1、中药鉴定学 课程 教学大纲 课程类别： 专业方向 课程性质： 必修 英文名称： Science for identifyijng Chinese Materia Medijca 总 学 时： 112 讲授学时： 64 实验学时： 48 学 分： 5.5 先修课程： 药用植物学、中药学、中药化学、分析化学等 适用专业： 中药学 开课单位 ： 医学院中医中药学系 一、课程简介 中药鉴定学 是中药学 及其相关专业的 专业必修课 ，是一门理论与实践 相结合 ，应用性很强的课程 。 它是研究中药的来源、品种、质量、质量变化 规律及中药材资源可持续性发展的应用科学。 通过本课程的学习，使学生 在继承传统中
2、药经验鉴别基础上，运用现代生物学及化学的理论和方法，解决 中药 的真实性、中药的有效性、中药的安全性、中药的质量及质量变化规律， 以及中药材新资源发现及中药材规范化生产等可持续发展的理论与实践问题。 为从事中药和其 它 天然药物的真伪鉴别、品质评价和开发利用奠定基础。 二、 教学内容及基本要求 第一章 绪论 （ 2 学时） 教学内容 ： 1.1 中药与中药鉴定学 1.2 中药鉴定学的产生和发展 教学要求： 1.掌握中药与中药鉴定学的概念与任务 2.理解和了解中药鉴定学的产生和发展 授课方式： 讲授 +自学 。 第二章 中药的真实性鉴定 （ 2 学时） 教学内容 ： 2.1 本草考证 2.2 中
3、药的品种鉴别 教学要求： 掌握和理解本草考证及中药的品种鉴别 。 授课方式： 讲授 +自学 。 第三章 现代技术与中药真实性鉴定 （ 2 学时） 教学内容 ： 3.1 数码成像技术与真实性 3.2 指纹图谱与真实性 3.3 DNA 分子标记技术与真实性 3.4 植物代谢组学与真实性 教学要求： 1.理解 数码成像技术与真实性，指纹图谱与真实性 。 2.了解 DNA 分子标记技术与真实性，植物代谢组学与真实性 。 授课方式： 讲授 +自学 。 第四章 中药的有效性鉴定 （ 2 学时） 教学内容 ： 4.1 中药有效成分的确定方法 4.2 中药有效成分的定量方法 4.3 中药质量标准的制定 教学要
4、求： 理解中药有效成分的确定方法，中药有效成分的定量方法，中药的毒性成分分析， 中药安全性评价技术与方法。 授课方式： 讲授 +自学 第五章 中药的安全性鉴定 （ 1 学时） 教学内容 ： 5.1 中药的毒性成分分析 5.2 中药安全性评价技术与方法 教学要求： 理解 中药的毒性成分分 析，中药安全性评价技术与方法。 授课方式： 讲授 +自学 第六章 中药材质量变化规律与质量控制 （ 1 学时） 教学内容 ： 6.1 中药材质量变化规律 6.2 中药材质量的控制 教学要求： 了解 中药材质量变化规律，中药材质量的控制 。 授课方式： 自学 。 第七章 中药材资源与可持续性利用 （ 0 学时）
5、教学内容 ： 7.1 中药材资源 7.2 发现中药材新资源途径和方法 7.3 中 药材资源的保护 教学要求： 了解 中药材资源，发现中药材新资源途径和方法，中药材资源的保护。 授课方式： 自学 第八章： 根及根茎类 中药 （ 16 学时） 教学内容 ： 8.1 概述 8.2 重点中药 8.3 熟悉中药 教学要求： 1 掌握 绵马贯众 、细辛、 大黄 、 牛膝 、 商陆 、 川乌 、 附子 、 白芍 、 黄连 、板蓝根、甘草 、 黄芪 、 人参 、 白芷 、 当归 、 川芎 、 防风 、 柴胡 、 龙胆 、紫草、 黄芩 、 地黄 、巴戟天、天花粉 、 桔梗 、 党参 、 木香 、 白术 、 苍术
