1、1肥城市西兰花毛豆西兰花一年三茬高效栽培技术山东肥城市蔬菜常年种植面积 34 000 hm2，西部乡镇有著名的“两菜一粮”生产基地 7 000 hm2。近年来，肥城市南部乡镇边院镇、汶阳镇西兰花毛豆西兰花一年三茬高效模式栽培面积逐年加大，2015 年达到 3 000 hm2。生产基地设有西兰花、毛豆收购点，除了规模化种植的大户，很多散户不断加入到种植队伍中，按照有机或出口标准进行管理，产品销往外地或由龙头企业加工后出口，销路有保障，经济效益可观，提高了种植户的积极性。 1 茬口安排 春茬西兰花 1 月上旬育苗，3 月上旬定植，定植后 5560 天采收，采收时间 2025 天，5 月底收获完毕。
2、毛豆在春茬西兰花即将收获结束时套种，一般在 5 月底，播后 7590 天采收，采收时间 20 天，于 8 月中旬下旬收获完毕。秋茬西兰花 7 月中旬育苗，2025 天后于 8 月底在毛豆行间定植，定植后 5565 天采收，10 月开始采收，采收时间持续 1个月。 2 品种选择 春茬西兰花选用抗病性好、冬性强、耐热、花粒及茎秆颜色深绿、花粒细密、花球紧实的品种，当地品种为拉克；秋茬西兰花栽培选用耐寒性强的品种，当地品种为拉克和炎秀。毛豆选用抗病、耐热、生长速度快、株型粗壮紧凑、结荚集中、荚型宽大、颜色深绿的品种，当地品2种为台湾 75-3。 3 栽培要点 3.1 西兰花 育苗 采取平畦育苗，畦宽
3、 120150 cm，也可采取营养钵育苗，育苗土壤要求土质肥沃、疏松。春季采用日光温室育苗，温室最适温度1528；秋季育苗采用小拱棚搭遮阳网覆盖，拱棚上面预备塑料薄膜，当遇到降雨时覆盖，以防雨水冲刷。每 667 m2 用种 30 g 左右，苗床面积 25 m2。播种前以 50温水浸种 2025 min，细纱布沥干水分，于阴凉处晾干。 苗床育苗时，苗床小水浇灌，使苗床土壤浸透水分，当苗床无积水时开始点种，密度 8 cm8 cm，随点种覆盖潮湿的细土，覆土以刚刚盖住种子为标准。 营养钵育苗时，将 50%土壤和 50%有机肥混合均匀后装入营养杯内，浇透水，水渗后播种，每钵点种 1 粒，播完后覆盖约
4、0.3 cm 厚的细土，然后将营养钵排列整齐，采用喷灌方式喷淋，直到营养钵内土壤湿度均匀。 苗期管理 日光温室育苗，苗期注意控制土壤湿度及棚内温度，空气相对湿度 60%70%，播种至齐苗白天 2025，夜间 1518；齐苗至定植前 10 天白天 1620，夜间 812。保持苗土湿润，干燥时宜浇小水或喷水，定植前 56 天浇透水，并放风炼苗。秋茬西兰花露地育苗气温太高时，宜采取浇水、遮荫等方法降温。防止土壤过干、过湿，避免因湿度过大导致幼苗发病，或因干旱造成幼苗老化。 3整地施肥 深翻土壤 2530 cm，整平耙实。整地前 667 m2 均匀撒施腐熟农家肥 3 0004 000 kg、氮肥 3.
