1、1国有外贸食品企业发展研究与探讨摘要：本文研究与探讨了国有外贸食品企业的发展。 关键词：外贸食品企业 发展 俗语说“民以食为天” 、 “人是铁、饭是钢，一顿不吃饿得慌” 、 “千补万补，不如饭补” ，这些说明了“吃” 、 “食品”以及食品行业与人们的生活、工作、学习等等都密切相关。人类社会历经数千年，一方面食品和食品行业在这数千年间不断更新、变化、发展，特别是近现代以来，食品市场日新月异、产品琳琅满目、工艺技术日趋完善；另一方面人们对于食品和饮食文化的接受程度，也从注重色香味形的表象向注重绿色、营养等内在根本发展，甚至达到了苛刻的程度，因此造成了食品企业更迭频繁、大量小作坊式的企业破产倒闭。就
2、外贸食品加工企业来说，它们自成立起，就处在不同的位置、不同的生存条件，面对不同的国家政策，所承担职责、功能等也与内贸食品企业完全不同。但是，随着国家进出口产业政策的变化，特别是近年来面临着更多的问题：如人民币不断升值、食品安全危机、进口国质量标准提高、原料涨价、订单不稳定、贸易壁垒等等，这些问题不断增加企业的生产成本，也不断剥削着企业有限的利润，再一次把外贸食品加工企业推到风口浪尖上，使之面临着艰难的抉择。 相对外贸出口市场的不景气，国内市场却别具一格，春光无限。因为国民生活水平的不断提高，整个经济市场呈现高速发展趋势，国民对2产品的需求是旺盛的局面，但是由于生活水平的提高，对产品除了满足基本
3、的生理需求外，更加重视的是满足精神上的需求。由于消费者对质量、口味和品种有着不同的要求，为了满足消费者的需求，产品的品牌化竞争逐渐成熟，消费者消费也呈现重视知名度、文化等趋势，少数大品牌还呈现垄断市场的局面。因此，不难看出国内消费需求市场逐渐成熟，在外贸食品盛行多年的国际竞争中练就了自身的本领，使之有自己立足之地，比如：成熟的外销产品线、先进的产品生产技术、产能稳定、供应能力强、完善的生产供应链、国际化的视野等等，这些都是外贸食品加工企业优势所在。就现今国际国内市场现状，外贸食品加工企业为了突破自身在国际市场尴尬的处境，突破瓶颈，就把触角伸向繁荣的国内市场，借此转型。而外贸加工企业主要从以下两
4、个方面进行转型：一是由外销型企业向内外共销型企业转型；二是由加工型企业向营销型企业转型。 外销企业向内外共销型企业转型从以下两个方面进行转型，一是在保持原有的外销市场的基础上，增强自身品牌的产品份额；二是加大向国内市场品牌化的进程。由于内外市场在安排生产上需要相辅相成才能够进行合理生产，还能够降低成本，以此抵御国际市场不可预见的冲击，维持企业正常的运行。这就需要把生产核心的竞争力转移过去，这样才能及时生产出合格的产品，最主要的任务就是维持品牌建设。但是也要避免弱化渠道维护和市场推广等功能。这就是两个最大区别，因为内销型企业注重的就是市场推广等渠道建设。而企业为了适应国内市场的竞争，就改变自身的
5、营销策略，改变传统只重视产品质量而忽略品牌形象3的推广等问题。这样才能加大产品的国内品牌化，以此来增加产品利润，使之稳住脚跟，提高市场竞争力。而对于习惯定单生产的外销型企业来说，由于不了解国内市场，因此很难打开自身的品牌。 思路决定出路。由于内外共销型企业的转换就只是由一个单一的产品生产转向品牌塑造的提升，只是打破原有订单作业的单一模式，只是由简单生产管理转为复杂的综合管理。这些都是很现实的问题，也是管理层眼前很切实的问题，就需要管理层坚持自己的信心，勇敢的带领企业走向成功。虽然面临很多困难，但是转型肯定会带来一定的效益。 运营模式的转变。运营模式的转变主要是把加工核心转型为营销核心，这也是企
6、业的根本的转变，主要包括： 一是品牌转型，由加工品牌向消费品牌转型。原先做加工品牌，是由行业内认可的，而企业转型后，要做被消费者认同的品牌，只有被消费者认同，才是有竞争力的品牌。二是营销模式转型，加工向销售转型。过去是按订单生产，不参与订单企业的经营，不需要寻求销售通路。转型后，产品就必然要面对消费者，建立终端渠道，以销定产，按市场需求建立产品线，产品卖出去才是根本。三是产品转型，由定制产品向满足消费需求转型。外销型企业拥有先进的技术和过硬的品质，应用国际化的视野，找出市场需求与企业自身资源的结合点，生产满足消费趋势需求的产品。四是渠道转型，从来单加工向终端消费市场转型。外贸出口只有来单加工这
7、一种渠道，而涉足国内竞争就要考虑消费场合、通路渠道等终端消费市场的需求，适合的渠道是国内市场竞争不可或缺的条件。五是价格转型，由成本定价向消费定价、利润定价转型。外贸出口4比的是价格，即使汇率调整，价格都不能轻易上涨。而国内市场则不同，完全可以在遵循市场定价规律的基础上自由定价，保证企业利润。六是推广转型，由单一推广向整合传播推广转型。过去对外贸易的推广是企业对企业的单一手段，而转型是向消费者推广的转化过程，需要一个把广告、促销、公关、直销、包装、新闻媒体等一切传播手段综合应用的集合。七是组织结构转型，由生产保障型组织结构向市场导向型组织结构转型。外销型企业的组织结构是以生产部门为主，而适应国内市场竞争就必须建立有能力的营销队伍，以营销部门为本。 由于没有品牌形象，没有专业的营销渠道，也没有强势的营销团队，因此外销型企业在转型上有很大的困难。但是为了转型成功，我们只有找准出路，企业自身也要发挥优势，加强转型决心，以此来增强产品的市场竞争力，提高市场占有份额，企业就能够突破重重困难，获得成功。参考文献： 1郑新妹.转变对外贸易发展模式，探寻外贸企业发展新出路J.科教导刊（中旬刊） ，2011（01）. 2杜绪.新世纪下国有外贸企业转型经验与探讨J.中国商界（下半月） ，2010（04）. 3张兴华.国有外贸企业战略转型分析D.对外经济贸易大学，2007.
