1、1治安知识复习资料1、问：酒店的头等大事是什么？为什么？答：安全。因为（1）酒店的服务不仅要求舒适、方便、更要求安全；（ 2）安全是酒店存在的前提和基础；（3）安全是酒店发展的根本保证。2、问：什么叫特种行业？答：特种行业简称特业，是指那些因经营业务的性质和内容，容易被违法犯罪人员利用而由国家或地方行政法规或规章规定列入公安机关实施严格的治安管理的特定行业。3、问：特种行业管理工作的原则是什么？答：（1）、谁主管谁负责的原则；（2）、保 护合法，限制取缔非法相结合的原则；（3）、依法管理的原则；（4）、公开管理与秘密控制相 结合的原则；（5）、方便经营与严格管理相结合的原则 。4、问：旅店业经
2、营的基本原则是什么？答：坚持“谁主管，谁负责”的原则，社会效益与经济效益并举的原则。5、问：旅馆业应建立哪些安全管理制度？答：一是登记验证制度；二是旅客财物保管制度；三是门卫会客制度； 四是查房值班制度；五是情况 报告制度；六是安全检查制度。6、问：旅馆内查店查铺应注意哪些问题？答：1、要有组织进行；2、要有重点；3、要文明礼貌待人；4、要注意保护自身的安全。7、问：旅店“四防”是指什么？答：防火、防盗、防破坏（特）、防事故8、问：旅店的安全保卫工作要把住哪四关？答：登记关、楼面服务关、门卫关、行李寄存关。9、问：公安机关规定证明身份的证件有哪几种？答：居民身份证、护照、通行证、释放证、 军官
3、证、回乡证。10、问：目前旅店业中，治安案件主要是指哪些？答：聚众赌博、卖淫嫖娼、流氓奸宿、打架斗殴、吸毒等。11、问：严禁旅客携带的危险品是指哪些？答：管制刀具、枪支弹药、易燃、易爆、剧毒、腐蚀、放射性物品。12、问：我们通常所说的毒品主要是指哪些？答：鸦片、海洛因、咖啡因、可卡因、大麻等。13、问：目前旅店业中刑事犯罪活动的主要表现是什么？答：盗窃、抢劫、诈骗、走私、容留妇女卖淫。14、问：我们分析犯罪分子表现，一般从哪四个方面着手？答：言谈话语上、行动上、面色上、衣着上。15、问：一般从哪四方面发现犯罪分子物件？答：严禁携带物、来历不明物、廉价出售物，身份事由不符物。216、问：什么是刑
4、事犯罪分子表现出来的本质？本质是什么？答：人、物、证是犯罪分子反映出来的本质，人是指犯罪分子本身，物是指犯罪分子使用的工具和获取的财物，证是指犯罪分子所使用的证件。17、问：一般可从哪三个方面分析刑事犯罪的活动规律？答：作案时间、作案手段、作案环境、地点。18、问：刑事犯罪分子表现的三性是指什么？答：犯罪活动的规律性，犯罪目标的针对性、犯罪表现的可知性。19、问：犯罪分子使用的证件主要有哪两种的来源？答：盗窃和伪造。20、问：识别伪造的身份证件可从哪几方面入手？答：（1）、从证件的名称发现可疑；（2）、从 细观印章发现可疑；（3）、从 证件的填写内容反常发现可疑；（4）、从证件、介 绍信的保管
5、反常发现可疑；（5）、从填写证件、介绍信的字迹发现可疑。21、问：登记审查，要做到哪四点？答：一是严格按规定凭身份证住宿；二是按识别证件的方法认真查验；三是填写客单做到项目齐全，不漏不错，字迹工整；四是夫妻包房坚持二证住宿。22、问：从哪四种方法发现证件上的破绽，揭露犯罪？答：（1）、在登记住宿时，注意操作程序；（2）、登记员 要做到五看二问二听；（3）、注意证件的使用时效；（4）、注意证件使用时间长短与磨损程度是否相符。23、问：五看、二问、二听的具体内容？答：五看：（1）、看证件上的照片是否是持证人；（2）、看证件上的图章钢印是否伪造；（3）、看证件与持证人年龄、身份是否相符； （4）、看