5、6 kg、磷肥 6.0 kg、钾肥4.87.2 kg，结合耕地将所有肥料翻入土壤，然后旋平耙细后起垄作畦，垄宽 60 cm，畦宽 180 cm。 定植 春茬密度 2 5002 800 株/667 m2，秋茬 2 3002500 株/667 m2。根据生长情况，一般在植株 46 叶时移苗定植，多带土、少伤根，缩短缓苗期。春茬移栽时，畦内定植 4 垄，株距 4045 cm，栽植完成后浇水，使幼苗根部周围土壤完全润透，加盖小拱棚。秋茬在毛豆收获即将完成时，畦内定植 4 垄，栽植完后小水浇灌，使土壤浸透水分。缓苗后结合浇水追肥，667 m2 穴施或沟施尿素 1015 kg 或腐熟有机肥5001 000
6、 kg。 田间管理 植株生长前中期结合中耕除草 23 次，促进根系发达。现蕾后追肥 23 次，667 m2 撒施尿素 810 kg、硫酸钾 510 kg，同时浇水。施肥间隔 1015 天，以后每 34 天浇 1 次水，保持土壤湿润，收获前 10 天停止浇水。采摘前 57 天折叶遮荫，将花球外围老叶主脉向内折断，搭遮荫小棚。 采收 采收标准为花球充分长大、坚实完好、色泽浓绿、无病虫害、无机械损伤。采收应在清晨进行，于花球分枝下 4 cm 处水平切断，除去附带叶片。 3.2 毛豆 播种 西兰花收获即将结束时，于西兰花两侧播种。667 m2 用种45 kg，浅沟（45 cm 深）点播，每穴 23 粒
7、种子，行距 6070 4cm，穴距 2530 cm；播种后将垄面或畦面耙平、压实，710 天出齐苗。田间管理 毛豆幼苗期一般不需浇水，植株生长 20 天左右及时中耕除草；经过 15 天左右，根据土壤墒情及时灌溉；再经过 35 天左右进入结荚灌浆阶段，毛豆迅速膨大，可追施有机液肥 1 次，此后 20 天左右即可采收。 采收标准 豆荚饱满、颜色鲜绿、无病腐、无虫害、无机械损伤，不夹杂杂物和泥土。 4 病虫害防治 4.1 主要病虫害 西兰花主要病害有霜霉病、软腐病、黑腐病；虫害有蚜虫、菜青虫、小菜蛾、甜菜夜蛾等。毛豆主要病害是锈病；虫害有蚜虫、豆小卷叶蛾、粉虱、大造桥虫等。 4.2 防治措施 农业防
8、治 选用抗病品种，清洁田园、轮作、合理施肥浇水等。 物理防治 悬挂黄板（规格 25 cm40 cm）诱杀蚜虫、粉虱等，667 m2 悬挂 3040 片。铺银灰色地膜或张挂银灰膜膜条（规格 40 cm40 cm）趋避蚜虫，60 m2 悬挂 1 张。使用频振式杀虫灯诱杀害虫，悬挂高度一般为灯底端离地 1.21.5 m，1 hm2 悬挂 1 盏。 药剂防治 a.病害。毛豆锈病发病初期，可用 0.6%小檗碱水剂 800倍液喷雾防治。西兰花霜霉病、软腐病、黑腐病发病初期，可用 70%氢氧化铜可湿性粉剂 1 000 倍液、80%碱式硫酸铜可湿性粉剂 800 倍液或波尔5多液 200250 倍液喷雾防治，但
9、应该限制使用次数，严格控制土壤内铜离子的积累；及时摘除病叶、拔除病株，距离采收不少于 15 天时停止用药。出口西兰花允许药剂有 25%腈嘧菌酯悬浮剂和 50%亚胺菌（醚菌酯）水分散粒剂，用药间隔 710 天。 b.虫害。毛豆和西兰花虫害选用药剂基本相同。有机生产认可的药剂主要有：0.6%苦参碱水剂 800 倍液、0.6%藜芦碱水剂 600800 倍液、5%除虫菊素水剂 800 倍液、16 000 IU/mg 苏云金杆菌粉剂 600800 倍液、5106 小菜蛾颗粒体病毒 800 倍液、5106 菜青虫颗粒体病毒 800 倍液等。距离采收 7 天内停止喷洒，可采用局部人工捕捉的方式控制虫害的发生。此外，还可用 10%吡虫啉可湿性粉剂防治蚜虫和蓟马，用药间隔710 天；采用 10%虫螨腈悬浮剂、24%甲氧虫酰肼悬浮剂防治菜青虫、小菜蛾、甜菜夜蛾、豆小卷叶蛾等，用药间隔 10 天。
