1、观光农业中的园艺疗法应用价值研究【摘 要】文章以成都市三圣乡生态旅游区为例，介绍园艺疗法的起源和定义，分析了园艺疗法在三圣乡景区中的应用及园艺疗法对都市人们的精神和健康等方面的疗效，为园艺疗法在四川休闲农业中的应用提供参考。 【关键词】园艺疗法；休闲农业；三圣乡 早在中国西汉时期名士枚乘的七发一文中就有记载：“游涉乎云林，周驰乎兰泽，弭节乎江浔”可以“陶阳气，荡春心” 。明代龚廷贤在寿世保元中明确指出：“山林逸兴，可以延年。 ”除此，不少人也喜欢在自己在庭院种植花草树木来修身养性。这是园艺养生的雏形，但园艺疗法现普遍认为起源于美国，本杰明瑞希（Benjamin Rush）在1798 年第一次向
2、世人提出花园工作有减轻患者症状的效果。将园艺疗法和休闲农业结合，是现代农业发展的新方向，也将促进我国观光农业较快发展。 一、观光农业和园艺疗养的定义 （1）观光农业的定义。观光农业是把农业和旅游业结合在一起，利用田园景观、农业生产经营活动和农村自然环境吸引游客前来观赏、品尝、习作、休闲、体验、健身、科考、购物、度假的一种新型农业生产经营形态，也是现代农业的重要构成之一。它通过系统规划，将农业和旅游业“嫁接” ，形成一种既有人文生态景观，又可提高农业和旅游业的附加值的现代产业模式。这种新型农业生产经营形式在一些发达国家首开先河，取得了良好的经济、社会和生态效益，在世界范围引起广泛高度关注，已在全
3、球得到推广。 （2）园艺疗法的定义。从广义上来讲园艺疗法是指植物（包括庭园、绿地等）及通过与植物相关的活动达到促进体力、身心、精神恢复的疗法，它是艺术和心理治疗相结合的一种治疗方式。园艺疗法日渐受到社会高度关注，治疗对象也扩展到了亚健康人群。园艺疗法拥有强大的亲和力，安静、舒适、适于游客休息，是人们旅游的好去处。借助于休闲农业园或休闲农业观光园，利用园艺疗法手段，在旅游活动中促进旅游者的身心健康已经在发达国家广泛开展。 二、三圣乡农业观光园的概况 三圣乡位于成都市东南，距市区二环路 5 公里，通过规划设计，以“花”为媒介吸引游客，以“花”为主题拓展市场，以“花”为资源发展旅游，最终形成了花香农
4、居、幸福梅林、东篱菊园、荷塘月色和江家菜地“五朵金花” 。它整合了成都市城郊区域之间的农村旅游资源，而且将农村旅游与农业观光休闲、节庆活动有机地结合起来，形成了以农家乐、乡村酒店、国家农业旅游示范区等为主体的乡村旅游发展业态。（1）自然概况。区内大部分为浅丘台地，地势起伏有致。海拔 500 米。属四川盆地亚热带湿润气候，年平均气温在 16左右，四季分明，年降水量约 1500mm 左右。土质系龙泉山脉酸性膨胀土，粮食产量不高，历来有栽种花木的传统。被国家林业局、中国花卉协会评为“中国花木之乡” 。（2）农业产业概况。目前的农业类型主要为花卉苗木生产、农业作物种植和农家乐，有现代农业观光园、生态农
5、业体验园、园林游憩区、农业文化陈列馆等园区。 （3）植被概况。目前三圣乡“五朵金花”典型农家乐植物群落中应用的植物共有乔木 41 种，灌木 61 种，草本夕 4 种，共计 196 种，分属 73 科 145 属。含 5 种及其以上的科有蔷薇科（17 种） 、菊科（16 种） 、禾本科（11 种） 、百合科（9 种） 、蝶形花科（8 种） 、木犀科（6 种）等 6 科，占总科数的 822%，6 科共计植物种类 67 种，占植物种类总数的 39.41%。单种科共 43 个科，占总科数的 58.90%，占植物种类总数的 25.29%。出现频率较高的乔木有黄葛树、天竺桂、桂花、批把、桃、杜英、樱桃、大
6、叶樟、含笑等；灌木有山茶、小蜡、迎春、蜡梅、黄金间碧玉、蔷薇、苏铁、棕竹、杜鹃等；草本植物有繁缕、黄鹤菜、沿阶草、碎米莽、养菜、鼠鞠草、小白酒、吊兰、醉浆草等，乔木和灌木树种中多数为乡土树种或为引进驯化种，能够适应本地的气候条件，长势较好，是农家乐植物景观环境的基调树种，对农家乐植物景观的稳定、持续发展发挥着重要作用。草本植物多为本地自然分布种类，适应性强，抗逆性好，人工养护管理成本低。 （4）大气环境概况。部分区域存在空气污染源，主要包括农业生产造成的污染、农家乐产生的排放物和交通扬尘等，对空气清洁度产生负面影响，导致三圣乡大气中空气负离子含量低，不利于游客长期休闲度假。 （5）五个主要景区