6、证件与客单内容是否一致；（5）、看各种证件是否一致，有无矛盾。二问：（1）、问出差理由；（2）、 问出差途径。二听：（1）、听口音；（2）、听语次矛盾。24、问：行李寄存关要做到哪五点要求？答：（1）、坚持双合牌加寄存卡相结合；（2）、一人一寄；（3）、取行李 时，要做到四对一核，签字发还；（4）、寄存室 严禁闲人入内；（5）、离房必关 门。25、问：门卫关要做到哪四点要求？答：一是坚持凭住宿证出入；二是坚持凭证登记会客；三是监守岗位，认真负责；四是晚上 12 时至凌晨 6 时离店旅客坚持楼面服务员签字，门卫放行。26、问：楼面服务员要做到哪五点要求？答：（1）、坚持四个提醒；（一、提醒旅客看
7、好自己的行李；二、提醒旅客寄存 贵重物品；三、提醒旅客外出时关好门窗；四、提醒旅客不要与陌生人交往。 ）（2）、做到四勤四多（嘴勤、腿勤、眼勤、脑勤，多想、多问、多看、多听）（ 3）、坚持查铺查房；（4）、发现不正常旅客；（5）、管好 钥匙不离身，凭证开门。27、问：通缉通报的“四快”要求是什么？答：（1）、传递快，随到随传；（2）、熟悉快，熟悉通缉通报的主要内容、姓名、性别、年龄、口音、籍贯、衣着、体貌、物件、证件、重点记住体貌和口音；（3）、查对快，采取过滤查对方法；（4）、报告快， 发现通报对象后要做到内3紧外松，稳住罪犯布置控制，并马上报告。28、问：盗窃犯罪在旅店业中有哪六种手段？答
8、：（1）、闯空提包； （2）、同房提包和掏包；（3）、盗窃行李寄存牌冒领或调换行李；（4）、复配和盗窃钥匙作案；（5）、爬窗入室；（ 6）、合法住宿盗窃旅店财物。29、问：抢劫犯罪有哪几种手段答：1、麻醉抢劫；2、电击抢劫；3、持械抢劫；4、 杀人抢劫；5、绑架抢劫。30、问：诈骗犯罪有哪几种手段？答：（1）、抬高身份，骗取信任；（2）、打听内情，骗取钱财；（3）、以假乱真， 骗取钱财；（4）、伪造证件，公文合同批示， 骗取钱财；（5）、色情勾引上当受 骗。31、问：在旅店业中，发现哪些情况应立即报告？答：（1）、有进行反革命、其他刑事犯罪嫌疑或 违反治安管理行为；（2）、发现与公安机关通缉的
9、罪犯和赃物相似的人和物件；（3）、持伪造、涂改、 过期证件与身份不符；（4）、持有空白介绍信、印章或大量现金、票券、 贵重物品、形迹可疑；（5）、携带枪支弹药与身份不符；（6）、携带危险或其他物品入店，不听从劝阻和处理；（7）、其它形迹可疑人 员。32、问：我们可从哪三个方面加强预防犯罪？答：工作上、思想上、制度上。33、问：思想上加强预防主要是指哪五个方面？答：其一要树立旅客至上的思想，把维护旅客人身安全作为自己义不容辞的职责；其二是要有高尚的道德观念、热爱本职、忠于职守；其三遵纪守法，敢于和善于同违法犯罪分子斗争其四努力学习政治、业务，不断提高政治、业务素质；其五积极工作，努力争当优秀服务
10、员。34、问：预防盗窃犯罪，服务员应该做好哪些预防工作？答：（1）、提醒旅客看好自己的行李，寄存贵重物品，外出时关好门窗；（2）、坚持保管好钥匙，凭证开门（身份证对房卡，房卡对住宿单）；（3）、坚持严格行李寄存制度，一人一寄，四 对一核，签字发放；（4）、寄存室禁止闲人入内，随时关门；（5）、坚持执行查房制度，交接班制度。35、问：优秀服务员应具备的哪五个条件？答：政治思想好，作风纪律好、学法守法好、服 务态 度好、业务素质好。36、问：社会综合治理工作的方针是什么？答：打防并举、标本兼治、重在治本。37、问：社会治安综合治理的主要任务是什么？答：打击、防范、教育、管理、建设、改造。38、问：
