1、 1 经济作物栽培学复习思考题 （农学专业） 绪 论 1、掌握作物的概念：包括广义的作物和狭义的作物概念。 广义 ：凡是有利于人类而由人工栽培的植物都统称为作物。 狭义 ：指在大田里种植面积较大的栽培植物。 2、广义的作物又可分为哪 3 类？ 农作物（大田作物或作物）、园艺作物和林木三类。 3、根据作物用途和植物学系统相结合的分类方法，将作物分为哪三部八大类？每类能列出几个有代表性的作物。 1、第一部：粮食作物（又称食用作物），此部分三大类 禾谷类作物，有稻、小麦、大麦、燕麦、黑麦、玉米、高粱、粟、黍（亦称 稷）、薏苡等 豆类作物有大豆、豌豆、绿豆、蚕豆、红小豆（赤豆）、饭豆、豇豆等。 薯芋类
2、作物（又称根茎类作物）有甘薯、马铃薯、木薯、豆薯、山药（薯蓣）、芋、菊芋、焦藕等。 2、第二部：经济作物（或称工业原料作物）纤维作物有棉花、黄麻、红麻、苎麻、亚麻、苘麻、大麻、龙舌兰麻（剑麻）、焦麻、菠萝麻等。油料作物：有油菜、花生、芝麻、向日葵、胡麻、苏子、红花、甘蓝等，大豆 糖料作物有甘蔗、甜菜、甜高粱等。 其它作物（包括嗜好类作物和特用作物） 嗜好 类作物主要有烟草、茶叶、咖啡、可可等。特用作物主要有桑、橡胶、香料作物（如薄荷、留兰香等）、编织原料作物（如席草、芦苇 ）等。 3、第三部：饲料及绿肥作物 饲料及绿肥作物 有苕子（蓝花草）、紫云英（红花草）、黄花苜蓿、草木樨、柽麻、田菁、水葫
3、芦、水浮莲、红萍、绿萍、三叶草等。 4、掌握喜温作物、耐寒作物（喜凉作物）对温度反映的差异性，每类能列出几个有代表性的作物。 喜温作物：这类作物在全生育期中需要的温度和积温比较高，其生长发育的最低温度为 10 ,最适温度 28 30 ,最 高温度 30 40。水稻、甘蔗、花生、苎麻、棉花、烟草、高粱等属于这类作物。 耐寒作物（或称喜凉作物）：这类作物在全生育期中需要的温度和积温比较低，其生长发育的最低温度为 1 3（过去定为 5） ,最适温度 20 25 ,最高温度 28 30。小麦、大麦、黑麦、燕麦、油菜等属于这类作物。 5、掌握长日作物、短日作物、中性作物和定日作物对光周期反映的差异性，每
4、类能列出几个有代表性的作物。 长日作物：凡适宜在白昼长、黑夜短的光周期条件下通过其光照发育阶段的作物统称为长日作物。长日作物在日长由短变长的季节开花，如 麦类、油菜等。 短日作物：凡适宜在白昼较短、黑夜较长的光周期条件下通过其光照发育阶段的作物统称为短日作物。短日作物在日长由长变短的季节开花，如稻、玉米、棉花、烟草、麻、大豆等。 中性作物：其光照发育阶段对光周期没有严格要求的作物称为中性作物。中性作物的开花季节对日长没有严格要求，如荞麦、豌豆等。 定日作物：其光照发育阶段对光周期要求十分严格，长于或短于某一日长条件都不能完成发育转变的作物称定日作物。定日作物的开花季节对日长要求十分严格，长于或
5、短于某一日长条件都不开花，如甘蔗。 6、作物栽培和作 物栽培学的概念。作物栽培和作物栽培学的区别。 作物栽培：是指以提高农作物产量和改进品质为目的的一系列农事活动。 作物栽培学：是指研究作物生长发育规律、产量和品质形成规律及其与环境条件的关系，2 并探讨解决作物实现高产、稳产、优质、高效、安全生产理论和技术的一门应用科学。 作物栽培是一项古老的农事活动，已有上万年的历史，而作物栽培学却是一门年轻的学科， 7、掌握作物栽培学的性质和作物栽培学的任务 性质：作物栽培学是一门直接服务于作物生产的综合性应用科学。 任务有三点： （ 1） 研究作物的特征特性 （ 2）研究作物与环境 的关系 （ 3）制定
6、作物高产、稳产、优质、高效、低耗的栽培技术措施 8、作物特征和作物特性的概念。 特征 ：是指作物的根、茎、叶、蕾、花、果、种子等器官的外部形态和内部结构所具有的特征。研究作物的特征，一是认识该种作物和其他作物的区别，同时认识该种作物不同品种间的区别；二是了解与产量构成要素有关器官的特征。 特性 ：是指作物固有的生育规律，作物对外界环境条件的要求，以及在各种外界环境条件下作物所发生的变化。同时也包括作物的群体及群体内各个体间的关系。 9、作物栽培的特点 （ 1）系统的复杂性 （ 2）有明显的季节性 （ 3）有严格的地域性 （ 4）方法措施的变动性 9、作物栽培学的研究方法 （ 1）、产量对比法
