道德素质 坚持 正确的政治方向，遵纪守法、诚信为人 、 人格 健全 。 3.2 文化素质 具有较好的
7、人文修养 ， 具有现代意识和健康的人际交往意识。 3.3 身心素质 具有 健康的体魄 、 良好的心理素质和生活 习惯。 四、主干学科 生物学 五、核心课程 基因工程原理、分子生物学与基因工程实验、发酵工程原理与技术、生物分离原理与技术、生物信息学、细胞工程、酶工程、免疫学原理与技术。 六、特色课程 生物化学、细胞生物学、遗传学、微生物学 、分子生物学 。 七、实践教学体系设计（不包括选修课） 3 / 17 类别 课程 学时 学分 学期 备注 课内实践教学 大学计算机基础 A 32 1 1 程序设计基础 32 1 2 生物统计学 16 0.5 5 化工原理 16 0.5 4 发酵工程原理与技术
8、18 0.5 5 生物分离原理与技术 48 1.5 6 生物信息学 18 0.5 6 免疫学原理与技术 18 0.5 6 专业选修课（任选） 48 1 5-7 独立设置实践教学 独立设置实践课程 大学物理实验 32 1 3 健身与体能 (一 ) 32 1 5 健身与体能 (二 ) 32 1 6 无机及分析化学实验 A 39 1 1 有机化学实验 A 30 1 2 植物生物学实验 32 1 3 动物生物学实验 32 1 3 生物化学实验 A 48 1.5 3 细胞生物学实验 A 36 1 5 微生物学实验 A 36 1 4 遗传学实验 A 40 1 4 分子生物学及基因工程实验 48 1.5 5
9、 实践教学周 认知见习 +1 1 2 工程基础集训 （ 1） +1 1 2 动植物野外 实习 +1 1 3 工程基础集训 （ 2） +1 1 3 化工原理课程设计 +2 2 4 专业实习 +2 2 5 酶工程与细胞工程技能 集训 +2 2 6 思政社会实践 +2 2 7 4 / 17 毕业（专业）实习 +8 8 8 毕业设计（论文） +8 8 8 合 计 48 八、修业年限与授予学位 基本学制四年，弹性学制三至六年。 四年基本学制中，包含三年 半 的校内教育与合计 半年的企业培养。其中，校内教育包含了通识教育、学科教育、专业教育、校企对接教育等环节，企业培养包含认知 见习 、专业实习、毕业 实
10、习 等环节。对于采用弹性学制的学生，企业培养时间合计不少于 半 年。 取得规定的毕业最低学分、达到毕业要求的学 生 ，根据温州大学学士学位授予工作实施细则， 授予 理学学士学位。 九、毕业最低学分要求 毕业最 低学分 172 学分，其中课内 160 学分，课外项目 12 学分。 十、课程体系的结构比例 课程类别 修读性质 学分 占课内学 分比例 实践教学学分 实践教学学 分占比 独立设置实践教学学分 通识课 公共基础课 必选课 36 24 % 6 16.7 % 4 公共选修课 公选课 8 5 % 0 0 0 基础课 学科平台课（学位课） 必选课 38.5 24 % 6 15.6 % 5 专业基
11、础课 （学位课） 必选课 23 14.4 % 4.5 19.6 % 4.5 专业课 专业核心课 （学位课） 必选课 17.5 10.9 % 4.5 25.7 % 1.5 专业选修课 任选课 11 6.9 % 1 9.1 % 0 实践课 必选课 26 16.3 % 26 100 % 26 课内学分合计 160 课外教育项目 必选课 12 总 计： 172 十一、课程设置与教学进程安排表 5 / 17 课程类别 课 程 性 质 课 程 代 码 课 程 名 称 学 分 周 学 时 总 学 时 讲 课 学 时 实 验 学 时 上 机 学 时 开 课 学 期 备 注 公共基础课 必选课 10211990
12、1M 大学计 算机基础 A 2 1.0-2.0 48 16 32 0 1 102185401M 程序设计基础 4 3.0-2.0 80 48 32 0 2 062136801L 大学外语 (一 ) 4 4.0-0.0 64 64 0 0 1 062136901L 大学外语 (二 ) 4 4.0-0.0 64 64 0 0 2 062137001L 大学外语 (三 ) 3 3.0-0.0 48 48 0 0 3 192001601L 大学生创业基础 1 1.0-0.0 16 16 0 0 1 172000101L 道德、法律与心理教育 3 3.0-0.0 48 48 0 0 1 17200020