11、创建社会治安模范城的奋斗目标是什么？答：社会政治稳定、社会秩序良好、交通好转、法制观念增强、基层防范落实，群众安全放心。39、问：治安管理的方针是什么？答：党委领导、依靠群众、预防为主、管理从 严、及 时打击、保障安全。40、问：什么是“谁主管，谁负责”的原则？4答：我店在安全工作中贯彻“谁主管，谁负责”的原则，其主要含义是：就治安而言，单位的法人代表，要对本单位的治安工作全面负责，法人代表授权担负某项工作的领导，要对自己主管的工作内的安全负责，各班组负责人以至每个员工都要对自己管辖工作范围内的安全负责。41、问：何谓防范？答：加强治安防范工作，通过人力的、物 质的、技术 的防范手段防止和减少
12、违法犯罪。42、问：防范工作具体有哪三种？答：人防、物防、技防。43、问：什么是犯罪行为？答：一切危害社会的行为，触犯刑法的行为， 够刑罚处罚的行为都是犯罪行为。44、问：什么是违反治安处罚的行为？答：一切扰乱社会秩序，妨害公共安全，侵犯公民人身权利，侵犯公私 财物（依照刑事规定）构成犯罪的，依法追究刑事责任，尚不够刑事处罚， 应当给予治安管理处罚的行为。45、问：何谓赌博？答：指约定以财物作赌注比输赢的行为。46、问：什么是盗窃？答：指以非法占有为目的，秘密窃取数额较大的公私财物的行为。47、问：现场保护的中心任务是什么？答：划定现场范围，布置警戒线或封闭现场，在 侦察人员到来之前，不允 许
13、任何人出入现场，维护现场原貌，防止人 为因素和自然因素使现场遭到破坏。48、问：酒店各部门治保小组的主要任务是什么？答：（1）、宣传、教育员工，增强法制观念和安全防范意 识，组织员工开展治安巡逻，安全检查等工作，落实各项防范制度；（2）、对有不良行为人员进行帮助、教育、监督、考察；（3）、协助公安机关保护案件现场， 积极提供破案线索；（4）、配合有关部门及时疏导和协调有可能激化的民事纠纷；（5）、向酒店安全委员会反映员工对社会治安管理工作意见和要求。49、问：怎样处置治安事件？答：1、要及时，准确掌握本岗位情况，注意 发现事故苗 头，以争取主动；2、如遇发生治安事件，对引发事件的人员和参与群众
14、，要积极采取有效措施进行劝阻和制止；3、如矛盾激化事态有进一步扩大的趋势， 应立即报告部门领导或保安部，以利尽快将事态平息。50、问：正当防卫的概念及其具备的条件是什么？答：正当防卫是对正在进行不法侵害的人采用造成一定损害的办法，以防卫公共利益，本人或者他人的人身和其他权利免遭侵害的行为。具备四个条件（1）、必须有不法侵害行为；（2）、必须是正在进行的侵害行为；（3）、防卫必须是5对不法侵害本人实行；（4）、防卫行为不能超过必要的限度，造成不应有的损害。51、问：简述识别犯罪与预防犯罪的关系？答：识别犯罪是预防犯罪的一个重要方面，只有识别犯罪才能更加有效的预防犯罪，二者紧密相关。52、问：社会
15、治安综合治理工作的只要任务和方针是什么？答：任务是：打击、防范、教育、管理、建设、改造。方针是：打防并举、标本兼治、重在治本。53、问：报警的方法有哪几种？答：（1）使用电话（2）使用对讲机（3）打破报警器（4）派人或亲口陈述报告（5）利用明显的危险标志或报警讯号。54、问：发现客人遗留物品时，怎么办？答：（1）任何员工发现客人遗留物品时均应向主管报告，并上交。 （2）由主管交给大堂副理。 （3）做好交接记录，便于 宾客寻找。55、问：居民身份证的有效期有哪几种？身份证共有几位数？各位数字代表什么？答：10 年（16-25 岁）；20 年（26-45 岁）；永久身份证（46 岁以上）。共有 1
