1、第一节 皮肤细胞生物学,人体外形美和容貌美是由骨骼、肌肉、脂肪、皮肤、五官五大要素决定的。皮下脂肪对维持人体的曲线美具有极其重要的作用，但是脂肪过多，不仅影响美观，同时可能引起多种疾病。 健美类化妆品可以通过皮肤吸收减肥活性物质，分解脂肪，起到减肥的效果。,第十三章 健美类化妆品,人的能量源于糖、脂肪和蛋白质，糖和蛋白质在一定条件下可转化成脂肪。下丘脑有调控脂肪组织代谢的高级中枢，一旦出现问题，则可能出现肥胖。一、脂肪细胞的分布、数量与种类1、脂肪细胞的分布 成年男性脂肪约为体重的15%，女性为22%。皮下脂肪的含量占脂肪的大部分，女性约92%，男性约79%。成年女性主要分布在胸部、臀部和股前
2、部；成年男性主要分布在颈部、第七颈椎背侧、三角肌、肢三头肌区、臀部。2、脂肪细胞的数量 正常人脂肪细胞总数约（26.61.8）109，脂肪细胞直径6798um，肥胖时可增加一倍。,3、脂肪细胞的分类脂肪组织包括脂肪细胞、脂肪前体细胞、微血管内皮细胞和细胞外基质成分。按照脂肪细胞的颜色，血管、神经分布及 脂肪细胞的结构不同将脂肪细胞分为两型：（1）白色脂肪细胞：因其细胞中含有一个几乎与细胞等大的脂滴 ，又称单细胞。血管、神经不甚发达，体内绝大部分脂肪属此类。其储存的脂肪有三个来源：食物；肝细胞内由葡萄糖合成的脂肪；自身用摄入的糖和氨基酸合成的脂肪。（2）棕色脂肪细胞：其细胞内含许多分散小滴脂肪，
3、又称多泡脂肪细胞。血管、神经较丰富，人体内分布较少，主要存在于颈、肩、腋窝和背部肩胛间等处。主要功能是产热，肥胖者由于棕色细胞少或功能障碍，使产热失灵，造成脂肪积聚。,二、脂肪细胞的生成与代谢1、脂肪细胞的来源：源于多能干细胞 多能干细胞 脂肪母细胞 前脂细胞 不成熟脂肪细胞 成熟细胞2、脂肪组织的调节 是复杂的过程，涉及内分泌、旁分泌和自分泌系统。下丘脑中心以统一协调的方式控制着食欲、代谢率和活动水平。 下丘脑中已知的体重调节因子包括高血糖素样多肽1、神经多肽Y和消脂素，消脂素是从脂肪组织传入下丘脑的信号分子； 在脂肪组织中调节分子有胰岛素、PPAR-的配体、维A酸、糖皮质激素和TNF-。,
4、第二节 肥胖的病因与诊断,一、肥胖的原因 1.饮食和运动。2.遗传因素：包括脂肪的分布及骨骼状态都有遗传性。3.神经内分泌因素如果神经内分泌紊乱，下丘脑发生病变，就可引起多食或者厌食。动物实验表明，将腹内侧核破坏后，动物进食增多以致肥胖。当人们精神过度紧张，忧虑悲伤时，饮食就被抑制；心情舒畅时，食欲则增加。 4.睡眠。 5.疾病和药物性肥胖。 6.年龄因素。,二、肥胖的分类（一）按脂肪沉积部位分类1皮下性肥胖：皮下脂肪堆积过多引起的肥胖。2内脏性肥胖：内脏脂肪堆积过多引起的肥胖。（二）按脂肪沉积的解剖部位分类 1.高位性肥胖：主要是腹部肥胖（包括颈肩），为细胞的体积增大所致，与活动少、摄入过多
5、有关，对运动反应比较敏感，男性多见。 2.低位性肥胖：主要是臀部（包括大腿）肥胖，多在幼年和儿童时期开始形成，对减肥的抵抗性比较大，女性较多，需早期预防。,三、局部脂肪沉积的病因1、脂肪代谢的调节：与脂肪细胞膜表面的-肾上腺受体和2-肾上腺素受体有密切的关系；一些激素，如肾上腺素、去甲肾上腺素、高血糖素和促肾上腺皮质激素等通过膜的受体对腺嘌呤环化酶活化作用刺激脂解作用。2、局部微循环：脂肪细胞血流和淋巴液流的速度与脂肪生长有相反的关系。循环减慢促进脂肪生长，循环加快促进脂肪分解。重力的作用也可影响淋巴液和静脉血液的回流，促使人体下肢肥胖。,四、肥胖的诊断标准 1、脂肪含量男性超过25%女性超过
6、30%，则为肥胖症。2、 BMI （体重）指数法 BMI=体重（kg）/身高2（m2）右表为 WHO(世卫组织)标准,3、相对标准体重 男性：（身高cm80）70标准体重（kg）女性：（身高cm70）60标准体重（kg） 超重计算公式超重%（实际体重理想体重）（理想体重）100%标准体重正负10为正常体重标准体重正负10 20为体重过重或过轻标准体重正负20以上为肥胖或体重不足,4、脂肪分布的标准 腰围 是指呼气后肋骨和髋部之间最窄处（从前面观察）的周长。男性大于102 cm和女性大于88 cm可以确定体重相关疾病危险性增加。腰臀比（WHR） 指一个人腰围与臀围之比。对于绝大多数人来说，腹部脂