7、（ 2）、生物观察法 （ 3）、生长分析法 （ 4）、发育研究法 （ 5）、生长发育研究法 10、作物栽培学理论体系内容包括：作物产量及品质形成规律；作物生长发育与环境因子间的互作规律；各种栽培技术措施及调控技术的作用机理。 11、作物栽培研究与技术应用发生了根本性转变 从以经验指导为主转向以科学指导为主； 从侧重单项技术转向运用综合技术； 从注重产品生产转向注重商品生产； 从注重产中指 导转向产前、产中、产后一体化指导； 从注重作物产量转向注重品质、产量、效益与环保的统筹兼顾； 从以定性研究为主转向定性研究与定量研究相结合，宏观与微观相结合。 12、 20 世纪我国作物栽培学的代表性理论成果
8、，主要有： 作物产量“源、库、流”理论；作物叶龄模式理论；作物群体质量理论；作物化学调控理论。 20 世纪我国作物栽培学取得的标志性成果，主要有： 精量播种与培育壮苗（秧）技术 优化施肥技术 节水灌溉技术 旱地农作技术 设施栽培技术 化学调控技术 模拟技术 轻简栽培技术 抗逆栽培技术 13、作物栽培学的发展趋势与创新方向： 1、省工、省力、节本型高效栽培技术 2、适宜于适度规模经营的机械化栽培技术 3、信息科学与作物栽培相结合 4、作物化控技术 5、无公害农产品生产技术 6、设施栽培技术 7、规范化、标准化栽培技术体系 甘蔗 第十二章 第一节 概述 一、甘蔗生产在国民经济中的地位（一般了解）
9、二、甘蔗的分布和生产概况 1、世界甘蔗主要的分布区域（包括纬度、温度、降雨量要求）。 2 从 37 N 到 35 S 都有种植，但以南北纬 25之间区域最集中 。世界甘蔗分布的 温度界限是年平均气温 1718的等温线以上，其中以年平均气温 2425最适宜；适宜于甘蔗生长的年降雨量为 15002000mm，如果雨量不足但有灌溉条件的地区也可以种植。 2、我国蔗区的分布范围及主要集中产蔗省（区）。 蔗区分布南起海南省，北至河南省南阳地区和陕西省的汉中地区；东至台湾省，西达云南省盈江一带。 我国蔗区主要分布在长江流域以南的广西、云南、广东、海南、台湾、江西、福建、四川、贵州、湖南、浙江等省区，湖北、
10、安徽、江苏、河南、重庆、上海及陕西等省市有 零星 种植。 其中主要作为制糖原料栽培的省区有广 西、云南、广东、海南、福建、台湾、湖南、四川、江西、贵州 10 个省区；其余各省主要作为果蔗有少量栽培。 3、了解我国三大甘蔗优势甘蔗区域（ 20082015）的名称及布局。 （桂南最适宜区、桂中次适宜区、桂北霜冻气候区）分布的纬度范围及其他基本情况。 广西的桂中南，云南的滇西南和广东 、海南的 粤西 琼北 作为全国 三大 甘蔗优势区 域加以重点发展（该区域包括 59 个县、市、区）。 桂中南蔗区包括南宁、崇左、来宾、柳州、百色、河池、钦州、北海、防城、贵港 10 个市的 33 个县 （或县级市、区）
11、：武鸣县、江南区、西乡塘区、邕宁区、良庆区 、隆安县、上林县、宾阳县、横县；江州区、扶绥县、宁明县、龙州县、大新县；兴宾区、武宣县、象州县、忻城县；柳江县、柳城县、鹿寨县；宜州市、罗城县；钦南区、灵山县；合浦县、银海区；上思县；右江区、田阳县、田东县；港北区、覃塘区。 滇西南蔗区包括临沧、德宏、保山、普洱、玉溪、红河、版纳等 7 个地州的 17 个县（市、区）： 永德县、（云县？）、镇康县、耿马县；潞西县、梁河县、陇川县、盈江县；隆阳区、昌宁县、龙陵县；景谷县、澜沧县、孟连县；元江县、新平县；（ 弥勒 县？）； 勐海县。粤西琼北蔗区包括粤西蔗区的遂溪、雷州、徐闻、廉 江、湛江（麻章区）、化州等
12、 6 县（市）和琼北蔗区的昌江、儋州、临高等 3 县（市）。 4、要求了解广西 桂中南 蔗糖生产优势区域 。 该区包括广西南宁、 崇左、来宾、 柳州等 10 个地 级 市 33 个县（ 或县级 市 、区 ） ：武鸣县、江南区、西乡塘区、 邕宁 区、良庆区、隆安县、上林县、 宾阳 县、横县；江州区、 扶绥县、 宁明 县、 龙州 县、 大新 县；兴宾区、 武宣 县、 象州 县、忻城县； 柳江 县、 柳城 县、 鹿寨县； 宜州 市、罗城县；钦南区、灵山县；合浦县、银海区； 上思 县；右江区、田阳县、田东县；港北区、覃塘区。广西是我国重点蔗区之一。蔗区分布南起 20 54 N 北至 26 20N 横跨