13、1L 马克思主义基本原理概论 3 3.0-0.0 48 48 0 0 2 182000201L 中国近现代史纲要 2 2.0-0.0 32 32 0 0 3 172000401L 中国化马克思主义概论 4 4.0-0.0 64 64 0 0 4 172000301S 思政社会实践 2 +2 0 0 0 0 7 042140801S 大学体育 (一 ) 0.75 2.0-0.0 32 32 0 0 1 042140901S 大学体育 (二 ) 0.75 2.0-0.0 32 32 0 0 2 042141001S 大学体育 (三 ) 0.75 2.0-0.0 32 32 0 0 3 042141
14、101S 大学体育 (四 ) 0.75 2.0-0.0 32 32 0 0 4 042150601S 健身与体能 (一 ) 0.5 0.0-1.0 32 0 32 0 5 042150701S 健身与体能 (二 ) 0.5 0.0-1.0 32 0 32 0 6 必选小计学分 36 类别小计学分 36 公共选修课 公选课 艺术类 2 其他类别 6 公选小计学分（原为必修小计学分） 8 类别小计学分 8 学科平台课（学位必选课 092000301L 高等数学 B(一 ) 4 4.0-0.0 64 64 0 0 1 092000401L 高等数学 B(二 ) 4 4.0-0.0 64 64 0 0
15、 2 102000101L 大学物理 4 4.0-0.0 64 64 0 0 2 102000201S 大学物理实验 1 0.0-2.0 32 0 32 0 2 122153301L 无机及分析化学 A 4 4.0-0.0 64 64 0 0 1 122153401S 无机及分析化学实验 A 1 0.0-3.0 39 0 39 0 1 122158601L 有机化学 A 3.5 4.0-0.0 56 56 0 0 2 6 / 17 课程类别 课 程 性 质 课 程 代 码 课 程 名 称 学 分 周 学 时 总 学 时 讲 课 学 时 实 验 学 时 上 机 学 时 开 课 学 期 备 注 课
16、） 122154501S 有机化学实验 A 1 0.0-3.0 30 0 30 0 2 122158701L 植物生物学 3.5 4.0-0.0 56 56 0 0 3 122112701S 植物生物学实验 1 0.0-3.0 32 0 32 0 3 122158801L 动物生物学 3.5 4.0-0.0 56 56 0 0 3 122112901S 动物生物学实验 1 0.0-3.0 32 0 32 0 3 122157301L 生物技术导论 1 2.0-0.0 16 16 0 0 1 122152601M 生物统计学 A 2.5 2.0-2.0 48 32 16 0 5 12215720
17、1M 化工原理 3.5 3.0-4.0 64 48 16 0 4 必选小计学分 38.5 类别小计学分 38.5 专业基础课(学位课) 必选课 122159001L 生物化学 A 4.5 5.0-0.0 72 72 0 0 3 122152301S 生物化学实验 A 1.5 0.0-4.0 48 0 48 0 3 122159101L 细胞生物学 A 3.5 4.0-0.0 56 56 0 0 5 122153701S 细胞生物学实验 A 1 0.0-3.0 36 0 36 0 5 122159201L 微生物学 A 3.5 4.0-0.0 56 56 0 0 4 122153101S 微生物
18、学实验 A 1 0.0-3.0 36 0 36 0 4 122159301L 遗传学 A 3.5 4.0-0.0 56 56 0 0 4 122154101S 遗传学实验 A 1 0.0-4.0 40 0 40 0 4 122159401L 分子生物学 A 3.5 4.0-0.0 56 56 0 0 5 必选小计学分 23 类别小计学分 23 专业核心必选课 122159501L 基因工程原理 2 2.0-0.0 32 32 0 0 5 122163001S 分子生物学及基因工程实验 1.5 0.0-4.0 48 0 48 0 5 122161401M 发酵工程原理与技术 2.5 2.0-3.
