1、维生素与无机物 一、选择题 （一） A 型题 1 维生素 A 可存在于自然界黄、红色植物中，最主要的是 A 胡萝卜素 B 胡萝卜素 C 视黄醇 D 胡萝卜素 E 视黄酸 2 维生素 A 缺乏时可能发生 A 夜盲症 B 色盲症 C 白内障 D 软骨病 E 白化病 3 过量摄取哪种维生素可引起蓄积中毒 A 维生素 C B 维生素 PP C 维生素 B 6 D 维生素 A 及维生素 D E 生物素 4 维生素 D 的活性型是 A 25- (OH)D 3 B 1,25- (OH) 2 D 3 C 1,24,25- (OH) 3 D 3 D 24,25- (OH) 2 D 3 E 25- (OH) 2
2、D 3 5 儿童缺乏维生素 D 会引起 A 夜盲症 B 结节病 C 呆小症 D 佝偻病 E 痛风症 6 维生素 D 的主要生化作用是 A 促进 Ca 2+ 、 P 的吸收 B 促进 Ca 2+ 、 P 的排泄 C 促进 K + 、 Na + 的吸收 D 促进胃对 Ca 2+ 、 P 的吸收 E 降低血 钙、血磷的浓度 7 下列关于维生素 E 的叙述哪项是正确的 A 主要存在于动物食物中 B 人类易发生维生素 E 缺乏症 C 是一种水溶性维生素 D 可以防止不饱和脂肪酸氧化 E 天然维生素 E 为白色结晶 8 维生素 B 1 在体内的活性型为 A TPP B 硫胺素 C TPP 负离子 D 硫胺
3、素焦磷酸酯 E 以上都不是 9 维生素 B 1 缺乏时出现的消化道蠕动慢，消化液分泌少，食欲不振等症状的原因 是因为维生素 B 1 有下列生化作用 A 维生素 B 1 能抑制胆碱酯酶的活性 B 维生素 B 1 能增强胃蛋白酶的活性 C 维生素 B 1 能促进胰蛋白酶的活性 D 维生素 B 1 能抑制乙酰胆碱的活性 E 维生素 B 1 能促进胃蛋白酶原的活性 10 维生素 B 1 缺乏会导致 A 癞皮病 B 干眼病 C 坏血病 D 脚气病 E 佝偻病 11 维生素 B 2 活性形式是 A 核黄素 B FMN 和 FAD C FMNH 2 和 FADH 2 D NAD + E NADH+H + 1
4、2. 维生素 PP 作为以下酶的辅酶成分 A - 酮酸氧化脱羧酶 B 黄酶， FAD C 黄酶， FMN D 脱氢酶， NAD + E 酰基转移酶，辅酶 A 13 维生素 B 6 在体内的活性形式是 A 吡哆醇 B 吡哆醛 C 吡哆胺 D 硫酸吡哆醛 E 磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺 14 临床上用维生素 B 6 辅助治疗婴儿惊厥和妊娠呕吐与下列哪项有关 A 维生素 B 6 作为谷氨酸转氨酶的辅酶成分 B 维生素 B 6 作为谷氨酸脱羧酶的辅酶成分 C 维生素 B 6 作为羧化酶的 辅酶成分 D 维生素 B 6 作为脱氢酶的辅酶成分 E 以上都不是 15 维生素 C 对含巯基酶的保护作用是 A 使酶
5、分子中的巯基维持在还原状态 B 使酶分子不被蛋白酶水解 C 使酶分子中的巯基维持在氧化状态 D 维生素 C 能与酶形成复合物，保护酶的活性 E 维生素 C 直接与巯基结合，起保护作用 16 维生素 C 缺乏时可患 A 败血症 B 痛风 C 坏血病 D 白血病 E 贫血病 17 与红细胞分化成熟有关的维生素是 A 维生素 B 1 与叶酸 B 维生素 B 2 与叶酸 C 维生素 B 12 与泛酸 D 维生素 B 12 与叶酸 E 叶酸与泛酸 18. 叶酸在体内的活性型是 A 叶酸 B 二氢叶酸 C 四氢叶酸 D 二氢生物蝶呤 E 四氢生物蝶呤 19 一碳单位转移酶的辅酶是 A 四氢叶酸 B 泛酸
6、C 抗坏血酸 D 叶酸 E 蝶呤啶 20 甲硫氨酸合成酶的辅酶是 A 同型半胱氨酸 B 维生素 B 12 C S- 腺苷蛋氨酸 D TPP E 生物素 21 关于生物素的叙述下列哪项是正 确的 A 是丙酮酸脱氢酶的辅酶 B 含有嘧啶与尿素相结合的骈环 C 含有嘧啶与噻吩相结合的骈环 D 是丙酮酸羧化酶的辅酶 E 以上都不正确 22 泛酸参与下列哪种物质的组成 A CoQ B CoA C 黄酶 D 羧化酶 E 脱羧酶 23 含钴的维生素是 A 维生素 A B 维生素 B 6 C 维生素 B 1 D 维生素 B 12 E 维生素 B 2 （二） B 型题 A 酮酸氧化脱羧酶的辅酶 B 黄素单核苷酸
