1、万和抽油烟机培训教材,国内营销中心 品牌管理部2008年5月,课程目录,一、工作原理及基本构件二、分类三、产品代码四、基本常识五、消费需求分析六、购机指南七、故障维护八、核心技术解析九、产品解析十、行业主要品牌分析十一、历史荣誉十二、问题答疑,启动,接通电源，电机开始带动风轮高速旋转。,排空,风轮将风柜内部的空气排出，形成负压真空区。,吸烟,大气压力将烟机下方的空气压入风柜，随着风轮旋转。,油烟分离,排烟,在离心力的作用下，密度较大的油滴被甩到风柜内壁，顺油路流回油杯。,分离后的烟气从烟管排出室外或烟道。,一、工作原理及基本构件,1）、壳体部分：面板、机体基本功能：集拢油烟，并对各个零部件功能
2、进行支撑欧式机的壳体部分有不锈钢、冷轧板喷涂、钢化玻璃、铝合金喷砂 深式机外壳部分的侧板材料（厢体）一般为冷轧板喷涂；面板材料一般为冷轧板喷涂、不锈钢、玻璃、塑料甚至防火板,2）、油路部分：油网、导油座、油管、油杯基本功能：分离油烟，收集油污，使用安全油网面积，网孔大小、形状设计考察：设计与整机达到最佳匹配。网孔大，则风阻小，风速变快，但油烟分离效果差;网孔小，则风阻大，风速减慢，但油烟分离效果好油路设计要利于收集油污,3）、电器部分：电机、微动开关、线路板、控制开关基本功能：烟机核心工作部分电机：是油烟机的心脏，主要是带动风轮的转动，对油烟机的整体性能影响很大，风量、寿命、噪声、平稳性等都与
3、电机密切相关 电机里面的轴承又是其关键部位，轴承有滚珠轴承和含油轴承之分，滚珠轴承又分双滚珠和单滚珠轴承，滚珠轴承使用寿命较长，但刚使用时噪声相比含油轴承要大些，含油轴承电机成本低，寿命短，工作时间长后轴承部位将磨损严重，导致平衡度下降，噪音增大，风量下降，杂牌厂家大都采用含油轴承,4）、通风部分：风网、风轮、风柜、止回阀、排烟管基本功能：完成进、排风工作风轮：主要在电机的驱动下产生强大气流，把受油烟污染的空气吸入风柜，在油烟分离之后经过排烟管将烟气排出到室外。好的风轮运转平稳、宁静、产生的气流强大，而且耐用、易清洗风轮的宽度、页片数会直接影响到吸烟效果。风轮宽度越大吸力越大，但同时产生噪音的
4、可能性也会增加；页片数过多、过少都会造成吸力小，一般以60片左右为最佳,二、分类,1、按净化方式：外排式、循环式、两用式外排式：吸入受油烟污染的空气，把油烟进行分离、收集，然后通过管道排往室外。循环式：吸入受油烟污染的空气，通过过滤装置排放在室内。两用式：装上过滤装置可做循环使用，又可以拆除过滤装置，装上排气管道做外排式使用。万和提供的产品都是外排式吸油烟机。,2、按吸烟方式：直吸式（顶吸式）、侧吸式、近吸式,顶吸式 进风口在顶部，又称直吸式，为目前油烟机行业主流产品。侧吸式 进风口在侧面，油烟上升需要经90度拐弯才能进入风柜。近吸式 也属于侧吸结构，安装高度比以上2种低，早期出现的产品已被淘
5、汰，但是部分品牌仍在炒作近吸概念。,3、 按电机数量：有单电机和双电机,单电机 配置1台电机1个风轮组成1个吸排路径，也称为单抽型双电机 配置2台电机2个风轮组成2吸1排路径，也称为双抽型。 双电机配置的电机功率一般都较小，风轮的尺寸较小，重量也较轻。,4、按结构：中式机和欧式机（非国标分类，行业分类）,薄型 由于厨房高度或者安装方式限制，油烟机早期外观设计多为薄型，风柜浅，没有集烟罩，吸排烟效果较差，在目前仍有一定市场需求。,风柜和集烟罩的面积比深型要小，吸排效果相比薄型好，也可解决空间高度不足而无法安装深型的问题。,亚深型,深柜型 又称深吸型，具有较大较深的风柜和集烟罩，能够罩住上升中的油