19、0 50 32 18 0 5 7 / 17 课程类别 课 程 性 质 课 程 代 码 课 程 名 称 学 分 周 学 时 总 学 时 讲 课 学 时 实 验 学 时 上 机 学 时 开 课 学 期 备 注 课（学位课） 122163101M 生物分离原理与技术 2.5 2.0-4.0 64 16 48 0 6 122161501M 生物信息学 2.5 2.0-3.0 50 32 18 0 6 122159601L 细胞工程 2 2.0-0.0 32 32 0 0 6 122159701L 酶工程 2 2.0-0.0 32 32 0 0 6 122160601M 免疫学原理与技术 2.5 2.0
20、-3.0 50 32 18 0 6 必选小计学分 17.5 类别小计学分 17.5 专业选修课 任选课 122159801L 营养 与功能性食品学 3 3.0-0.0 48 48 0 0 6 专业选修课至少修满 11 学分（其中实践类至少 1 学分） 122160701M 发酵食品原理与技术 2.5 2.0-4.0 48 32 16 0 7 122160801M 食品加工与保藏技术 2.5 2.0-4.0 48 32 16 0 7 122163301L 食品安全与 质量控制 2 2.0-0.0 32 32 0 0 7 122161001M 海洋保健食品 2.5 2.0-4.0 48 32 16
21、 0 7 122103501M 海洋药物学 2.5 2.0-4.0 48 32 16 0 7 122161101M 海洋食品学 2.5 2.0-4.0 48 32 16 0 7 122163401L 海洋生物资源学 2 2.0-0.0 32 32 0 0 7 122147701M 仪器分析 2 2.0-4.0 48 16 32 0 4 122159901L 英文文献检索与阅读 2 2.0-0.0 32 32 0 0 7 任选小计学分 23.5 类别小计学分 23.5 实践课 必选课 122151901S 认知见习 1 +1 0 0 0 0 2 122163501S 工程基础集训（ 1） 1 +
22、1 0 0 0 0 2 1221418008 动植物野外 实习 1 +1 0 0 0 0 3 122163601S 工程基础集训 （ 2） 1 +1 0 0 0 0 3 122156901S 化工原理课程设计 2 +2 0 0 0 0 4 8 / 17 课程类别 课 程 性 质 课 程 代 码 课 程 名 称 学 分 周 学 时 总 学 时 讲 课 学 时 实 验 学 时 上 机 学 时 开 课 学 期 备 注 122157001S 专业实习 2 +2 0 0 0 0 5 122160201S 酶工程 与细胞工程技能集训 2 +2 0 0 0 0 6 1221422008 毕业实习 8 +8
23、0 0 0 0 8 1221047008 毕业论文 8 +8 0 0 0 0 8 必选小计学分 26 类别小计学分 26 总计学分 160 十二、课外教育项目设置安排表 课程类别 课程性质 课程代码 课程名称 学 分 周学时 总学时 讲课学时 开课（录入）学期 备 注 课外教育项目 必 选 002001001Q 军事训练 1 +1 1（开课） 002001201Q 社会实践 1 +1 7（录入） 002000901Q 创新创业实践 2 1.0-0.0 7（录入） 002001101Q 形势与政策 2 0.0-0.0 8（录入） 002000701Q 体能测试 1 +1 8（录入） 002000