13、 6 个纬度，北纬 24 度以南地区属于华南蔗区，北纬 24 度以北地区属于华中蔗区，广西重点蔗区主要分布在 24 30 N 以南地区。根据广西的气候条件及生产条件，大致将广西蔗区划分为桂南、桂中和桂北三大蔗区，其中桂南、桂中蔗区是重点发展蔗区。 该 区域自然条件优越，属南亚热带季风气候区，年平均气温 21.8 ，有效积温 6800以上 ，年降雨量 1300 1600 毫米。甘蔗生产的综合条件与世界主要产糖国相比，处于中等水平。甘蔗生产稳定，旱坡地资源丰富，交通便利，良种覆盖率达到 70%，比全国平均水平高 10 个 百分点。 第二节 甘蔗的起源、分类及良种 1、了解甘蔗起源的三种说法。 1、
14、起源于印度 2、起源于南太平洋的新几内亚（伊里安）群岛和印度尼西亚群岛 3、起源于中国 2、甘蔗的分类：甘蔗在植物学分类上属于哪一科、哪一属的植物？惯用的学名如何拼写？ 禾本科甘蔗属惯用学名 Saccharum officinarum L. 3、甘蔗属植物中目前有哪几个栽培种？主要的野生种中，在我国有哪几个？甘蔗高糖高产血缘主要来自哪一个种？ 3 1、热带种、印度种、中国种、 2、 割手密，又称甜根子草或小茎野生种 ； .大茎野生种又名伊里安 野生 种 。 3、热带种 4、甘蔗的大茎品种、中茎品种和小茎品种如何划分？早、中、迟（晚）熟品种又是如何划分？ 大茎品种的茎径 3.0cm；中茎品种的茎
15、径 2.53.0cm；小茎品种茎径 2.50cm。 早熟品种： 11 月份新植、宿根平均蔗糖分达 13%，成熟高峰期达 14.5%以上。 中熟品种： 1 月份新植、宿根平均蔗糖分达 14.0%，成熟高峰达 15%以上。 迟熟品种： 2 月份新植、宿根平均蔗糖分达 14.0%，成熟高峰达 15.0%以上。 5、掌握目前广西推广面积排前 3 位的甘蔗品种。 新台糖 22 号，占全区总面积的 67.6%、新台糖 25 号占 5.73%、台优 占 5.55%； 6、 甘蔗良种的概念 。 某一地区、某一时期、某一栽培制度 的 生产 条件和自然条件 ，能获得 较 高 的 蔗茎产量 、甘蔗蔗糖分和适宜 的
16、纤维分，而且产量稳定，宿根性能和农艺性状好，适应性广，抗逆性强，制糖工艺品质佳的甘蔗品种。 第三节 甘蔗栽培的生物学基础 一、甘蔗的生育特性及其与外界环境条件的关系 1、栽培上一般将甘蔗一生分为哪几个生育期？各生育期的划分标准如何？ 萌 芽 期、幼苗期、分蘖期、伸长期和成熟期等五个生长时期。 萌 芽 期 ： 甘蔗下种后至萌发出土的芽数占总发芽数的 80%以上的这 段时期 ； 幼苗期 ： 自种苗萌发出土后有 10%的幼苗发生第一片真叶起到有 50%以上的蔗苗发生 5片真叶为止，这一生长阶段 ； 分蘖期 ： 从有 10%的幼苗开始分蘖起，至全田幼苗开始拔节、蔗茎平均旬伸长速度达 3 cm 时。 伸
17、长期 ：蔗株 自开始拔节且蔗茎平均伸长速度达每旬 3cm 以上起至伸长 基本停 止 的这段时间； 生理成熟期：从幼穗分化开始至抽穗开花结实止。 甘蔗的工艺成熟 期 是指蔗茎内蔗糖含量达到该品种固有的最高水平，全茎上下节段的蔗糖分接近一致，同时蔗汁的品质达到最好 的时期 。 2、在各个生育期中决定有效茎数的时期是哪几个时期？ 决定单茎重是哪一时期？决定蔗糖分高低是哪一时期？ 分蘖期。神长期。成熟期。 3、蔗芽萌发快慢和发芽率高低，内因方面与哪些因素有关？如何解析不同部位蔗芽的“发芽梯度”？生产上为什么强调采用蔗茎梢部节段做种？ 内因： 品种特性 蔗种的发育程度 每段种苗的芽数。 环境因素温度水分
18、氧气。 成熟的蔗茎不同节位的芽和根的萌发快慢和萌芽率高低有所不同。芽的萌发表现为近梢部的节段（生长点以下第 5 11 节位）萌芽快而壮，中部节段次之，越靠近基部的节段萌芽越迟、萌芽率越低，形成明显的“发芽梯度”。根的萌发与“萌芽梯度” 表现不一致，中部节段发根最好，基部次之，梢部节段发根最差。形成“发芽梯度”的原因： A、 上部蔗茎幼嫩，含水量、可溶性氮化合物、 还原 糖等物质的含量较高， 转化酶活性较强， 促进发 芽 的生长激素较多 ， 芽鳞也软化 ， 芽处于活跃状态，因而，蔗茎上部的芽萌发快且壮。 B、中、下部蔗茎则相反，蔗茎成熟蔗芽老化， 含水量、可溶性氮化合物、 还原 糖等物质的含量较
