1、生姜优质高产栽培要点生姜在河南、山东等栽培的比较多。生姜可以预防感冒，还可以作为日常调味品，加工食品原料等为一体的多用途蔬菜。 俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开药方” ，可见姜的作用有多大。所以如何栽培生姜取得高产，提高经济效益至关重要。 一、生姜栽培要选用优良品种 依据生姜的生长习性及土壤条件，气候，生态环境等因素，要选用优质高产，抗逆性强的大面姜品种栽培。 二、栽培要点 1.精选种姜，培育壮苗 选姜块肥大丰满、皮色光亮、肉质新鲜、不干缩不腐烂、未受冻、质地硬无病虫害的健康姜块做种用。 第一步晒姜：播前 2530 天晒姜 23 天，可以提高种姜温度，打破休眠，促进发芽，减少种姜水分，防止
2、腐烂。 第二步困姜：种姜晾晒后趁热收入室内堆放 23 天，姜堆下垫干草、上盖草帘，保持 1116促进种姜内养分分解。 第三步催芽：催芽可以使种姜幼芽尽快萌发，种植后出苗快并且整齐，又是生姜创造高产的一项重要技术措施。 一般情况下采用火炕催芽法，首先在炕面铺上稻草，四周用棉被防风保暖，种姜排放 80 厘米高，上面盖上棉被，火炕加温不超过 27，一般温度控制在 2225，1520 天完成催芽。 2.适时播种 生姜喜爱温暖、不耐寒、不耐霜，16以上开始发芽，适宜生姜生长时间要达到 140 天以上才能获得比较高的产量。 一般采用沟种扶垄，上面盖塑料小拱棚的栽培方法，在 5 月上旬尽早播种。选择有机质含
3、量高、灌溉排水方便的沙壤土或者壤土地块进行栽培，每 667 平方米基施优质农家肥 5000 千克、硫酸钾型复合肥 40 千克、硼肥 5 千克。 栽培行距 60 厘米，株距 1618 厘米，每 667 平方米保苗60007000 株，需要种姜 500 千克。 播种前用 250400 毫升的乙烯利浸种 15 分钟。播种后覆土 34 厘米，并及时插架盖拱棚。 3.生长期的管理 （1）水、肥等管理。 生姜生长期喜欢光耐阴，需要肥量大，根茎在土壤内要求黑暗、疏松和湿润的环境。 在水分方面要求土壤始终保持湿润，相对湿度要保持在 75%左右，一般 810 天浇一次水；施肥方面，在施足基肥的基础上进行分期施肥
4、，第一次在苗高 30 厘米时追壮苗肥，每 667 平方米施硫酸铵 20 千克。 第二次施肥在立秋前后，也是生姜分枝和根茎膨大的关键时期，可以适当重施，每 667 平方米施复合肥 40 千克，硫酸钾 10 千克；生姜生长期间要多次中耕除草和培土。 前期每隔 1015 天（下雨后或者浇水后）进行一次浅锄，株高4050 厘米时，开始培土逐渐形成高垄，防止新姜外露。 （2）病虫害的防治。 生姜病害主要有腐烂病（姜瘟病） 、斑点病和炭疽病。 腐烂病防治要用农用链霉素加甲基托布津 1500 倍液灌根，或者用 50%的DT 可湿性粉剂 300 倍液连续喷施 23 次；斑点病和炭疽病的防治可以采用 75%的百菌清或者 70%的甲基托布津 1000 倍液交替喷雾 23 次。 生姜虫害主要有姜螟（玉米螟） ，它的防治可以在姜螟幼虫高发期 7月上旬和 8 月上旬分别喷施 50%的辛硫磷乳油 10000 倍液。 三、生姜的采收 生姜的采收应该在初霜来临之前，植株大部分茎叶开始枯黄，地下块茎已经充分老熟的时候采收，并且在采收前 34 天，再浇一次水，以便采收的时候姜块上可以带些潮湿泥土，这样有利于进行贮藏。