24、601L 大学生职业生涯发展与就业指导 (一 ) 1 1.0-0.0 16 16 1（开课） 002000701L 大学生职业生涯发展与就业指导 (二 ) 1 1.0-0.0 16 16 6（开课） 182000801L 大学生心理健康教育 1 2.0-0.0 16 16 北 1；南2(开课 ) 002000801Q 素质拓展 2 7（录入） 合 计 12 学分 十三 、培养 标准的实现 培养标准的 课程 达成 培养 标准 达成 （课程 +贡献度 ） 1 级 2 级 3 级 1 知识标准 1.1 人文社会科学知识 掌握马克思主义基本原理、毛泽东思想、邓小平理论、“三个代表”和科学发展观重要思马
25、克思主义基本原理概论（ 0.2），中 国化马克思主义概论（ 0.2），中国近现代史纲要（ 0.2），道德、法律与心理教育（ 0.2）， 思政社会实践（ 0.1）， 形势与政策（ 0.1） 9 / 17 培养 标准 达成 （课程 +贡献度 ） 1 级 2 级 3 级 想、中国近代史、法律等人文社会科学的基础知识。 1.2 学科基础知识 1.2.1 掌握计算机与程序设计的基本知识 ，具有 较熟练的计算机操作技能。 大学计算机基础 A（ 0.35），程序设计基础（ 0.35），生物信息学（ 0.2），毕业论文（ 0.1） 1.2.2 掌握高等数学、大学物理的基础知识，初步学会数学、物理的思维方法与应
26、用。 高等数学（ 0.6），大学物理（ 0.3），大学物理实验（ 0.1） 1.2.3 掌握无机 及分析化学、有机化学的基础理论知识和基本实验技能，掌握有效数字的含义及应用。 无机及分析化学（ 0.4），无机及分析化学实验（ 0.1），有机化学（ 0.4），有机化学实验（ 0.1） 1.2.4 掌握化工原理的基本理论知识，初步掌握工程制图、化工设计等基本的工程技术技能。 化工原理（ 0.5），工程基础集训（ 0.1），化工原理课程设计 （ 0.1） ，认知见习（ 0.05)，专业实习（ 0.1），毕业实习（ 0.15） 1.2.5 掌握生物统计学的基本理论知识，初步掌握应用生物统计学方法进行实
27、验设计和数据处理的技能 。 生物统计学 (0.6)，毕业论文 (0.4) 1.2.6 掌握植物生物学、动物生物学的 基础理论知识和基本实验技能， 理解生物多样性，熟悉生物资源的应用。 植物生物学 (0.35)，植物生物学实验 (0.1)，动物生物学 (0.35)，动物生物学实验 (0.1)， 动植物野外实习 （ 0.1） 1.3 生物技术专业知识 1.3.1 掌握生物化学、分子生物学、细胞生物学、微生物学和遗传学等生物技术专业基的基础理论知识和基本实验技能。 生物化学 (0.2)，生物化学实验 (0.05)，分子生物学（ 0.15）细胞生物学 (0.15)，细胞生物学实验 (0.05)，微生物
28、学 (0.15)，微生物学实验(0.05)，遗传学 (0.15)，遗传学实验 (0.05) 1.3.2 掌握基因工工程原理与技术、发酵工程原理与技术、生化分离原理与技术等包括生物技术上游工程、中游工程和下游工程的现代生物技术的基础理论知识和基本实验技能。 基因工程原理 (0.2)，分子生物学及基因工程实验 (0.1)，发酵工程原理与技术 (0.2)，生物分离原理与技术 (0.2)，认知见习 (0.03)，专业实习 (0.07)，酶工程与细胞工程技能集训 (0.1)，毕业实习 (0.1) 1.3.3 掌握生物信息学的基本理论知识和基本技能。 生物信息学（ 0.5）， 大学计算机基础 A（ 0.2