16、8 位数。其中 1、2 位代表省份，3、4 位代表地区（市），5、6 位代表县（区），7、8、 9、10位代表本人出生年份，11、 12 位代表本人出生月份，13、14 位代表本人出生日期，15、16 代表派出所编号，17 是代表本人性别 ，男奇女偶，18 位（最后一位）是电脑编号。56、问：怎样报警？答：打内线电话给总机或保安部值班室或按治安报警按钮，说明报警人的部门和姓名；说明发生情况的具体地点和部位，简要说明现场情况。57、问：我店治安由哪个派出所管？答：由南山景区派出所列管。58、问：报警应注意的事项？答：不要假设他人会报告，自己便不报告；即使他人会报告，也要报告。 报警时要考虑到自身
17、的安全。对发现可疑人员和犯罪分子，报警时要做到隐蔽，防止打草惊蛇。59、问：怎样判断疑人、疑事？答：看：从疑人的神色、举止、表情判断是否图谋不轨、行凶作案或遭受恐吓等，携带的物品有否武器或禁物；服饰、着装是否正常、得体、是否有污迹、血迹，证件和身份证明是否与本人一致。听：有否从言谈中泄露出不轨的动机；口音与籍贯是否与登记的相符；言谈与身份是否相符（文化素养）。嗅：通过接触，从中发现疑人或疑物有否不正常的气味。 谈：通过服务交流，从中 发现问题。60、问：当客人发生打架时，怎么办？答：隔离双方，分别带离现场；在隔离的同时， 协同大堂副理安定与疏导其他客人，并协同服务员收拾台面上顺手可得的物品（茶
18、壶、茶杯、酒瓶、烟灰缸等），避免被用作斗殴工具；如有杀伤力强的武器， 应马上报警并疏散人员；对现行违法犯罪分子，应尽量控制，可能的话当场抓获，扭送公安机关 处理，对伤者应及时送医院，对当事双方做调查询问笔录；写出整个事件的调查6处理报告。61、问：遇客人在店内吵闹时，怎么办？答：立即将吵闹的客人带离公共场所；安定客人情绪，了解吵闹的原因，如属酗酒者或精神病人闹事，应加强对其控制，并立即将其送离饭店或送回客房；如属客人对饭店服务不满，应由大堂副理出面向客人解释、致歉；如属无理取闹，应予以劝阻、教育；如对方不予合作， 为避免对营业场 所的治安秩序造成不良影响的，可将鼙事者强制带离营业场所；保安人员
19、在处理事件时，不得使用武力、暴力，以免事态扩大。62、问：发现客人携带危险物品入店时，怎么办？答：密切监控，摸清情况（人数、房号）；向保安部报告，如有可能，应予以控制并暂扣所携带的武器；注意行踪，发现有危险迹象，应迅速采取有效措施，尽量减少危险和伤害；配合、协助保安部行动，但不可莽撞或冒险行事，以防造成不必要的危险或伤亡。63、问：发现可疑物品怎么办？答：任何员工发现可疑物品，均应向保安部报告，将可疑物品与正常行李分开，搬离公共场所；调查物品的来源，如属与罪案有关联的危险物品，应报警方前来处理。64、问：酒店若发生凶杀、绑架或抢劫等暴力事件时，怎么办？答：立即报警；通过各种有效的手段，控制、限
20、制有关人员的活动以减少危险；（如楼层：（1）、利用电话通知该楼层的其他客人不要靠近现场，控制无关人员不要上出事楼层；（2）、控制电梯、安全通道 进出口和停车场，注意 观察上、下、进、出人员的情况，记下可疑人员的特征和离店车辆的牌号；）应尽量控制事态并抓获现行罪行；保护好犯罪现场，搜索、提供有关线索；救护受伤人员。65、问：客人要求保护其隐私时，怎么办？答：对客人提出的正当保护与保密要求应予以满足，了解客人职业、活动情况和接触的人员；总台、楼层、 总机、保安密切配合，提供服务；如客人有不正当的或违法犯罪活动，应予以监控并采取措施或由保安部向公安部门报告。66、问：在本店消费的客人醉酒时，怎么办？
