1、1美国酒店景观概述摘要：随着旅游业的发展，国内的酒店业也蓬勃发展了起来，酒店从刚开始为人们提供住宿的场所慢慢演变成了现代集住宿、餐饮、会议、娱乐为一体的综合型服务场所，今日的酒店业被称为“旅游工业” 。 美国是近代酒店的发源地，其酒店无论在景观设计上还是经营模式上都走在世界前列，有很多值得国内酒店借鉴和学习的地方，本文就美国比较有特色的主题酒店和休闲度假酒店的建筑布局、景观设计的风格特点等进行了分析和研究。 关键词：主题酒店；度假酒店；酒店景观；美国 中图分类号： K928 文献标识码： A 在市场竞争的激烈今天，酒店进入了一个品牌竞争的时代，世界上许多知名的酒店经过多年的发展，不仅具有极强的
2、品牌影响力，还形成了一定的品牌风格，并通过建筑设计、特别是景观设计的多种元素，来不断强化和充分体现这种风格。1而最能突出酒店特色和风格的要数主题酒店和休闲度假酒店了。下面主要介绍这两种类型酒店的设计特点。 1 主题酒店 主题酒店是指酒店的建筑风格、景观设计和装饰艺术，以某一种特定的主题来体现，让顾客获得富有个性的文化感受，同时将主题巧妙地融入服务项目，让顾客获得欢乐、知识和刺激的一种酒店类型。说到主题酒店，就不能不提起拉斯维加斯，被称为“主题酒店之都”的拉斯维2加斯 (Las Vegas)，是美国内华达州最大的城市，是以博彩业为中心的集旅游、购物和度假产业为一体的世界娱乐圣地，也是美国酒店业最
3、发达的地区，世界最大的 16 家酒店中，拉斯维加斯就占有 15 家，主题已经成为拉斯维加斯酒店业的灵魂和生命，每座主题酒店都代表着一个景点，它们交相呼应，共同构成一道亮丽的风景线。 1.1 主题酒店的建筑特点 主题酒店通常会以抢眼的，标志性的外观造型来作为他们的主要建筑，特别在集世界豪华酒店于一地的拉斯维加斯，平凡的酒店很容易湮没在灯光绚丽的建筑群里面，主题的突出和令人过目难忘的标志显得尤其重要，在这条六英里的拉斯维加斯大道（Strip）上，浓缩了全世界的精华。虽然拉斯维加斯主题酒店的主题繁多，但是每一个主题都能保证与酒店外部环境相呼应，使人工环境与自然环境有机结合成综合的艺术，取得景观的整体
4、美学效果。为了更好的凸显酒店的主题文化，酒店通常根据其主题的不同提供不同风格的服务，使服务和酒店的设计理念相互融合，给人鲜明直观的感受和体验。在这里，所有酒店都张扬地展示着自己的独特魅力。例如“纽约纽约”酒店把纽约曼哈顿完整地搬到了拉斯维加斯，有这里聚集了由女神像、帝国大厦、时代广场，还有引人瞩目的过山车 (图一) ，这让整个酒店充斥着纽约上东区的现代与奢华；巴黎酒店则在门口布置了按比例缩小的凯旋门和埃菲尔铁塔，让人们仿佛从美国一下子穿越到了时尚之都法国巴黎，给人一种时空错位的奇妙感觉；金字塔酒店有一座 30 层楼高、黑色玻璃的金字塔和两幢阶梯型高楼组成，门前是一座巨大的狮身人面像，在这里，神
5、秘的古埃及文明与3现代建筑工艺完美地融合在一起，让人仿佛置身于古埃及的神秘之中；还有位于拉斯维加斯大道南端的神剑酒店(Excalibur Hotel)，其外表酷似中世纪欧洲的城堡，以中世纪亚瑟王传说为主题，红、黄、蓝三色的尖塔很显目，作为标志性的高低错落的尖塔，在很远的地方就能看见，它不仅点缀了拉斯维加斯大道的街景，也成为了令人过目难忘的标志建筑。 1.2 主题酒店的交通组织 除了突出主题之外，合理的交通组织也很重要，特别是对于大型的豪华酒店，合理的交通组织会让酒店运行的更加有序。拉斯维加斯的主题酒店一般会设置多个入口，每个入口都连接城市干道，方便四面八方的车辆进出酒店，以神剑酒店为例，总共设