6、烟，吸排烟效果较好，为目前市场主流产品。,中式,4、按结构：中式机和欧式机（非国标分类，行业分类）,半玻机 面板设计为流畅圆弧线，一般采用热弯玻璃材质与金属材质组合，集烟罩相对浅小。,塔型机 立体感强，机体多采用全钢或钱金属材质，集烟罩面积相对较大。,T型机 时尚感T型台设计，外观优雅简约。此外，欧式机还有以德意为代表的近距机，但尚未普及,欧式,烟机行业的发展历程,88-96年 无全国性品牌，江浙沪、珠三角地区成为我国油烟机产品最主要产地，出现以广东的“顺华” 和浙江 的“玉立” 为代表的知名度较高的品牌。,96-99年 “方太”的出现及其进行大量广告宣传和概念推广的市场行为，标志着整个行业迈
7、向品牌发展之路。大型家电企业和国外品牌的介入以及OEM贴牌生产模式的泛滥使全国出现了500多家油烟机企业；竞争空前激烈。,99-02年 行业出现严重同质化，混乱无序， “方老帅”也声名渐起，成为油烟机行业的生力军。,02年至今,2003年5月1日，3C认证出台，油烟机行业得到一定的规范和控制，大家电企业的介入和KA的强势扩张， 整个行业面临着洗牌和变革，,2005年9月，油烟机行业首次进行了“中国名牌产品”评比，标志着油烟机行业的发展又上了一个新的台阶,品牌更加集中。,烟机品牌分布,樱花 光芒,申花 林内,海尔 澳柯玛,方太 老板 帅康德意 普田 樱奇玉立 松下 格林特,华帝 万和 美的万家乐
8、 樱雪,红色标注为排名前十位品牌,烟机行业的发展历程,三、产品代码,1、型号识别,四、基本常识,1、基本概念风：是空气从气压大的地方向气压小的地方流动形成的。即压力产生风。风压：指烟机运转时在一定风量情况下规定的地方，用压力计检测的压力值，有最大风压值（最大风量时测出的风压值）和标称风压值（风量为7立方米/分钟的风压值，国家规定该指标值大于或等于）。风压越大，单位时间的吸排力度就越大。风量：指静压为零时吸油烟机单位时间的排风量。国家规定该指标值大于或等于7立方米分钟。一般来说，风量值越大，单位时间内的油烟吸排量就越大。2、烟机三者关系：一般成正比慢档时，风速变小，风量变小，风压也变小，噪音也变
9、小快档时，风速变大，风量变大，风压也变大，噪音也变大,3、离心风机： 烟机采用，抽风排风工作原理：将流体从风扇的轴向吸入后利用离心力将流体从圆周方向甩出去 。 轴方向与风向垂直的风机叫离心风机。,4、轴流风机 ：轴流，就是与风叶的轴同方向的气流(即风的流向和轴平行)，流体沿着扇叶的轴向流过。如电风扇就是轴流方式。气体沿轴向流动的通风机，叫轴流通风机。,5、离心风机与轴流风机的区别轴流式风机叶片比较大、体积大、风量大、转速低、风压低、噪音小、较便宜。离心式风机叶片比较小、体积小、风量小，转速高、风压高、噪音大、较贵。离心风机。流体从轴向进,径向出。轴流风机流体从轴向进,轴向出。离心式风机抽力更强
10、。,6、烟机的基本参数和性能（有3C证书的产品）,功率：实测功率与标称值的功率偏差不能超出20%风量:7m3/min（国内烟机一般能达到10-16个立方每分钟）风压：一般80Pa噪声： 风量7-10 m3/min其噪声71dB 风量10-12 m3/min其噪声小于 72dB 风量12m3/min其噪声小于 73dB,五、消费需求分析,吸力排风量大、抽烟迅速、彻底，油烟分离率高清洁表面平整、无缝隙、无死角、易拆卸噪音运转平稳、无震动外观满足个人审美需求工艺做工精良,1、吸排能力：重要指标是风压与风量,（1）、决定因素：电机、风轮电机：转动时的平稳性和转速直接决定风轮的平稳性和转速，一般来说，平