6、 、 泽泻 、 天南星 、白附子、 川贝母 、 浙贝母 、 麦冬 、 山药 、射干、 莪术 、姜黄、郁金、 天麻 的来源、性状鉴别 、显微鉴别、化学成分、理化鉴别及 含量测定 的方法。 2.理解狗脊、何首乌、川牛膝、 防己 、 草乌 、 白头翁 、 升麻 、地榆、 山豆根 、 葛根 、远志 、三七、西洋参、 独活 、 玄参 、 知母 的来源、性状鉴别 和显微鉴别的方法。 3.了解 根类中药和根茎类中药 的鉴别内容 及 骨碎补 、 虎杖 、 银柴胡 、 羌活 、 三棱 、 香 附 、 胡黄连、 半夏、 黄精 的来源和性状鉴别 。 授课方式： 讲授 +讨论 +研究 +自学 +多媒体课件 。 第九章
7、： 茎木 类 中药 （ 2 学时） 教学内容 ： 9.1 概述 9.2 重点中药 9.3 熟悉中药 教学要求： 1.掌握 木通 、 鸡血藤 、 苏木 、 钩藤 的来源、性状鉴别 、显微鉴别、化学成分 、 理化鉴别 及含量测定 的方法。 2.理解 大血藤 、 沉香 的来源、性状鉴别 和显微鉴别的方法。 3.了解 茎木类中药 的鉴定内容及 川木通 的 来源和性状鉴别 。 授课方式： 讲授 +讨论 +研究 +自学 +多媒体课件 。 第十章： 皮 类 中药 （ 4 学时） 教学内容 ： 10.1 概述 10.2 重点中药 10.3 熟悉中药 教学要求： 1.掌握 牡丹皮 、 厚朴 、 肉桂 、 杜仲
8、、 黄柏 的来源、性 状鉴别 、显微鉴别、化学成分 、理化鉴别 及含量测定 的方法。 2.理解 桑白皮 、 地骨皮 、五加皮、香加皮 的来源、性状鉴别 和显微鉴别的方法。 3.了解 皮 类中药 的鉴定内容及 秦皮 的来源和性状鉴别 。 授课方式： 讲授 +讨论 +研究 +自学 +多媒体课件 。 第十一章： 叶 类 中药 （ 2 学时） 教学内容 ： 11.1 概述 11.2 重点中药 11.3 熟悉中药 教学要求： 1.掌握石韦、大青叶、番泻叶 的来源、性 状鉴别 、显微鉴别、化学成分 、 理化鉴别 及含量测定 的方法。 2.理解侧柏叶 的来源、性状鉴别 和显微鉴别的方法。 3.了解叶 类中药
9、 的鉴定内容及蓼大青叶 的来源和性状鉴别 。 授课方式： 讲授 +讨论 +研究 +自学 +多媒体课件 。 第十二章： 花 类 中药 （ 4 学时） 教学内容 ： 12.1 概述 12.2 重点中药 12.3 熟悉中药 教学要求： 1.掌握 丁香 、 金银花 、 西红花 的来源、性 状鉴别 、显微鉴别、化学成分 、 理化鉴别 及含量测定 的方法。 2.理解 辛夷 、 松花粉 、 槐花 、 菊花 的来源、性状鉴别 和显微鉴别的方法。 3.了解花 类中药 的鉴定内容及蒲黄 的来源和性状鉴别 。 授课方式： 讲授 +讨论 +研究 +自学 +多媒体课件 。 第十三章： 果实及种子 类 中药 （ 8 学时
10、） 教学内容 ： 13.1 概述 13.2 重点中药 13.3 熟悉中药 教学要求： 1.掌握 五味子 、 苦杏仁 、 枳 壳（附：枳实） 、 吴茱萸 、 使君子 、 山茱萸 、 马钱子 、 枸杞子 、 栀子 、 砂仁 的来源、性状特征、显微鉴别、化学成分、理化鉴别及含量测定的方法。 2.理解 荜茇 、沙苑子、 葶苈子 、 桃仁 、 木瓜 、乌梅、车前子、酸枣仁 的来源、性状鉴别 和显微鉴别的方法。 3.了解果实、种子 类中药的鉴定内容及 地肤子、 川楝子 、 决明子 、 山楂 的来源和性状鉴别 。 授课方式： 讲授 +讨论 +研究 +自学 +多媒体课件 。 第十四章： 全草 类 中药 （ 6