7、（ FMN ）及黄素腺嘌呤二核苷酸 （ FAD ） C 辅酶 （ NAD + ）及辅酶 （ NAPD + ） D 磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺 E 辅酶 A 1. 维生素 B 1 参与构成 2. 维生素 B 6 参与构成 3. 维生素 B 2 参与构成 4. 维生素 PP 参与构成 A 羧化酶的辅酶 B 氨基酸脱羧酶的辅酶 C 甲硫氨酸合成酶的辅酶 D 一碳单位合成酶的辅酶 E 核黄素 5. 四氢叶酸是 6. 生物素是 7. 维生素 B 12 是 8. 维生素 B 6 是 A 维生素 A B 维生素 D C 维生素 E D 维生素 C E 维生素 B 1 9. 促进肠道对 Ca 2+ 、 P 吸收的
8、维生素是 10 可预防夜盲症的维生素是 A 维生素 PP B 维生素 K C 维生素 B 12 D 叶酸 E 维生素 B 6 11 能降胆固醇的维生素是 12 与凝血因子有关的维生素是 A 坏血病 B 贫血症 C 白血病 D 败血症 E 痛风症 13 维生素 C 缺乏可患 14 叶酸，维生素 B 12 缺乏可患 （三） X 型题 1. 脂溶性维生素包括 A 钙化醇 B 生育酚 C 视黄醇 D 核黄素 E 凝血维生素 2. 丙酮酸脱氢酶的复合体的辅酶是 A TPP B FAD C NAD + D 维生素 B 6 E CoA 3. 维生素 C 参与 A 体内羟化反应 B 氧化还原反应 C 转氨基反
9、应 D 脱羧反应 E 磷酸化反应 4. 维生素 B 12 又称为 A 抗坏血酸维生素 B 抗恶性贫血维生素 C 钴胺素 D 羟胺素 E 视黄醇 5. 缺乏核黄素会引起 A 口角炎、唇炎 B 眼 睑炎 C 多发性神经炎 D 阴囊炎 E 视网膜炎 6. 在人体内可转变为维生素的化合物有 A 色氨酸 B 甲硫氨酸 C 7- 脱氢胆固醇 D - 胡萝卜素 E 酪氨酸 7. 维生素 A 的生理功能为 A 构成细胞内感觉物质的成分 B 维持上皮组织结构的完整和健全 C 促进正常生长发育 D 抗癌作用 E 止血 8. 维生素 B 1 又称为 A 抗脚气病维生素 B 抗不育症维生素 C 硫胺素 D 视黄醇 E
10、 抗坏血酸维生素 9. 维生素 B 6 的吡 啶衍生物，包括 A 吡哆醇 B 吡哆醛 C 吡哆胺 D 吡哆酮 E 吡哆酸 二、是非题 1. 将 25- 羟维生素 D 3 羟化为 1,25- (OH) 2 -D 3 的器官是脾脏。 2. 维生素 C 属于水溶性维生素。 3. NAD + 和 NADP + 中所含的维生素是维生素 PP 。 4. 在体内转变为 CoA 而发挥生理作用的维生素是泛酸。 5. 四氢叶酸主要为一碳单位转移酶的辅酶成分。 6. 核黄素主要为黄素酶的辅酶。 7. 核黄素是含金属元素的维生素。 8. 维生素 B 12 在体内的重要形式是羟钴胺素。 9. 7- 脱氢胆固醇能转化维
11、生素 D 3 。 10. 维生素 E 具有抗氧化作用。 11. 维生素 C 又名抗坏血酸，参与转乙酰基反应。 12. 叶酸是一碳单位转移酶的辅酶。 三、填空题 1. 水溶性维生素包括 _ 、 _ 、 _ 、 _ 、 _ 、 _ 、 _ 、 _ 、 _ 和 _ 。 2. 脂溶性维生素包括 _ 和 _ 。 3. 维生素 A 的活性型包括 _ 、 _ 、 _ 。 4. 维生素 A 的主要功用是 _ 、 _ 、 _ 、 _ 。 5. 体内的维生素 D 3 在肝及肾脏被羟化为 _ ，这是维生素 D 3 的 _ 型。 6. 维生素 E 对 _ 十分敏感，其易被 _ ，所以能保护许多 物质免遭氧化。 7.