6、置了六个入口，以拉斯维加斯大道和纯品康纳路（tropicana ave）交叉口作为主入口，其他临街的位置均设一至两个次入口。每个入口附近都安排了停车场，从各个入口进入的汽车都能方便地停车，避免了汽车对酒店内部的干扰。每个入口处建筑都设有酒店的主题标志，从各个角度呈现酒店的特色。 酒店的内、外交通一般进行人车分流，这让步行进入酒店的人流不会受到车流的干扰。神剑酒店的主入口处设有专门的人行步道，与大街上的步行天桥相连接，人们从拉斯维加斯大道上，可以通过步行天桥直接进入神剑酒店。同时从步行天桥上又可以去到街道对面的纽约-纽约酒店和热带花园酒店。这样每个酒店都以天桥相连接，人流不必穿越街道而到达酒店。
7、可达性大大增加。也避免了人流和车流的互相干扰。 41.3 主题酒店的空间营造 拉斯维加斯主题酒店的庭园都根据各自不同的主题形成许多各具特色的景观，其中水体是庭园的精华所在，水面倒影清晰，小桥横跨，空间灵活，形成美丽的自然环境。拉斯维加斯的各酒店与环境是极富想象力的创造，一些酒店既“克隆”又创新，既有丰富的想象力，又注重文化底蕴的保留。在原来地域建筑风格的基础上，又赋予空间的新功能，创新设计层出不穷，加强各种文化交融，创造出了绚丽多彩的景观艺术。1.4 主题酒店的室内陈列设计 酒店中陈列设计在酒店设计中占有重要的地位，也应该引起国内酒店装饰的足够重视，酒店室内陈列设计是是环境艺术设计的一个重要组
8、成部分，以美化酒店环境为目的，可以体现酒店的环境意境与气氛，它的表现形式非常丰富，主要包括各种雕塑、花瓶、挂画、花卉等，并涉及到非常广泛的造型艺术形式。好的室内装饰不但能美化空间环境，体现酒店的特色和文化，还能为酒店创造经济来源，这在目前酒店业竞争日益激烈的环境下显得格外重要。有特色和文化的酒店往往能获得旅客的青睐，例如威尼斯人大酒店内部建造人工湖，营造威尼斯小城四周环水的环境，并建造意大利风格的小桥和钟楼，利用刚朵拉和唱意大利歌剧的船工和向游客展示了意大利风情。百乐宫酒店通过室内种满不同种类的鲜花营造出一个缤纷繁茂的花海世界，让人叹为观止（图二） 。陈设艺术品的选择必须符合酒店中庭空间的整体
9、氛围和文化背景。陈设艺术品对于提升酒店整体文化氛围、强调酒店独特气质具有重要作用，所以5做好酒店中庭的陈设艺术品设计对酒店的发展具有重要的现实意义。 2 休闲度假酒店 度假酒店为休闲度假游客提供住宿、餐饮、娱乐等多种服务功能，与城市主题酒店不同，度假酒店大多不在城市中心，它们一般在郊区或者是自然风景区附近，分布范围广，为游客提供一个全身心放松，环境优美的住宿空间。 2.1 度假酒店的庭院空间 美国休闲酒店的景观设计着重从表现环境的优美、雅致人手，主要是给客人营造一个幽静，惬意的休憩空间。这应该是吸引人的、高雅的景观。所以在设计中主要考虑从酒店的入口、大堂、餐厅和客房中欣赏花园，度假酒店采用分散
10、式或庭院式布局，建筑层数以低层和多层为主，分散式布置是将建筑分散在花园环境中，每一栋建筑四周都被美景环绕，而庭院式布局则沿着花园四周布置，利用建筑围合成庭院，形成一个中心花园，在花园内部创造一个别有洞天的景观 。各个景观元素自然地融入到建筑布局中，同时对于围合空间内的绿化景观 ,也能够自成一体的形成一个小气候 ,对于酒店内部整体居住舒适度、空间气氛的营造都有很大作用。在规模比较大的酒店庭院中，可以有多个建筑围合空间，在各个不同的围合空间 ,营造不同主题的建筑景观 ,使得人们充分感受到整个酒店园林气氛的同时 ,也能体会到各个空间不同的树、石、水所给予的独特韵味。例如 radisson 酒店（图三