11、稳性越好、转速越快，排风量就越大。风轮：风轮叶片的数量、形状、大小、重量和叶片上的喷涂材料、表面光洁度都会影响转动时的速度和平稳性。一般来说，叶片的数量越多、尺寸越宽、表面越光滑、重量越轻，所产生的负压吸力和排风量也越大、转动越平稳、噪音也就越小。,（2）影响因素：风网、风柜、排烟管、止回阀风网：风网对风量的影响主要是进风口的大小是否和风轮相匹配。风柜：风柜对风量的影响主要是风柜的设计曲线是否和风轮相匹配。止回阀：当吸油烟机工作时风力把止回阀的两个半圆形的叶片吹开，叶片张开的角度大小影响到出风速度，叶片张开的角度越大，排风速度越快、排的越干净。排烟管：排烟管的安装角度和长度都会影响排风速度，从
12、而影响排风量，排烟管角度和出风口的角度偏差不宜过大（不要超过150度），长度不宜过长（不要超过1.5米）。,（3）影响排烟效果的其它因素集烟腔：集烟腔的结构、尺寸形成了油烟缓冲区，直接影响到油烟上升速度和扩散速度，集烟腔尺寸越大、越深，笼烟效果就越好，油烟越不容易扩散。安装方式：吸油烟机的安装高度距灶具正上方650700mm为宜，安装太高油烟容易扩散；吸油烟机出风口到墙体排气孔的距离不宜过大，以小于1.5米为宜；排气口距离地面的垂直距离不应低于2.5米。,(4)油烟分离效果：与进风口负压和网孔大小有关风网孔小而多，风量小，风阻大，风压大，油烟分离效果较好。风网孔大而少，风量大，风阻小，风压小，
13、油烟分离效果较差。风网孔径大小设计使用必须与整机相匹配，从整体优化来选择使用何种孔径。,2、易清洁性机体：有无缝隙、死角，表面是否平整材质（外壳、滤油网、风轮、风柜）是否抗油污集油、导油：是否顺畅，是否易于拆洗。3、噪音、平稳电机功率：噪音风轮动平衡性能：噪音、平稳性进、出风口结构：噪音安装：平稳性、噪音4、工艺、外观：工艺精良，符合审美标准,六、顾客购机指南,七、常见故障维护,六极菱吸吸力强劲：六面进风，气流旋转上升，油烟吸净率提高20%以上。,八、万和烟机产品核心技术,涡漩聚流选取优质电机、风轮、风网风道涡旋螺线风道设计，排风更顺畅，运转平稳，减少噪音,2、整体成型，超大超深集烟腔：有效拢
14、烟，易清洗,3、高效油烟分离网：油网采用优质不锈钢高密度铝制内网，有效分离油烟，保持内部洁净，延长使用寿命。油网面采用凸起网孔科学导油槽，确保污油流回油杯。,九、万和烟机产品剖析,（一）欧式机（二）中式机,（一）欧式机,零售价,型号,3000元,23002500,19002100,17001900,15001700,12001400,1000元,天劲,星晴,星净,星典,星逸,X03C,X03D,行业零售均价：2380元,“天劲”主要卖点：采用“六级菱吸、涡漩聚流”技术，有效增大和油烟的接触面积，使单位吸面压力降低，吸烟迅速，排风量141m3/min,不锈钢丝铝制内网双层油网超大、超深集烟腔77
15、0mm450mm70mm,笼烟效果好，防止油烟扩散，吸烟干净、彻底优质防油抗污不锈钢壳体智能感应控制方式，使用方便；延时关机功能，吸烟彻底；蓝色霓虹灯管，LED冷光照明，耐用，时尚美观,天劲：CXW-200-X01B,“星晴”主要卖点：采用“六级菱吸、涡漩聚流”技术，有效增大和油烟的接触面积，使单位吸面压力降低，吸烟迅速，排风量141m3/min，不锈钢丝铝制内网双层油网集烟腔表面特有复合树脂涂层，抗油污、易清洁；整体拉伸集烟腔，无缝隙、易清洁；智能感应开关，表面平整、易清洁超大、超深集烟腔，笼烟效果好，防止油烟扩散，吸烟干净、彻底使用LED冷光照明，无温升、不烫手；延时关机功能，吸烟彻底,星
