1、葛根栽培技术要点分析葛，豆科藤本植物，全身是宝，经济价值极高。其中；葛粉为特色保健食品，集营养、食疗、美味于一身，深加工还可制成十几种精美食品；葛叶，富含植物蛋白，属全价饲料；葛渣，高档纤维原料；葛花，名贵药材，解酒良药。“木生葛根“源于山中野葛，经江西省横峰县葛源镇下黄溪村农民蒋木生 35 年来野葛不断引种改良、培植而成，具有生长周期短、产量大等特点，其 667m2 产值可达 2 万余元，并且他生长期的摸索实践中逐渐形成了一套完整的独家栽培技术。现将其品种特点与栽培技术要点介绍如下： 一、品种特点 （一）形状特点根块大，茎蔓粗，叶面宽大分叉距短，绒毛趋白 （二）内在特点（与山葛对比） 1、生
2、长周期短：只需 1-2 年即能成葛根（山葛需 6 年以上） 。 2、产量大：株产葛根 10-20kg（山葛 6-7kg） 。 3、出粉率高：含粉 25%（山葛 2%-4%） 。 4、品质好：葛根素含量高，是开发葛保健食品的最佳品种。 5、加工简便：制粉用普通工具粉碎、过滤、沉淀即可一次性加工（山葛纤维粗，要多锤揉，经 3 次以上过滤才成） 。 6、适应性广：适应各种土壤生长，耐旱涝、无病虫害。 7、繁殖快：栽种后，每年茎节处遍生小葛，生命力极强，对同一山、地、田而言，只需栽种一次，永不再栽，且因生长期错开，故 1-2 年后，每年均可采大留小，控制数量，高产收获。 二、栽培技术要点 （一）选地土
3、层深厚的荒山荒坡、森林采伐迹地、河边堤岸、田边地角、房前屋后均可。 （二）地面处理清除杂草、灌丛、特别要彻底清除野葛（原因有二：一是野葛占地，影响了地面的有效利用；二是根块收获时，如混进野葛，其纤维粗且硬，会把粉碎机绞住，而无法机械化制粉） 。 （三）挖种植沟（穴）种植沟（穴）宽、深种 30-40cm，两沟（穴）间距 1.0m。 （四）施底肥垃圾、灰渣、粪肥均可，与土壤混合后制成畦。 （五）栽种将株苗（带根）或截苗（含 2 茎节，可扦插，不带根）在最佳种植期内（公历 2 月至 4 月下旬）栽（插）入畦沟（穴） ，每 hm2可密植 9750-10500 株（即每 667m2650-700 株）
4、。其中株苗与地面成 30度斜栽入土，截苗也成 30 度斜插入土，但两茎节必须一节在土内，一节在土外。栽好后浇定根水。 （六）生长管理萌发后，护苗施肥（稀人粪尿） ，以少量多次为宜。5 月中旬（据实际情况）进行一次中耕除草和培土。后因其生命力强，覆盖率高，固氮力强，一般无需再中耕除草，酌情施以氮肥，有条件者，供以农家肥即可，但每年春季需补施适量各类肥料。 匀苗、补苗种子直播苗出齐以后，进行匀苗、补苗，每穴留壮苗12 株，并把缺苗补齐，苗木移栽后，可适当用稀释人畜粪水定根。苗期要勤除草，可用 0.3%0.5%的尿素水追肥 23 次，从第二年起，管理与其他定植苗相同。中耕除划、施肥葛栽后，第一年须中
5、耕除草 3 次，第一次在苗出齐后，第二次在 67 月份，第三次在冬季落叶后进行。第二年起每年中耕两次，第一次春季苗出齐后，第二次冬季叶枯后进行。中耕要求除掉草，浅锄穴土。每次中耕除草后都要追肥，第一年每次每667 平方米施人蓄粪水 600800 千克。以后各年追肥时，应少施氮素肥料，增施过磷酸钙及火灰等磷钾肥料，以促进根部生长。摘除顶芽、花序在栽植第 12 年的夏季，当藤长到 2 米左右时，应摘去顶芽，促使分枝，增加叶面积。每年 57 月份除有计划地留花留神之外，应及时摘除花序，以减少养分的消耗。 （七）虫害防治 葛根病害不多，生长期主要有蟋蟀、金龟子等害虫为害茎叶。可根据植保措施喷洒药剂经行
6、灭杀，并结合喷施新高脂膜增强药效。蟋蟀咬食幼苗。防治方法：可用 80%敌敌畏乳油 2000 倍液喷杀。金龟子成虫在 56 月份的晚上出来咬食叶片。防治方法，可用灯光诱杀，或用 90%晶体敌百虫 1000 倍液喷叶面防治，亦可摇动葛藤，趁其假死落地时捕杀 （八）采收 根块收获时间为冬季，此时养分集中于根块，块根膨大，故可直接从地面开裂处把植株基部泥土挖开，露出块根头部，采大留小，后覆平泥土即可。葛栽培 34 年挖采，在冬季叶片枯黄后到春季发芽以前进行。先割去茎藤，挖出块根，切下根头作种，除去泥沙，刮去粗皮，切成1.52 厘米厚的斜片，或对剖后切成 1.53 厘米厚的块子，随切随上炕，用无烟煤火迅速烘干，如果在切块后用硫磺熏一夜后烘干，品质更好。收获和留种葛根可当年采挖，也可第二年采挖。一般 11-12 月份采挖淀粉含量最高。采挖时，可挖大留小，做到投资一次，长期受益。