7、肪比臀部或大腿周围重量增加所引起的健康问题更为严重。男性WHR095，女性085为中心型肥胖。,(VS) 腹腔内脏脂肪和腹部皮下脂肪的面积之比（计算机断层法(CT)根据扫描层面或节段脂肪组织面积及体积来估测总体脂和局部体脂） Vs04为中心型肥胖； VS04为皮下型肥胖。,具有“中”健康风险的“肥胖前期”患者应该减肥；具有“高”、“极高”健康风险的“肥胖”患者应该积极减肥；数值接近“中”健康风险和接近“肥胖前期”的青年人，应考虑减肥。BMI215 （ kg/m2）的女青年减肥会损害身体健康。,第三节 健美类化妆品的活性成分及作用机制,一、健美类化妆品的活性成分 1甲基黄嘌呤：茶叶和其他一些植物
8、含甲基黄嘌呤生物碱。咖啡因、可可碱、茶碱、茶碱乙酸等黄嘌呤类生物碱能抑制磷酸双酯化酶。因而提供-肾上腺素的刺激作用，使三腺甘油转化成游离脂肪酸（FFA），由淋巴系统消除。 2硅烷醇及其复合物：可以促使弹性纤维再生，重组蛋白葡聚糖和结构糖蛋白作用。改善静脉和淋巴微细管的通透性，使之更容易消除脂粉。硅烷醇甘露糖醛酸还可以刺激胞内环状腺苷磷酸，活化脂解作用。甲基硅烷三醇也能阻止不饱和三酰甘油的积聚，增加甲基黄嘌呤的活性。,3辅酶A和L-肉碱 可引导一个“单向FFA泵”，供给线粒体呼吸链的燃料，使过量的脂肪排空。在线粒体内形成的活化酰基-辅酶A，氧化成二氧化碳和水，以ATP的形式放出能量。ATP可以提
9、高三酰甘油酯酶的功效，增加三酰甘油的分解。 肉碱是存在于动物肌肉中的季胺盐类生物碱，天然存在的是L型，合成所得为外消旋体。 提取方法：将牛乳浓缩至含固量20-25%，冷至-5析出乳糖。倾析出清夜经电渗析脱盐后，过Diaion SK-1B型交换柱，用水洗净杂质后，以1.5mol/L的氨水洗脱，得洗脱液浓缩可得L-肉碱。,4中草药提取物一些草药如大麦、常春藤、假叶树、蘑菇、地下车轴草和柠檬等都含有对静脉血管有营养作用的组分，可以改善皮肤末梢的微循环，使不易滤过的排泄物排出。常用减肥精油：月见草油、百里香油、薰衣草油、柠檬油、刺柏油常用减肥植物：茶叶、荷叶、红花、海藻、柑橘、辣椒、丹参、银杏、红杉、
10、紫杉、芦荟、山楂、蘑菇、草莓、大黄、柴胡、连翘、三叶草、牛至草、马鞭草、金盏草、车前子、何首乌、常春藤、绣线菊、枸杞子、胶骨蓝、洋葱油等。,二、健美类化妆品的活性成分的作用机制1干扰细胞内环状腺苷-磷酸（AMP）代谢： AMP可以刺激脂肪细胞，促使脂肪酶活化，使脂肪分解，还可阻碍不饱和脂肪酸的沉积。许多天然植物（如茶叶、山金车、月见草、丹参等）的提取物都有助于AMP的生成。2激活静脉和淋巴毛细微循环系统：有助于淋巴系统的排泄功能，利于脂肪的清除。如黄酮类。3.促进弹力纤维的合成：过多类脂化合物对结缔组织的侵入会造成弹性纤维的毁坏，不利于脂肪的分解。水解弹性蛋白、细胞生长因子以及各种糖苷、类固醇
11、等物质都可刺激成纤维细胞，产生弹性硬蛋白及胶原，建立新的结缔组织。,第四节 健美类化妆品的功效评价,主要观察皮下脂肪的改善情况，体重和体内脂肪率可作为辅助指标。一、B型超声波皮下脂肪测量法 可以直接测量脂肪的厚度，也可以了解全身脂肪的分布情况，对于肥胖的分型也有重要的作用。 1.基本原理：通过对切面声像图的分析进行测量。在声像图中，不同组织有不同的回声强度和不同程度的声衰减。含水越多，声衰减越低；含胶原蛋白愈多，声衰减愈大。从声像图上可以准确直观地分辨脂肪组织的边界并能测量其厚度。,2测定主要部位：主要是肱二头肌、肱三头肌、肩胛下、腰部、髂（qia）嵴上、大腿、小腿肚七处。以肱三头肌、腰部、大腿三处测量最可靠、准确，与人体密度相关性也是这三个部位最显著。二、人体脂肪比率测定 可采用生物体电阻阻抗法。原理是人体的电阻阻抗是由体内水分含量的多少所决定的，脂肪含水低不导电，肌肉等组织因水分含量高电阻率低。根据人体电阻阻抗来推定脂肪和其他组织的比率。,思考题1、简述脂肪细胞的分布、数量与种类。2、简述脂肪细胞的生成与代谢。3、简述肥胖的原因及局部脂肪沉积的病因。4、简述肥胖的分类。5、简述肥胖的诊断标准。6、简述健美类化妆品的活性成分。7、简述健美类化妆品的活性成分的作用机制。8、如何进行健美类化妆品的功效评价？,