12、维生素 B 1 在体内的活性型为 _ ，它是体内催化 _ 及 _ 的辅酶。 8. 维生素 B 2 在体内的活性型为 _ 和 _ ，分别可作为 _ 的辅基。 9. 维生素 PP 在体内的活性型为 _ 及 _ ，它们是多种 _ 的辅酶。 10. 维生素 B 6 在体内的活性型为 _ 和 _ 是体内 _ 和 _ 等的辅酶。 11. 泛酸在体内经肠道吸收后几乎全部用于 _ 的合成，该物质是 _ 的辅酶。 12. 生物素是体内多种 _ 的辅酶，参与体内 _ 的羧化过程。 13. 叶酸在体内的活性型为 _ ，它是体内 _ 的辅酶。 14. 维生素 B 12 是 _ 的辅酶，当缺乏时，可影响 _ 及 _ 的
13、生物合成，从而导致 _ 贫血。 15. 维生素 C 可在谷胱甘肽还原酶的作用下使 _ 转变成 _ ，这对维持细胞膜的正常功能十分重要。 16. 服用异烟肼应同时补充维生素 _ 和 _ 。 17. 维生素是一类 _ 化合物，按其性质分为 _ 和 _ 两大类。 四、名词解释 1. vitamin 2. rhodopsin 3. lipid-soluble vitamins 4. water-soluble vitamins 5. 活性型维生素 D 6. 夜盲症 五、问答题 1. 维生素 A 有何生理功能？缺乏维生素 A 为何患夜盲症？ 2. 维生素 D 的活性形式是什么？预防佝偻病发生最简单经济的
14、方法是什么？为什么？ 3. 维生素 E 的生理功用是什么？ 4. 临床孕妇注射维生素 K 是何道理？ 5. 维生素 B 6 包括哪几种？在体内以何种形式发挥作用？妊娠呕吐为何用维生素 B 6 治疗？ 6. 维生素 C 的生理功能是什么 ？缺乏病主要是什么？哪些食物含维生素 C ？ 7. 叶酸和维生素 B 12 缺乏，造成巨幼红细胞性贫血机制？ 8. 碘有何生理功能？ 参考答案 一、选择题 （一） A 型题 1 B 2 A 3 D 4 B 5 D 6 A 7 D 8 A 9 A 10 D 11 B 12 D 14 E 15 B 16 A 17 C 18 D 19 C 20 A 21 B 22 D
15、 23 B 24 D （ 二 ） B 型题 1 A 2 D 3 B 4 C 5 D 6 A 7 C 8 B 9 B 10 A 11 A 12 B 13 A 14 B （ 三 ） X 型题 1 ABCE 2 ABCE 3 AB 4 BC 5 ABD 6 ACD 7 ABCD 8 AC 9 ABC 二、是非题 1 B 2 A 3 A 4 A 5 A 6 A 7 B 8 B 9 A 10 A 11 B 12 A 三、填空题 1. 维生素 B 1 维生素 B 2 维生素 B 6 维生素 PP 维生素 B 12 泛酸 叶酸 生物素 硫辛酸和维生素 C 2. 维生素 A 维生素 D 维生素 E 维生素 K
