1、古井贡酒股份有限公司存货管理中存在的问题及对策摘要：存存货是指企业在正常生产经营过程中持有以备出售的产成品或商品，或仍然处于生产过程中的产品，或在生产过程或提供劳务过程中将要消耗的材料、物料等。货是一家企业在发展中占有重要地位的资产项目，存货管理的成功与否，直接关系到企业的资金占用水平，以及资产运作，是企业管理中不可忽视的一部分。仔细地分析了目前古井贡酒股份有限公司存货管理存在的现状和问题；最后提出了切合古井贡酒股份有限公司实际的存货管理和控制的思路方法。 关键词：古井贡酒 存货管理控制策略 1 存货管理的理论基础 1.1 存货管理的概念 存货是指企业在正常生产经营过程中持有以备出售的产成品或
2、商品，或仍然处于生产过程中的产品，或在生产过程或提供劳务过程中将要消耗的材料、物料等。它是反映企业流动资金运作情况的晴雨表，往往成为少数人用来调节利润、偷逃国家税费基金的调节器。因为它不仅在企业营运资本中占很大比重，而且又是流动性较差的流动资产。 存货管理就是对企业的存货进行管理，主要包括存货的信息管理和在此基础上的决策分析，最后进行有效控制，达到存货管理的最终目的提高经济效益。 1.2 存货管理对企业的意义 存货是企业重要的一个流动资产项目。就一般地情况来说，存货大概占到企业总资产的 30%左右，所以，存货的管理以及利用的水平，必然是直接关系到企业的资金占用水平以及资产的运作效率。在不一样的
3、管理方式之下，企业的平均资金占用水平有着很大的不同。有效的存货管理方法能够借助降低企业的平均资金占用水平，来提升企业的存货流转速度和总资产周转率，从而有利于提升企业的总的经济效益。另外，存货作为企业物流的一个重要组成部分，其成本降低的潜力比任何其它市场的营销环节要大得多，如企业的物流成本占总的营销成本的一半左右，而其中的存货费用约占到 30%。但是物流成本又大概占据着产品总的成本的 3O%80%；由此我们可以看到，降低存货成本可以成为一个企业的额外利润来源。 企业利润的水平与企业资产的质量以及资产营运效率有着十分紧密的关系。企业资产质量的高低，反映了企业的盈利能力和未来发展能力。所以在企业的财
4、务成本管理之中，一向是把加强企业资产的管理、分析企业资产的结构放在首要的位置来对待的。 在企业的流动资产当中，企业的存货占有相当大的部分比重，同时也占用了企业的大部分流动资金，是企业财务管理在成本管理中的重要对象。虽然说企业存货的增加能够提升企业在生产、销售中的灵活性，但过多的存货占用着企业大部分的流动资金，使企业承担额外的利息支出，进而可以影响企业的资金周转速度。 2 古井贡酒股份有限公司存货管理的现状 2.1 公司简介 安徽古井贡酒股份有限公司是中国酿酒界的老八大名酒企业，是中国第一家同时发行 A、B 两支股票的白酒类上市公司，全国轻工行业的重点骨干，主要从事于生产及销售白酒。公司坐落在历
5、史名人曹操与华佗故里?D?D 安徽省亳州市。公司的前身为起源于明代正德十年（公元 1515年）的公兴槽坊，1959 年转制为省营亳县古井酒厂，1992 年集团公司成立，1996 年古井贡股票上市，2008 年古井酒文化博览园成为中国白酒业第一家 AAAA 景区，2013 年古井贡酒酿造遗址荣列全国重点文物单位。 古井贡酒自 1989 年以来各项经营业绩一直稳居白酒界前列，连续多年进入中国企业 500 强行列，并列于中国白酒工业百强企业前十名和经济效益十佳企业名单。其拳头产品古井贡酒是中国老八大名酒之一，已有 1800 多年的历史，先后获得中国驰名商标、中国原产地域产品保护、国家首批“三绿工程”
6、畅销品牌等重大荣誉称号。四次蝉联全国白酒评比金奖，荣获轻工部质量大赛金奖和出口产品金奖，是巴黎第十三届国际食品博览会上唯一获金奖的中国名酒，被世人誉为“酒中牡丹”. 1.2 古井贡酒股份有限公司存货管理的现状 就当前的情况而言，古井贡酒股份有限公司仓库存货商品与销售商品比率失调，存货和销售不一，仓库存货所占用的资金在不断的增加；存货产品包装破损现象严重；滞销商品占用库存资金较大（如表 2-1） 。货流账面存在着不太清晰的账目，商品在入库和出库时不能及时上报走账，所提供的仓库库存不可以成为公司当做销售参考的依据。库存盘点间隔时间过长，盘点得出的报益与亏损并没有及时地进行原因分析。 表 2-1 2
