1、大蒜的高产栽培技术,Chinas Soil pH Levels,中国土壤 pH 状况,土壤盐渍化严重,当土壤表层（0-20公分）的盐分超过）0.1%时，即1000斤土里超过1斤盐，土壤就发生盐渍化。典型特征：“绿” “红” “白”“绿”是长绿苔，绿苔有两大喜好一是潮湿，二是盐碱“红”是地面出现“紫球藻”这是盐碱的指示植物，盐分已达5/1000左右。亮红灯“白”出现白碱，减产20%,大蒜的种植技术指导大蒜的施肥技术大蒜的缺素症状大蒜病虫害防治,大蒜的种植技术指导,一、大蒜品种选择 大蒜在我国栽培的历史悠久，栽培地区遍及全国，各大蒜产区一般都有适应本地区的生态条件的优良品种，因而了解大蒜品种的生态
2、型，对大蒜引种都有重要指导作用。 一般将北纬2245，东经77127的73个大蒜品种划分为3个大的生态型，它们是：低温反应敏感型、低温反映中间型及低温反映迟钝型。,大蒜品种应选择低温反映中间型品种，如：鲁农大蒜、徐州白蒜、金乡大蒜、苍山大蒜、早薹蒜二号等品种。,秋播地区，如果大蒜的前期作物为玉米、西瓜、谷子等晚期作物和收获较晚的作物，距大蒜播种期较紧，不能进行夏季闲，则在前作物收获后随即浅耕、耙地，施基肥，再浅耕后做。,三、整地施基肥 将土地翻耕，深度1316厘米，整成厢面，包沟宽度1.31.7米，沟深26厘米，然后撒入基肥，鲁西硫酸钾15-15-15复合肥100公斤，有机肥200斤，与土拌匀
3、后，将厢面整平，然后播种。,二、复合肥主要生产原料 硫酸钾型复合肥主要由四大生产原料组成其分别是：硫磺、氯化钾、磷矿石、液氨。其中硫磺是生产硫酸的主要原料；氯化钾是生产硫酸氢钾的主要原料；磷矿石是生产磷酸的主要原料；气氨与混酸反应生成料浆，经造粒干燥后生成复合肥。,硫磺,硫磺成分如下： 纯度：不低于99.9%； 水份0.52.5。用硫磺生产硫酸的工艺过程简单，而且没有污水和废渣污染，是硫酸工业生产比较理想的原料。,氯化钾,氯化钾为无色或白色立方形结晶，进口氯化钾肥料有红带白色、无臭、味咸，易溶于水，有吸湿性，易结块。,磷矿石,磷矿的品位是指磷矿中P2O5的含量。我国习惯上以P2O5的百分含量计
4、，我国现有磷矿按品位的高低一般分为：高品位矿（富矿），中品位矿和低品位矿（贫矿）三类，富矿一般含P2O5在30以上，杂质含量少，中品位矿含P2O5在2630之间，含P2O5低于26的叫贫矿。,液氨,氨为无色恶臭味刺激性气体，大量吸入可出现呼吸道刺激症状，氨水可致灼伤，吸入者应移至空气新鲜处，灼伤者用大量水冲洗。氨式空气与氨混合物遇火能爆炸。,三、生产工艺硫酸钾型复合肥生产过程主要包括： 硫磺制酸 硫酸制取磷酸 氢钾反应 复肥造粒,硫磺制酸原料及工艺,硫磺燃烧生成二氧化硫，二氧化硫在催化剂（五氧化二矾）的作用下与氧气反应生成三氧化硫，三氧化硫被水吸收生成硫酸。 化学反应式如下：S+O2=SO2+
5、Q 2SO2+O2=2SO3+Q SO3+H2O=H2SO4+Q,汽轮机发电,硫磺生成硫酸化学反应过程中，产生的余热用于发电。,硫酸与磷矿石矿浆进行反应，反应后生成磷酸、磷石膏，磷酸输送至成品磷酸罐备用，同时过滤出的磷石膏输送至石膏场。其中公司投巨资新上磷酸脱氟净化工艺，脱去磷酸中的氟及其它杂质，提高了磷酸的纯度，从而提高了复合肥的纯度及溶解度。,磷酸生产工艺流程,热硫酸与进口氯化钾在反应槽内反应，生成硫酸氢钾与氯化氢气体。氯化氢气体用水吸收生成盐酸，也可通过三氧化硫反应生成氯磺酸。反应方程式如下： KClH2SO4KHSO4HCl 该流程大体可分为两部分： 反应、吸收。,氢钾生产工艺,复肥车
