1、1浅谈现代畜牧业养殖技术培训摘要：畜牧业在我国国民经济中占有极其重要的地位，为了适应整个国民经济发展的需要，逐步满足人民日益增长的对肉类等的需要，增加国民经济和个人的收入。现代畜牧养殖技术越来越被人们所重视。本文主要探讨了我国现代畜牧业存在的问题及两种典型畜牧品种养殖技术。关键词：现代畜牧业；问题；养殖技术 Abstract: animal husbandry occupies an extremely important position in the national economy, in order to meet the needs of the development of the
2、 whole national economy, gradually to satisfy peoples increasing need for meat, etc, increase in national economy and personal income. Modern animal husbandry and aquaculture technology becomes more and more important for people. This paper mainly discusses the problem of modern animal husbandry in
3、our country and two typical varieties of animal husbandry and aquaculture technology. Key words: modern animal husbandry; The problem; Breeding technology 中图分类号：DF413.3 文献标识码：A 文章编号：2095-2104(2013) 一、我国现代畜牧业发展遇到的主要问题 21、农村养殖户缺乏技术 长期以来中国农村生产模式还是以传统的农业生产为主，小规模生产，自然经济仍占居一定的主导地位。在养殖业方面则体现为以散养为主，处于家庭生产的副
4、业地位。散户养殖生产设备、生产技术以及生产条件相对落后，尤其在思想意识方面不能适应现代化养殖业的需要。 2、饲料资源短缺 长期以来，我国畜牧业的发展主要依靠粮食生产。虽然我国粮食总产量有一定程度增长，但增幅不大。同时我国人口也在增长，加之畜牧养殖用地因各种原因逐年减少，加之我国粮食产量相对下降的现实，畜牧业的发展实际上已经受到粮食产量的制约。 3、高畜产品药物残留 随着抗生素、化学合成药物和饲料添加剂等在畜牧业中的广泛应用，在实现降低动物死亡率，缩短动物饲养周期，促进动物产品产量的增长的同时，同于操作和使用不当以及少数养殖户在利益驱使下违规违法使用，造成畜产品中的兽药及一些重金属、抗生素等危害
5、人体健康的兽药残留增加，使畜产品的安全问题引起社会的关注。 4、科学技术研究与推广不力 我国传统的畜牧养殖技术已经跟不上现代化的畜牧养殖要求，虽然我国在畜牧养殖方面的科技研究工作一直很受重视，但是长期以来我们的科技研究成果转化率不高，一些地方政府对科研成果的转化工作没有足够的意识，许多“高产、优质、高效”的畜产品培育技术的利用只停留在口头上，没有与畜牧业资源有效利用。此外，我国从事畜牧业生产3的人员素质普遍偏低，使畜牧业养殖技术推广困难，阻碍了畜牧业可持续发展的进程。 二、肉牛育肥及繁殖技术 （一）肉牛育肥技术 1、品种的选择肉牛的增重主要受遗传和营养两方面因素的影响。购牛时要选择生长发育好，
6、经过检疫、健康无病、对饲草料利用率高的品种。如：西门塔、夏洛来、短角、利木赞所改良的地方后代牛及黑白花公牛、秦川牛等。经过对比试验这些牛育肥周期短，增重快，成本低，效益高。 选择育肥的架子牛，年龄一般控制在 1.53 岁之间，要求体型大，颈短粗，背腰宽平，腹大而不下垂，骨架大且清晰，皮肤薄而松弛柔软，嘴唇宽广而齐，牙口好，眼睛有神，消化机能旺盛,购买时要考虑到市场价格及销售问题。 2、育肥前的准备工作 （1）育肥方法。结合我县实际情况，采用舍饲方法较好，以全县推广的标准化圈舍为佳。 （2）牛舍建造。牛舍应建在地势高燥，座北向南，排水通风良好的地方。 （3）牛草准备。饲草最好使用经过科学调制的青