21、答：立即停止对醉酒客人的酒精饮品供应，带离公共场所和营业场所，以防酗酒者的行为影响正常营业；安定醉客情绪，提供必要的服务；尽快将醉客送离饭店或送回客房（请随行人员协助或通知其家属、单位）。67、问：犯罪活动的二个看似矛盾却又毫无矛盾的性质的可知性？答：作案手段的隐蔽性和犯罪表现的可知性。消防知识复习资料1、问：消防工作的方针是什么？7答：预防为主，防消结合。2、问：消防工作的原则是什么？答：专门机关与群众相结合。3、问：消防工作的任务是什么？答：保卫社会主义现代化建设，保护公共财产和公民的生命财产安全，预防和减少火灾对社会造成的危害。4、问：什么是中华人民共和国消防法？答：是国家为了保卫社会主
22、义建设和人民生命财产安全，加强消防监督管理，有效地预防和减少火灾，依照法律规定的权限和程序，制定的消防行政、技 术管理的法律手段。5、问：中华人民共和国消防法何时实施，共有多少章多少条？答：98 年 9 月 1 日实行，共有 6 章 54 条。分 别是：一、总则；二、火灾预防；三、消防组织；四、灭火救援；五、法律责任；六、附 则。6、我省实施中华人民共和国消防法办法何时实行？答：99 年 6 月 4 日在省九届人民代表大会常务委员会第九次会议通过，并予以实行。7、问：江泽民总书记曾对消防工作说过哪三句话？答：隐患险于明火，防范胜于救灾， 责任重于泰山。8、问：消防保卫重点单位是指什么？答：是指
23、火灾危险大，发生火灾后损失大， 伤亡大，政治影响大的单位和部位。9、问：六知四会的内容？答：六知：（1）、知本岗位火灾危险性；（2）、知本 岗位防火措施和防火制度；（3）、知本岗位防火负责人和消防专（兼）职人员；（4）、知全国火警电话“119”，酒店火警电话“8119 及 8051”；（5）、知 灭火方法和措施。 （6）、知本区域的消防设施设备。四会：（1）、会打报警电话；（2）、会使用各种 灭火器材；（3）、会 组织疏散客人和自救。 （4）、会向客人宣传消防知识。10、问：发生火灾后要做到哪“三不放过”？答：发生火灾后，原因分析不清不放过；事故责任者和周围的群众没受过教育不放过；没有采取防范
24、措施不放过。11、问：灭火的基本方法？答：隔离法、窒息法、冷却法、抑制法。12、问：火场的三大任务是什么？答：救人、救火、抢救财物。13、问：消防水源分为哪两类？答：人工水源和自然水源。14、问：什么是火险隐患？答：是指在生产过程中、生活中，有可能造成火灾危害的不安全因素。15、问：作为一名服务员，当发生火灾时应怎么办？答：一面报警，一面疏散客人，并且积极组织扑救。16、问：怎样报火警？答：全国通用火警电话“119” ，酒店火警电话“8119 或 8051”。当发现烟火时，应立即按下最近的警铃或拨打酒店火警电话，报告起火地点、何种物质起火、火8势大小及是否有人伤亡，并询问接电话人姓名，若安全许
25、可， 报警人应积极扑救火灾，酒店义务消防队来后应向其讲明情况。17、问：什么叫火灾？答：凡在时间和空间上失去控制的，对财物和人身造成损害的燃烧现象称之为火灾。18、问：特大火灾的标准是什么？答：死亡 10 人以上，重伤 20 人或死亡、重 伤 20 人以上，受灾 50 户损失 50 万元以上。19、问：重大火灾的标准是什么？答：死亡 3 人以上，重伤 10 人或死亡、重 伤 10 人以上，受灾 30 户损失 5 万元以上。20、问：什么是燃烧？答：一切发光发热的化学反应叫燃烧。21、问：什么叫爆炸？答：物质由一种状态迅速转变成另一种状态，并在瞬间内放出大量能量的现象。22、问：什么叫自燃点？答