16、晴：CXW-200-X06B,“星净”主要卖点：3层油网：四级菱形不锈钢双层铝制内网，有效过滤油烟超大、超深集烟腔，集烟腔深度达到100mm，笼烟效果好，防止油烟扩散，吸烟干净、彻底；集烟腔采用整体拉伸工艺，无缝隙、易清洁整机采用不锈钢壳体，易于清洁使用LED冷光照明，无温升、不烫手；延时关机功能，吸烟彻底,星净：CXW-200-X05A,主要卖点：不锈钢四面菱形油网有效增大和油烟的接触面积，使单位吸面压力降低，吸烟迅速超大、超深集烟腔，笼烟效果好，防止油烟扩散，吸烟干净、彻底机体采用冷板喷塑(X05B)/不锈钢(X05C)材质琴键式开关，LED冷光照明,星逸：CXW-200-X05B,星典：
17、CXW-200-X05C,主要卖点：双层油网：不锈钢丝铝制内网优质不锈钢优质高密度铝油网，吸烟迅速排风量141m3/min弧形钢化玻璃饰板，优质不锈钢壳体，美观，耐用，易清洗LED指示灯,主要卖点：不锈钢四面菱形油网有效增大和油烟的接触面积，使单位吸面压力降低，吸烟迅速（单层油网，无铝网）弧形钢化玻璃饰板，优质不锈钢壳体，美观，耐用，易清洗,（二）中式烟机,零售价,型号,11001200,9001000,800900,700750,H08D,H06G,H05B,H05C,H05D,650700,行业零售均价：950元,主要卖点：排风量高达161m3/min不沾油喷涂面板轻触式开关，LED屏显延
18、时关机,主要卖点：排风量141m3/min，最大风压310Pa钢化玻璃面板琴键式开关,主要卖点：不沾油喷涂面板琴键式开关H05C,H06G排风量141m3/min（H05B121m3/min）H05C最大风压310Pa,主要卖点：金属喷涂面板亚深型结构设计，适合低橱柜安装,十、行业主要品牌分析,方太1996年1月,茅理翔和茅忠群父子在浙江宁波创建方太公司。 烟机行业的领导者和标杆企业。厨电年销售规模约为8个亿。产品定位中、高端，且十多年来始终坚持不动摇。欧式机产品售价在20003500之间，深式机产品售价在10001500之间。,后免拆洗无忧网+可清洁内芯,FT产品概念分析,验证了无忧网确实不
19、能做到让人无忧 后免拆洗变成了易拆洗 经常拆洗会导致烟机的一系列问题,后免拆洗,滤油烟效果差，需经常清洗内部部件,鹦鹉螺吸风道,风柜的原理都是根据阿基米德螺线的原理来设计的。镀锌钢板（雪花铁皮）时间久会腐蚀生锈。,气敏热敏感应,通过感应灶具燃气中有害气体泄漏（达到9%）和温度来启动烟机，而如果是天然气泄露的话，根本就无法感应到，从而危险性更大；因为天然气的主要成分是CH4，而CH4是无毒的，所以无法感应到。 性价比低 感应头长期面对油烟会被糊住，感应灵敏度降低，甚至失效,JX02/JX03,FT 主推型号分析,小灵风的变身。双电机，时间长了转速不匀，吸力下降，噪音变大。进风面小，油烟易扩散。油