7、干草、带穗青贮、酶贮、氨化饲料，未经调制的作物秸秆一般要铡成 24 厘米长，并经软化膨胀后，再进行饲喂，饲草尽量做到多样化，即可增加适口性，又可提高消化率。 （4）牛料准备。育肥牛一般情况下，100 公斤的配合比例是，玉米4占 55%、夫皮占 17%、胡麻饼占 25%、骨粉占 2%、食盐 1%、小苏打0.3%。 (二)、育肥方法 买回的牛经过长途运输，草料、气候、环境都发生了很大的变化，需要适时调理，以适应新的环境。 1、适应期:买回的牛首先按品种、年龄、体格及营养状况分群隔离拴系，供给优质的青干草，但不要急于饲喂大量精饲料；在饮水中适量加些盐，以调节胃肠，促进食欲。第三天下午进行驱虫(隔一周
8、内复驱一次)，第五天用健胃散或大黄苏打片进行健胃，隔一周后，再进行一次。观察 10-15 天，如健康无病注射口蹄疫疫苗和梭菌苗。 2、科学饲喂与管理。应做到定时、定量、定质进行饲喂。冬春季节每天饲喂 2 次(夏季 3 次)，每次饲喂时间在 40 分钟以上，做到少喂勤添，饲喂的草料一般要拌合均匀，含水量在 4050%，不喂发霉变质的饲草饲料。中午饮水一次，饮水温度要求在 6 度以上，有多件的农户加饮面汤或淘米水更好。配合饲料喂量，一般按毛重的 1%进行。无带穗青贮和氨化饲料的农户可用喂尿素的方法代替，每日 5080 克，分两次进行，即用小勺将尿素按量盛放于牛嘴前的草料上，让牛自由采食。 注意：尿
9、素不能化于水中喂，不能单独喂，不能大量喂，喂后半小时不能饮水。 3、适时出栏，育肥肉牛达 450 公斤左右时，依据市场行情，可适时出栏，且不可饲喂时间过长，以免浪费饲料，提高成本，降低经济效益。5（三）肉牛改良技术 1、牛人工授精技术 牛的人工授精技术在国际上应用了近 50 年，我国自 1974 年才开始试用。此项技术在我县应用推广达 15 年之多，即颗粒冻精经输精员采用一定的方法输入发情母牛子宫内即可完成，该技术已成为一项成熟的实用技术，现在全县每年采用细管冻精进行人工授精改良黄牛达 5000 头以上，受胎率达 75%以上，已被广大养殖户所采用，该技术对全县肉牛改良起到了很大的促进作用。 2
10、、胚胎移植技术 胚胎移植技术是一种应用于哺乳动物的繁殖技术，这项技术的应用已有 100 多年的历史，它由专业人员对超排处理的少数供体母牛，用手术或非手术法从其输卵管或子宫内取出早期胚胎，移植到经过同期发情处理的另一群受体母牛的输卵管或子宫内，从而达到产生供体母牛后代的目的。这项技术可充分发挥优良品种母牛的繁殖能力，在一年内可以从一头有价值的母牛获得几头甚至几十头良种犊牛，加快了遗传进展速度，成为畜种改良或育种的有力手段。该项技术在我县已初步开始推广。三、生猪的品种和育肥养殖技术 （一）品种 1、大约克夏猪 原产于英国約克县，又名大白猪。毛色全白，个别额部有小暗斑，耳大直立，面微凹，背腰平直或微
11、弓，四肢粗壮且较高，奶头平均为 76对。 大约克夏猪具有适应性强。生长快，产仔多的优点，仔猪生后 6 个月体重可达 90 公斤以上，经产母猪平均窝产 1112 头，初生个体重1.25 千克，成年公猪体重 250330 千克，成年母猪 200250 千克，胴体瘦肉率 5963%，饲料与重量比 2.53。 2、长白猪 原产于丹麦，被毛全白，头长嘴直，耳向前仳罩，体躯特长，背腰平直或微弓，后躯特丰满，皮薄骨细，成年公猪体重 250350 千克，成年母猪重 200300 千克。在较好的饲养条件下，商品瘦肉率猪 6 月龄体重可达 90 千克，料重比 2.83.2。 3、杜洛克猪 原产于美国，被毛棕红色或
12、暗红，耳大中等半下垂，成年公猪重300400 千克，成年母猪重 280360 千克。5 月龄其商品瘦肉体重可达90 千克。日增重平均达 880 克左右，料重比 2.53。 （二）生猪育肥技术规程 1、选择优良猪种 选择育肥仔猪应该是杂交或二元以上杂交猪，从体质外观来看，被毛光滑，肩宽体长，背平腰直不下垂，肚大不拖地，腿粗有力，直立平稳。如整窝购买，注意个体差异不要太大。健康猪一般鼻孔湿润，耳后体温不高，眼有神，眼角无眼屎，呼吸均匀无喘气，粪便成团或条状，不稀不硬。 2、实施程序化的免疫接种，预防传染病的发生 7（1）免疫前的准备 抓猪时要了解仔猪免疫情况，及时索要免疫证、检疫证或查看免疫耳标，
13、否则不要购买，仔猪买好后先用 0.5%食盐水让猪自由饮用，首次喂食要适量，逐渐增多。还要隔离观察 57 天，无异常再转群正常饲养。根据基础免疫情况，按照免疫程序接种疫苗。目前主要免疫的疫病是猪口蹄疫、猪瘟。规模养殖户或场还有实施猪肺疫、猪丹毒。具体免疫程序参阅生猪程序化免疫手册。 （2）圈舍要严格消毒，保持猪舍卫生。在猪进栏前 10 天，先彻底清扫猪舍，然后用 20%新鲜石灰乳、5%的漂白粉或 2%烧碱消毒。 （3）注意猪的饮食卫生 不用发霉变质的饲料，不用脏水、冰水或污染料喂猪，同时还要从小调教使猪定点吃食，定点睡觉，定点大小便的良好习惯。猪第一次进栏，先在预定点倒点水，大部分的猪会在有水处
