1、 陆川猪肉吃起来就是香嫩在我印象中的陆川猪，好像是在中央电视台某个栏目播出了才了解的。别说吃过，就是连见也没见过。听说中国八大名猪中，其中一种就是陆川猪。在网上搜索一下陆川猪，出现了陆川猪信息网，在陆川猪信息网上对陆川猪总体有了了解。 “陆川猪”短、宽、肥、圆。背腰宽广凹下，腹大常拖地、毛色呈一致性黑白花。 ”历史悠久，品质优良，因原产与广西东南部的陆川县而得名，现主要分布于玉林、钦州、梧州等地。是中国八大地方优良猪种之一，具有繁殖力高、母性好、抗逆性强、肉嫩味鲜、体型紧凑、遗传力稳定等优点。陆川猪体型特点为矮、短、宽、肥、圆。背腰宽广凹下，腹大常拖地、毛色呈一致性黑白花。陆川猪的营养价值丰富
2、，其肉还含有几十中人体所需的微量元素，还起到保健作用呢。昨天去菜市的时候，就在菜市旁边看见了个专卖陆川猪肉的专卖店，好奇之心驱使我走近看了看，挺新鲜的，我就要了两斤半肥瘦。回到家我便抄刀，准备做锅回香肉。晚上一家人做在一起吃饭，我也没说破。吃完饭后老公跟我说，今天这肉真不错，香嫩爽口。我笑着对老公说你吃的出来？在我的疑问中老公好象觉察到了什么。连忙问是不是你做了什么手脚。我微笑对老公说，其实不单单是我的厨艺，今晚这是陆川猪肉，老公吨了一下，哦就是我们上次在中央电视台看到的那个节目播的猪。我说：是呀是呀，我们这的菜市有人开了个陆川猪肉专卖店。 怪不得原来是陆川猪。陆川猪真是名副其实。转载请著明：
3、陆川猪信息网 http:/陆川猪的食疗功效-欢迎大家选购陆川猪陆川猪可能很多人都认识，都吃过，但很少人知道其的食疗功效。陆川猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下，可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。陆川猪肉中的脂类主要是中性脂肪和胆固醇。在畜肉中，猪肉的脂肪含量最高，脂肪的组成以饱和脂肪酸为主，熔点较高。这也是猪油在较低温度下呈固态的原因。猪肉中胆固醇含量在瘦肉中较低，肥肉比瘦肉高，内脏中更高，一般约为瘦肉的 35 倍，脑中胆固醇含量最高，每 10
4、0 克可达 2000 毫克。虽然胆固醇在人体内有着广泛的生理作用，但它也是血栓和结石的主要成分，所以， 陆川猪高胆固醇食物摄食过多会导致动脉硬化，增加高血压病的发生概率。陆川猪肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要，因此易被人体充分利用，营养价值高，属于优质蛋白质。陆川猪肉的营养非常全面，除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外，还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。猪瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。文章来源：陆川猪信息网 http:/如何区别和选购陆川猪
5、肉在市场上有很多参假造街的商贩，猪肉也不例外，如果有人将一般猪肉冒充陆川猪肉卖怎么办？面对提问，官方给出了答案，目前陆川猪已成功申请了“国家农产品地理标志”，今后会避免陆川猪标滥用，同时加大监管力度，提高陆川猪相关产品的质量。在市场上“如果有人拿别的猪种冒充陆川猪在农贸市场销售，普通群众很难鉴别。也只有真正吃过陆川猪肉的人才能分辨出来。不过，普通群众在买猪肉时，可以从肉色来区分。猪肉的肉色分5 级来比对，颜色发白，有可能渗水；颜色发黑，也有问题，这都是品象较差的猪肉。鲜红的猪肉是好的，群众购买时可以看是不是最佳的鲜红状态，如果猪肉在市场摆卖超过一个小时，肉色仍处在最佳的鲜红状态，就是好猪肉。如
6、果吃到嘴里那就有更大的区别。陆川猪信息网 http:/ 陆川猪体型特点为体躯矮，短，肥，宽。头较短小，耳小而薄向外平伸，额有横行皱纹，背腰宽而下陆川猪猪肉腹大下垂，臀短倾斜，四肢粗短多卧系，乳头多为 6 对。全身被毛稀短，毛色为黑白花。除头、背、腰、臀部为黑色外，肩甲、腹部与四肢均为白色。背腰宽广凹下，腹大常拖地、毛色呈一致性黑白花。陆川猪体小、早熟易肥。肉质好、营养丰富。母猪母性好，繁殖力高。适应性强，耐粗饲。遗传力稳定，杂交优势明显。产仔数 11 头左右，初生重0.6 千克，2 月龄断奶重 9.6 千克。屠宰适期为 8 月龄，体重 70 千克左右，屠宰率为69%。成年公猪体重 87 千克，
7、母猪 79 千克左右。饲养繁殖陆川猪属脂肪型猪种，其体型特点是圆、短、宽、矮。皮肤丢色呈一致性的黑白花；头、耳、背、腰、臀及尾为黑色，其余部位为白色，在黑白交界处有一条 45 厘米白毛黑皮的“晕” 。陆川猪皮薄、被毛短、细、稀疏，头较短小。嘴中等长，面微凹或平直，额较宽有横纹或菱形纹，耳小向外平伸，胸深，背腰宽、凹陷、腹大拖地，臀短多倾斜，尾粗大，后腿有皱槽，四股粗短，多卧系，乳头 67 对。陆川猪是中国八大地方优良品种、其主要优点为早熟易肥，皮薄肉嫩、肉质味道好，耐粗饲、容易饲养，母猪繁殖力高，平均窝产仔 12 头以上，而且母性好，猪遗传力稳定，但也有其缺点，主要是体躯矮小，背腰过凹陷，腹大
8、拖地、臀部不够丰满，生长速度慢，饲养报酬低。母猪繁殖力高，平均窝产仔 12 头以上，而且母性好，猪遗传力稳定。生长速度慢，饲养报酬低，一般饲养条件下，陆川猪生长期平均日增重为 321 克，饲养报酬为 4.13：1（陆川猪耗料高、主要原因是陆川猪生长慢、饲养营养水平低） 。成年猪平均屠宰率为 76.3%。用传统的饲养方法，不喂精料、只喂洗米水、米糠、红茹藤、剩菜，剩饭，6 月龄公猪 2 头平均体重为 24.95 公斤，母猪 10 头平均体重为 42.22 公斤；12 月龄公猪平均体重为 87.3 公斤，母猪平均体重为 79 公斤。按规模养猪，生长发育明显加快。皮薄肉嫩、肉质味道好，胴体瘦肉率为 36.7%。食用可饲喂一定比例的玉米粉、麦皮、花生饼。陆川猪信息网http:/