11、 学时） 教学内容 ： 1.14.1 概述 1.14.2 重点中药 1.14.3 熟悉中药 教学要求： 1.掌握 麻黄 、 槲寄生 、 淫羊藿 、 广藿香 、 薄荷 、 穿心莲 的来源、性状特征、显微鉴别、化学成分、理化鉴别及含量测定的方法。 2.理解 肿节风 、 仙鹤草 、 益母草 、 石斛 的来源、性状特征和显微鉴别的方法。 3.了解 全草 类中药的鉴定内容及 鱼腥草 的来源和性状特征。 授课方式： 讲授 +讨论 +研究 +自学 +多媒体课件 。 第十五章： 菌、藻、地衣 类 中药 （ 2 学时） 教学内容 ： 15.1 概述 15.2 重点中药 15.3 熟悉中药 教学要求： 1.掌握
12、冬虫夏草 、 灵芝 、 茯苓 的来源、性状鉴别 、显微鉴别、化学成分、理化鉴别及含量测定的方法 。 2.理解 猪苓 、雷丸 的来源、性状鉴别 和显微鉴别的方法。 3.了解 菌、藻、地衣 类中药的鉴定内容及 马勃 的来源和性状鉴别 。 授课方式： 讲授 +讨论 +研究 +自学 +多媒体课件 。 第十六章： 树脂 类 中药 （ 2 学时） 教学内容 ： 16.1 概述 16.2 重点中药 16.3 熟悉中药 教学要求： 1.掌握 乳香 、 没药 、 血竭 的来源、性 状 鉴别 、显微鉴别、 理化鉴别的方法。 2.理解 苏合香 的来源、性状 鉴别 和显微鉴别的方法。 3.了解 阿魏 、 安息香 的来
13、源和性状 鉴别 。 授课方式： 讲授 +讨论 +演示 +多媒体课件 。 第十七章： 其他 类 中药 （ 1 学时） 教学内容 ： 17.1 概述 17.2 重点中药 17.3 熟悉中药 教学要求： 1.掌握 海金沙 、 儿茶 、 五倍子 的来源、性 状 鉴别 、显微鉴别、 理化鉴别的方法。 2.理解 冰片 的来源、性状 鉴 别和理化鉴别 方法。 3.了解 青黛 的 性状 鉴别 。 授课方式： 讲授 +讨论 +多媒体课件 。 第十八章：动物药类 （ 6 学时） 教学内容： 18.1 概述 18.2 重点中药 18.3 熟悉中药 教学要求： 1.掌握 全蝎、蟾酥、 蛤蚧 、 金钱白花蛇 、 蕲蛇
14、、 麝香 、 鹿茸 、 牛黄 、 羚羊角 的来源、性状 鉴别 、显微鉴别、理化鉴别的方法。 2.理解地龙、 珍珠 、海马、斑蝥、 龟甲 、哈蟆油的来源、性状 鉴别 和显微鉴别的方法。 3.了解蕲蛇、乌梢蛇、 穿山甲 、 阿胶 的性状 鉴别 。 授课方式： 讲授 +讨论 +自学 +多媒体课件 第十九 章： 矿物 药类 （ 1 学时） 教学内容： 19.1 概述 19.2 重点中药 19.3 熟悉中药 教学要求： 1.掌握 朱砂 、 赭石 的来源、性状鉴别 、显微鉴别、理化鉴别的方法 。 2.理解 雄黄 的来源、性状 鉴别方法 。 3.了解 矿物药的概述 。 授课方式： 讲授 +多媒体课件 。 三
15、、 其他教学 环节 安排 48 学时 实验 ， 验证性实验 40 学时，综合性实验 8 学时 。 实验说明及要 求见附件 1。 四、考试方式 本课程成绩根据平日成绩、实验 成绩 和期末考试进行评定，课程成绩以百分制计算，分配比例如下： （ 1）平时成 100 分，其中，平时提问 40%，作业 40%，出勤 20%；占总成绩 10%。 （ 2）实验成绩 100 分，其中，实验操作 40%，实验报告 30%， 实验习惯 20%，出勤 10%；占总成绩 30%。 （ 3）期末成绩 60%。目的是促进学生们更好地自主学 习。 四、参考教材 （ 1）使用教材： 康庭国 中药鉴定学 (第二版 ) 中国中医
