1、1名山区特色产业摘要：雅安市名山区自古以来就是“蒙顶山茶”的产地， “蒙顶山茶”作为一个响亮的品牌，在古代就成为皇室专用茶。建国后， “蒙顶山茶”更被列为国家礼茶。但是在激烈的市场竞争环境中， “蒙顶山茶”面临着新的挑战，本文在实地调研的基础上对名山特色产业-“蒙顶山”品牌茶叶种植的自然条件与发展茶叶种植的优势、茶叶加工及销售的现状、取得怎样的成效等加以分析，并提出了存在的问题及今后发展的建议。 关键词：茶产业 蒙顶山茶 现状 问题 建议 1 蒙顶山茶产业发展现状 1.1 自然条件 雅安市名山区位于成都平原西南边缘，地处亚热带季风性湿润气候区，冬无严寒，夏无酷暑，雨量充沛，终年温暖湿润。年均气
2、温 15.4，最高气温 35.2；年均降雨量 1500 毫米。土地资源丰富，土壤类型多样。土壤类型分 5 个土类、9 个亚类、18 个土属、47 个土种、139 个变种，酸性和微酸性土壤占耕地面积的 64%，光热条件好，土壤肥力强，相对成片集中，有 48.8 万亩宜于种茶，特殊的气候和地理优势造就了蒙顶山茶在这里扎根。 1.2 发展茶产业的优势 1.2.1 生态环境优越。名山区全年降雨量充足，气候温和，冬无严2寒，夏酷暑，水、热、光、土壤条件好，水资源丰富且无污染，土地资源丰富，土壤类型多样。酸性和微酸性土壤占耕地面积的 64%，光热条件好，土壤肥力强，相对成片集中，适合优质茶生长。 1.2.
3、2 种茶历史悠久。名山的茶文化历史悠久，高雅的茶文化，在中国传统文化中不可或缺，蒙山茶文化堪称世界茶文化的一块瑰宝。据史料记载，西汉甘露年间（公元前 53-50 年） ，吴理真在蒙顶山上开始种茶，蒙顶山由此成为我国有文字记载的人工种茶最早的地方。蒙山茶作为一个响亮的品牌，成为“不得他用，定为永法”的易马专用茶。位于百丈湖之西 3 公里处、国道 318 线旁的“茶马司” ，建于宋神宗熙宁七年，是全国唯一保存完好的专司茶马互市事宜的官办机构遗址。蒙顶山茶在中国茶叶悠久的历史长河中，写下了光辉的一页。 1.2.3 茶叶品质上乘。蒙顶山茶叶细而长，浅绿油润，泡出的茶汤黄而微碧、清澈明亮、香磬高爽、甘醇
4、甘鲜。以其独特品质赢得了较高的美誉度、名牌效应和商品价值。 1.2.4 市场前景广阔。随着人们生活水平的提高，在物质需求得到满足的同时，精神生活茶艺文化也逐渐发展起来，茶产业将成为最具有竞争优势的绿色产业之一，在中国甚至在全球市场上都有着广阔的发展前景，开发潜力巨大。 1.3 茶叶生产及销售 1.3.1 茶叶生产。名山现有上百家茶叶加工企业，且各企业都致力于制茶技术的不断创新，努力提升蒙顶山的知名度。 我们在调研过程中走访了蒙顶黄芽茶业有限公司。该公司占地面积3100 亩，拥有各类茶叶加工机械 100 多套，并引进先进的茶叶加工机械和技术，年加工能力上余吨，有自家的茶叶进行有机种植茶叶，并且已
