1、枣树优质丰产栽培技术要点摘要：枣果营养丰富、用途广泛。素有“木本粮食”之称是深受消费者喜爱的滋补果品。本文根据宁夏地区的环境及气候，对宁夏枣树的丰产栽培技术进行了相关研究及介绍。 关键字：枣树；丰产；栽培技术 中图分类号：S688 文献标识码：A 文章编号： 一、引言 枣树作为我国特有的经济林种，在我国的培育史已经超过 4000 年，其品种也有数百种之多。枣果因其极高的营养的价值和药用价值，深受国内外市场的欢迎。其中，宁夏大红枣由于其玲珑剔透，红艳欲滴，干果红润，且味美甘甜，成为了让人一品难忘的天然果品，同时也是是家庭休闲 、馈赠亲友之佳品。目前。宁夏优良乡土枣树品种主要有灵武长枣、中宁圆枣、
2、同心圆枣。下面就宁夏枣树优良品种及丰产栽培技术介绍如下： 二、品种介绍 1、灵武长枣 又名宁夏长枣树体强健、树姿直立。发枝力强易萌发枣头。幼树新梢生 长旺盛。年生长量有 50100 厘米。可发二次枝 118 个二次枝平均节数 6 曲个。结果母枝短圆锥形，生长十分缓慢。成年大树枣股长度只有 12 厘米两侧有针刺结果母枝的结果年龄可达 8 年以上，每个结果母枝能发结果枝 15 个结 枣果 14 个。枣头紫褐色。叶片长卵圆形，花浅黄色，花径 7 毫米。萼片绿色白 昼裂蕾开花。4 月下旬萌芽5 月底至 6 月上旬初花，花期可延续到7 月下旬。9 月上旬枣果开始着色9 月下旬至 10 月初成熟。lO 月
3、中旬落叶。果实生育期 90 天左右。果实长柱形平均单果重 15 克左右。大小较整齐果色紫红色。果肉白 绿色，质地细脆，汁液较多，味甜微酸。品质上等。含可溶性固形物 31水分 6625。含糖 2563，酸 O25。维生素 C 含量3899 毫克，千克可食率 946。 该品种是宁夏引黄灌区重点推广品种。 2、中宁圆枣 又名中宁大红枣。树势中庸，树冠自然圆头形树姿较开张，发枝力强，易 萌发枣头，枝条均匀。果实中大，圆筒形，表面光滑。平均单果重lO 克，果实 大小均匀。皮薄、深红色，果点小。密而明显。果肉绿白色，质地松脆。汁液多， 甜中带酸，品质上等。核中大，圆锥形。鲜枣含糖量 35，可食率96。制干
4、率 43。抗旱抗寒。耐水湿耐盐碱、适应性强、结果早、稳产。是生食优良品种适宜在宁夏大面积推广栽培。 3、同心圆枣 极耐干旱。在降雨量不足 100 毫米于能够正常生长。树势强健，树冠圆头形。 树姿开张，干形强。果实中大，圆筒形，平均单果重 228 克。果实大小均匀果 面光滑果点大不太明显。皮较厚，深红色梗长 O4 厘米。肉厚、绿白色，质地酥脆。汁液较多，味甜，品质上等。核中大，纺锤形。鲜枣含糖量 35。可食率 955制干率 348。极抗干旱耐寒，耐瘠薄土壤。结果早丰产稳产。是生食制干两用优良品种。适应范围广，可以在新灌区及山区大面积推广是中部干旱带枣瓜间作的首选品种。 三、优质丰产栽培技术 1.
5、建园 (1)对环境条件要求 根据枣对气候、土壤适应性强的特点，盐、碱、涝、洼旱地均可栽培，但应对栽植带进行深翻改土，以提高产量。枣树喜光性较强，建园应在阳坡上和有光照的地方，枣树对旱风的抵抗力弱，选择园地应在背风处或营造防护林。 (2)栽植 枣树栽植以萌芽后成活率最高，但以现起苗现栽为好。萌芽前栽易推迟萌芽期或次年萌芽，栽植时要挖大穴，施基肥，浇足水。在挖穴时，要求穴深 60cm，直径 100cm，表土和底土分开堆放。栽植时，先将表土混入土杂肥回填穴中，回填致适当深度时植入苗木，用表土填入根际；提苗后踏实，浇足底水，下渗后用底土将植树穴填平、踏实，修整树盘后覆膜，密度大枣型 78m56m，小型
6、 46m34m，枣粮间作3m1520m。 2.土肥水管理 (1)土壤管理 枣园深耕改土、中耕除草可使土壤的物理性状得到明显改善，土壤空隙增大，增强土壤的透气、蓄肥保墒能力。铲除浮根，促进根系下扎，提高枣树植株抗旱、抗寒力，积累土壤有机质，消灭越冬害虫，有利于根系扩展，增大根系吸收范围和根系的健壮生长，枣园行间覆盖不仅可以保墒，还能提高土壤有机质含量，使树体生长健壮，达到丰产稳产的目的，对盐、碱地枣园尤为重要。 (2)施肥 基肥应以秋施为好，时期以采果后落叶前为宜，以厩肥堆肥为主，配合适量 N 肥，株产 1550kg 鲜枣，可施入有机肥 5075kg。追肥应以N 肥为主，适当配施 P、K 肥，增