26、：可燃物质受热发生自燃的最低温度。23、问：火灾发展过程一般分为哪几阶段？答：分为初起、发展、猛烈、下降、熄灭等五个阶段。24、问：民用建筑的高度超过多少米叫高层建筑？答：9 层或 9 层以上或超过 24 米。25、问：高层建筑消防管理的工作原则是什么？答：自防自救26、问：高层建筑为什么容易发生火灾？答：（1）、高层建筑可燃物多；（2）、高 层建筑内火源多；（3）、高 层建筑、烟囱效应强，火灾蔓延途径多；（4）、建筑 发生火灾人员疏散和施救十分困难。27、问：目前酒店配置的灭火器有哪些？答：4kgABC 类 干粉灭火器。28、问：怎样使用灭火器？答：使用前，先将灭火器颠倒数次，使筒内干粉松
27、动，拉掉插 销，按下把柄，使氮气动力气体进入筒内，干粉在氮气的压力下，即喷出灭火。 灭火时一手拿住喷管前端，顺风对准火的根部喷射。29、问：扑救精密仪器和文物应采用哪种灭火器？答：氮气类干粉灭火器。30、问：干粉灭火器适合扑救哪些火灾？答：可燃液体、可燃气体、带电设备的火灾，而扑救气体火灾是它独特的本 领。31、问：干粉灭火器为什么能灭火？答：干粉喷出时能形成一股雾状粉流，射向燃烧物，当大量粉粒表面与火焰接触时，能抑制燃烧的连锁反应，中止燃 烧进程，其次，干粉似浓云般包围火焰时，还有减低其热辐射的作用，它受热后还能分解出结晶水和不燃气体，能吸收部分热量，降低燃烧区的含氧量。32、问：预防火灾发
28、生的基本措施？答：控制可燃物、隔离空气、消除火源和阻止火势蔓延。33、问：公共场所为什么要有足够的走道和安全出口？答：这些走道不仅是便利入场入座的需要，更主要是为了当场内发生火灾或其它意外事故时，便于观众迅速而有秩序地安全疏散出场，防止或减少人员伤亡。934、问：公共场所建筑的耐火等级必须符合哪些要求？答：公共娱乐场所建筑的耐火等级不宜低于一、二级，已经核准设置在三级耐火等级建筑内的公共娱乐场所，应当符合特定的防火安全要求。35、问：娱乐场所装饰应采用哪两种材料？答：非燃或难燃性材料。36、问：公共文化娱乐场所为什么不应设在四层以上？答：公共文化娱乐场所是人员密集场所，宜设在底层或二、三层并设
29、置靠近安全出口的部位，因为一旦发生火灾，烟火向上蔓延，如将疏散通道封死，人员无法逃脱，不利于消防人员抢救灭火。37、问：公共文化娱乐场所的安全出口应安装何种消防设施？答：疏散方向指示灯和应急灯。38、问：娱乐场所在建筑或装修过程中必须设置何种消防系统？答：火灾自动报警系统和自动灭火系统。39、问：公共文化娱乐场所的事故照明灯的供电时间不得少于多少分钟？答：不得少于 20 分钟。40、问：日光灯引起火灾的主要部件是什么？答：镇流器。41、问：电线短路为什么会引起火灾？答：电线短路，使局部线路上的电流较正常情况下，增大数十倍和数百倍，瞬 间就会产生高温，使绝缘层损坏， 产生电火花，引起附近可燃物或
30、易燃物 质燃烧而发生火灾。42、问：电线为什么不能超负荷？答：因为电线的发热量和电流的平方米成正比，所以，超负荷后电流增加， 电线发热，超得越多，发热越快，当温度超 过 250C，电线 的橡胶或塑料绝缘层就着火燃烧，引起附近的可燃物燃烧形成火灾。43、问：点蚊香为什么要注意防火？答：蚊香燃烧的温度和点燃的香烟相似，约为 700C 左右，这样的温度超过了纸张、木材、棉、麻、化纤织物等可燃物的燃点，足以将它们点燃，所以点蚊香必须注意防火。44、问：人身上着火怎么办？答：如人身上着火了，千万不要奔跑，以免越烧越旺，并将火种带到其它场所，引起新的燃烧点，应设法将身上的衣服脱掉或在地上打滚，使火熄灭，如
31、有他人在场，可用湿毯子等物包裹起来，使火熄灭。如火势太大，也可跳进附近的小池或池塘中，但切记不可用灭火器对人身直接喷射，因多数的药剂能使伤口感染。45、问：火场疏散时应注意什么？答：先疏散有毒、易燃、易爆、贵重物品以及妨碍灭火行动的物品，再一般物品；疏散人员时要先疏散老人、小孩、孕妇、伤残、或其他行动不便的人员、阻止客人乘坐电梯，充分利用疏散楼梯，疏散的物资不得堵塞疏散通道。46、问：楼梯着火时，楼上的人怎么办？答：（1）、火情不严重时，应尽量救火。（2）、防止烟呛中毒，可用湿毛巾捂住口鼻， 贴近地面或蹲下来走、 ，可能的话，用湿棉被掩护冲出去。47、问：为什么楼梯间不能堆放货物和杂品？答：房