20、烟进入内腔到风柜这一过程的设计对吸烟造成了 很大的阻力。,￥1930元,1米宽集烟腔,EY01￥4460元,EY02￥4000元,D5G4的改进版；150mm纵深集烟腔；“净畅网”。,星净内腔一体成型；高性价比。,EH06￥3398元,EH12,EH11D,￥2550,￥3900,EH04,￥3700,EH10,三维离子风幕。,烟灶联动。,￥3000,SY05,SY07,￥1559,￥1015,H06G金属漆/H05C金属漆,根据价位选择性进行对比。,老板老板厨房电器成立于1979年，是老板集团的核心企业。以生产吸油烟机、燃气灶、消毒柜、电压力煲、电磁炉等厨房电器系列产品为主。 厨电年销售规模
21、约为7个亿。产品定位中、高端，但定位摇摆不定，既想学方太做高端，又想学帅康做低价上量。欧式机产品售价在20003000之间，深式机产品售价在10001500之间。,免拆洗油烟机的滤油网不能对油烟一网打尽；沉积在烟机内部的油烟使烟机负担过重，吸力下降，同时影响寿命；内部油污对健康构成威胁；十年的免拆洗没有革命性的技术突破；所谓的“免拆洗A+” 只是将油网的形状作改动，勉强找出的炒作卖点。,“免拆洗A+”技术 一体成型油网 + 漏斗形导油槽 + 半球型油杯,十年免拆洗技术 0.039m2菱形网孔 + 导油柱 + 直吸式结构,LB产品概念分析,8306,8302,￥3446,8502,￥3706,L
22、B主销型号分析,8102,￥2806,￥2837,8206,8002,8301,8309,￥2130,￥4670,￥3098,￥2700,3002,3238,3012,￥1132,￥1830,￥1412,帅康帅康集团的前身是余姚市调谐器配件厂，创办于1984年，1996年开始生产厨房电器产品 。 厨电年销售规模约为5个亿。产品定位中档。前两年的“赌博门”事件使其经营陷入困境，最近两年不升反降。欧式机产品售价在20003000之间，深式机产品售价在10001500之间。,SK产品概念分析,天罗网：22倾斜油网： 既没有导油也没有导油槽，且网孔过小容易堵塞第九代免拆洗（中式烟机）： 第8代是无缝，
23、第九代做到照明灯下置,TF01,￥2999,￥3500,SK主销产品分析,内腔采用外翻式设计，油烟容易外逃“天罗网”单层结构，没有导油槽，容易滴油风机下潜式结构：1、高温烟气易使电机老化 2、噪音变大；3、电机产生电磁辅射对身体有害,TF05,T766,￥2550,TA6III,￥2300,T788,￥3000,M312,￥1230,￥1600,M355,华帝中山华帝燃具股份有限公司 成立于2001年11月28日，其前身中山华帝燃具有限公司成立于1992年4月。 厨电年销售规模约为8个亿。产品定位中档。近两年在产品上没有创新，只是借助“奥运”在做品牌宣传。欧式机产品售价在15002500之间，
24、深式机产品售价在10001500之间。,HD产品概念分析,自动清洗： 多次使用会使内部部件生锈；多一个孔增加漏油的机会。汰洁网： 采用铝材质，强度不够；15度倾角，导油不顺畅，易滴油。双腔负压： 减小了集烟腔体积，油烟易扩散。,HD主销产品分析,204E,E06LZ/L,E05H2,E06GZ,203E2,E06BZ钢/B钢/漆,￥1780,￥2830,￥2500,￥3400,￥2600,￥2900,D07F,D06M漆/粉/玻,D06KZ,205K钢,十一、万和抽油烟机历史、荣誉,“中国航天专用产品”称号 年产能200多万台少数出口品牌之一，远销欧美,十二、问题答疑,1、易拆洗、免拆洗和自动
