1、1伊春发展森林食品产业的对策摘 要：伊春市森林生态环境优良，森林食品资源种类繁多，发展森林食品产业的条件得天独厚。全市上下经过多年的探索与实践，伊春森林食品产业得到了很好的发展。本文介绍了伊春在发展食品产业中取得的成果，存在的问题，并提出了解决对策。 关键词：森林食品产业 成果 问题 对策 中图分类号：F326.2 文献标识码：A 文章编号：1003-9082（2013）09-0026-01 一、伊春发展森林食品产业取得的阶段性成果 1.原料性生产形成规模， “四型”基地建设初见成效。伊春加强了野生动植物资源的依法保护和开发利用工作，因地制宜确定骨干品种，统筹建设了保护型基地 38 处、改培型
2、基地 15 处、繁育型基地 90 多个，野化型基地也在不断扩大。通过“四型”基地建设，全市初步形成了食用菌、山野果、山野菜、保健品、动物食品、矿泉水 6 大特色产业体系。 2.发展精深加工，产业结构不断升级。伊春全力构筑招商引资平台，通过技术引进、合资合作等方式吸引外部资金上项目，同时加大现有龙头企业的技术改造力度。引导企业自主研发和联合研发，鼓励企业创立技术中心，形成技术创新体系。如：兴安红酒业与国内外多家高等院校、科研院所合作，建立长期稳定的协作关系，成立了小兴安岭山野浆果研发中心。 23.精心打造品牌，市场渠道逐步拓宽。全市协调相关生产经营企业统一使用“小兴安岭大森林”集体商标，已有 3
3、5 家企业的 100 多种产品冠注了这个商标。全市获得黑龙江省著名商标达到 10 个， “林都” 、 “越橘庄园”正在申报国家驰名商标。同时，全市重点加强了伊春区繁荣山特产品一条街、兴安岭森林食品展销中心、铁力局松涛山特产品一条街等 3 处森林食品批发零售市场建设。此外，通过发展会展经济不断开拓市场。全市森林食品营销网络正逐步由东北、环渤海地区向长三角、大西北地区拓展。 4.健全标准和检测体系， “三品一标”认证取得成效。参照国际、国内现有各类标准，结合实际，全市现已制定无公害黑木耳栽培规程、林蛙养殖技术规程等市、县（区）两级各类技术标准 35 项，并正在组织实施。同时开展“三品一标”认证工作
4、，规模和产品种类方面都走在了全省的前列。 5.聘请国内权威专家，广泛开展科技服务。伊春市委、市政府一直把科技进步作为提高产业素质的关键点来抓，通过外聘专家来我市举办食用菌培训班、对我市食用菌产业“十二五”发展规划进行评估、论证，并深入五营、上甘岭、友好等地对蓝莓种植进行现场指导，加快新技术推广应用。 二、伊春发展森林食品产业中存在的问题 伊春在发展森林食品产业的过程中，虽然取得了可喜的阶段性成果，但是也存在着很多不容忽视的问题，主要表现为： 1.生产基地规模小、分布散、没能形成产业集群。伊春市在发展森3林食品产业的过程中，虽然产业基地和加工企业数目很多，但是规模普遍偏小， 生产基地的分散布局，
5、产品结构不合理，产品附加值低等原因，使得伊春的森林食品产业在发展的进程中没能形成产业集群，这就成为制约产业发展的瓶颈。 2.人工培育森林食品资源的步伐较慢。就目前的状况而言，天然的森林食品资源非常有限，人工培育大有文章可做。但是，伊春人工培育森林食品的步伐比较慢，还没有形成有序的产业基地和产业链条，这就在一定程度上制约了森林食品产业的发展。 3.缺乏龙头企业的带动，产业化进程有待提升。伊春现在所扶植的龙头企业的带动和辐射作用都是非常有限，产品的附加值很低，市场竞争力不强，产业的发展也不够规范。 4.森林食品品牌形象的树立和影响力有待提档升级。伊春市森林食品种类繁多，名目也很多，但是在国内乃至国
6、际市场上叫得响、叫得硬的品牌确实很少。很多优质的产品还是“养在深闺人未识” 。绿色、天然、环保、健康是我们的优势，如何将这种优势转化为生产力，带来更多的经济效益，品牌的力量不可忽视。 5.对森林食品产业的支持力度不够。对于森林食品产业发展的需求，作为政府一级，在提供政策、资金、信息、技术、保护等方面的服务有待进一步的提升。全社会还没有形成人人支持、参与、关心森林食品产业发展的良好氛围。 三、伊春发展森林食品产业的对策 1.构建我市森林食品产业体系 4以森林食品为主要经营对象的第一、二、三产业项目构成森林食品产业体系。今后一个时期，重点围绕食用菌、山野果、山野菜、动物食品、保健食品、矿泉水 6
7、个骨干产业，做大从事森林食品原料生产的种植、养殖、采集等第一产业项目，做强从事各类森林食品加工的第二产业项目，做精与森林食品相关的批发零售、运输仓储、特色餐饮等第三产业项目，全力打造布局合理、技术先进、特色鲜明的产业集群。 2.加快人工培育森林食品资源步伐 在全市范围内开展森林食品资源普查，查清现有野生资源品种、分布状况、面积、产量等情况，实行保护性、抚育性开发。积极探索人工培育森林食品资源的路子，对已经掌握人工培育技术的品种，要选择适宜地点建设基地，确定合理规模和经营方式，不断提高原料性产品的供给能力，实现产业可持续发展。综合野生资源和人工培育资源的发展趋势，制定全市森林食品基地建设总体规划
8、。各县（市） 、区、局都要因地制宜，确定优势骨干品种，规划各种不同类型的基地。 3.壮大龙头企业，加快产业化进程 要优选现有企业，千方百计创造条件，抓紧培育本地的加工龙头：对具有相当实力，在一定区域内已有龙头作用的企业，要扶持其尽快做大做强；对有发展潜力、前景广阔的企业，要给予多方面帮助和扶持，使其尽快成长壮大。制定我市森林食品产业化龙头企业管理办法，培育市、县（区、局）两级产业化龙头企业群体。 4.倾力打造我市森林食品品牌形象 要依托我市得天独厚的生态条件，在使森林食品普遍通过绿色食品5认证的基础上，突出抓好有机食品认证，提高有机食品比例。积极开展地理标志申请注册，倡导企业申报质量标准管理体系注册，努力创造条件通过国际非木质林产品认证，着力打造我市森林食品品牌。 5.加大对森林食品产业发展的扶持力度 对于森林食品产业的发展，政府一定要加大财政扶持力度。要安排森林食品产业发展资金，主要用于森林食品品牌宣传、技术引进、人才培养、市场建设、产地和产品质量认证、检验检测体系建设等方面的扶持和补助。同时要加大宣传，形成人人支持森林食品产业发展的良好氛围。 参考文献 1中国林业科学研究院“多功能林业”编写组.中国多功能林业发展道路探索，M.北京：中国林业出版社，2010. 2刘正祥，我国森林食品资源及其开发利用现状J.世界林业研究，2006.