19、 低 ，蔗糖含量高，转化酶活性较弱， 促进发芽和种根形成的生长激素较 少，脱落酸、乙烯等抑制发芽物质含量高， 所以蔗 茎中、下部蔗芽 的萌发 率 随着蔗茎自上而下逐渐降低 ，发芽速度也较慢。 C、梢部最 幼嫩的节段（生长点以下第 1 4 节位），根、芽发育尚未完全，并且种茎内所含物质少，抗性差，发芽率很低，即使能勉强发芽出苗但蔗苗也很弱 。 因此，生产上作种苗 的茎段以 生长点下 20cm 到 80 cm 的区间质量最好 。 4 4、甘蔗种苗萌发要求哪些外界条件？种苗、种根萌发要求的最低温度、最适宜温度各为多少？种苗、种根萌发要求种茎的含水量各为多少？ 1）影响种苗萌发的环境因素 :温度、水分
20、、氧气 2） 蔗芽萌发 要求的最低 温度 为 13 ； 最适宜的萌发温度是 26 32 。 甘蔗发根的最低温度 为 10 ， 2027 最适宜。 3）蔗种发根要 求的水分含量比发芽高。水分不足对发根和发芽都不利。新鲜 种苗 的 含水量一般 有 70%左右 ， 基本上可以满足 蔗芽萌发 和幼苗早期生长 的需要 。当 种苗 的 含水量降至 50%时，萌 芽率就会 明 显降低；种苗含水量下降至 40%时，便丧失发芽能力，即使通过浸种处理也无法恢复其发芽能力 。 根点萌发要经过浸种使种苗的含水量达到 75%80%以上，或下种后土壤湿润（ 土壤 含水量 相当于田间持水量的 60% 70%）使种苗吸足水，
21、种根才能正常萌发。由于种根萌 发对水分 的反应 敏感 ， 较高的土壤水分和大气湿度有利于发根 ；而土壤水分不足，一般蔗芽萌动而不发根。甘 蔗 下种 后 土壤 含水量 相当于最大田间持水量的65% 70%适宜种苗的发根和发芽 ， 若低于 55%种根和蔗芽的萌发都受到严重抑制；但 若水分过多 ， 土壤 含水量 超过最大田间持水量的 80%时，则 土壤通气不良，土温升高缓慢，容易烂种烂芽。 5、生产上如发现种苗芽萌动而种根不萌动或种根发生后又死亡，是什么因素影响？土壤水分不足导致。 6、甘蔗幼苗期种根和苗根的生长有何特点？地上部分生长有何特点？根系生长与地上部生长有何关系？栽培上应如何协调？ 种根又
22、称初生根或临时根，是从种苗节上的根带根点萌发产生的。种根分枝较多，但纤细 而短，入土力、生长力和吸收能力均较弱，寿命也短，一般只有 4256 天 。 苗根又称株根或永久根，一般当幼苗长出 3 片真叶后，在幼苗基部节上的根点长出。 苗根色白而粗壮，分枝少，根毛多，根冠发达，入土力、生长力和吸收能力均较强 。 地下部完成种根和苗根的更替、 地上部生长缓慢 幼苗生长完成从异养向自养的转变、植株地上部和地下部的生长相互促进 、孕育分蘖。幼苗期促进绿叶的迅速发展和苗根的产生，是甘蔗苗期管理的一项重要管理措施。基肥除施用磷、钾肥外，还要适当使用速效氮肥，通过中耕 松土提高土温，土壤水分含量保持 20%30
23、%就可以满足其生长需要。 7、甘蔗幼苗生长对温、光、水、 O2、养分有何要求？生产上为什么要强调施足基肥和早施追肥？ 1、（ 1） 温度 幼苗生长所需的 最低 温度约 为 15 左右， 适宜温度为 25 左右 。温度对幼苗生长的影响，土温作用大于气温，冬、 春植的 幼 苗期，气温上升较 快但 地温上升 较慢 ，可通过中耕松土等方法来提高根际温度，促进根系生长。 （ 2）光照 光照充足，叶片制造的光合产物多，叶片生长快，幼苗基部粗，苗较 矮壮；光照不足，则苗较高，但假茎基部不粗，叶片生长较慢。 （ 3）土壤水分和氧气 幼苗 期 生长量少， 蒸腾量不大， 需要的水分不多，只需要保持土壤 含水量相当
24、于 最大田间持水量的 65%左右 即可。 甘蔗的幼苗比较耐旱而怕积水， 土壤水分过多或渍水，则土壤通气不良，土温上升比较慢，对根系生长不利。 严重积水时，甚至出现“发水黄”的弱苗。（教材上的 土壤含水量 指标为绝对含水量，适宜范围 为 2030%） （ 4）养分 幼苗期吸收养分量约占吸收总量的 1%左右，但表现出对养分需要的迫切性和重要性， 特别是 N、 P 的供应。 2、 土壤缺乏磷素则根系生长不良，地上部也受到影响 ； 缺乏氮素，地上部生长缓慢 ；如果 苗期养分供应不足导致幼苗生长不良，即使中、后期加倍供给，也难以弥补幼苗期因养分供应不足造成的产量损失 。所以， 甘蔗的基肥要施足磷肥和一定