7、产效果明显。施追肥应掌握 4 个关键时期：即萌芽前、开甲后、幼果期和果实增重期。前 2 次主要是促进新梢、幼果的迅速生长，提高坐果率，故应多施一些 N 肥；后 2 次追肥主要是促进果实的迅速膨大和重量的增加，提高品质和含糖量，应着重多施一些 P、K 肥。 (3) 灌水 枣树在生长前期需要充足的水分，尤其在开花期和果实迅速膨大期不能缺水；第 1 次在春季发芽前，结合施肥可提早发芽，增加花蕾；第2 次在开花前，保证顺利开花，促进根系和新梢的生长；第 3 次在花期有利于授粉，提高坐果率，促进幼果生长发育。 3.整形修剪 当主干枝生长过旺，并有多头直立生长的情况下，只留 1 个中庸枝。其余枝从基部疏掉
8、。过旺侧枝延伸到树冠外的短截、缩剪，不能增加其他刺激，保持中庸生长，促使结果。当主枝先端开始下垂、中间呈弓形，可利用徒长枝代替原来主 枝，回缩到弓形处。结果枝组不能过长过大。结果枝组先端从二次枝萌发出来的枣头是徒长枝，及时从根疏掉。对衰老的枝组和衰老的枣股，回缩到中、下部，并从基部疏除剪口下的第 1 个二次枝，促使生出新的结果枝组。要及时疏除一部分郁蔽遮光枝，疏掉树冠内部的果实很少的寄生枝。 4.保花保果管理 枣树落花落果严重(坐果率一般在 1%以下)，产量较低，为了提高产量，除加强土、肥、水和防治好病虫害外，还应抓好以下几项措施： (1)摘心 可控制枣头旺长，减少幼嫩枝叶生长对树体养分的消耗
9、，提高坐果率。方法是在盛花期，根据枝条所在空间大小，留 47 个二次枝摘心，积累养分。 (2)抹芽 5 月上旬待枣芽萌发时，对过密的枣头从基部疏除，节省养分，提高坐果率。抹芽宜早不宜迟，否则会消耗大量的养分。 (3)开甲 开甲是通过切断韧皮部、阻止树体上部养分下运，相对积累营养，满足开花坐果需要。方法是在盛花期，距地面 20cm 处的主干上，先用镰刀刮除老皮，然后在韧皮部上环割两周，深达木质部，两周间距 1/2cm，割除中间的韧皮部。注意事项：(1)甲口要平滑，宽窄一致，不留残丝。上刀口直切，下刀口斜切，以防积水影响甲口愈合。(2)开甲 57d 后，用 40%久效磷 1000 倍液和药泥涂抹甲
10、口，防止害虫啃食，影响愈合。(3)要掌握“三不剥”原则，即小树不剥(15 年生以下)，弱树不剥，不到环剥时期不剥。 (4)环割 适用于幼树主干或主枝。方法是在盛花期，距地面 20cm 处的主干上，用镰刀环割两周，将韧皮部组织切断，两周间隔 35cm，注意保护好切口，防止虫害，如切口愈合后没有坐果，可继续向上环割。 (5) 花期喷水与灌水 花期喷水，增加空气湿度，延长了授粉受精时间，从而能极大提高坐果率。在花期进行地面灌水，也可以起到喷水的效果，喷水时，应加 1%的糖水和 0.3%的硼砂，也可加 0.3%0.5%尿素或磷酸二氢钾，能及时补充花期营养，减少落花落果。6 月上旬喷 2,4-D(0.0
11、005%)或萘乙酸钠(0.01%)或赤霉素(0.002%)能显著提高坐果率，提高产量。7 月上旬幼果期喷2,4-D(0.003%)或萘乙酸钠(0.004%0.006%)连续喷 2 次(间隔 35d)，可提高产量 20%30%。 5.病虫害防治 枣树的病害主要有轮纹病、炭疽病、枣锈病等。主要虫害有绿盲蝽象、红蜘蛛、枣瘿蚊、枣粘虫等。可选用 1的阿维菌素 4 000 倍液+48乐斯本 l 500 倍液。或 30蛾螨灵 2 000 倍液，或 5卡死克乳油l 500 倍液，或 5抑太保乳油 1500 倍液等，每隔 10 d 喷 1 次。或在花前期或初花期喷 20灭扫利 3 000 倍液+18阿维菌素 4 000 倍液防治。四、结语 枣树的种植及栽培还是具有一定的技术性的，要想能够丰产需要注意栽培时期的各个方面，只有这样才能获得枣果的大丰收。 参考文献 1邢景光，谢成文，李铁兵等枣树引种试验及丰产栽培技术开发研究J中国林业2003(5)：43-44 2徐希玉，亓振翠，张平大枣无公害优质丰产栽培技术J河北果树，2005(5)：2627129 3刘长海.阎锡海.王延峰.郑宏春陕北枣区发现红缘天牛危害枣树J.植物保护 2002,28(6)
