1、 1 全省果菜茶产地环境预警监测评价 实施方案 根据山东省农产品质量安全条例，为加强农产品产地安全监测，保证农产品产地符合安全标准要求，做好 2018 年全省果菜茶产地环境预警监测评价工作， 特制定本 方 案。 一、监测目的 通过对我省果菜茶及产地环境质量监测，掌握农产品及产地环境质量状况，分析问题原因， 为农产品质量安全监管提供科学依据。 二、监测任务 对全省果菜茶产地环境及产品进行监测，水果选取苹果、葡萄、桃、梨和冬枣，蔬菜选取韭菜、黄瓜、芹菜、豇豆和生姜，茶叶选取日照绿茶。 三、 监测内容 （一）基本情况调查 实地 调查了解基地自然环境状况，基地生产管理状况，填写调查表（附件 2），包括
2、灌溉、施肥、施药、土壤消毒、农产品产量及销售情况。 （二）布点方案 农灌水、土壤和农产品，在农作物一个种植生长季内采样检测一次。为保证点位代表性，综合考虑种植面积、种植方式、 2 土壤类型、灌溉方式等因素，每个基地设置 3-5个采样点，分别采集农灌水、土壤和农产品。全省监测点位分布见附件 1。 （三）样品采集 1.时间 农灌水在作物灌溉期采样一次，土壤和农产品在作物收获期同步采集。 2.点位信息 土壤和农产品采样时，取样中心点 GPS定位，记录经纬度 ，按产地环境采样基础信息记录表（附件 2）填写点位信息。 3.土壤 对角线法取样，从作物田四周和中央设 5个分点，各取等量土样，混合、混匀、四分
3、法缩分，粘贴标签，土袋避光保存，样品数量见附件 1。 （ 1）重金属及 pH 检测用土样采集按照农田土壤环境质量监测技术规范（ NY/T 395-2012）执行，采集 0-20厘米土壤层，四分法缩分至 2 千克。 （ 2）农药检测用土样采集按照农药残留分析样本的采样方法（ NY/T 789-2004）执行，采集 0-10 厘米土壤层，四分法缩分至 1 千克。 4.农灌水 按照农用水源环境 质量监测技术规范（ NY/T 396-2000）和地表水和污水监测技术规范（ HJ/T 91-2002）要求采样。 3 每个采样点采集 1个水样，分正副样，盛于细口螺纹盖聚乙烯瓶，按表 1 要求采样及保存 。
4、 表 1 农灌水 样品保存要 求 序号 检测项目 采样体积 保存条件 1 pH 500 毫升 *2 瓶 2-5 冷藏 2 Cr6+ 500 毫升 *2 瓶 加氢氧化钠至 pH8-9 3 Hg 500 毫升 *2 瓶 加盐酸至 pH2 4 Pb、 Cd 、 As 500 毫升 *2 瓶 加硝酸至 pH2 农灌水采样注意事项： 若为灌溉用机井，应 先开机放水数分钟后取样；若为地表水，沟渠水系采集表层水样；先用即将采集的水样充分润洗样品瓶 2-3次；采样时避免搅动底部沉积物。 5.农产品 （ 1）蔬菜、水果 按照蔬菜抽样技术规范（ NY/T 2103-2011）采集蔬菜，按照无公害食品产品抽样规范第
5、 4 部分：水果（ NY/T 5344.4-2006）采集水果。 在土壤样品采集处，对角线法采样，设 5 个分点，对于小个体蔬菜水果（韭菜、黄瓜、芹菜、豇豆、生姜、葡萄和冬枣），各分点面积约 1平方米，至少取 1千克，混匀缩分，样品不少于 2.5千克。对于大个体水果（苹果、 桃和梨），各分点选 1 棵树，采 6 个，混匀缩分至 15 个。 农产品采样需注意事项：去除明显腐坏、萎蔫、枯老部分的 4 茎叶；采样后将样品中石子、作物根系等去除；采集样品时，戴一次性塑料手套，防止污染。 （ 2）茶叶 按照茶叶抽样技术规范（ NY/T 2012-2011）采集茶叶，在土样采集位置，对角线法设 5 个抽样
6、分点，各分点面积约 10平方米，一芽两叶，各分点至少取鲜茶叶 0.2千克，混匀、缩分至 0.5 千克。 （四）样品制备 1.土壤 （ 1）重金属及 pH检测 : 将土壤摊成薄层，放在干净、通风处自然风干，除去碎石、砂砾及植 物残体等杂质。防止酸碱气体及灰尘污染。样品风干后，四分法缩分，全部过 2mm尼龙筛，混匀，制备试样两份，各 500克，装入洁净土样袋，密封，标明标记，备用。 （ 2）农药检测：土壤鲜样，不能风干。除去石块、动植物残体等杂物，过 1mm孔径筛，制备试样二份，各 250克，装入洁净容器，密封，标明标记， -18 保存。 2.水果、蔬菜 按 GB 2763-2016 和 NY/T
7、789-2004 要求制备样品。个体大、基本均匀样品，拭净泥土、对角线切割，除去非可食部分，取对角部分切碎；小型叶菜、水果及其它不均匀个体样品，粗切、混 5 匀、 四分法取样、食品加工机打碎，制备试样二份，各 400克，装入洁净容器，密封，标明标记， -18 保存。 3.茶叶 将茶叶样品用食品加工机打碎，混匀，制备试样二份，各 400克，装入洁净容器，密封，标明标记， -18 保存。 （五）样品检测 1.检测项目 农灌水样品检测 pH 值、总 铅、总汞、总镉、六价铬、总砷；土壤样品 检测 pH值、铅、汞、镉、铬、砷及甲拌磷等 77 个农药（见附件 7） ； 农产品样品检测铅、汞、镉、铬、砷及甲