11、）是一家美式休闲度假酒店，在花园入口处有一喷泉水池，形成一个动态的水景，与素雅铺装搭配在一起，有一种古朴和幽静的感觉。花园中设有两个自然式游泳池，池边6点缀几株热带植物，放上遮阳伞和躺椅，这样，一个休闲花园的氛围就被营造出来了。同时优美的环境又通过门窗引人室内，使建筑与环境相互交融，成为一个有机的整体。 酒店庭院中交通流线的合理组织也格外的重要。因为视觉的效果是最为重要的。每条道路，每个角度所看到的景观都有变化。使顾客在享受轻松、愉悦、休闲的心情的同时，能够获得亲近自然的美好感受。在设计过程中，要给予客人明确的引导，从酒店庭院通往其它各个场所的线路十分的清晰明确。其中通往休息空间的线路可以略微
12、曲折，因为这样可以更好的增加庭院中的观赏乐趣和观赏效果。 2.2 度假酒店的植物造景 酒店庭院中植物的配置以自然式为主，遵循生态学原理，强调整体环境的自然性，突出特色：对不同景苑的植物景观进行合理搭配，植物景观设计需要强调层次的丰富性，从而达到利用景观植物组织空间、丰富空间层次的目的。在空间上重视沟通与流动，形成极具自然生态气息的景观序列，营造和谐的生态环境，提供宜人的休闲空间。酒店庭院中观赏植物的产地多为热带和亚热带地区，这些植物比较耐阴或喜阴，非常适应人工创造的环境条件，具有较强的适应能力，这些植物一般具备以下的特点：(1)较强的观赏性，具有优美的形态；(2)叶型、叶色漂亮，并且具有美丽鲜
13、艳的花朵；(3)无毒、无花粉飞扬、无毛刺等；(4)易于管理，抵抗病虫害能力强。在酒店景观设计中最为常见的植物科种有：棕榈科、桑科、百合科、凤梨科、兰科、仙人掌科等等，此外还有许多的蕨类植物。这些植物共同搭配，营造和谐的生态环境，提供宜人的休7闲空间。 2.3 园林小品 酒店的庭院不仅是空间上的艺术，还涉及到工艺美术、雕塑、景观等其它艺术形式，是所有这些艺术形式的综合体。园林小品也常常出现在酒店的中庭空间中，常见的形式包括雕塑、亭、桥、景墙等等。酒店中的园林小品内容要紧扣主题，烘托气氛，根据主题定位来选择相应的材质，有自然石材、茅草、藤、麻等材料，还有一些当地特色的材料，作为点缀，为景观增添不少
14、乐趣。 3 酒店的人性化设计 为了满足所有人的需要，美国的很多公共场所都设有无障碍通道，酒店也不例外，酒店中供客人使用的所有区域都会专门设计残疾人通道，在公共卫生间，也有残疾人专用的座便器，小便器与洗脸台。在国内，相关设施普及度还有待提高，需要设计师在设计时多考虑如何满足不同使用人群的需求，使他们在使用时感到方便、安全、舒适、快捷，国内设计师应该加强这方面的思考 4 结论与讨论 通过上述分析，在进行酒店景观设计时，应该注意以下几点：（1）主题鲜明，题材新颖，并通过合适的建筑、景观来突出主题。 （2）控制好建筑类型和尺度，营造宜人的空间环境。 （3）选择适当的植物，创造和谐的生态环境，为人们提供层次丰富的休闲空间。 （4）小品的应用紧扣主题，并尽量就地取材，增添地方特色。 （5）必须在此基础上有所创新，让酒店个性化和特色化。 8主题酒店和度假酒店是酒店个性化和主题化的发展趋势，也是中国酒店产业发展的新方向，我们在学习国外的优秀案例时，也要结合国情，把握国内的审美水准和消费水平，打造目前中国经济文化背景下的优质酒店。 参考文献 1 卢小贤.浅析休闲度假酒店园林景观设计J.广东科技，2011，20（18）：100 2 史庆堂.拉斯维加斯的景观艺术J.广东建筑装饰，2004（6）：22