25、量的速效氮肥。如基肥速效氮、磷肥不足， 在幼苗期 要 及时施 速效氮、磷肥 肥 补充， 使幼苗得到充足的矿质养分 。 5 8、甘蔗的分蘖受哪些生长激素的影响？其中哪几种激素对促进分蘖有利？哪些激素可抑制分蘖？ 细胞分裂素 、生长素、脱落酸。 细胞分裂素占优势时，可以促进分蘖发生；而生长素占优势时，可抑制分蘖的发生。此外，脱落酸可以抑制茎的伸长，促进茎的增粗和分蘖的发生，起到对抗生长素的作用。 9、 甘蔗大田生产上分蘖始期、盛期和末期一般各在多少叶期出现？ 6 7 叶； 9 11 叶、 12 13 叶左右 10、甘蔗分蘖在生产上有何作用？甘蔗生产对分蘖的利用原则是什么？ 1、增加有效茎 10 3
26、0%，补充主茎不足的作用。 2、依靠主茎，促进早期分蘖，抑制后期有效分蘖 11、影响甘蔗分蘖的各个因素中，各外界条件是通过影响什么对分蘖起作用的？ 影响甘蔗分蘖的外界因素： A 光照 光照是影响蔗株分蘖 最 重要 的外界 因素 ，强光和比较长的日照时数有利于分蘖的产生和分蘖的生长。 光 照对分蘖产生 的影响，主要通过 调节植株体内激素平衡 实现的 。 光照对分蘖生长 (成活 )的影响，主要通过影响光合产物的形成与供应起作用。 B、温度 分蘖发生的最低温为 20 ，随着温度上升，分蘖迅速增加， 30 左右分蘖最旺盛，为最适温度，超过这一温度，对分蘖有不利影响。 温度对分蘖的影响土温作用大于气温，
27、 蔗株分蘖随土温的升高而增加。 C、水分 水分充足，则分蘖早而多。若土壤过于干旱，甘蔗生长受到抑制，不利于分蘖发生。但土壤水分过多，会导致土壤通气不良，土温较低，妨碍根和芽的呼吸作用，也不利植株分蘖。适宜蔗株分蘖的土壤水分含量 相当于 最大田间持水量的 70%左右（ 绝对含水量 约 为 25）。 D、氧气 植株基部的蔗芽萌发需要足够的氧气供应，以供旺盛的呼吸作用所需。土壤的通气状况会影响植株根系的生长发育和对养分的吸收，从而影响分蘖的发生和生长。 （影响通气的因素： 土壤板结 和 积水 ） E、养分 栽培技术中施肥与分蘖的关系较大。 据试验，甘蔗分蘖期吸收的 N、 P、 K 量只占吸收总量的
28、10%以下。但 N、 P、 K 三要素任何一种的缺乏都会影响甘蔗的正常分蘖。氮肥和磷肥对分蘖的影响最为明显。缺 K 对分蘖的影响不及缺 N、 P 显著。氮肥虽能增加分蘖数，但若磷、钾肥 跟不上，死蘖会增多，成茎率低。 生产上如果基肥施用量不足， 分蘖始期 （ 5 7 叶期） 应及时施肥（特别是氮肥）， 以促进早期 分蘖 的发生 。 F、中耕培土 中耕 培土 对甘蔗的分蘖具有促和 控 双重作用 。 早期中耕和 浅培土有疏松土壤、保水保肥的作用，可以 促进分蘖的发生 ；中培土可以保分蘖，而大培土可以抑制 后期无效 分蘖 的发生 。因大培土限制了土壤的通气，弱小的分蘖多被抑制而死，而健壮的分蘖受到的
29、抑制较小。因而，培土的迟早和厚薄是控制分蘖的一项重要措施。 11、光照对分蘖产生和成活有何影响？光照是如何影响分蘖产生的？ 光照是影响蔗株分蘖 最 重要 的外界 因素 ，强光和比较长的日照时数有利于分蘖的产生和分蘖的生长。 光 照对分蘖产生的影响，主要通过 调节植株体内激素平衡 实现的 。强光可以使从生长点下 运的生长素氧化破坏失活，而在根部合成并向上运输的细胞分裂素不受影响，而且强光往往伴随着高温低湿，植株产生的脱落酸较多。因此，强光可以促进分蘖的发生。而在光照不足时，生长素的活性受影响小，对侧芽萌发的抑制的浓度较高，与细胞分裂素竞争的结果是趋向于 抑制 分蘖的发生 ， 因而光照不足时分蘖少
30、 。因此，种植密度过大、行距过窄、间种高秆作物和杂草危害严重的甘蔗分蘖较少或甚至不发 生分蘖。秋植蔗比冬、春植蔗分蘖多也是因秋植蔗分蘖时光照充足。 光照对分蘖生长 (成活 )的影响，主要通过影响光合产物的形成与供应起作用。强光照条件下，叶片形成的光合产物多，供给分蘖苗的养分数量也相对较多，有利于分蘖苗的成活。 在大田中，往往可看到，甘蔗封行后，有大批的分蘖死去，这是由于光照不足造成的。分蘖过多，虽然苗数多，但成茎率不高。因而，受到荫蔽、种植密度过大、不合理间种、不及时除草、绿肥压青过迟等均可造成植株个体缺少光照，使分蘖减少。 12、伸长期的生长特点可概括为哪 9 个字？蔗茎的伸长增粗有何特点？