7、013 年度2014 年度古井贡酒各类产品占总存货产品的比率 根据表 2-1 分析可以得出以下三点：第一，畅销商品在这两年内虽然在上升，但是上升的速度过于缓慢，这也是受到当前大的环境背景的影响。畅销商品品类不多可以作为重点的存货，这样并不会过多的影响到库存的成本；第二，对于一般商品占用的库存而言，并不能满足公司发展的需要，一般类商品每天都在发生变化，是满足公司日常销售的关键商品，这类商品品类多，商品数量也多，管理起来比较复杂，相对而言其所占用的管理费用也比较的高，但是该类型的商品应当要保持占总库存的 60-70%；第三，目前对于古井贡酒股份有限公司的发展情况而言，滞销商品、包装破损商品、缺货商
8、品占用的总的库存的比重过高。这种状况如果一直不能得到改变的话，在很大程度上会制约公司的前行。滞销商品所占库存比率显著下降，说明古井贡酒股份有限公司公司对于滞销商品改进了销售方案，但是这依然不甚理想。缺货商品在任何一个公司都是无法避免的，供应和需求之间总是要存在一定的误差。 3 古井贡酒股份有限公司存货管理中存在的问题 3.1 古井贡酒股份有限公司存货管理的技术手段落后 古井贡酒股份有限公司公司在企业内部仅仅只是单纯的建立了以统计核算为目的的小型的数据库系统，系统在运行时存在着一定的误差，而这些计算上的错误在严重的时候有可能会误导古井贡酒公司的采购以及生产营销，从而造成存货的脱销或者存货积压。古
9、井贡酒股份有限公司公司的存货目前大部分以粗放式的记账形式为主，但是这种记账形式所暴露出来的问题很少会有人去进行定期去的检查，从而会造成目前古井贡酒股份有限公司公司钱货出现了差离，不能过准确的进行对账。 3.2 古井贡酒股份有限公司公司内部控制监管效率低下 古井贡酒股份有限公司公司内部在关于存货管理上面的规章制度存在着部分缺陷，之前制定的各项存货规章制度缺乏着有效的考核跟严格的监督措施，使得这些规章制度并没有得到广泛有效的实行，造成了企业内部资源的不应该发生的浪费，同时也增加了在企业存货流转过程之中发生的各种不良行为的可能性，古井贡酒股份有限公司由于这些规章制度的缺失和实行不利，使得仓库的管理显
10、得比较的随意，没有一个科学严谨的表象。 3.3 非正常存货储备挤占了正常的存货储备量？ 古井贡酒股份有限公司为了控制流动资金在总资金里面的占用比例，采取了降低存货占用量，减少额外支出的资金，从而影响到了企业在日常运行中销售经营所必要的正常的存货储备量。而从另一方面来说，古井贡酒股份有限公司因为其本身的白酒类企业性质，导致其必须的库存量很大，其本身的流动资金占用额较高，给目前古井贡酒股份有限公司的流动资金周转产生了不便的影响。古井贡酒股份有限公司的存货要求很高，对于温度跟环境都有着比较高的要求，这也会占用一部分的企业资源。 3.4 管理人员专业素质缺乏 古井贡酒股份有限公司管理人员由于在招聘时没
11、有进行十分科学的把控，使得这些管理人员的基本知识水平不高，知识结构存在着缺失，使得这些人员在进行仓储管理的过程当中，没有想到运用一般的科学管理方法进行存货的定性或者定量控制，而是主观上凭着经验来进行管理安排。古井贡酒股份有限公司大部分的仓储管理人员没有学过物流或者曾经从事过相关的物流行业，大都喜欢根据个人的主关意识来调整公司的仓储及销售。这种主观意识造成的各种仓储问题将会极大的影响到企业的生存发展。 4 对古井贡酒股份有限公司公司存在问题的对策建议 4.1 建立适合自身发展的存货管理信息系统 古井贡酒股份有限公司要结合自身的业务流程的实际情况，采取合适的库存管理软件，建立起企业的存货管理信息系
12、统，保证企业内部各部门之间，以及企业与供应商、经销商之间实现真正意义上的存货信息的共享，才可以做到企业的存货管理效率的提升。就目前的情况而言，古井贡酒股份有限公司正在开发一套新的系统，到正式经过多次测评之后可以正式投入使用，当前的这套信息系统任然处于一个试用的阶段。企业在之前所使用的存货管理系统属于比较粗放的管理系统，功能简单，和存货之间存在很大的误差。现在这套新系统主要是针对古井贡酒股份有限公司目前所暴露出来的一些问题和情况，量身打造，销售部门可以做到随时随地地掌握库存的状态，仓库存货管理也更加严谨。古井贡酒股份有限公司根据自身经营特点，合理确定一定数量的基本存货为管理原则，勤进少购，以免大
