1、2018 年食品安全总结 5 篇【篇一】 2018 年，县环保局按照县委、县政府和上级主管部门的部署和要求，坚持以科学发展观为指导，紧紧围绕县委、县政府中心工作，深入贯彻落实党的十九大精神和习近平总书记系列重要讲话精神，切实加大环境监察执法力度，持续改善环境质量，现将 2018 年食品安全环境保护工作汇报如下： 一、2018 年工作情况 （一）加强污染源的监督检查，努力提高环境质量。今年以来，为提高我县环境质量，重点加强了对国控、省控和市控重点企业、涉危险废物企业、涉重金属企业和医疗废物处置中心等重点企业的执法检查力度，采取定期及不定期的方式，依法对辖区内各排污单位进行现场监督检查。通过持续开
2、展整治违法排污行为，至今共出动 628 人次，检查企业 303 家，下达限期改正通知书196 份,立案 10 宗，行政处罚金额 54.835 万元。通过加强常规性监督检查，整治违法排污行为，从而提高环境质量，为食品安全提供环境保障。 （二）大气污染防治开展情况。 为做好国家打赢蓝天保卫战三年行动计划和广东省蓝天保卫战三年行动计划（2018-2020 年）的制定工作，按照我县实际，县印发了阳山县 2018 年度大气污染防治工作方案（阳府办函201878 号），分解落实我县 2018 年大气污染防治工作任务，明确责任分工。目前已按工作方案开展相关工作。 （三）水污染防治情况。 1）水和湿地生态系统
3、保护。我县列入考核的项目为“茶坑水库、阳山城北水库复绿工程”。经核查，城北水库保护区内无采石场，无需复绿。县国土资源局已制定茶坑水库牛栏山矿山复绿方案，并委托大崀镇政府进行招投标工作，目前施工方已进场，清理废石、修建防护墙及排水沉淀池，对开采破坏的林地进行补植补种。 2）加油站地下油罐改造。2018 年 4 月，我局对全县 29 家加油站下发了关于加快推进加油站地下油罐改造工作的通知，要求各加油站今年 10 月份全面完成地下油罐改造工作。目前为止，已有 17 家加油站完成改造。我县未完成改造的加油站均为国营企业（中石化、中石油），中石化和中石油均已提交油罐改造计划，我县将继续跟进油站改造进度。
4、 3）饮用水水源环境保护规范化建设。茶坑水库规范化建设工作由县水务局负责，并已于 8 月份开工建设，目前已完成工程量 45%。 4）城镇污水处理及配套管网。县城生活污水处理量共 530.9 万吨，运行负荷率平均为 97.15%；根据我县环境监测站对县城污水处理厂的监督性监测报告显示，第三季度污水处理厂 cod、氨氮进出水浓度均符合一级 b排放标准。 我县结合 ppp 模式整县推进生活污水处理设施项目建设，加快推进县、镇、村三级污水处理设施的建设。目前已完成招投标工作，施工方已进场，其中黎埠镇和七拱镇污水处理厂已围闭施工。 今年年初，县环保局联合县住建局对非省定贫困村2018 年度第二期申请市验
5、收 60 个美丽乡村的污水治理设施现场进行了核查；7 月，县环境监测站抽取部分污水治理设施排放情况进行了监督性监测。 （四）土壤污染防治情况。 我县农用地土壤污染状况详查由省农业部门委托第三方进行详查，目前已完成了全部详查点位的样品采集工作；6 月 13-15 日对全县 22 家重点行业企业用地土壤污染状况开展了现场调查。在日常工作中，加强涉危险废物企业的规范化管理，依法要求危险废物须交给有相关资质的第三方处理；推进固体废物堆存场所的调查和整治，督促企业建设和完善“防扬散、防流失、防渗漏”等设施；推进农村生活垃圾治理，实施农村生活污水治理工程，减少生活污染。 通过开展污染防治攻坚战，我县环境质
