1、1农产品市场风险应对策略研究摘要：农业在国民经济中具有重要的地位。从经济角度看，农业是国民经济的基础，是经济发展的基础。从社会角度看，农业是社会安定的基础，是安定天下的产业。从政治角度看，农业是国家自立的基础。而农产品是指直接来源于农业劳动的产品。而农产品的交换就形成了农产品市场。我国的农产品市场发展起步晚，发展阶段落后，面临着市场价格频频大幅动荡，农产品滞销现象此起彼伏，甚至涨价和滞销同时并存的尴尬局势。 关键词：农业 农产品 市场 市场风险 农业是国民经济的基础，首先农业是人类社会的衣食之源、生存之本。是工业等其他物质生产部门和一切非物质生产部门存在和发展的必要条件。还是支撑整个国民经济不
2、断发展和进步的保证。我国是一个农业大国，必须大力发展农业，加强农业的基础地位。只有农业发展了，农业劳动生产率提高了，才可能有更多的人力、物力和财力转移到第二产业和第三产业，推动国民经济的发展。所以可见，研究农产品市场风险，促进农业的发展，有利于国民经济的稳定和发展。 1 农产品市场概述 农产品是指来源于农业的初级产品，是在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。 农产品市场是指流通领域内农产品经营、交易、管理、服务等组织2系统与结构形式的总和，是沟通农产品生产与消费的桥梁与纽带，是现代农业发展的重要支撑体系之一。 农产品市场风险指由于农产品市场行情的变化、消费需求的转移、经济政策的改变等因
3、素，使得农产品在生产的过程和购销的过程中所出现的收益和之前的预期收益发生了偏离。 2 农产品市场现状 价格是由市场上买卖双方力量的作用下形成的，当市场上产品的供给和需求达到平衡，产品的市场价格也就形成了。一般而言，在价格的表现形式上，产品的市场价格围绕其价值呈现一个上下波动，这是客观规律。农产品也不例外。经济学用所谓的“蛛网理论”来解释农产品价格波动的客观必然性。考虑到当前农产品价格会影响到农业生产决策，但是由于生物的生长周期，当前的农产品价格只能影响下一个收获周期的农产品供给。这样，农产品价格对供给调节具有明显的滞后性，从而带来农产品价格的周期性波动。 近年来，我国各地农产品滞销的现象时时出
4、现，有时甚至同时呈现几种农产品的滞销。2012 年 12 月，湖北省的甘蔗出现滞销。2012 年 11月，安徽省怀远县 3000 亩早熟大白菜出现滞销。2012 年 11 月，吉林延边苹果梨出现滞销。2012 年 11 月，广东湛江等地的尖椒出现大量滞销，很多甚至烂在了辣椒地里。诸如此类的农产品滞销的案例不胜枚举，一波未平一波又起的农产品滞销似乎构成了当前农产品市场的常态。 作为普通消费者，我们对农产品的滞销现象时时心存疑惑，为什么山东的大白菜大批滞销，价格达到几分钱一斤还没人要，而在与山东相3毗邻的农业大省河南大白菜的价格仍然在 5 毛钱一斤，丝毫没有降价的意思？为什么明明到了某些农产品上市
5、的旺季，但是其价格还是居高不下？为什么菜农的蔬菜烂在地里没人要，而我们从菜市场买的菜还是那么贵？而且，农产品价格还面临着逐年攀高的趋势。在 2013 年春节前，超市里的普通蔬菜价格基本都在 3 元/斤以上，肉类价格也明显上涨，进超市买一次菜的平均花费达到 30 块钱。这就是当下农产品市场的所面临的尴尬：农产品滞销与涨价并存。 3 农产品市场风险形成的原因分析 3.1 产业特征具有弱质性 农业是一个受自然环境影响的产业，当发生自然灾害时，便容易造成农业生产的减产。另外，由于很多农产品难以长时间保存，若有滞销、积压的情况，农民也会遭受到损失。 3.2 市场信息不对称 受知识能力、信息传递条件的影响