7、概况。花乡农居位于红砂村，占地面积 3000 亩，核心区面积 1673 亩，是西南著名的花卉生产地和花卉交易集散地，国家 AAA 旅游区、全国首批农业旅游示范点。花乡农居以科技花卉产业为依托，属于农业产业园型景区。幸福梅林的梅花种植面积 1500 亩，规划面积 3000 亩。230 个品种，22万株，为全国四大梅花种植基地之一，有两株树龄 100 余年的“梅花王” ，属于真梅种系直枝梅类宫粉型。幸福梅林以全国四大梅花基地为依托，属于农业花木基地型景区。东篱菊园规划 1700 亩。目前，菊花大田种植面积 1000 多亩，品种 100 余个，盆栽菊花 300 万盆。东篱菊园以大田菊花种植为景观依托
8、，引入陶渊明“采菊东篱下”文化内涵，但目前基本还属于观光休闲乡村旅游景区。荷塘月色现有荷花种植面积 600 余亩，规划面积 1074 亩。将建成西南地区最大的荷花基地。荷塘月色以大面积荷塘为景观依托，但着重引入音乐和绘画，属于乡村艺术体验型景区。江家菜地以蔬菜基地为依托，属于生态农业体验型景区。其特色是成立了江家菜地农业合作社。这是一种以“休闲、劳作、收获”为主要操作形式的新型产业模式，以认种土地、农民代种蔬菜的方式进行市场运作。三、园艺疗法在三圣乡农业观光园中的具体应用研究 （1）保健植物的应用。蜡梅花开于寒月早春，花黄如蜡，清香四溢，为冬季观赏佳品，是我国特有的珍贵观赏花木。三圣乡以孤植、
9、对植、丛植、群植腊梅的方式，将其配置于幸福梅林内，而其他区域亦将其种植于园林与建筑物的入口处两侧和厅前、亭周、窗前屋后、墙隅及草坪、水畔、路旁等处。幸福梅林精品园和美化博物馆等观光园将腊梅作为盆花桩景，独具特色。我国传统上喜欢配植南天竹，冬天时红果、黄花、绿叶交相辉映，可谓色、香、形三者相得益彰，更具中国园林的特色。（2）视觉类植物的应用。许多植物的花、果、枝、叶均有很高的观赏价值，花色、叶色变化非常丰富，了解各种色彩的生理作用，正确使用颜色，可以消除疲劳，抑制烦躁，控制情绪，调整和改善人的肌体功能，起到治疗的作用。三圣乡内的色叶林带作为景区的辅助景观之一，主要由一些色叶林组成，如鸡爪槭、银杏
10、、杨树、松柏等。一年四季，树叶颜色随季节变化形成的不同景观给游人带来不同的视觉感受和心境。（3）嗅觉类香花植物应用。花香四溢的园区环境能令游客驻足欣赏，产生轻松舒畅的感觉。不同芳香类植物可对嗅觉产生不同的刺激效果。根据花香植物的香味人体互相作用后强身防病的原理，三圣乡香花保健区种有大面积的腊梅、菊花、荷花。绿地内间种桂花、栀子、玫瑰、玉兰等观赏价值与保健价值具有的香花植物。 （4）味觉类植物应用。三圣乡内的农家乐利用原有的果树，如枇杷、樱桃、桃树等为游客提供四季迥异的景观，尤其在春夏两季各种果树的花与果交替成为园内主角，给游客带来清新的感受。 （5）体验类植物应用。生在都市里的人们，长期处于紧
11、张焦虑状态，与大自然接触时间较少。而江家菜地的产生，为游客提供了一个自助式栽种、培育、收获的农家环境，在进行播种、插秧、浇水、锄草等培育作业的时候，能够使人的注意力高度集中，从而忘掉生活中的烦恼、忧愁或者病痛的折磨，这对调节身心健康是非常有意义的。 人们通过园艺活动能增强体质、消除挫折情绪、促进生活和心理健康，并能感知到自己的劳动成果和由此带来的欢乐。园艺疗法是符合新世纪人们生活需求的一种新方法和新技术领域，虽然面临的困难还很多，但是随着人们迫切的身心需要和对健康的重视，园艺疗法将会是人们逐渐选择和喜爱的一项新方法。这也是园艺疗法具有广阔发展前景的原因。参 考 文 献 1牛泽慧，徐峰.保健型园林的营造J.园林规划与设计.2006（3） 2关宇，王先杰，王洪成.观光农业发展初探J.北方园艺.2004（4） 3邵宇，田小莎，赵朋飞.园艺疗法在生态旅游中的营造J.黑龙江农业科学.2013（1） 4孟长来.成都市典型农家乐植物组成及其景观重要性研究M 5张文秀，张媛.植物在园艺疗养种的作用探讨J.2012（2）