6、量得到了一定改善。 二、2019 年重点工作安排 1、不断加大重点领域专项整治，努力改善区域环境质量。加强饮用水水源地保护和管理，确保群众饮用水安全。加强对重点行业和环境敏感地区的风险隐患排查，严厉查处违法排污行为，确保企业达标排放。 2、紧紧围绕完成污染减排任务，做好污染减排工作。继续严把项目准入关，加大源头控制力度和协调引导力度;要调整和优化产业结构，加大淘汰落后产能工作力度，实现结构减排;要加快治污设施建设，实现工程减排。强化环保执法，完善监察、监测和应急体系，着力提高减排监管能力，建立健全环保日常监管与社会监督相结合的污染源长效管理机制，实现管理减排。 3、抓好污染防治攻坚战。通过加强
7、监督管理，切断各类污染源，有效遏制水、大气、土壤污染扩大趋势，并按工作要求，努力改善环境质量，保障人居环境健康，为食品安全工作提供环境基础。 【篇二】 2018 年，在市委、市政府和省旅游发展委员会的正确领导下，在市安委会、市食安委的具体指导下，结合旅游行业食品安全监督工作特点，我局积极探索新形势下食品安全监管的新路子，加大旅游行业食品安全监管，加强旅游市场综合整治，一年来，全市未发生旅游安全事故和重大旅游投诉事件。 一、2018 年食品安全工作情况 （一）加强领导，落实责任 一是强化组织领导。根据省、市关于食品安全工作要求，结合 xx 市食品监管部门工作细则，我市旅游行业健全安全生产责任制和
8、旅游应急预案，实行“党政同责”、“一岗双责”，明确了以局长为我市旅游行业食品安全生产第一责任人、应急小组组长，全面负责旅游行业食品安全工作；分管副局长为直接责任人、应急小组副组长，相关科室负责人、各县（市、区）旅游局局长为成员的领导小组，切实加强旅游行业食品安全工作领导。同时，各县（市、区）旅游局局长作为本地旅游安全责任人，具体负责辖区内旅游企事业单位安全工作。年初，我们与 7 个县（市、区）旅游局和市属旅游企业签订了“旅游安全生产目标任务责任书”，重点明确了安全管理责任，全面落实综合监管、部门监管、属地监管责任和食品生产经营单位安全管理主体责任，并督促各旅游企业将安全工作落实到各部门和每个员
9、工，形成了自上而下的安全管理体系。 二是细化工作方案。为进一步落实旅游企业的食品安全主体责任，我们制定了全市旅游行业食品安全专项整治工作方案、全市旅游行业“安全生产月”活动方案等一系列文件通知，明确了旅游市场治理工作重点、牵头部门及其工作职责、基本原则和工作机制，加强行业自律，确保旅游行业安全工作平稳有序。 三是专题研究部署。适时召开旅游行业食品安全工作会议，传达国家、省、市有关食品安全工作的精神，安排部署节假日和旅游旺季的食品安全工作。及时研究协调相关工作，做到分工合作，各其司职，并深入开展旅游企业食品安全大检查，从购入原材料等渠道堵塞食品安全漏洞，确保我市旅游景区、星级饭店、星级农家乐等涉
10、旅企业的食品经营秩序良好，增强旅游消费者的安全感。 （二）体现行业特色，突出工作重点 一是结合景区、星级饭店、星级农家乐、乡村酒店评定复核工作开展，重点检查旅游景区、星级饭店、星级农家乐的安全管理制度、食品卫生安全、安全应急预案，旅行社的旅游保险、租车协议、应急处置等。 二是开展安全生产专项检查活动。我们组织和召集相关职能部门联合检查，协同配合，重点检查安全服务保障体系建立，排查旅游景区游步道防踩踏、防坠落以及游览游乐设备的维护保养等方面的安全隐患；星级饭店的防食品中毒、消防安全设施、安全疏散通道等方面的安全隐患；旅行社旅游线路设计、旅游项目安排、租用旅游车辆和驾导人员管理等环节的安全隐患；旅
11、游特色餐饮点的食品安全、消防设备等方面的安全隐患，同时检查各旅游企业的电子监控系统维护、突发事件应急处置等培训、演练和实施情况。 三是开展“安全生产月活动”。为做好季节性食品安全的监督管理工作，坚持“标本兼治、着力治本、防打结合、综合治理”的工作原则，全面开展了旅游行业食品安全百日整治工作，进一步提升 xx 市旅游行业食品安全监管水平，保障广大游客的饮食安全。 四是开展食品安全专项整治活动。结合旅游行业实际，为切实解决景区内星级饭店、星级农家乐、乡村酒店等食品安全方面存在的突出问题，根据市食品安全工作要求和总体部署，我们在旅游行业范围内积极开展食品安全专项整治工作。重点针对景区内星级饭店、星级