6、间生产工艺流程图,管式反应器,中和槽,中和给料槽,料浆泵,造粒机,热风炉,混酸,气氨,空气,冷却,包装,复肥生产工艺,气氨和混酸溶液（磷酸、硫酸氢钾）分别经过计量后进入管式反应器，在管式反应器内进行酸碱中和反应生成中和料浆，中和料浆经过喷浆造粒机生成复合肥颗粒，经过筛分、冷却后进行包装。,复合肥包装车间,生产环节能够清楚记录和追溯每袋产品的生产班次和人员。,一流的生产设备、生产工艺技术,27,大蒜需肥规律,28,大蒜生育周期及特点,萌芽期 从播种初生叶展开叶片分化，根系生长。以种蒜内的贮藏营养为能量来源。幼苗期 从初生叶展开退母结束根系生长为主，叶片分化结束。由利用种蒜内营养转为根系吸收营养。
7、退母时叶片黄尖。花芽和鳞芽分化期 退母后10天以内以叶片生长为主，是大蒜发育的关键时期。约有7-8片叶。分化的条件：一定大小的幼苗，一定时间的低温，再遇到高温长日照。,29,蒜薹伸长期 从花芽分化蒜薹采收，约30-35天。营养生长与生殖生长同时进行，叶片生长量占全生育期的一半，老根衰老，新根大量发生。是水肥管理的关键时期。鳞茎膨大期 从蒜薹采收大蒜采收， 约20-30天。叶片生长基本停止，营养从叶片转移至蒜头。抽薹结束了蒜薹和蒜头争夺养分的局面。休眠期,大蒜生育周期及特点,30,单位：公斤/亩,31,32,养分和水分与鳞茎的形成,苗期水分不足，会影响蒜芽分化。蒜头膨大期缺水，阻碍细胞伸长、膨大
8、。在植株旺盛生长期间，若营养不足，蒜头膨大明显受到抑制。若营养过剩，特别是蒜头膨大初期，氮肥过多，叶片生长过旺，会延迟形成蒜头，或导致蒜头二次生长、或蒜头散开。,33,施肥时间,施肥时间:50% 的氮和 80% 的磷应在生殖生长之前施用在接近作物需肥期施肥氮: 氮肥在土壤中的有效利用时间一般为40-60天，而大蒜的生长期一般在220-240天，80%的氮在花薹伸长期及之后吸收。氮肥应分期施用。磷: 相对固定，可在底肥时将全部或大部分磷肥施入。条施优于撒施。钾: 在退母之后需求量增大。应注意补充钾。,大蒜根系为弦状肉质虚根，主要分布在5-25厘米的耕层里，属浅根性蔬菜，大蒜对水肥反应敏感，表现出
9、喜湿、喜肥、耐肥的特点。大蒜的根毛极少，且细弱，跟的吸收能力较差，因此，生长期间需加强肥水管理。 大蒜萌芽所需的各种营养均由种掰提供。随着幼苗的生长，种掰中储藏的营养耗尽，也称“退母”。退母后的生长过程全靠土壤供应养分，吸肥量明显增加。,研究表明，大蒜对各种营养元素的吸收量以氮最多，钾、磷、镁次之。各种元素吸收的比例：氮：磷：钾：镁为1：0.25-0.35：0.85-0.95：0.6。硫是大蒜品质构成元素，适当适用硫肥有使蒜头增重，蒜薹增长的作用，并使畸形薹和裂球率降低。,二、播种 一般在8月中旬至9月中下旬播种，播种前将种子催芽。条播，行距1720厘米。播种时，用锄头开一条纵向浅沟，将种瓣点
10、播于土中，瓣背紧贴沟壁一侧，呈直线排列，瓣距810厘米（以收青蒜为主的，可以稍密），以后开沟出来的土盖在前一行种瓣上，厚度2厘米，随即盖草，厚度以不见土面为宜，然后浇透水份保湿。,（2）追肥方法一：大蒜追肥应分次进行，主要追肥是在春后，蒜苗根系开始生长时结合浇水冲施鲁西腐殖酸150-30-70+30HA 30斤，随着气温回升，大蒜花芽、磷茎开始分化，植株进入旺长期追施鲁西大量元素液体肥100-100-300+TE每亩20斤（或腐殖酸100-50-180+HA30每亩30斤）防止大蒜早衰。,（3）追肥方法二：大蒜追肥应分次进行，主要追肥是在春后，蒜苗根系开始生长时结合浇水冲施鲁西硝铵磷30-6-
11、0每亩 50斤，随着气温回升，大蒜花芽、磷茎开始分化，出薹后冲施硝基高塔复合肥16-5-24每亩40斤，。,41,大蒜常见病害及防治,42,大蒜紫斑病症状为害叶片和薹，在生长的后期发生。初呈凹陷白色小斑点，中间微紫色，扩大后呈纺锤形黄褐色。有同心轮纹。,发病条件冬季温暖的地区可以在葱蒜类作物上越冬，寒冷地区在病残体上越冬。借气流、雨水传播。温暖、多雨、高湿季节多发。,43,大蒜紫斑病防治方法,实行轮作种蒜消毒：40-45C温水浸1.5小时。发病初期药剂防治：百菌清、杀毒矾、甲霜灵锰锌、扑海因,44,发病条件叶面结露或有水滴是发病的先决条件。20C，高湿、昼夜温差大、结露时间长易流行。蒜头形成和
