1、1补充肌酸对运动能力提高的探讨摘要：肌酸已成为最流行的能力增强剂。国外大量有关肌酸的文献认为，运动人体使用肌酸，使运动后磷酸肌酸的再合成速度加快，能提高运动员在短时间的爆发性运动能力，也可提高运动耐力，延缓疲劳的发展。但肌酸还不能认为是一种普遍效力的补剂，所以补充肌酸须进行相应的指导，本综述旨在促进人们对肌酸的了解、研究和应用。 关键词：肌酸 运动能力 能量代谢 1832 年法国科学家首先在骨骼肌内发现肌酸，1847 年科学家确认肌酸是哺乳动物肌肉的组成成分，后来又发现补充的肌酸大部分都留在人体内部1，而肌酸也是人体必需的物质。 肌酸主要是骨骼肌中的天然营养素，是自身合成的氨基酸，是合成磷酸肌
2、酸的重要原料，也是在运动中贮存的能力，能迅速地转变为三磷酸腺苷，从而为机体提供能量。科学家们研究发现2，三磷酸腺苷是肌肉收缩的快速能源物质，一般是从肉类食物中获得，也有一小部分是在肝、肾、脑等组织中合成的，是天然化合物。而且长时间补充肌酸，能使大腿肌肉体积增加，并能延缓出现疲劳的现象。 肌酸与磷酸肌酸的储量和体内的代谢机体有着密不可分的关系，和运动能力也密切相关。法国科学家研究表明3，为了维持体内高水平的能源储备，在运动消耗时，要及时补充肌肉内的磷酸肌酸和三磷酸腺苷，这样不仅可以减少肌肉或体内的乳酸生成和堆积，还能适当增加体内的2合成的蛋白质成分。正常人每天消耗的肌酸没有运动员那么大，所以为了
3、满足运动员消耗的肌酸，就需要适量补充肌酸以满足自身难以从膳食中得到的肌酸量。 1 肌酸与磷酸肌酸 肌酸又称甲胍乙酸，主要在肝、胰、肾内合成，经过血液运转至骨骼肌、心肌和大脑等需要的地方。而体内的肌酸总量约占 60%以上，以CP 的形式存在，而肌酸和磷酸组成磷酸肌酸。而磷酸肌酸是可以提高肌肉力量的高能化合物，与蛋白合成激素结合使用起来效果更佳，也是运动员发挥能量和速度的主要能源物质之一。 2 肌酸的分布与代谢 肌酸分布广泛，主要分布于动物性食物中，蔬菜中含量较低。而人体所含的肌酸总量 95%都存在于骨骼肌中，但是在饮食过程中，肌肉对肌酸的利用率因为食物中的脂肪高低会产生变化；因此，在补充肌酸的时
4、候，原始肌酸储备高的，肌酸储备量一般没有变化；相反，如果肌酸在体内的储备量高，就会证明体内的肌酸的吸收率是受储备量大小而影响的。 3 肌酸的补充与运动供能能力 3.1 补充肌酸对机体的磷酸原供能系统的影响 补充肌酸对肌酸池的影响及机制。补充肌酸对最大输出功率的影响及机制。补充肌酸对力量训练中肌肉收缩功能的影响及机制。科学家通过相关的试验表明，阻力较大的训练能补充肌酸但是刺激肌肉肥大。由于肌细胞增值和蛋白质合成的增加有一定关联。但是科学家根据体外试验又表明，细胞高浓3度的肌酸可刺激胚胎骨骼肌的培养、细胞肌蛋白和肌球蛋白的合成。 3.2 补充肌酸对机体糖酵解供能系统的影响 有研究认为，补充肌酸并没
5、有影响运动后血乳酸浓度的变化后而影响骨骼肌的发展。而科学家们的说明肌酸对糖酵解的观点却各不相同。 3.3 补充肌酸对机体有氧氧化供能系统的影响 肌酸的补充是否对有氧氧化能力存在影响，科学家们说法也存在差异。但是大多数的研究表明是没有好的影响，而且对底物的影响存在一定的利用率，就会造成骨骼肌的氧化能力增加减少，对运动耐力的作用没有有力的证据。 4 肌酸与运动能力的关系 4.1 肌酸对运动能力的影响 研究表明，运动员体内的磷酸肌酸的储量源头是磷酸，所以磷酸肌酸对于磷酸原系统代谢能力有着重要的意义，从而增加运动的能力。运动员每天适当补充的肌酸对自身的运动能力也能产生更大的影响。在完成最大的负荷运动时
6、，尽量补充肌酸后再增加运动量，而体内血乳酸浓度在降低的时候，补充肌酸对肌肉就有着重要的影响作用。而且肌酸还能提高体内毛细血管的通透性，改善微循环、加快体内代谢废物的排出，维持体内环境的稳定，提高运动能力，这是补充肌酸后出现的影响。 4.2 肌酸与机体抗疲劳的关系 短时间的大量运动，就会加速糖酵分解的过程而使补充能力有着重要的意义，但是会降低肌肉内的 PH 值，导致乳酸的堆积而产生疲劳感。但是肌细胞内的物质缓冲后还不能抵抗 PH值，就会分解磷酸肌酸产生的 ATP 和肌酸，而肌肉内的磷酸肌酸在肌酸激酶的催化下缓解 PH 值。为了提高运动耐力，从而就要补充肌酸来减少4运动所致的乳酸积累。为了降低 P
7、H 值，就要提高肌内中磷酸肌酸的含量，有助于缓解肌细胞的酸碱缓冲能力。磷酸原系统的供能的提高与补充肌酸后肌肉内的磷酸肌酸的含量增高有关。磷酸肌酸含量的增高将会导致糖酵解系统功能的减少，从而就会增加疲劳的发生。 5 肌酸的补充及注意事项 5.1 肌酸的补充 人体通过食物或膳食得到的肌酸很容易被小肠吸收，而往往摄入过高的脂肪对肌肉摄取肌酸的能力有抑制作用，并且会影响肌酸的利用率，从而降低肌酸的效果。因此，外源性补充肌酸对于提高肌肉中肌酸的含量和运动能力尤为重要，而且合理服用肌酸对于提高运动员本身的基能也有重要的价值。 5.2 注意事项 过量的肌酸会增加集体的水量，肌肉痉挛和代谢负担，所以在服用肌酸
8、时要合理掌握剂量和时间，才能使肌酸的作用发挥到最佳。而运动员能迅速补充能量的时候要在运动后服用，这样才能更好地吸收。服用肌酸后，如果服用量和训练内容不匹配，就不要过度训练，以防肌肉韧带拉伤。服用肌酸能引起自身体重的增加，所以控制体重的运动员要谨慎使用。 参考文献： 1Chamntin.A.The fat e of creat ine when administ ered to man.J.Biol.C hem.1926.67：29-37. 2刘大川.运动中补充肌酸的研究进展J.首都体育学院学报，2002（03）：67-80 3郭德兵.补充肌酸对运动能力的影响J.科技致富向导，52008（18）：154-158. 基金项目：2012 年陕西教育科学“十二五”规划立项课题（SGH12274） ；2012 年宝鸡文理学院校级重点课题资助项目（项目编号：ZK12038） 。 作者简介：谢奇（1981-） ，男，安徽灵璧人，硕士，讲师，研究方向：运动训练学。