6、和制约，农民在参与市场交易的过程中，由于农业信息掌握不完全、不对称。进而在一定程度上，使得拥有信息优势的一方能够对整个农产品市场价格进行操纵，进一步将风险转移给另一方，使其承担额外损失。另外，信息不完全，以及信息不对称，在一定程度上导致逆向选择和道德风险出现在农民身上，进一步增加了农民生产的盲目性，进而出现相互压价，以及“旺销-扩种-卖难”的现象，从而增加农产品市场的风险。 3.3 生产规模小，无力应对风险 目前我国农业生产仍以小规模经营为主，首先小农户与大市场矛盾突出，市场对接面临诸多困境。小规模生产在农业信息的收集上存在不足，缺少足够的农产品销售渠道。在采用先进的农业生产技术和推广优质的农
7、作物品种的时候，小规模生产所4需成本较高， 并且取得的收益也不及规模生产。 3.4 流通成本高，价格波动大 农产品的收购、运输、加工和销售等产后环节对最终价格的影响很大。在当前农产品的价格上涨中，农产品流通成本在最终价格构成中占据了很大比重。正是由于流通环节的影响，在农产品市场上，进一步加剧了价格上涨的趋势。 4 应对农产品市场风险策略 4.1 增加农产品补助，降低农产品产后损耗 在农产品产地，对农产品进行初加工，通常情况下主要包括：净化、分类、干燥、预冷、储藏、保鲜、包装等。通过对农产品初加工进行补助，在一定程度上可以有效拉动内需。对于农产品来说，产后大量的损失在一定程度上抑制了农业的增效和
8、农民的增收，进一步增加了农产品有效供给的难度。特别是在农产品的主产区，产后损失更为严重，主要集中在我国的中西部，这些地区经济基础相对薄弱、农民增收困难，当前急需解决这个问题。新疆农业产业化发展局副局长文玉杰说，优质林果产品作为新疆特色农产品，已经赢得了广大消费者的高度认可，具有广阔的市场前景。但是在该地区，由于对这些林果进行储藏、保鲜、烘干、分级、包装等初加工环节比较滞后，进一步导致农产品产后损失极为严重，对于鲜食果蔬尤为严重，其产后损失率高达 20%。随着国家启动补助项目，有望改善这一现状。4.2 发展农业订单 订单农业是指农户根据其本身或其所在的乡村组织同农产品的购买者之间所签订的订单，组
9、织安排农产品生产的一种农业产销模式。订单农业能够很好地适应市场的需求，避免了盲目生产。5订单农业签约的一方为企业或中介组织，另外一方为农民或农民群众代表。具有市场性、契约性、预期性和风险性的特点。订单中对农产品的收购数量、质量和最低保护价及双方的权力和义务作出规定。 4.3 建设期货市场 由于农业生产的特殊性，农产品价格的波动是影响农业经济的重要因素，而农产品期货则具有价格发现、分散风险的重要功能，已被发达国家广泛运用于农业生产和农产品流通等领域。完善与发展农产品期货市场对提升农业产业化水平，增强农业抵御市场风险的能力具有重要的意义。 4.4 建立农产品市场风险补偿机制 近年来，农业保险以其既
10、能有效分散转移农业生产风险，同时又属于“绿箱政策”的优点，得到了我国政府的高度重视，政府的财政支持大大调动了保险公司的积极性，目前各家财产保险公司都十分积极地开展农业保险业务，对于许多经营农业保险业务的财产保险公司来说，农业保险保费收入已成为其第二大保费收入来源。 4.5 保护农产品价格 在市场经济条件下， 农产品流通宏观调控的基本手段或核心内容就是农产品价格。农产品保护价格有利于帮助农民应对农产品价格的剧烈波动，起到减少农民损失和保持农产品价格平稳的重要作用，因此，制定科学合理的农产品保护价格就显得十分重要。 我国农产品市场由于种种原因，还处于比较薄弱的发展阶段。我们有必要采取各种对策，从政策的角度减轻农产品市场风险的程度，强农产品市场体系及其管理规章制度的建设，从而增强农产品抵御市场风险的能力，使农业得到健康稳定的发展，农民收入快速稳定增长，农村生6活得到极大改善。 参考文献： 1王川.构建农产品市场风险预警机制研究J.价格理论与实践，2010. 2向伟.论我国农产品市场风险及其应对措施J.考试周刊，2010. 3乔金亮.农产品初加工补助一举多效N.经济日报，2012（05）. 作者简介：杨帆（1982-） ，女，河南南阳人，河南工业职业技术学院讲师，硕士研究生，研究方向：工商管理。
