1、蕹菜鱼类复合模式探索与应用浙江嘉兴市秀洲区北部约 10 667 hm2 农田因地势低洼、种植水稻难以稳产高产，无法种植春季旱粮，制约了农业的增产增效。为此省市区各级政府、相关部门及农业技术推广基金会高度重视，引导农民积极创新农作制度，结合当地条件，开发湿地农业，发展水生蔬菜、鱼类养殖及水生蔬菜套养鱼类的种养结合模式，破解农业发展瓶颈，走出了因农田常年积水从事种植业效益不高的困境，化“水患”为“水利” ，产业发展讯速，效益增长明显。2012 年以来进行了蕹菜鱼类复合模式的试验示范，取得了显著的经济、社会、生态效益，是值得推广的种养结合模式。 1 技术要点 1.1 栽培浮床的制作 采用高密度泡沫板
2、制作种植专用浮板，单张浮板长宽厚分别为86 cm108 cm64 cm，面积为 9 288 cm2，每块浮板由 8 行 8 列共 64个种植孔组成。浮板之间用绳子相连成长条形浮床，浮床两侧用直径510 cm 的圆竹固定，以防大风吹动，浮床要固定在离岸 2 m 以上的距离，以避免岸上的害虫对蕹菜造成伤害。 1.2 茬口安排 夏秋季水面种植鱼类于 2012 年 8 月 15 日放养，蕹菜于 2013 年 7 月4 日播种，8 月 20 日开始采收，10 月 10 日采收结束。黑鱼放养密度为 1 500 尾/667 m2，大小规格为 24 尾/kg，共放养 18 000 尾；鲫鱼放养密度为 300
3、尾/667 m2，大小规格为 24 尾/kg，共放养 3 000 尾；花鲢放养密度为 60 尾/667 m2，大小规格为 10 尾/kg，共放养 600 尾；白鲢放养密度为 80 尾/667 m2，大小规格为 20 尾/kg，共放养 800 尾；彩鲤放养密度为 500 尾/667 m2，大小规格为 400600 尾/kg，共放养 5 000 尾。鱼类于 2014 年 3 月清塘收获测产。 1.3 播种和育苗 水生蕹菜可直播也可育苗。一般在 6 月下旬至 7 月中下旬育苗，育苗专用基质装盘到 64 孔的纸质穴盘，每孔播种 35 粒，盖土 1 cm 厚，播后浇透水并覆盖遮阳网，期间每天早晚各浇 1
4、 次水，一般 34 天开始出苗，半个月左右苗达到 3 叶 1 心时开始移栽。直播一般在浮板种植孔内装上基质后，每孔直接播种 35 粒，出苗前早晚各浇 1 次水，出苗后停止浇水。 1.4 生长期管理 蕹菜移栽成活或直播出苗后，其根系已经伸入水中，可以自行吸收池塘的水分和营养，不再另行浇水与施肥。 1.5 病虫害防治 蕹菜在鱼塘水面生长，很少有病害发生，但要注意斜纹夜蛾的为害。蕹菜生长期间可在鱼塘安装杀虫灯或性诱剂诱杀害虫，或者在鱼塘四周种植三叶草以培养斜纹夜蛾的天敌赤眼蜂，或者选用对鱼类无毒的农药进行化学防治。 1.6 采收 一般播种后 3545 天，当蕹菜植株生长到 35 cm 左右时即可初次
5、采收。采收时，留基部 23 节，以促进萌发较多的侧蔓来提高产量，以后一般每 1015 天就可采收 1 次。 1.7 鱼类养殖管理 种植蕹菜后，鱼类管理中可减少鱼塘换水环节，其他同常规管理。 2 经济效益分析 2.1 种植蕹菜的成本构成分析 种植蕹菜的成本由种子、种植浮床、基质及穴盘、种植采收用工、农药、搭浮床辅料及搭架用工等构成，每 667 m2 鱼塘 223 m2 水面种植蕹菜，成本：浮板张数 240 张（浮板 14 元/张，以 5 年折旧计算） ，成本672.00 元，种植及采收用工 480.00 元，基质及穴盘 720.00 元，种子成本 25.00 元，绳子等其他辅料及搭浮床用工 10
6、0.00 元，农药 40.0 元，合计 2 037.00 元。 2.2 种植蕹菜的产量及经济效益 试验结果表明，每 667 m2 鱼塘水面种植蕹菜净面积 223 m2，产量 3 522 kg，平均售价 2.2 元/kg，产值 7 748.4 元，成本 1 872 元，净收益5 876.4 元。 2.3 鱼类产量及经济效益分析 试验结果表明，鱼塘水面种植蕹菜后可不换水，减少打水费支出 240元/667 m2，鱼类成活率比单养鱼类提高 17 个百分点，达到 97%；667 m2增加鱼类产量 153.08 kg，增加效益 1 773.50 元。667 m2 菜鱼复合模式的经济效益分析，产量 1 44
7、9.60 kg，产值 22 634.56 元，成本 17 634.50 元，效益 5 000.06 元。 3 蕹菜鱼类复合模式社会生态效益分析 蕹菜在鱼塘水面生长、繁殖，会吸收鱼的粪便、鱼饲料残渣及水体中的其他有机质和多余氨氮等，减少水体富营养，净化水质，降低鱼类发病率，使鱼类成活率提高 17 个百分点，促进了鱼类健康生长、减少了鱼类防病治病药物的投入、节约了养殖成本、提高了水产品质量安全。同时鱼塘中的营养成分足够蕹菜的生长所需，因此不需要额外施肥，减少了蕹菜的肥料成本。 蕹菜在鱼塘水面生长、繁殖，可优化养殖水环境、减少鱼塘换水的频率，从而减少鱼塘因换水产生的大量电费。据调查，每年 810 月
8、每个月鱼塘需换水 2 次，每年换水 6 次，每次换水时间为 2 天，以 1 个 6 667 m2 鱼塘来计算，每换 1 次水需 400 度电（1 度=1 kW?h） ，电价为 1元/度，一年换水成本需 2 400 元，而通过种植蕹菜以后，鱼塘不用换水，同时也减少了鱼塘养殖废水的排放，达到了节能减排的目的。 蕹菜是一种高档蔬菜，又名竹叶菜、空心菜，富含各种维生素、矿物盐，是夏秋季很重要的蔬菜，将蕹菜栽培在水面浮床上，可充分利用水上空间和资源，吸收水中营养，实现物质和能量的循环利用，创造丰厚的经济效益，且可节省土地，大大提高水面利用率，拓展鱼塘的功能，可免除夏秋季高温干旱期间浇水保湿的困扰。 参考文献 1 舒蕾.藕塘立体生态套养甲鱼技术J.渔业致富指南，2011（16）：51. 2 舒蕾.藕塘立体生态套养小龙虾技术J.科学种养，2010（7）：51. 3 赵侠.莲藕塘复合生态种养技术J.农业知识，2004（12）：23. 4 覃进朝.“稻藕鱼”套种套养技术要点J.渔业致富指南，2014（12）：33-35. 5 刘海荣.藕田套养泥鳅技术J.渔业致富指南，2015（4）：40-41.
