1、当心：身边的“毒”塑料白酒行业的“塑化剂”事件似乎已经沉淀，但孰是孰非，至今尚无公判。 这次“塑化剂”风波似乎给我们提了个醒，让我们沉下心看看身边还有多少有“毒”的塑料，正在影响我们的食品安全。 塑料袋装热食品有隐患 随着餐饮业经营模式的发展与丰富，小吃以便宜、方便、快捷、风味独特等特点得到了很多消费者的青睐。然而，在小吃蓬勃发展的同时，一些问题也随之显现，其中最突出的莫过于“超薄”塑料袋的滥用。 小吃摊店塑料袋欠安全 在路边摊买早点，油条、油饼、肉包子或豆腐脑用透明塑料袋装，用塑料袋套在碗上吃小吃，是很多人都有过的经历。近日，记者走访了北京多处小吃摊点后发现，使用塑料袋装食品、套碗的大多数都
2、是一些小的饭馆或者路边小吃摊，大的餐馆多使用的是消毒餐具，外带食品也有使用塑料袋的现象。 1 月 13 日早晨，记者在北京石景山 3 个早餐点时看到，在摊点前挂着几摞没有任何标志信息的薄塑料袋。记者在一个买鸡蛋灌饼的早餐点看到，摊主将一个个刚刚做好的鸡蛋饼用塑料袋一装，便交给了顾客。由于食物温度很高，塑料袋在与鸡蛋饼“亲密接触”的瞬间迅速收缩。 在地铁附近的一家小吃店内，服务员端上的汤面还散发着热气，碗上大都套有塑料袋。店主表示， “顾客一多就来不及洗，这样省了不少工夫。 ” 记者发现，这几种使用塑料袋的方式在小吃摊上很普遍。不少消费者表示，他们已经习惯了这样的食物包装，看见小吃摊这样用塑料袋
3、感觉比直接用碗卫生方便， “不用再担心他们的碗刷不干净了。 ” 记者注意到，不管是小吃店还是路边小摊，套碗的塑料袋都很薄，且没有生产厂家标识。一家小吃店店主说，店里的塑料袋都是小贩上门推销的，批发每个只要 2 分钱， “在哪生产的就不清楚了。 ” 而在石景山一家大型的连锁超市内的主食专柜处，记者看到正在出售的馒头、花卷、包子、面条、烧饼等都事先用塑料袋装好。这里的塑料袋信息比较完整，标着醒目的“QS”和“食品专用袋” 、 “食品用”的字样，还印有警示语。 “超薄”塑料袋紧俏 在北京新发地、岳各庄等批发市场，一些专门销售塑料袋的摊主表示，在他们的买卖中，生意最好的就是卖无厂名的薄塑料袋。 “因为
4、便宜，小吃摊摊主来批发的很多。 ” 在新发地批发市场，记者注意到，卖包装的摊位里大都在销售这种薄塑料袋，因为市场管得严，一些摊主并没有把超薄塑料袋摆在外面。 “您想要多少？我儿这存货不多，如果您要，我可以调货过来，很快的，并且您买越多价格越便宜。 ”一摊主告诉记者，他每天都能销售出上千个超薄塑料袋，平时批发都在两分钱左右。 专家：部分塑料含超标致癌物 对于“超薄”塑料袋的滥用，有关专家表示，如果使用不合格的塑料袋装食品，温度超过 50 摄氏度，塑料袋的有毒成分就会溶入食物中。人长期食用这样的食物，神经系统等很多部位都会受到毒害。 据了解，市场上流传着不少劣质有毒食品包装塑料袋，是用廉价的聚氯乙
5、烯做的，加工成薄膜时需加入大量的增塑剂和稳定剂，大部分物质是有毒的，所以这种塑料多应用于制作塑料雨衣、塑料鞋等，一般不做食品包装。 北京市卫生监督所执法科一位负责人说，目前市场上有些再生塑料含有严重超标的致癌物。厚度在 0.025 毫米以下的超薄塑料袋是禁止装食品的。如果用有毒袋盛装含油、含酒精类食品及温度超过 50 摄氏度的食品，袋中的铅就会溶入食品，长期使用，人体摄入的毒素就会增多。将对人体的肝脏、肾脏、生殖系统和中枢神经系统造成损害，长期使用无异于慢性食物中毒。 而国外的动物研究结果表明，增塑剂可导致动物存活率降低、体重减轻、肝肾功能下降、血液中红细胞减少，具有突变性和致癌性。 尤其是当
6、热的食物放进塑料袋时，或者其用来盛装含有油类、酸类、酒精类等食品时（如食品中加入的佐料等） ，这些有毒的物质又容易被食品中的油或水“抽提”出来，对人体健康造成伤害。 消费者应改变消费习惯 有关部门表示，由于消费者吃早餐已经习惯使用这种方式，国家也没有出台相关的标准，因此短期内无法改变这个消费需求，只能打击源头。据北京市工商局市场处相关人员介绍，自 2000 年以来，有关部门一直在联合查处不合格塑料袋，但在餐饮行业，塑料袋是向消费者提供的一种服务，目前还没有相关标准和明确的法律法规或司法解释作为依据，工商局难以对经营者进行规范。 “这些塑料袋可以用来装其他物品，批发商也属于合法经营，消费者又习惯
7、使用，因此短期内无法改变这个消费需求。 ”目前，只有用宣传的方式来引导经营者使用卫生袋来包装食品，让消费者注意不卫生袋对身体的害处。 【相关链接】 如何鉴别塑料袋 1.用水检测法：把塑料袋放入水中，无毒塑料袋放入水中后，可浮出水面；有毒塑料袋是不上浮的； 2.手触检测法：无毒的塑料袋呈乳白色或无色透明，手摸时有润滑感，表面似有蜡；有毒的塑料袋颜色浑浊或呈淡黄色，手感发黏； 3.抖动检测法：抓住塑料袋，用力抖一下，声音清脆的无毒；声音闷涩的有毒； 4.火烧检测法：无毒的塑料袋易燃，火焰尖端呈黄色，局部呈青色，燃烧时像蜡烛泪一样滴落，有石蜡味；有毒的塑料袋不易燃，离火即熄，火焰尖端呈黄色，底部呈绿色，软化能拉丝。