31、 6 1、 “发大根” “ 开大叶 ” “长大茎” 2、在该节节间绿叶包被时进行，当叶鞘张开，节间外露时，该节间的伸长便告停止，节间伸长和增粗表现为不可逆生长的特点。 13、伸长期甘蔗对温、光、水、肥的要求如何？为什么伸长期的管理要求“重肥足水”？ （ 1） 温度： 蔗 茎 伸长最 适宜 的温度为 30 左右，低于 20 时伸长缓慢，在 10 以下则基本停止伸长 ； 但温度 超过 34 时，蔗株的生长会受到抑制。不同的甘蔗品种对温度的反应有差异 。据观察，当旬平均气温 15 时蔗茎基本停止伸长；旬温 1520 时，旬伸长量仅 25cm；旬温 2025 时，旬伸长量 510cm；当旬温 25 时
32、，旬伸长量达到 1215cm，伸长明显加快；旬温 27 时，旬伸长量急剧增加到 1630cm 以上（莫家让等， 1984）。 （ 2）光照 甘蔗喜温好光，光饱和点高（ 7.5 10 万 lux）， 光 照 强弱对蔗茎的伸长有明显的影响。光照充足，光合产物就多，植 株 生长健壮、茎粗大，叶宽阔浓绿， 单茎重大 ；若光 照 不足，则 蔗 茎细长，叶狭色淡，叶片容易衰老，节间纤维少，组织幼嫩，干物质合成量相对较少，易滋生病虫，易倒伏。 光照时间对蔗茎的生长也有影响 ， 光照时间长，则光合产物多，茎生长量 大。 （ 3） 水分 伸长期是甘蔗生长最旺盛的时期。细胞的分裂和伸长，干物质的制造和积累，根系对
33、 养 分的吸 收 和叶面的蒸腾等都是最旺盛的时期。 伸长期 甘蔗对水分的消耗主要是叶面 蒸腾 ， 此期需水量最多，约占整个生育期需水量的 5060%， 对干旱缺水非常敏感 ， 若此时缺水，则生长受到阻碍，使节间变短，植株变矮。 严重缺水会使蔗茎空心或蒲心，产量明显下降。一般 土壤的含水量应 保持 在最大 田间持水量 的 80%左右 才能 满足甘蔗伸长要求。 伸长期需水量虽大，但蔗田水分过多 对甘蔗生长仍有不利的影响。 如 果蔗地 积水， 土 壤的 通气性差，根系的正 常生理功能受到破坏，使甘蔗生长缓慢，叶片变黄，同时会导致病害的严重发生。 如果发生水灾，大水没顶 35 天生长点即死亡。 因此，
34、在雨水过多 季节 ，地势低的地段应加强排水。 （ 4）养分 甘蔗在伸长期吸收的养分最多，吸收的 N、 P、 K 的量均占整个生育期吸收总量的 6080%。因此， 伸长期 养分 供应充足已否 对节间伸长和增粗有重要影响。若 养分供应 充足，则植株生长健壮，茎粗而高；如果 养分供应 不足，容易使蔗株叶片变黄，蔗茎细弱矮小，对产量和糖分都有较大影响 ， 因此， 甘蔗高产栽培要求在伸长初期（主茎 1213 叶时）重施“攻茎肥”。 由于伸长期的气温高，土壤有效养分供应较多，加之根系庞大吸收力强，所以，施肥时一般 N 肥施用量仅占总施肥量的 50%左右即可； P、 K 肥因转化利用率高，强调在基肥和分蘖期
35、前施足，伸长期一般不再施用。 但后期施肥（特别是氮肥）不能过多，以免甘蔗推迟成熟，降低茎中的蔗糖分含量。 14、甘蔗工艺成熟期的概念，田间测定甘蔗成熟度的方法有那几种？用上下节间锤度比衡量甘蔗成熟时，初熟、成熟和过熟的指标各位多少？ 1、 可根据蔗株外部形态及解剖特征、田间锤度的测定及进行蔗糖分分析来判断。 2、其中上下节间 锤度比 达到 0.900.95 时 为初熟期； 达 0.951.0 时为全熟期； 甘蔗在全熟期砍收进厂加工其品质最佳。 若蔗茎上下 节间蔗汁 锤度比大于 1.0 后 ， 称 为过熟 15、影响甘蔗成熟的因素有哪些？成熟期在肥水管理方面应注意哪些？ （品种、株龄、温度、水分
36、、光、营养）。 水分 甘蔗 成熟期需水量占全生育期需水量 510%，一般保持土壤 含水量相当于最大 田间持水量的 6070%为宜。 在此土壤含水量基础上蔗田空气相对干燥更有利于成熟。 一般在成熟期进行水分胁迫，可以促进甘蔗的成熟，提高蔗茎中的蔗糖分含量。 养分 甘蔗工艺成熟起仍吸收一定数量的矿质营养 ，以维持正常的生长需要。 均衡的养分供应可使植株生长正常，蔗糖分积累较多。不合理的施肥，特别是施氮肥过多 过迟 时可导致植株生长过旺，致使光合产物主要用于植株的生长，对蔗糖分在蔗茎中的积累不利，同时会降低蔗汁品质。 磷素也参与蔗糖的合成过程，增施磷肥多数并未明显提高蔗茎的最终含糖量（个别例外），但