25、清洗的比较。,易拆洗上世纪90年代初在国内市场出现，以FT为代表，其主要特点是侧吸式，无油烟分离，前挡风板采用磁吸式，方便拆下及安装，便于清洗机芯内腔。,已淘汰！,易拆洗,优点：拆卸、安装比较方便，易于清洗机芯内腔。 缺点：频繁的拆洗会导致油烟机零部件的松动，降低了烟机的密封性、破坏烟机的动平衡并缩短使用期限。,免拆洗,1978年，台湾YH提出免拆洗的概念，于94年将技术引进中国并于江苏昆山设厂，“有油网才是真正免拆洗”，倡导终身免费送油网，因为YH的油网都是小孔径滤网，使用一段时间后网孔会堵塞，影响吸力，因此，为弥补这种不足，才推出免费送油网的概念。,2003年8月，SK跟进，连续推出四款免
26、拆洗机型（M365、M355、M335、M315）。其他品牌也大同小异推出了的“免拆洗”诉求。,2002年下半年，LB凭借189-238开始主推“免拆洗”概念，提出 “直吸式油烟分离技术真正免拆洗”。,M315,特点：多为顶吸结构，风柜内部和风轮经过不沾油处理，油网网孔细密，能阻挡部分油烟进入烟机的内腔，一定程度上延长了清洗间隔期；但使用时间长了网孔会被堵塞，影响吸烟效果。,189-238,免拆洗,基于清洗概念的竞争，2005年初，FT推出后免拆洗系列。其结构上结合了易拆洗和免拆洗的特点，在免拆洗基础上可以将风轮轻易拆卸，便于清洗，虽然结构上比易拆洗有所改进，但是依然无法解决频繁拆洗所带来的一
27、系列问题。,后免拆洗,SY02,西北工业大学教授实验证明：过滤油网并不能过滤全部油烟，即使网孔小到0.01平方厘米，还是会有约37的油烟进入到烟机内部，从而影响吸力，磨损电机；由于积存在油烟机内部的顽固油污无法清除，将会造成厨房被二次污染，可见烟机不可能真正达到“免拆洗”。,免拆洗烟机不管滤油网多密都不可能将油烟“一网打尽”！油烟的附着性很强，油网的网孔过于细密，容易被油烟粘住，造成网孔被阻塞，影响吸烟效果。沉积在烟机内部的油烟使烟机负担过重，吸力下降，同时影响寿命。免拆洗烟机的隐性污染。,自动洗,清水入口,污水出口,清洗水槽,自动清洗：在普通机上增设清洗装置。将洗涤剂注入油烟机清洗水壶，利用
28、清洗装置将水壶内的清洗液喷射在机体内部进行清洗。优点：有一定清洗功效，尤其是早期使用效果较好缺点：不成熟的技术烟机是耐用消费品，随着使用时间增加，油层加厚，清洗装置会逐渐失效洗涤剂和水对内部零件不可避免有腐蚀性作用，缩短零件寿命高湿高温环境最容易滋生细菌。功能越多，结构越复杂，性能稳定性越差,为什么油烟机使用时间长后效率会降低？新购买的抽油烟机工作运转一段时间后，噪声增大，排风量也有所减少。这主要是抽油烟机风机的涡轮扇页上被冷凝的油垢所粘附，日积月累，其风机涡轮扇页的动平衡被破坏，结果既增大了风机轴承的阻力及噪声，又影响其寿命。因此，抽油烟机的清洗是用户购买后最主要的日常维护工作。,吸油烟机型
29、号的标注功率越大，是不是吸力越大呢？目前市场上有的品牌把烟机的输入功率标注成210W甚至更高，其实这是和排风量并没有任何直接的关联（烟机的标注功率都是以3C认证时的申请标准为依据）。真正最直接影响排风量是电机本身的输出功率，输出功率越大，相对来说电机的力度越大，转速越快。而烟机标注的输入功率并不等于就是电机功率,如何消除燃气灶和油烟机上面的手印及污渍？许多用户使用碧丽珠、酒精等擦拭，经试验效果并不理想，而且会形成发黄的晕光。安全有效的办法是：用干净的纸巾蘸上少许滑石粉在有手指纹、不干胶印迹的地方来回擦拭几次即可消除污垢。污垢严重的地方可先用碧丽珠、酒精清擦在沾擦干净，再用滑石粉擦拭。油杯中的油渍很难清理，有什么好的办法？油烟机在使用前，在干净的油杯中放入一些纸巾，并倒些洗洁精，每次需要清理油杯废油时，直接倒出纸巾再用清水冲洗即可。,