12、膨大期侵染。葱、蒜混种，发病重。,防治方法避免葱、蒜混种。适当减少灌水次数。多雨年份及时检查，药剂预防。药剂防治：三唑酮、代森锰锌,大蒜锈病及防治方法,45,大蒜叶枯病症状主要为害叶片和花梗。叶片侵染多始于叶尖，初为花白色小圆点，后扩大为不规则或椭圆形灰白色或灰褐色病斑，上有黑色霉层。,发病条件：常与霜霉病、紫斑病混合发病。,46,大蒜叶枯病防治方法,及时清除被害叶片和花梗。雨后及时排水药剂防治：百菌清、扑海因、杀毒矾、DT、乙磷铝、络氨铜、波尔多液,47,蒜蛆的为害和防治,为害：幼虫蛀入葱蒜等鳞茎，引起腐烂、叶片枯黄、萎蔫，甚至大片死亡。防治方法：方法一： 毒死蜱每亩2斤+ 2%阿维菌素2斤
13、小水浇灌方法二：毒死蜱每亩2斤+ 辛硫磷2斤小水浇灌,疫病的防治方法,症状：灰白色干尖防治：银法利33ml+30斤水或抑快净18g+30斤水,大蒜死棵防治,防治方法：1、阿米西达10ml+亮盾10ml+25斤水泡蒜5分钟，晾干后播种。2、返青期：阿米西达10ml+30斤水喷施,大蒜软腐病防治,防治方法：喹啉铜30ml+农用链霉素300万单位+30斤水在提取蒜薹后喷施,大蒜叶枯病主要危害叶或花梗。叶片受害始于叶尖，初呈花白色小圆点，向下扩大后，呈不规则形或椭圆形，灰褐色至淡黄紫色病斑，潮湿时其上生出黑色霉状物，严重时病叶上半部枯死。花梗被害易从病部折断，最后在病部产生许多黑色小粒点，严重时不抽薹
14、。,大蒜叶枯病3月25日：阿迷西达10nl；4月5日：大生600 倍5月1日：大生+信生；,大蒜早衰,造成早衰的原因:1、常年的连作,重茬严重.适当的多施入有机肥可改良土壤,促进大蒜根系的生长,提高大蒜的抗病能力.2、土壤盐碱化严重,尤其是井水盐分含量过高,往往在第一次追肥,浇水灌溉后,造成大蒜的大面积枯黄死亡.而浇灌河水的田块影响相对小些.3、施肥过多,尤其是氮肥过多造成前期的烧根，后期营养吸收受限制的现象。,面包蒜的成因,1、面包蒜是由于基肥中氮、磷和钾配比不合理，尤其是钾肥过少， 磷肥相对过多及追施氮肥时期过早、量过大是形成面包蒜的主要原因。防止面包蒜的措施是重视使用钾肥、氮、磷、钾配比
15、合理及适期、 适量追施氮肥。 2、播期不当：大蒜蒜瓣的形成同时受温度,光照和养分等多方面的影响,盲目的提前播种,温度过高,抑制大蒜的正常萌发,也易引起面包蒜的形成.,3、蒜种选用不当。遗传性是产生这种情况的主要因素，选种时首先应该选用适宜本地区种植的大蒜品种，种蒜应具备蒜头大，蒜瓣肥，并每瓣蒜分体明显，4-8瓣构成一头。 4、蒜种储藏的条件不当。若蒜种在播前30天在室温1416或05，空气相对湿度75100%的环境中贮藏，低温加上高湿将会使马尾蒜、面包蒜产生株率提高。,大蒜氮过剩状况,面包蒜的成因,1、面包蒜是由于基肥中氮、磷和钾配比不合理，尤其是钾肥过少， 磷肥相对过多及追施氮肥时期过早、量
16、过大是形成面包蒜的主要原因。防止面包蒜的措施是重视使用钾肥、氮、磷、钾配比合理及适期、 适量追施氮肥。,面包蒜的成因,2、播期不当：大蒜蒜瓣的形成同时受温度,光照和养分等多方面的影响,盲目的提前播种,温度过高,抑制大蒜的正常萌发,也易引起面包蒜的形成.,面包蒜成因,3、蒜种选用不当。遗传性是产生这种情况的主要因素，选种时首先应该选用适宜本地区种植的大蒜品种，种蒜应具备蒜头大，蒜瓣肥，并每瓣蒜分体明显，4-8瓣构成一头。,面包蒜成因,4、蒜种储藏的条件不当。若蒜种在播前30天在室温1416或05，空气相对湿度75100%的环境中贮藏，低温加上高湿将会使马尾蒜、面包蒜产生株率提高。,大蒜的盐害,盐害表现症状,此土壤的EC 1.6,此土壤的EC 2.3,