37、有促进成熟、提高早期糖分的作用。 钾素 对蔗糖的合成及其运转影响较大，能促进甘蔗蔗糖分向蔗茎运输，提高蔗茎蔗糖分。 同时， 施钾还能提高蔗汁重力纯度，改善蔗汁品质。因此，合理施肥，特别是注意施用钾肥，可以提高 蔗茎中蔗糖分含量。 7 二、甘蔗的产量形成 1、构成甘蔗蔗茎产量的因素有哪几个？ 单位面积蔗茎产量（ kg/667m2） =单位面积有效茎数（条 /667m2） 单茎重（ kg） 单茎重（ kg） 0.7854茎 径 2（ cm2） 茎长（ cm） 茎比重（ g/cm3） 1000 式中， 0.7854 是常数 /4 的近似值。 茎比重：甘蔗的茎比重一般为 0.95 1.15 之间，平均
38、取值 1.0 计算。 由上面的式子可以看出，单位面积内的有效茎数和单茎重对产量的形成有很大影响，因此，影响这两个因素则会影响到甘蔗的产量。 2、提高甘蔗产 蔗量的途径主要有哪几条？其中哪一条比较稳妥？ 1、以提高单位面积有效茎数为主的途径 2、以提高单茎重为主要的途径 3、提高单位面积有效茎和单茎重相结合的途径 以上三种途径应根据实际情况采用，一般以提高单位面积有效茎数比较容易 第四节 甘蔗栽培技术 1、高产稳产蔗地有哪些共同特征？（深、松、肥、平、细），广西中低产蔗作土的共同特征是什么？（薄、瘦、粘、酸）。 2、蔗地机械深耕深松的增产原因是什么？ 在进行蔗田清园后对蔗田 深 耕深松， 然后
39、对表土层 以 1620cm 的深度旋耕耙 平耙碎 ，形成松碎平整 、上松下实的土壤耕层 ，以形成通透性好、保水保肥力强的土壤条件，有利于种苗萌发和幼苗根系生长。 3、种植甘蔗为什么要开植沟？并要求深沟浅种 1、作用： 开植蔗沟有利于防旱保水，便于施肥、培土等田间作业，能使根系发达，提高甘蔗的抗风抗倒能力。 2、要求： 甘蔗高产高糖栽培的植蔗沟原则上要求 “ 深沟平底，底土松细 ” ，以利于发根和根系生长 4、甘蔗种植前为何强调施足基肥？基肥以什么肥料为主？ 施足基肥 1、作用：改善土壤结构，培肥地力，尤其是有机肥作用更大； 为当前（萌芽期、幼苗期）和整个生育期持续不断地提供养分。 如果不施基肥
40、或基肥不足 ，只靠追肥，则苗不壮，基部细，容易倒伏，难获得高产。 5、甘蔗春、夏、秋、冬植的划分标准如何？ （下种期： 2 4 月， 5 6 月， 8 10 月， 11 1 月）。 基肥以有机肥为主 6、选择种苗时应注意哪些问题？ 块选： 选用蔗茎粗壮，无病虫害，不倒伏的 冬、春 、夏 植蔗田 作留种田。 株选： 留种田甘蔗收获时选取生长直立、蔗茎粗壮、蔗芽饱满、无虫害节、无绵蚜虫为害、无孕穗开花的蔗株，砍留梢头茎 70100 作蔗种。在良种繁殖或种苗不足的情况下也可用全茎作种。 段选和芽选： 在砍种时剔除混杂品种和干枯或霉烂、伤损无芽、病虫为 害、弱老死芽的蔗种。 7、种苗处理包括哪些程序？
41、砍种、浸种和消毒各有何作用？ 常规的种苗处理包括 晒种、砍种、浸种、消毒 的催芽 等技术环节 ，生产上根据实际情况选择其中 12 项 。 砍种的作用 ： 是消除顶端优势对下位蔗芽萌发的抑制作用，促使蔗芽萌发均匀一致，提高发芽率，节约蔗种。 浸种 作用： 浸种能促使种苗吸收充足的水分，提高酶的活性，加快蔗糖和蛋白质等物质的转化，促进种苗萌发，提高发芽势和发芽率。 种苗消毒的 作用 是预防播种后至幼苗三片真叶前凤梨病菌和赤腐病菌对种苗的侵害，从而保证蔗芽顺利萌发和幼苗健壮生长。 8、春 植蔗下种期早晚主要决定于哪些因素？广西各地春植蔗种植适期在什么时期？ 温度和水分条件，气温要求 10，旬降雨量
42、20mm。桂南 2/上 -2/下，桂中 2/下 -3/下，桂北 3/下 -4/上。 8 9、甘蔗合理密植的概念，甘蔗合理下种量应考虑哪些因素（当地气候条件、植期、品种特性、栽培水平等）？目前认为比较合适的下种量大、中、小茎种各为多少？ 所谓合理密植是指根据不同的甘蔗品种，不同的施肥管理水平，不同的气候、土壤条件，能比较充分利用地力和阳光，从而获得相对高产量的种植密度。 下种量的多少因气候、品种、水肥条件及栽培管理 水平而定 。 大茎种 , 70008000 中茎种 , 80009000 10、甘蔗行距过窄有何不好？旱地和水田甘蔗的适宜行距一般各为多少？ 行距的大小主要根据甘蔗品种、土壤肥力、栽