14、大小便，个别猪可以反复调教，让猪养成“三点定位”的好习惯。 3、驱虫、洗胃、健胃 （1）驱虫 方法是中午让猪饿一餐，晚上将丙硫咪唑或精制敌百虫研成粉末，温开水溶解拌入少量饲料中，让猪自由采食。敌百虫片每 5 公斤体重喂一片，丙硫咪唑片每 3 公斤体重喂一片，对有体外寄生虫的猪，也可喂虫克星。 （2）洗胃 第二天，每头猪用小苏打 15 克，与早餐拌混饲喂，也可以让猪饮用。8（3）健胃 第五天，猪每 10 公斤体重用大黄苏打片 2 片，研碎分三餐喂给，然而开始喂加入复合添加剂的饲料。 注意：如果因上述工作引起猪拉稀，可每天用木炭末一两左右拌入饲料中连服 2 天可治愈。4、科学饲养管理 （1）饲喂方
15、法 改熟喂为生喂，改喂单一饲料为配合饲料，改以水代料的稀喂法为干湿喂。改随意喂法为定时定量饲喂，让猪形成条件反射，使消化液定时正常分泌，有利提高猪的胃肠消化吸收功能，减少胃肠功能疾病。先喂配合饲料、再喂青饲料，及时供应定量清洁饮水，让其自由饮用。 （2）注意季节管理 18 度的温度是猪生长最旺盛适宜温度，要做好冬季的保温。一般采用塑料温棚，禁喂冻食，夏季搭凉棚防署，有足够饮水。秋季防霉变饲料中毒。要勤扫粪便，减少圈内有害气体，冬季温棚要留透气孔。 (三)猪专用配合饲料的推广技术 1、猪专用配合饲料的优点 （1）营养全面 猪的配合饲料含猪生长所需的各种氨基酸，维生素、微量元素、保健药品、促生长剂
16、、酸制剂，并且各种成份之间的比例适当，能满足猪不同时期的生长和生理需要。 （2）配合饲料能充分合理地利用各种饲料资源，生产和使用猪配合9饲料能充分合理地利用像棉籽饼、菜籽饼等不能单独饲用的饲料，可以扩大饲料来源，降低饲料成本，提高养猪业的经济效益。 （3）配合饲料能选用各种饲料添加剂，减少猪的疾病，加速猪的生长，减少饲料的浪费。传统的单一饲料中各种营养物质往往不是含量少就是比例不适当，常出现钙和微量元素缺乏症。配合饲料可根据猪的营养需要，针对原始饲料中各种营养成分含量，适当地添加维生素、氨基酸、微量元素等添加剂，使饲料中的营养成分不但含量充足，而且比例也适当，从而大大提高了饲料转化率，在配合饲
17、料中加入各种药物，可以防止猪发生传染病或肠道病，从而提高畜牧业生产水平。在配合饲料中还可加入抗氧化剂等，以防止饲料霉烂变质，减少浪费。 四、加强动物防疫 1、动物防疫的重要性 家畜家禽生存的环境存在着大量的病原微生物,常常侵袭动物机体而发病。特别是一些细菌、病毒等病源微生物感染动物发生传染性疾病。象我们目前防制的牲畜口蹄疫等是一种人畜共患的传染病，还有猪、鸡的两瘟，牛、羊的棱菌病、寄生虫病，往往引发传染流行、甚至大量死亡，给畜牧业生产造成极大的危害，给人民群众造成巨大的经济损失。动物防疫的主要内容是：虽然动物疫病可怕，损失较大，但是随着科学技术的发展和生物技术的应用，采用程序化免疫技术和综合防
18、治措施，各种传染都会得到预防、控制和消灭。 2、传染病病原是如何侵入动物机体的 由于病原微生物侵入到动物机体后，在一定部位生长繁殖而引起动10物一系列反应，这个过程叫传染，当病原微生物具有一定的毒菌和数量而动物的抵抗力相对较弱时，表现出一定的症状，这一过程就叫传染病，如果病原微生物侵入动物体，只能进行有限的生长繁殖，动物不会呈现任何症状，这种状态叫隐性传染。病原微生物进入到动物体内，在多数情况下，动物的身体条件不适合于该侵入者生长繁殖，或动物有迅速动员防御力量将侵入者杀死，在斗争过程中不出现可见的病理变化和临床症状，这种状态就叫免疫。免疫也就是动物机体对病原微生物不同程度的抵抗力。 动物体的免疫有非特异性免疫和特异性免疫两种。非特异性免疫又称先天性免疫是动物长期进化过程中所形成的抗感染能力，是可以遗传的种的特性。非特异性免疫是动物对病原微生物的侵害均可表现防御能力，是由动物天然的非特异性防御屏障和特殊生理机能、结构决定的如除布氏杆菌、钩端螺旋体外，大多数病菌不能通过正常皮肤侵入。唾液中含有溶菌酶，具有杀菌作用，胃酸也具有杀菌作用。 五、结束语 以上就是主要的两种畜牧品种的养殖技术，希望随着养殖技术的不断探究跟改进，推广力度的不断加大，为养殖业带来切实有效的经济效益，从而促进国民经济的增长。