5、有茶叶基地通过有机认证，生产的“蒙顶甘露” 、 “蒙顶黄芽”等系列产品多次在省、市、县名优茶评比中获得金奖，企业现已成为名山茶产业的重点龙头企业。 1.3.2 茶叶销售。名山现有一个茶叶交易市场，专供“蒙顶甘露” 、 “蒙顶黄芽”等本地特色茶叶的销售，在销售茶叶的过程中代销茶具和一些地方特产，地方特色浓厚，环境较好，购买人数相对多，销售状况可观。此外，也有一些小的茶叶销售点分布在县城的各大街，一些超市也代销茶叶，但都是面向普通百姓，销售数量也还乐观。在调查中，我了解到大多数销售货源由专门公司提供，只有小部分茶店的茶叶自产自销；他们销售的主要以本地特色茶为主，月售量及收入差异大，茶叶的购买对象面
6、向大众，并且茶叶主要用作礼品赠送。 2 存在的主要问题 近年来，在新的市场环境下，面对国内众多著名茶叶品牌（如西湖龙井、安溪铁观音、黄山毛峰、信阳毛尖）的竞争，蒙顶山茶在品牌知名度和销售业绩上均处于劣势，究其原因，在茶叶的种植、加工、销售等环节均存在一定的不足之处，经过走访调查，发现主要问题如下： 2.1 茶叶产量有限。在调查中，我们了解到，蒙顶山茶是以生长在高海拔的蒙顶山上而出名的，山上环境宜人，土壤丰富，适合优质茶叶的生长。而且蒙顶山茶这个品牌，目前只有不到三十家的企业被认证允许使用，所以蒙顶山茶应该是相当珍贵的。在蒙顶山实地考察的过程中，4茶农介绍一年中只有将近 7 个月的采摘时间，而且
7、由于长期的种植和采摘，造成了土壤环境的变化，目前蒙顶山的茶叶的产量还远远不能满足市场的需求。 2.2 茶叶加工、销售市场不够规范。越来越多的人意识茶叶丰厚的经济效益时，投资于此行业，蒙顶山上就有大大小小几十家茶点销售，但是一些茶店的销售人员专业知识不过硬，并且虽然打着蒙顶山茶的招牌，但是也不乏有以劣充好的现象发生，因此导致了茶叶销售的整体水平较低，市场不规范。 3 对策建议 3.1 严格按照区域化布局，规模化发展的要求，做到“园、林、路、渠”综合治理，形成规模化经营，集约化生产。如可建设一个蒙顶山茶茶园观光基地，加大力度宣传蒙顶山和蒙顶山茶，将茶叶和旅游业联系起来发展，不断改善基础设施，走规模
8、化生产道路。 3.2 突出优势，进一步大力推广有机茶叶，可在蒙顶山上建立起一批高质量原料基地。 3.3 应抓好低产茶园改造和管理，加快老品种和老茶园改造步伐，对分布零散、树体严重老化、不便管理的茶园作退茶还林处理，确保产业的良性发展。 3.4 坚定不移地按照绿色产业发展规划，加大对茶叶综合标准的宣传、培训和达标工作力度。 3.5 应全力抓好技术推广工作，加大对茶农、茶叶加工企业的技术培训指导，全面提高茶园管理，制茶工艺水平和茶叶产品质量。 53.6 积极兴办一批优质高产标准化生产示范园，争取绿色、有机茶叶认证。 3.7 整合资源，实施名牌战略，大力集中发展蒙顶山茶这一品牌，积极组织茶叶加工企业参加国际、国内茶叶展评、展销、赛茶会等重大茶事活动，从而不断拓宽销售渠道。 参考文献： 1唐茜，黄文林，陈浩，吴祠平，舒国铭.四川名山县茶叶生产基地管理现状的调查及分析J.中国茶叶，2006，6. 2漆雁斌.加强名山县茶产品营销的思考J.乡镇经济，2005，3. 3刘晓琴.当前中国茶产业的发展瓶颈与品牌战略规划J.商业研究，2007（03）. 基金项目： 本文为西南石油大学暑期社会实践校级重点团队赴雅安灾后经济重建调研项目的研究成果。 作者简介：杨雨（1993-） ，女，四川简阳人，西南石油大学化学化工学院化学工程与工艺专业本科生。