43、培条件等因素确定。合理的行距有利于密植，便于田间管理和机械化栽培。 一般大茎种、土壤肥沃、土层深厚、栽培条件好、水田种蔗、机械化作业等的行距宜宽一些，反之则宜窄一些。广西目前推行的种植行距为：机械化作业： 120150； 人畜耕作：肥力中等以上的水田和缓坡地 100120 ；肥力中等或中等以下的旱坡地 8090 。 11、 何谓“三湿”下种？冬植蔗为何特别强调“三湿”下种？ “三湿“指 种苗湿、肥料湿、植沟湿 。 冬植蔗在冬天下种，冬天 干旱 ， 气温 低， “ 三湿 ” 下种可为蔗种提供充足的水分，同时提高土温，从而提高蔗种 发芽率 。 地膜覆盖栽培主要抓好 “三湿 ”下种、提高盖膜质量、早
44、施 肥、化学除草、人工破膜、适时揭膜等技术关键。 12、甘蔗生长所必需的营养元素有哪 17 种？生产一吨原料蔗甘蔗要从土壤中吸收的 N、P2O5 和 K2O 量为多少？甘蔗对主要营养元素（ N、 P、 K）的吸收有哪些特点？ 1、甘蔗正常生长需要 C、 H、 O、 N、 P、 K、 Ca、 Mg、 Si、 S、 Cu、 Fe、 Mn、 Zn、 B、Mo、 Cl 17 种 2、 N： 1.52.0 P2O5： 1.01.5 K2O ： 2.02.5 3、 、 不同生长时期吸收量不同 、生长早期 吸收的 N、 P、 K 营养可重复利用 、生长前期需肥迫切 13、甘蔗的施肥原则是什么？ 甘蔗合理施肥
45、原则 ： （ 1）基肥、追肥并重，施足基肥，适早追肥 ，重施攻茎肥 ； （ 2）有机肥与无机肥配合施用 ；（ 3） 因土配方， N、 P、 K 合理配合施用 （ 4） 看天、看地、看蔗追肥 。 14、甘蔗传统的“三攻一补”追肥技术内容是什么？旱地甘蔗“两次施肥”技术内容是什么？ 1、“三攻一补”施肥方法分为基肥和追肥，追肥中根据甘蔗不同生育时期的需肥规律，氮肥的施用分为攻苗肥、攻蘖肥、攻茎肥和壮尾肥。 2、“两次施肥”技术施肥 方法具体做法是：将 3050的氮肥与全部的有 机肥、磷肥、钾肥一起作基肥，拌匀后施于种植沟内，并与沟底土拌匀，然后摆种、施药、覆土、喷除草剂、盖地膜 （或不覆盖地膜）
46、。幼苗期和分蘖期不中耕、不施肥，到伸长初期揭膜并将余下的 5070氮肥全部根际施肥并大培土。该法既发挥了氮肥早施的特点，又避免了生长后期脱肥，在旱地上使用效果较好， 如果 结合地膜覆盖栽培 效果更佳 。 15、甘蔗的需水特性， 甘蔗需水量的多少与什么条件有关？（当地的气候条件、土壤、耕作栽培技术、生长期长短和品种特性）。生产一吨原料蔗平均约需水量多少？ 每生产 1t 原料蔗的耗水量因气候、土壤、品种、 栽培技术、生长期长短及产量水平高低的不同而有差异。 亩 产 2.7512.76 吨 蔗茎的蔗田，全生育期的耗水量为 5841473m3，每 生产 1 吨原料 蔗耗水量为 83.5289.2m3，
47、平均为 150.2m3。 其中 产量水平为 5 吨 /亩 以下的蔗田，每生产 1 吨原料蔗平均耗水量为 171.9 m3；产量水平为 510 吨 /亩 的蔗田，每生产 1 吨 原料蔗平均耗水量为 128.8 m3；产量水平为 10 吨 /亩 以上的蔗田，每生产 1 吨 原料蔗平均耗水量仅为 99.7 m3。 16、甘蔗各生育时期的需水规律如何？ 不同 生育时期 耗水量规律， 虽然甘蔗的 全生育期耗水量很大，但其不同的生育时期对水分的需求却不同。各生育期的需水规律为 “两头少，中间多 ”，即萌芽期少，分蘖期渐多，伸长期最多，成熟期又渐少。 9 17、甘蔗前期（下种分蘖末期）的田间管理目标和任务是
48、什么？ 目标： 获得足够苗数 ， 通过田间管理使每 亩 壮苗数达到：大茎种 60007000 苗，中小茎种 70008000 苗。 任务： 在抓好种植质量关的基础上，创造适宜于蔗种萌发、幼苗生长和分蘖发生的环境条件，在 保证全苗、 齐 苗和壮苗 基础上 ，促进早分蘖、 早生 长， 增加壮苗数。同时， 抑制后期无效分蘖 发生 ， 减少养分消耗， 确保 田间有足够的 壮苗 数 ， 为实现甘蔗高产、高糖打好基础。 18、甘蔗前期（下种分蘖末期）的田间管理应抓好那些技术环节？ 主要 措施 :（ 1） 植后加强管理， 保护种茎 （ 2）查苗补 缺 ， 保证全苗 （ 3） 看苗追 肥 ，促进壮苗，提早分蘖 （ 4）防旱排涝 （ 5）防 除