8、拌磷等77 个农药。 2 检测单位 由省农业环境保护和农村能源总站负责样品检测。 四、预警评价 农灌水、土 壤环境质量根据农田灌溉水质标准（ GB 5084-2005）和土壤环境质量标准（ GB 15618 1995）中二级标准进行判定。农产品质量根据食品安全国家标准食品中污染物限量（ GB 2762-2012）和食品安全国家标准食品中农药最大残留限量（ GB 2763-2016）进行判定。 五、工作经费 主要包括资料收集与调查、采样、样品制备、样品测试、技术支持等工作经费，在产地环境监测 -源 头风险监控与预警专项 6 资金中列支，按照工作任务量拨付各单位。 六、工作分工 省农业环境保护和农
9、村能源总站负责实施方案制定、点位布设、样品检测与评价。有关市县农业环保站负责点位确认、 完成信息调查、样品 采集、制备和 送样工作。 七、进度安排 2018 年 6月底， 完成实施方案制定、点位布设和其他准备工作。 2018 年 11 月底，完成信息调查、样品采集、制备和送样工作。 2018 年 12 月底，完成样品的检测和数据整理汇总工作。 2019 年 2 月底，完成预警评价报告编制工作。 附件： 1.全省果菜茶产地环境预警监测采样分布表 2.产地环境采样基础信息记录表 3.监测点样品编号规则 4.检测农药参数 7 附件 1 全省果菜茶产地环境预警监测采样分布表 产品名称 地市 县（市、区
10、） 基地数量（个） 采样点数量（个） 水样数量（个） 土壤数量（个） 农产品数量（个） 苹果 淄博 沂源 1 5 5 5 5 烟台 栖霞 1 5 5 5 5 1 5 5 5 5 临沂 沂水 1 3 3 3 3 葡萄 淄博 沂源 1 3 3 3 3 烟台 蓬莱 1 3 3 3 3 聊城 冠县 1 3 3 3 3 临沂 沂水 1 3 3 3 3 桃 淄博 沂源 1 3 3 3 3 泰安 肥城 1 3 3 3 3 潍坊 青州 1 3 3 3 3 临沂 蒙阴 1 3 3 3 3 梨 烟台 龙口 1 3 3 3 3 烟台 莱阳 1 3 3 3 3 聊城 冠县 1 3 3 3 3 滨州 阳信 1 3 3
11、3 3 冬枣 滨州 沾化 1 3 3 3 3 1 3 3 3 3 8 黄瓜 潍坊 寿光 1 3 3 3 3 聊城 莘县 1 3 3 3 3 临沂 兰陵 1 3 3 3 3 韭菜 潍坊 寿光 1 3 3 3 3 滨州 滨城 1 3 3 3 3 聊城 莘县 1 3 3 3 3 临沂 兰陵 1 3 3 3 3 芹菜 潍坊 寿光 1 3 3 3 3 滨州 博兴 1 3 3 3 3 聊城 东昌府 1 3 3 3 3 临沂 兰陵 1 3 3 3 3 豇豆 潍坊 寿光 1 3 3 3 3 聊城 东昌府 1 3 3 3 3 临沂 兰陵 1 3 3 3 3 生姜 潍坊 安丘 1 3 3 3 3 1 3 3 3
12、3 莱芜 莱城 1 3 3 3 3 1 3 3 3 3 日照绿茶 日照 岚山 1 3 3 3 3 东港 1 3 3 3 3 总计 9 22 38 120 120 120 120 注：水样一个样品 4 份，土样一个样品 2 份，农产品一个样品 1 份，均备正副样。 9 附件 2 产地环境采样基础信息记录表 监测单位名称 地址 市 县（市、区） 镇（乡） 村 经纬度 北纬：；东经 作物名称 种植面积 公顷 灌溉情况 当年用药情况 当年施肥情况 周边污染源情况 农产品产量 及销售情况 土壤 样品编号 采样深度 0 cm 灌 溉水 样品编号 灌溉水种类 地表水 地下水 地下水水深 米 农产品 样品编号
13、 采样人及联系方式 记录人：采样时间： 附件 3 10 监测点样品编号规则 样品按 “AA-BB-C-01 的形式编号，其中： AA：采样县（区）的汉语拼音首字母； BB：农药检测样品标注 NY， 重金属检测样品标注 HJ； C：样品类型，分别以 T、 S、 C 代表土壤、灌溉水、农产品；其中灌溉水样品应标注监测项目（见示例），农产品应标注样品名称。 01：每个县（区）每种类型样品的采样顺序号。 示例： 东昌府 区第 2 个农药检测土壤样品 的编号应为：“DC-NY-T-02”； 沂源 县苹果园 第一个灌溉水样品检测 Hg 的编号应为： “YY-HJ（ Hg） -S-01”； 安丘市 第三个生姜样品的编号分别为： “AQ-C(生姜 ) -03”（农产品样品只采集一个，忽略检测项目 BB 编号）。 附件 4