16、 3. 视黄醇 视黄醛 视黄酸 4. 构成视觉细胞内感光物质 参与糖蛋白的合成 是抗氧化剂 能消除自由基 5. 1,25- (OH) 2 D 3 活性 6. 氧 氧化 7. TPP - 酮酸氧化脱羧酶系 转酮醇酶 8. FAD FMN 黄素酶 9. NAD + NADP + 不需氧脱氢酶 10. 磷酸吡哆醛 磷酸吡哆胺 转氨酶 脱羧酶 11. 辅酶 A 酰基转移酶 12. 羧化酶 CO 2 13. 四氢叶酸 一碳单位转移酶 14. 甲硫氨酸合成酶 核苷酸 蛋白质 巨幼红细胞性 15. 氧化型谷胱甘肽 还原型谷胱甘肽 16. 维生素 PP 维生素 B 6 17. 低分子量有机化合物 脂溶性 水溶
17、性 四、名词解释 1 维生素，是维持人体正常功能所必需的一类小分子有机物，机体不能合成，或合成量不足必须由食物供给。 2 视紫红质，指构成视觉细胞内的感光物质，位于视杆细胞内，由视黄醛的醛基与视蛋白分子中赖氨酸侧链结合而成，能感受弱光或暗光。 3 脂溶性维生素，指维生素 A 、 D 、 E 、 K 均为非极性疏水的异戊二烯衍生物，可溶于脂类或脂溶剂而不溶于水，称脂溶性维生素。 4 水溶性维生素，指 B 族维生素和维生素 C 在结构上与脂溶性维生素不同，可溶于水，不溶于脂类溶剂，被称为水溶性维生素。 5 活性型维生素 D ，指食物中的维生素 D 被吸收后，在机体内转换成 1,25 (OH) 2
18、D 3 是其活性 型，又称活性型维生素 D 。 6 夜盲症，指维生素 A 缺乏时，必然引起 11- 顺视黄醛的补充不足，视紫红质合成减少，对弱光的敏感性降低，暗适应能力减弱，严重时会发生夜盲症，即夜间看不清物体。 五、问答题 1 维生素 A 有何生理功能？缺乏维生素 A 为何患夜盲症？ 答：视黄醛与视蛋白结合发挥其视觉功能。维生素 A 缺乏时，视循环的关键物质 11- 顺视黄醛的补充不足，视紫红质合成减少，对弱光敏感性降低，暗适应时间延长，严重时会发生 “ 夜盲症 ” 。视黄酸对基因表达和组织分化具有调节作用。视黄酸对于 免疫系统细胞的分化具有重要作用。维生素 A 缺乏增加机体对感染性疾病的敏
19、感性。视黄酸还具有抗癌作用。维生素 A 和胡萝卜素是有效的抗氧化剂，在氧分压较低的条件下，能直接消灭自由基，有助于控制细胞膜和富含脂质组织的脂质过氧化。 2 维生素 D 的活性形式是什么？预防佝偻病发生最简单经济的方法是什么？为什么？ 答：维生素 D 的活性形式是 1 ， 25- 二羟维生素 D 3 。预防佝偻病的发生最简单、经济的方法是多晒太阳。因为人体内胆固醇可转变为 7- 脱氢胆固醇，并储存与皮下，经紫外线照射后可转变为维生 素 D 3 ，所以多晒太阳是预防佝偻病的最简单、经济的方法。 3 维生素 E 的生理功用是什么？ 答：维生素 E 与动物的生殖功能有关，临床上常用维生素 E 治疗先
20、兆流产和习惯性流产，效果确实很显著。维生素 E 有抗氧化功能。维生素 E 是体内的强抗氧化剂，可以保护生物膜，防止多不饱和脂肪酸发生过氧化作用，从而保持生物膜的正常结构和功能，并且防止产生毒性物质。 4 临床孕妇注射维生素 K 是何道理？ 答：临床孕妇注射维生素 K 是因为新生儿因肠道无细菌故不能合成维生素 K ，致使血中凝血酶原减少 ，易发生出血现象，因此临产前有时给孕妇注射维生素 K ，以防止新生儿出血。 5 维生素 B 6 包括哪几种？在体内以何种形式发挥作用？妊娠呕吐为何用维生素 B 6 治疗？ 答：维生素 B 6 包括吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺三种物质，在体内转变为磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺
21、后参与构成氨基酸转氨酶、氨基酸脱羧酶及半胱氨酸脱硫酶的辅酶。临床上常用维生素 B 6 治疗婴儿惊厥和妊娠呕吐，这是因为维生素 B 6 为谷氨酸脱羧酶的辅酶，增加维生素 B 6 可以使这个酶的活性增强，促进谷氨酸脱羧生成 - 氨基丁酸， - 氨基丁酸为中枢神经的抑制性神经递质，所以服用维生素 B 6 可以抑制中枢神经的兴奋性，治疗婴儿惊厥和妊娠呕吐。 6 维生素 C 的生理功能是什么？缺乏病主要是什么？哪些食物含维生素 C ？ 答：（ 1 ）维生素 C 的生理功能有： 参与羟化反应： A. 促进胶原的形成； B. 参与体内类固醇激素、胆酸、儿茶酚胺及 5- 羟色胺等合成过程中的羟化反应以及生物转
22、化过程中芳香环的羟化反应。 参与氧化还原反应： A. 保护巯基； B. 促进肠道铁的吸收； C. 促进细胞分化； D. 促进高铁血红蛋白 还原为血红蛋白。 维生素 C 具有增强机体免疫力的作用。 （ 2 ）缺乏病主要是坏血病。 （ 3 ）维生素 C 广泛存在于新鲜水果及绿叶蔬菜中，尤以番茄、橘子、鲜枣、辣椒等含量丰富。 7. 试述叶酸和维生素 B 12 缺乏时，造成巨幼红细胞性贫血的机制？ 答：叶酸又称蝶酰谷氨酸。食物中的蝶酰谷氨酸在小肠被水解，生成蝶酰单谷氨酸。后者易被小肠上段吸收，在小肠粘膜上皮细胞二氢叶酸还原酶的作用下，生成叶酸的活性型 5 ， 6 ， 7 ， 8- 四氢叶酸（ FH 4
23、 ）。 FH 4 是体内一碳单位 转移酶的辅酶，分子中 N 5 、 N 10 是一碳单位的结合位点。一碳单位在体内参加嘌呤、胸腺嘧啶核苷酸等多种物质的合成。叶酸缺乏时， DNA 合成受到抑制，骨髓幼红细胞 DNA 合成减少，细胞分裂速度降低，细胞体积增大，造成巨幼红细胞性贫血。维生素 B 12 是 N 5 -CH 3 -FH 4 转基酶（甲硫氨酸合成酶）的辅酶，催化同型半胱氨酸甲基化生成甲硫氨酸。 B 12 缺乏时， N 5 -CH 3 -FH 4 上的甲基不能转移出去，一是引起甲硫氨酸合成减少，二是影响四氢叶酸的再生，组织中游离的四氢叶酸 含量减少，一碳单位的代谢受阻，造成核酸合成障碍，产生巨幼红细胞性贫血，即恶性贫血。 8 碘有何生理功能？ 答：碘在人体内的一个重要作用是参与甲状腺激素的合成。缺碘可引起地方性甲状腺肿，严重可致发育停滞、痴呆，如胎儿期缺碘可致呆小病；若摄入碘过多又可致高碘性甲状腺肿，表现为甲状腺功能亢进及一些中毒症状。碘的另一功能是抗氧化作用。在含碘细胞中有 H 2 O 2 和过氧脂质存在时，碘可作为电子供体发挥作用。碘可与活性氧竞争细胞成分和中和羟自由基，防止细胞遭受破坏。碘还可以与细胞膜多不饱和脂肪酸的双键接触，使 之不易产生自由基。因此，碘在预防癌症方面有一定的积极作用。