32、屋建筑中的楼梯，不仅是供人们日常上下楼之用，而且在一旦发生火灾等突发事件时，是人们作为安全撤退的主要通道，如一旦被堵， 发生意外时，10影响安全疏散，如堆放汽油等易燃易爆物品，引起火灾，浓烟烈火就会封锁楼梯，使楼上人员无法撤退下来，势必造成严重后果。48、问：发生火灾时，为什么不能开启门窗？答：室内起火，房间四周门窗紧闭，空气不能流通，房 间内氧气不足，火势发展缓慢，一旦门窗被打开，空气大量涌入房内，火 势迅速 发展，由于空气的对流作用，火苗向外窜，因此，发生火灾时，不能随便开启门窗。49、问：客房应采取哪些防火措施？答：（1）、控制易燃易爆物品进入楼层。（2）、客房内不准使用高功率电器。（3
33、）、严禁在疏散通道和消防设施上堆放各种物品。（4）、服务员应经常保持高度警惕,不断巡回检查， 发现隐患，及 时采取措施。50、问：餐厅厨房应采取哪些防火措施？答：（1）、餐厅、厨房内不得乱拉临时电器线路。 （2）、餐厅内桌、椅不得阻塞疏散通道。 （3）、餐厅应在多处设置烟缸，以方便 宾客扔放烟 头和火柴梗。 （4）、液化气接头应经常进行检查，发现跑、漏气 现象，首先要关闭阀门，及时通风，并严禁烟火。 （5）、油炸食品时，锅内食油不可放得太满。 （6）、下班时，关闭所有的火源、电源。51、问：如何安全使用液化气炉具？答：（1）保持炉具的清洁，切忌将残物扫向灶头，以免堵死灶头火眼。 （2）气罐上的
34、减压阀门由专业人员调好，一般勿须在调整。 （3）使用过程中出现黄火或个别火眼无火，将火眼疏通。 （4）液化气气炉出现泄露现象，及 时联系动力部予以排除。 （5）出现煮、沸、流汁溢出 锅外扑救灶头，应立即关掉开关，重新点火前，应先将残物消除干净，疏通火眼。52、问：按照酒店制度违反了哪些规定要给予处罚?答：（1）在宿舍、办公室等区域未经同意私拉、乱改 电源线者；（2）违反火源管理制度，擅自在酒店动用明火者（3）擅自移动消防器材、设备者（4）在酒店内部打架斗殴者（5）使用液化气灶、柴油灶、酒精燃料等，违反操作规程者。53、问：搞好酒店安全的关键是什么？答：齐抓共管、群防群治。54、问：停电时，工作
35、人员怎么办？答：（1）安定客人情绪，防止客人骚乱。 （2）各部门员工坚守岗位，提高警惕，守 护贵重物品，防止跑单或其他事件发生。 （3）厨房员工留守原地，不跑入前台凑热闹，防止一切危险隐患。55、问：酒店有哪些消防设施、设备？答：（1）、火灾自动报系统（2）、自 动喷淋系统（3）、灭 火器（4）、木质防火门和防火卷帘门（5）、应急疏散系统（6）、自救呼吸器 （7）、灭火毯 （8）、消火栓（9）、防排烟系统（10）、消防电话及消防广播（11）、消防警铃 56、问：怎样火中逃生？答：（1）、在被火围困，火势不大时，要当机立断，披上湿衣或湿被冲出火场。（2）、在火灾中，对人体危害量大的烟气，一是有毒，二是高温。所以，火场逃生要避开浓烟，避不开时，要用湿毛巾或湿布捂住口鼻，放低身体，逃出火场。 （3）、衣服着火时，就地打 滚压灭身上火苗。 （4）、如果逃生之路被封锁，要立即退向室内把门关闭，利用外窗、阳台、借助水管、绳子、床单攀登到上、下层，然后逃生，如果没有以上逃生条件，要赶快用湿布赌住房门缝隙，延缓烟气侵入，同时向窗外发出求救信号。 （5）、在万不得以的情况下才
