1、试论鸡场废弃物处理与生态农业摘 要：妥善处理好鸡场废弃物，不仅关系到养鸡业的发展，也关系到人类的健康。鸡场的废弃物主要包括鸡粪、垫料、废水和死鸡尸体。鸡场废弃物的管理主要是对废弃物进行合理利用和适当处理，其目的就是改善鸡场的生态环境，减少疾病的传染源，提高废弃物的再利用率，变废为宝，提高鸡场的经济效益。 关键词：鸡场 废弃物 生态 一、引言 农业部日前公布的一系列数据表明，我国农业生态环境建设和保护虽然取得了很大成绩，但近年来，我国农业环境农产品污染问题日趋严重，耕地环境质量不断下降，农产品有毒有害物质残留问题突出，已成为制约农业和农村经济发展的重要因素。加强对主要农畜产品污染的监测和管理，对
2、重污染区进行综合治理，实属重大而紧迫的工作。农业废弃物污染日益突出。近年来，在丰富城镇居民的“菜篮子”工程顺利实施的同时，也带来了大量的畜禽粪便、粪水等废弃物污染环境的突出问题。据初步统计，目前我国每年禽畜养殖场、区排放的粪便及粪水总量超过 17 亿吨，再加上冲洗水，实际排放的污水总量还远远超过这个数字。如此多的禽畜粪便没有资源化利用而直接排放，不仅污染了养殖场周围地面环境，同时也污染了地面水环境。畜禽养殖业带来的污染物主要有畜禽养殖场有机废水、粪便、恶臭、致病微生物、饲料添加剂中的抗生素，以及将来可能出现的转基因生物污染。据有关资料显示，我国大城市中畜禽养殖业的粪尿排污的人口当量均超过 30
3、004000 万人。养殖业的粪尿排泄物及废水中含有大量度的有机物、氮、磷、悬浮物及致病菌，并产生恶臭，污染物量大而集中。这些排泄物如果不按国家规定标准处理，势必对周围的水源、土壤和空气造成严重污染，从而成为社会一大危害，同时也使宝贵的肥料资源、能源白白浪费。 畜牧业是宣城市农业产业的支柱产业之一，是农民致富奔小康的重要途径。近年来，全区畜牧业生产逐步向规模化、专业化、区域化方向发展。作为一个传统的农业大区，宣城市充分发挥当地草多、叶多、水面广等资源优势，发展综合养殖业，不断完善市场体系，以广阔的市场为导向、经济效益为中心，走“产、供、销、服务”一体化的经营道路。使生态型综合养殖业蓬勃发展，并带
4、动了交通运输业、工商业及餐饮服务等产业的发展，为落实“富民强区”的发展战略做出一份贡献。 二、鸡场废弃物处理的重要性 鸡养殖场在养殖过程中产生的排泄物含有大量的有机物，排出体外后会腐败发酵，产生恶臭物质，养殖场及其附近的大气环境。除养殖场排出的有害气体外，场内的化粪池、堆肥及施肥地也是散发臭气的主要场所。恶臭是使人的嗅觉产生厌恶感的气体物质，会对人畜产生有害作用。鸡排泄物产生的恶臭能刺激嗅觉神经和三叉神经，对呼吸中枢产生毒害。恶臭不仅污染人类的生活环境，同时也危害鸡健康，引起呼吸道疾病和其它疾病，最终导致鸡生长和生产性能下降。再者，未经任何处理的排泄物排放到水体中，将对地表水产生严重的污染。因
5、此本项目的实施，将大大减轻养殖场粪便对周围环境的污染，有利于生态环境的保护。 养殖场粪便等污染不经处理，随排放或处置不当，污染地面、土壤和地下水。粪便污水对水体和土壤的污染主要是有机污染物和氮、磷等营养物质所带来的危害。 粪便中含有大量含碳化合物、含氨化合物等腐败有机物，进入水体后，严重首先使水质浑浊，水色变黄，气味变臭。在微生物作用下，大量消耗水中的溶解氧时，溶解氧被耗尽，有机物进行厌氧分解，产生多种恶臭物质，水体变黑发臭，水质恶化，不能饮用。 氮、磷是养鸡排泄物的主要营养物质污染物。在有机分解过程中，有机物氮、磷还要被矿化为无机的氮、磷。多数含氮化物被氧化成硝酸盐，其中一部分滞留在表土层，
6、另一部分则渗入地下，日积月累则会污染地下水源。含磷过多的污水流入河沟和池塘，使水体富营养化，可使藻类等浮游生物大肆繁殖疯长，导致水中溶解氧含量降低并产生多种毒素，直接影响鱼类生长。由于藻类大量繁殖，加大了水的浑浊度，使水生植物和藻类的光合作用发生障碍而死亡，死亡的藻体和水生植物在厌氧条件下腐烂分解，导致水体恶化，从而危害生态环境。 在畜禽养殖行业，为增强畜禽的食欲，往往在饲料中加入食盐，这导致粪尿盐分含量增多，直接影响动物健康和畜产品的食用安全，污染土壤，对农作物的生长不利。该项目的实施，将有助于改善畜禽粪便对土壤和水体的污染。 三、鸡场废弃物处理与发展生态农业 养鸡场鸡粪便的污染治理及综合利
7、用是发展其生态农业系统的一个重要环节。当前我国农业的发展已进入一个新的历史阶段生态农业阶段，就是以生态学理论为依据，在某一定的区域内，因地制宜地规划、组织和进行农业生产。也就是说生态农业以保持和改善系统内的生态平衡为总体规划的主导思想，促进物质在系统内部的循环利用和多次重复利用，以尽可能减少输入，求得尽可能多的输出，从而获得生产发展、生态环境保护、能源的再生利用、经济效益四者统一的综合性效果。 养鸡场产生的粪便既是严重的污染源，又是生产系统内物质和能量流动的重要环节。把粪便应用于沼气工程，不仅解决了养殖场粪便的污染问题，而且粪便通过沼气工程处理后，可变为宝贵的能源及有机质资源，增加了养殖场的效益，实现了变废为宝。实现生态农业的首要条件是保证土壤的生态性，尽量避免使用化学肥料。经沼气工程产生的沼液及生产的有机复混肥都是优良的生态肥料，推广使用生态肥料是改善土壤、提高农产品品质的重要保证，也是实现生态农业的重要保证。 四、结语 高度重视家禽养殖造成的环境污染问题，遵循减量化、资源化和无害化原则出发，力争实现利用废弃资源创造新的产业链条。将社会、环境、经济效益三者有机地结合起来，千方百计的化害为利，变废为宝，使养殖过程中产生的粪便及冲洗水污染减轻到最低限度，利用各种新技术、新思路创造出高经济效益和最低限度环境污染的农业生态系统。