16、药 出版社， 2007.5 （ 2）主要参考书： 王喜军 中药鉴定学 (第 一版 ) 高等教育出版社， 2009.1 撰写人： 高松 审核人： 高明 课程负责人：高松 中药鉴定学 课程实验教学大纲 课程类别： 专业方向 英文名称： Science for identifyijng Chinese Materia Medijca 课程性质： 必修 是否独立设课： 否 总 学 时： 112 其中实验学时： 48 学 分： 5.5 其中实验学分： 1.5 适用专业： 中药学 开课单位 ： 医学院中医中药学系 实验项目数： 12 必做项目数： 8 选作项目数： 4 综合性、设计性项目数： 2 一、 实
17、验教学目标与基本 要求 中药鉴 定学是中药学专业必修课。通过对药用植物形态、中药材及饮片的 鉴别，加深和巩固学生的理论知识，提高学生在实际工作中的鉴别能力；通过对中药显微鉴别和理化鉴的操作训练， 使学生能够熟练的掌握鉴别技术，培养具有独立工作能力、能熟练使用此 技术的高级人才。 二 、主要仪器设备 1.奥林帕斯常规显微镜， 显微镜， 回流提取器、紫外灯、量筒、试管、锥形瓶、烧杯、酒精灯、石棉网、三角架、微量升华装置等。 2.供实验用的标本，试剂若干。 三、实验内容及要求 序号 实验项目名称 实验内容 学时 实验 类型 实 验 要求 每组 人数 指导 教师 1 组织切片技术 （一） 1. 生物显
18、微镜使用 、 注意事项和做图要领 ； 2.徒手切片、粉末制片和表面制片方法 。 4 验证 选作 1 高松 2 组织切片技术 （二） 1.整体封固切片法 、石蜡纸片法、冰冻制片法 。 2.显微微尺的校正和使用 3.永久制片法 4 验证 选作 1 高松 3 中药材灰分、水分、浸出物测定及 杂质检查 1.总灰分、蒜不溶性灰分的测定方法； 2.水溶性浸出物和醇溶性浸出物的测定方法； 3.采取 烘干法、甲苯法、减压干燥法对中药材水分的测定； 4.杂质检查。 4 验证 选作 1 高松 4 根及根茎类中药 （一） 1.虎杖、牛膝、商陆 植物形态 ； 2.狗脊、贯众、虎杖、大黄、拳参、何首乌、牛膝、商陆、草乌
19、 的性状鉴别 ； 3.绵马贯众叶柄、大黄根茎横切片特征； 4.大黄、牛膝粉末 显微特征。 4 验证 必做 1 高松 5 根及根茎类 （二） 1.白头翁、板蓝根、地榆、白芍、赤勺、黄连、广防己、粉防己、延胡索、黄芪、红芪 性状鉴别； 2.黄连、北豆根、延胡索、甘草粉末显微鉴别。 4 验证 选做 1 高松 6 根及根茎类 的理化鉴别 （三） 1.白头翁、芍药、升麻植物形态； 2.大黄、川乌 、黄连的理化鉴别的方法 。 4 验证 必做 3 高松 7 根及根茎类 （四） 1.地榆、板蓝根、苦参、葛根、黄芪、甘遂的性状鉴别 ； 2.地榆、苦参 、黄芪 粉末显微特征。 4 验证 选做 1 高松 8 根及根茎类 （五） 1.人参、柴胡、白芷、防风植物形态； 2.人参 、西洋参、三七、白芷、当归、独活、防风、川芎、龙胆性状鉴别； 3.人参、桔梗粉末显微鉴别 。 4.柴胡的理化鉴别； 4 综合 必做 1 3 高松 9 根及根茎类 （六） 1.紫草、丹参、 秦艽、玄参、地黄、木香性状鉴别； 2.黄芩粉末显微特征； 3.黄芩 理化鉴别。 4 验证 选做 1 3 高松 10 根及根茎类 （七） 1.续断、天花粉、桔梗、木香、白 术、苍术、三棱、泽泻、天南星、半夏、白附子、川贝、玉竹的性状鉴别 ； 2.巴戟天 、苍术、天南星、半夏的 粉末 显微特征。 4 验证 选做 1 高松
