1、1改革创新酒店管理专业的体育校本课程摘 要：我校是一个专业性较强的职业学校，重点培养第三产业的服务人员，酒店管理专业是我校的主要专业，然而我校现行的体育课程设置与普通高中基本相同，不能很好的体现专业特点，满足不了将来就业的需要，也存在很多弊端亟待解决。 关键词：酒店 管理 体育 中图分类号：G807.4 文献标识码：A 文章编号：1003-9082（2014）03-0219-01 一、酒店管理专业体育教育现状分析 1.体育课的内容专业性不强，与本专业联系不大 首先是职业学校体育教材内容大多是田径、球类、体操等项目，对比来看与中小学的内容相差无几，而且重复教学的内容也较多。从而使中职学校学生的身
2、体素质没有得到更大的本质上的提高。其次职业学校体育教材与社会体育产生了断层。学生走出校门后会发现，一般群众体育活动与学校的截然不同，使得多数学生毕业后很快中断了体育锻炼。再者，目前职业学校的体育教材大多是从教师的角度出发的，而忽视了“以学生为本”的教育原则。忽视了基础课为学生将来的就业发展方向服务的原则。由于缺乏了理论联系实际的依据，导致学生喜欢“体育”但不喜欢“体育课” ，缺乏上课的积极性和主动参与性。 2.教学模式落后，教学过程简化，方法单一，理论知识及专业理论2课时极少或没有处在青春期的学生，本性应该是活泼好动的，特别是我们职业教育的学生，更是愿意“玩” ，然而，从体育课的练习情况来看，
3、效果并不好。总的分析来看有以下几个方面的原因： 2.1 教学内容单一，教学模式按部就班，延续中学模式无新意。 2.2 教学方法上注重学生身体素质和技术的培养，教法枯燥，缺乏创意，忽视了对学生兴趣的激发和能力的培养。 2.3 老师缺乏对专业的理解，不能因专业而异，区别对待，缺少生动活泼的教学形式，学生的心理需求得不到正确的引导和满足。 2.4 缺乏专业有关的体育理论指导，不能够理论联系实际的看待所教授的体育知识和内容。 3.基础课不被学校重视，体育活动少，也影响了体育课的教学 众所周知，在职业学校，专业课是放在首要位置的，而像体育课这样的基础课则容易被忽视。体育活动少，学生缺乏练习的辅助动力，单
4、纯的靠上课的 45 分钟，很难达到预期的教学效果。 还有中职学校的体育经费、场地、器材缺乏，这是影响学校体育工作开展的关键原因。 二、酒店管理专业体育课程的改革创新 1.根据酒店管理专业的特点，大胆调整教学内容 1.1 依据职业学校学生的特点，根据酒店管理专业未来发展方向，未来岗位对体育技能的要求，制定具有本专业特点的体育教学校本课程内容，从酒店管理的前厅、客房、餐饮、康乐四大专业课中，提炼体育专业技术、技能和理论知识进行教授，更具专业性。改变注重体育技术技3能的掌握，更注重学生综合素质的提高。把专业技能和体育教学有机的结合起来，使学生在满足身体锻炼的同时，也锻炼了专业力量，将学生参与体育教学
5、的积极性有效地调动起来，培养学生对体育课的兴趣，提高了教学质量。 2.职业学校体育教学的重要任务是培养学生具有良好的身体素质 根据职业学校对身体素质的各项要求，依据教学的可行性原则及酒店管理专业学生身体素质的特殊要求，在教学实践中，我们对教学内容和比例做了适当的调整，制订切实可行的体育教学体系，使教学更具有可行性、系统性和针对性。 3.多选择实用性、趣味性、对抗性较强的教材内容 避免教学内容单一、陈旧。挖掘教材中的竞争、娱乐因素，运用体育运动特有的魅力来激发学生的求知欲。这将有利于学生进入社会后在高效率、快节奏的劳动竞争和职业转换中具有良好的体质基础和心理状态。 2.变换教学模式，改进教学方法
6、，提高教学质量 2.1 根据实际情况，及时调整教学模式，更好的为学生接受教学内容服务。 我认为要根据不同的教学内容，不同的教学情境，变换教学模式，遵循“教无定法”原则很适合现代体育教学都需要，提倡课堂教学结构的多元化，根据课的类型、教材内容、组织形式、学生的实际情况和人机体的活动变化规律，合理地安排课堂结构，并在实际操作中灵活掌握和运用。 42.2 以专业技能为中心，改进教学方法，增加教学手段，提高教学质量 在教授酒店管理专业学生的过程中，不再一味的用讲解示范法，而是用兴趣激发法，提示诱导法，引导纠正法进行教学，学生练习也不再采用反复练习法，而是用大量的游戏法，比赛法、综合练习法让学生练习，以
7、此来激发学生练习兴趣，充分锻炼学生的心理素质、合作能力，通过教师与学生相互协调配合，不断提高教学的质量，彻底完成素质教育的目的。 3.大胆改革创新体育项目更好的为专业方向服务 我校酒店管理专业的专业特点是，学生应具备较强大的上肢力量，持久的站立能力，良好的仪表行态，还要具备较强的心理素质：人与人之间的沟通合作能力、敏锐的观察能力、较强的记忆力、坚强的意志品质等。因此，需要我们体育教师在传统体育的基础上，大胆的开设和积极引进新兴的体育项目，开展形体训练练习，培养学生美好形态和审美能力，发展静力性肌肉练习，长时间走步和站立练习，开展能充分锻炼学生心理素质，团结合作精神，顽强意志品质的体育运动项目，
8、根据学生将来要从事职业的特点，要使学生学会活动范围小，不受场地时间的限制，易于开展，趣味性强的体育项目，例如羽毛球、毽球、乒乓球、瑜伽、健身操等，为将来能够在工作余暇锻炼身体，愉悦身心和从事终身体育奠定基础。 4.积极组织二课活动，开展校内各种比赛活动 体育教师利用业余时间，组织二课体育活动，来满足学生“吃不饱”5练不够的缺憾，项目主要以体育选项教材为主，主要是提高、健身与娱乐类运动项目，以此来满足个别学生的不同体育兴趣，弥补体育课内容选材的缺陷和漏洞，同时培养特长生，参加省市举行的比赛，项目有：健身、健美、球类、形体、散打、武术、体育舞蹈、田径以及相关酒店管理专业服务的体育项目介绍，如保龄球
9、、高尔夫球，健身健美等康乐体育项目。每学期为一教学周期，由各个带队教师组织，学生自主选项，自觉参与，修满考核合格获得选修学分。利用学校现有资源，积极开展课外体育活动和比赛，为学生更好的参与体育运动提供外在动力，健全学生体质，丰富校园文化生活。 此外，还要加大对体育设施、器材投资，培养校园体育文化氛围，每学期都有比赛，都有远足活动，为更好的完成用人单位对学生身体素质的要求服务。 参考文献 1李志刚. 酒店管理专业本科实践教学创新研究以工作过程系统化理论为视角J. 社会科学家，2008，07：96-99. 2李新华，舒火明，赵少雄，吉家文. 中高职融通下的体育教学模式研究以酒店管理专业为例J. 劳动保障世界（理论版） ，2013，11：88-89.