12、农家乐、乡村酒店等进一步推行食品卫生监督量化分级管理制度，严格执行评定认级标准。 据统计，市县两级旅游主管部门全年共开展检查300 余次，出动检查人员 1500 余人次，检查旅行社（分社、服务网点）150 余家次，星级饭店 30 余家次，景区（点）60 余个次，旅游车船公司星级农家乐/乡村酒店80 余家次，向涉旅企业发出书面整改和建议 200 余条。 （三）广泛宣传，营造氛围 一是开展食品安全宣传周活动。为强化旅游从业人员的安全意识，我们组织全局干部职工认真学习了安全生产法、四川省旅游景区餐饮服务食品安全管理办法以及有关安全生产方面特别是食品安全的文件精神。结合施行的新食品安全法，我们开展了食
13、品安全知识进景区、进联系帮扶的乡村、进宾馆、进农家乐活动以及街头宣传等系统旅游行业学习宣贯活动，充分利用旅游网站、微信、微博、手机短信等媒介作用，广泛宣传新食品安全法的立法宗旨和主要内容，在旅游行业内部提高增强食品经营者的食品安全法律意识、监督意识和自我保护意识。 二是开展旅游行业食品安全专题培训。我局将行业安全特别是食品卫生安全与应急管理纳入到培训内容中，强化旅游安全特别是食品卫生安全意识，提高涉旅企业从业人员整体素质。同时，华夏康年大酒店、穗丰大酒店等都以不同的主题形式开展培训宣讲，强化企业职工的食品安全意识，确保游客饮食健康安全。 三是编印了安全旅游宣传折页，加强了食品卫生、饮食安全的宣
14、传引导。 （四）完善预案，加强值守 一是认真修订梳理应急预案。按照科学性、可操作性的原则，结合全市旅游系统实际，修订完善了xx 市旅游局应对旅游行业突发事件应急预案、等预案和工作程序，不断健全覆盖全市旅游系统应急预案体系，督促各地做好辖区应急管理工作，实行日常管理与动态管理相结合，不断提高预案完整性和可操作性。 二是建立健全了旅游安全监管系统应急管理工作值班制度，进一步规范和加强应急值班、值守工作。设立了应急管理值班室和实行 24 小时值班制度，设立了重大节假日或重大活动期间的流动值班制度，提前排好值班表，每逢重要节日，局领导带队、各科室负责人参加，轮流值班，值班人员保持 24 小时通讯畅通，
15、并时刻加强对各地和重点企业的监督、调度，确保节日旅游安全。 三是建立健全应急管理工作信息报告制度。节日值班和应急值班人员全权负责对突发事件或突发事故的信息采集、报送和应急处置工作，确保在突发事件发生后的规定时间内及时上报。及时受理和解决市民、游客、网民所反映的问题，杜绝了群体性上访事件和较大以上旅游投诉的发生。 二、2019 年工作计划 （一）工作目标 一切从安全角度出发，着力做好旅游景区、星级饭店、星级农家乐、乡村酒店等食品安全监管工作，防止食品安全事故的发生，保障广大游客的饮食安全，全面提升旅游景区、星级饭店、星级农家乐、乡村酒店的食品安全保障水平。 （二）工作重点 一是加强监管工作。抓好
16、重点 a 级景区、星级饭店、星级农家乐、乡村酒店的食品卫生监管工作，特别是八台山、賨人谷、磐石等 4a 级景区的食品监管。建立健全食品卫生安全责任制，完善食品卫生基础设施，预防控制食物中毒及食源性疾病的发生和流行，齐抓共管，全力推进我市旅游行业的食品安全各项工作的顺利开展，切实保障广大游客的饮食安全。 二是建立有效机制。建立重大食品卫生和食源性疾病事件调查报告和处理机制，推行原料进货溯源制度，健全食品中毒应急处置预案，落实具体工作措施，确保报告及时、反应迅速、处理得当。 三是搞好饮食卫生。强化旅游景区、星级饭店、星级农家乐、乡村酒店的日常卫生管理，检查后厨与前厅并重，在搞好前厅卫生的同时，把管理的重点放在后厨操作间；坚持食品安全与餐具卫生并重，重点抓好餐具