13、量资金积压在存货上，采用现代存货管理手段，及时了解追踪存货量的变化，详细分析并尽量以能使存货的存储成本、存货不足引起的短缺成本、订货、装运和提货成本三者之和为最低时，确定古井贡酒股份有限公司公司合理的进货批量和进货时间，要尽量在各种存货成本与存货效益之间作出权衡，达到两者的最佳结合。目前古井贡酒股份有限公司公司在存货管理的投入相对比较少，加强存货控制管理所能带来潜在的效益尚未得到重视，公司既要重视存货内部软件管理，也要逐步加大对存货管理硬件的投入，这是进一步加强存货管理和控制的有效措施。 4.2 完善古井贡酒股份有限公司的内部控制体系 古井贡酒股份有限公司必须尝试建立起严谨有效的内部稽查审核制
14、度。通过逐步确立起存货业务的岗位责任制，详细地明确各部门以及相关责任人员应承担的责任、权利和义务，确实的将规范存货业务落实到每一个环节，必须要能够确保相关部门和岗位的职责不混淆，明确清楚，并且可以保证存货业务的不相容岗位的相互分离、相互制约和相互监督，从细节上做到杜绝徇私舞弊现象的产生。 建设并发展供应商准入制度。古井贡酒股份有限公司应当建设符合实际的原材料供应商的资料库，从实际出发，根据不同供应商的生产能力、材料等级、商家信誉及材料价格等实际情况，搭建出一套完整的可行的供应商准入制度，从源头上确保白酒的品质，杜绝各种因原材料而引发的产品质量问题。 制定出长期和临时抽查相结合的存货盘点制度，实
15、施存货的盘点控制。公司应对存货进行长期的盘点清查，同时采取临时抽查、突击检查的审查方式，从而确定存货的账目是否存在问题，保证公司的存货管理信息的真实性和可靠性。就长期来说，公司要能够专人专职来执行库存的月盘存、季盘存和年盘存；而临时抽查就要求上级领导来进行组织了。4.3 对古井贡酒股份有限公司存货进行分类管理 古井贡酒股份有限公司目前所开发的白酒种类很多，所以也造成了存货品种的多样性，如果不能对所有的存货进行细致严密的管理，必将会造成管理上面的困难。因此，公司在存货的日常管理中，可以根据销量的实际情况，将其分为 A、B、C 三个类型。比如，A 类存货（畅销酒）数量占全部存货的 60%65%，金
16、额占存货总额的 80%左右；B 类存货（高档酒）数量占全部存货的 20%30%，金额占全部存货总额的 15%左右；C 类存货（滞销酒）数量占全部存货的 10%15%，金额占存货总额的 5%左右。在上述的基础之上，企业要对这些商品进行分析，做好具体的分类工作，并且要对 A 类商品进行核心式管理、B 类商品进行严密的控制、C 类商品则可以采用一般的管理方式。 4.4 注重古井贡酒股份有限公司管理人员的培养，提高其综合素质 据资料反映，我国企业的形成基本有两大类，一是在 90 年代初期，部分国有企业为解决职工家属、子女就业而成立的集体企业，规模比较小，以不亏养人为主；二是改革开放后部分首先富裕起来的
17、个人而进行投资的乡镇、民营企业，也同样是规模小、基础薄弱、经营方式较灵活的特点，一般采用家族式的传统管理模式。 古井贡酒股份有限公司要适应市场经济的发展，不能永远停留在“小打小闹、小富即安”的经营理念上，要实现从粗放型的管理向集约化、精细化管理的跨越。必须建立人力资源管理制度，选拔或任用思想品德好、能为企业尽职尽责服务、具有专业技能、工作经验丰富的管理人员担任存货的采购、进出库、销售、财务管理的关键岗位工作；加强对管理人员的学习和培训，不断提高自身综合素质，用制度管理人、约束人、激励人，要选好人、用好人，充分调动发挥管理人员的积极性。例如：采购员、销售人员可采用定期或不定期的轮岗制度；不断充实物资保管人员队伍，定期开展存货盘点工作，做到账实核对相符；财会人员要正确履行本岗位职责，正确进行核算，不断提高财会人员会计核算和财务管理水平，及时对存货库存量是否合理性进行分析。参考文献： 1陈斯雯.企业存货核算与库存管理技巧M.北京：经济科学出版社出版，2007. 2赵春霞.企业零库存管理问题探讨J.中国市场，2008（8）. 3陈荣秋.生产与运作管理M.北京：高教出版社，2001.