29、5），分子生物学（ 0.25） 1.3.4 掌握酶工程、细胞工程的基础知识和基本技能及其在健康食品 、生物制药 等生物酶工程（ 0.35），细胞工程（ 0.3），认知见习（ 0.05），专业实习（ 0.05），酶工程与细胞工程技能集训（ 0.15）、毕业实习（ 0.10） 10 / 17 培养 标准 达成 （课程 +贡献度 ） 1 级 2 级 3 级 技术产业的应用。 1.3.5 掌握免疫学的基础知识和基本技能，以及免疫学技术在食品安全检测、新型功能性食品、生物制品等领域的应用。 免疫学原理与技术（ 0.8）、食品安全与 质量控制 （ 0.1）、营养与功能性食品学（ 0.1） 1.4 生物技术
30、专业拓展知 识 1.4.1 掌握现代生物技术在功能性食品、食品安全与质量控制、海洋生物资源开发等健康食品产业的应用。 营养与功能性食品学（ 0.15），发酵食品原理与技术（ 0.1），食品加工与保藏技术（ 0.1），食品安全与 质量控制 （ 0.1），海洋保健食品（ 0.1），海洋药物学（ 0.1），海洋食品学（ 0.1），海洋生物资源学（ 0.1）， 认知见习（ 0.05），专业实习（ 0.05），毕业实习（ 0.05） 1.4.2 掌握仪器分析的基本原理，初步学会气相色谱、液相色谱等现代分析仪器的使用。 仪器分析（ 1.0） 2.能力标准 2.1 获取知识的能能力 2.1.1 具有良好的自
31、学习惯和能力 。 学科基础课（ 0.4），生物技术专业课（专业基础课、专业核心课、专业选修课）（ 0.6） 2.1.2 具有 娴熟的文献检索 和一定的科技论文写作 能力 。 英文文献检索与阅读（ 0.4）、毕业论文（ 0.6） 2.1.3 具有 较熟练 的 外文（英文）文献阅读能力 和初步的外语交流能力。 大学英语（ 0.4），英文文献检索与阅读（ 0.25），毕业论文（ 0.35） 2.2 应用知识的能力 2.2.1 具有综合运用所掌握的理论知识和实验技能，从事生物技术及相关领域科学研究的初步能力。 公共基础课（ 0.1），学科基础课（ 0.25），生物技术专业课（专业基础课、专业核心课、专
32、业选修课）（ 0.35）， 酶工程与细胞工程 技能集训（ 0.1），毕业论文（ 0.2） 2.2.2 具有综合运用所掌握的理论知识和实验技能，从事生物技术及相关领域应用研究、技术开发的能力。 公共基础课（ 0.1），学科基础课（ 0.15），生物技术专业课（专业基础课、专业核心课、专业 选修课）（ 0.2），认知见习（ 0.05），工程基础集训（ 0.1），化工原理课程设计（ 0.1），专业实习（ 0.1）， 酶工程与细胞工程 技能集训（ 0.1），毕业实习（ 0.1） 2.2.3 具有综合运用所掌握的理论知识和实验技能，从事生物技术及相关领域生产管理、行政管理的能力。 公共基础课（ 0.1）
33、，学科基础课（ 0.2），生物技术专业课（专业基础课、专业核心课、专业选修课）（ 0.2），认知见习（ 0.05），工程基础集训（ 0.05），化工原理课程设计（ 0.05），专业实习（ 0.15），毕业实习（ 0.2） 2.3 综合素质能力 2.3.1 具有良好的 学习和创新能力 ，能把握生物技术及相关领域的发展并不断学习和创新。 生物技术导论（ 0.2）生物技术专业课（专业基础课、专业核心课、专业选修课）（ 0.5），毕业论文（ 0.2），毕业实习（ 0.1） 2.3.2 具有良好的 沟通与表达及合作与交流 能力 ， 能够在多学科背景下的团队中承担个体、团队成员以及负责人的角色，能够就生物技术及相关领认知见习（ 0.1），专业实习（ 0.2），毕业实习（ 0.3）， 酶工程与细胞工程 技能集训（ 0.25）， 社会实践（ 0.15）
